Cà Chua Xào Khoai Tây: Công Thức Đơn Giản Cho Bữa Ăn Ngon

Món cà chua xào khoai tây là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng. Dưới đây là cách làm món ăn này.

Nguyên liệu

• Khoai tây: 300g
• Cà chua: 2 quả
• Hành lá: vài nhánh
• Tỏi: 2 tép
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu

1. Gọt sạch vỏ khoai tây, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
3. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
4. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Cách làm

1. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.
2. Cho khoai tây vào xào khoảng 5-7 phút cho đến khi khoai tây chín mềm.
3. Thêm cà chua vào xào cùng, nêm nếm gia vị muối, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn.
4. Tiếp tục xào cho đến khi cà chua mềm và thấm gia vị.
5. Thêm hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

Múc món khoai tây xào cà chua ra đĩa, trang trí thêm hành lá hoặc rau mùi tùy thích. Thưởng thức món ăn khi còn nóng, kèm với cơm trắng.

Mẹo nhỏ

• Để khoai tây không bị thâm, sau khi thái nên ngâm ngay vào nước.
• Nên xào khoai tây trên lửa vừa để chín đều mà không bị nát.
• Chọn những củ khoai tây chắc, không bị mọc mầm để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với món khoai tây xào cà chua!

Khoai tây xào cà chua là một món ăn phổ biến và dễ làm, được ưa chuộng nhờ hương vị hấp dẫn và dinh dưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai tây mềm mịn và cà chua chua ngọt tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

• Nguyên liệu:
  1. Khoai tây: 3 củ (khoảng 500g)
  2. Cà chua: 2 quả
  3. Hành lá: 2 nhánh
  4. Tỏi: 3 tép
  5. Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, tiêu, bột canh
• Dụng cụ:
  1. Chảo chống dính
  2. Dao, thớt
  3. Muỗng gỗ

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ nhựa và giúp khoai không bị thâm.

  Rửa sạch cà chua, cắt múi cau. Hành lá cắt khúc, tỏi băm nhuyễn.

• Bước 2: Xào khoai tây

  Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Thêm tỏi băm vào phi thơm. Cho khoai tây vào chảo, xào đều tay đến khi khoai tây chín vàng.

• Bước 3: Xào cà chua

  Tiếp theo, cho cà chua vào chảo xào cùng khoai tây. Nêm thêm hạt nêm, bột canh và tiêu theo khẩu vị. Đảo đều tay để khoai và cà chua thấm gia vị.

• Bước 4: Hoàn thành

  Thêm hành lá vào chảo, đảo nhẹ và tắt bếp. Múc khoai tây xào cà chua ra đĩa, trang trí thêm chút hành lá cho đẹp mắt. Món ăn này nên dùng ngay khi còn nóng.

Để làm món khoai tây xào cà chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Khoai tây: 3 củ (khoảng 500g)
• Cà chua: 2 quả
• Hành lá: 2 nhánh
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, tiêu, bột canh

Dụng cụ

Để thực hiện món ăn này, bạn cần các dụng cụ sau:

• Chảo chống dính
• Dao, thớt
• Muỗng gỗ

Các bước thực hiện

• Sơ chế khoai tây:
  1. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
  2. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ nhựa và giúp khoai không bị thâm.
• Sơ chế cà chua:
  1. Rửa sạch cà chua, cắt múi cau.
• Sơ chế các nguyên liệu khác:
  1. Hành lá cắt khúc.
  2. Tỏi băm nhuyễn.

Bảng thành phần dinh dưỡng

Món khoai tây xào cà chua là một món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon và bổ dưỡng. Để chế biến món này, bạn cần thực hiện theo các bước dưới đây:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 15 phút để tránh bị thâm.
   • Cà chua: Rửa sạch, thái hạt lựu hoặc thái miếng tùy ý.
   • Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

2. Chế biến khoai tây:

   • Luộc sơ khoai tây trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.
   • Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho khoai tây vào chiên đến khi vàng đều các mặt.

3. Xào cà chua:

   • Dùng chảo khác, cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, cho tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho cà chua vào xào đến khi chín mềm.

4. Xào khoai tây với cà chua:

   • Cho khoai tây đã chiên vào chảo xào cùng cà chua, đảo đều tay.
   • Nêm nếm gia vị: hạt nêm, muối, đường, nước mắm theo khẩu vị.
   • Thêm một ít nước nếu thấy món ăn quá khô. Đảo đều đến khi khoai tây và cà chua thấm đều gia vị.

5. Hoàn thành món ăn:

   • Cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
   • Múc ra đĩa, rắc thêm tiêu xay và trang trí theo ý thích.

Món khoai tây xào cà chua hoàn thành có hương vị thơm ngon, hài hòa giữa vị ngọt của khoai tây và vị chua của cà chua, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Để món khoai tây xào cà chua thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ trong quá trình chế biến. Những lưu ý này sẽ giúp món ăn giữ được hương vị tươi ngon và màu sắc đẹp mắt.

• Xào cà chua và khoai tây trên lửa vừa để tránh rau củ không kịp chín đều. Lửa lớn có thể làm món ăn bị cháy xém, mất đi độ tươi ngon.
• Khi chọn khoai tây, hãy chọn những củ có bề mặt trơn láng, không có gồ ghề hay lỗi lõm. Tránh những củ khoai đã lên mầm vì chúng chứa độc tố có hại cho sức khỏe.
• Ngâm khoai tây trong nước trước khi xào để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai không bị ngái và mềm hơn khi chế biến.
• Sử dụng dầu ăn và gia vị phù hợp để tăng thêm hương vị cho món ăn. Có thể thêm dầu hào, nước mắm hoặc bột ngọt để món ăn thêm đậm đà.
• Tránh nấu quá lâu để khoai tây và cà chua không bị nát, giữ được độ giòn và màu sắc tươi tắn.

Bằng cách tuân thủ những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ có món khoai tây xào cà chua ngon miệng, bổ dưỡng và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Món khoai tây xào cà chua là một món ăn tuyệt vời, hòa quyện giữa vị ngọt của cà chua và vị bùi của khoai tây. Để thưởng thức món ăn ngon nhất, bạn nên dùng khi còn nóng, kèm theo cơm trắng và một ít nước tương ớt.

• Khi ăn, bạn có thể thêm một ít hành lá tươi cắt nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị.
• Món ăn này rất hợp khi dùng kèm với các món ăn khác trong bữa cơm gia đình, giúp bữa ăn thêm phong phú và đầy đủ dinh dưỡng.

Để bảo quản món khoai tây xào cà chua, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

1. Cho phần khoai tây xào cà chua còn lại vào hộp kín.
2. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Món ăn có thể để được từ 1 đến 2 ngày.
3. Khi cần sử dụng lại, bạn có thể hâm nóng trên chảo hoặc trong lò vi sóng, đảm bảo món ăn được hâm nóng đều và không bị mất đi hương vị.

Một mẹo nhỏ để món ăn không bị nhũn khi hâm lại là bạn nên để khoai tây xào cà chua nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh.

Với những mẹo nhỏ này, bạn có thể thưởng thức món khoai tây xào cà chua ngon lành và đảm bảo dinh dưỡng.

Món khoai tây xào cà chua không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của cà chua và độ bùi của khoai tây tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Với những bí quyết và mẹo vặt đã chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tin thực hiện món ăn này ngay tại nhà để mang lại những bữa ăn ngon miệng cho gia đình.

Hãy thử nghiệm và sáng tạo thêm với những gia vị và nguyên liệu khác để tạo ra phiên bản khoai tây xào cà chua của riêng bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!