Các Loại Chè Trái Cây: Khám Phá Thế Giới Chè Ngon Và Bổ Dưỡng

Chè Thái

Chè Thái là một món ăn phổ biến và được yêu thích tại Việt Nam, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức. Món chè này có màu sắc bắt mắt và hương vị ngọt ngào từ sự kết hợp giữa trái cây và thạch.

• Nguyên liệu:
• 1/4 quả mãng cầu Tây
• 100g đậu xanh
• 150ml nước cốt dừa
• Đường, vani, đá bào
• Cách làm:
1. Đậu xanh ngâm mềm, nấu chín và đánh nhuyễn với đường và vani.
2. Mãng cầu bỏ hạt, cho vào ly cùng chè đậu xanh.
3. Chan nước cốt dừa vào ly chè, thêm đá bào và thưởng thức.

Chè Dưa Hấu

Chè dưa hấu là món ăn thanh mát, giải nhiệt với sự kết hợp của dưa hấu và thạch rau câu.

• 1/4 quả dưa hấu
• 1 gói thạch rau câu
• 100ml sữa dừa
1. Dưa hấu bỏ vỏ, thái hạt lựu.
2. Đun sôi đường với nước, để nguội rồi thêm sữa dừa.
3. Ngâm và nấu rau câu, để nguội.
4. Trộn dưa hấu, nước đường, rau câu và sữa dừa, thêm đá bào và thưởng thức.

Chè Bà Ba

Chè bà ba là món chè truyền thống của miền Nam Việt Nam, có vị ngọt nhẹ từ đường phèn và độ dai của bánh lọt.

• 100g bột bánh lọt
• 200ml nước cốt dừa
• 100g đường phèn
1. Nấu chín bột bánh lọt.
2. Đun nước cốt dừa với đường phèn đến khi tan hoàn toàn.
3. Trộn bánh lọt với nước cốt dừa và đường phèn, thêm đá bào và thưởng thức.

Chè Khoai Môn Lá Dứa

Chè khoai môn lá dứa là món chè kết hợp giữa khoai môn thơm béo và hương thơm của lá dứa.

• 200g khoai môn
• Lá dứa
1. Khoai môn gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn.
2. Đun sôi nước cốt dừa với đường và lá dứa.
3. Trộn khoai môn với nước cốt dừa và lá dứa, thêm đá bào và thưởng thức.

Chè Chuối Nếp Cẩm

Chè chuối nếp cẩm là món chè dễ làm và rất ngon, kết hợp giữa chuối và nếp cẩm.

• 2 quả chuối
• 100g nếp cẩm
1. Nấu chín nếp cẩm.
2. Chuối bỏ vỏ, cắt khúc và hấp chín.
3. Đun sôi nước cốt dừa với đường, trộn với nếp cẩm và chuối.
4. Thêm đá bào và thưởng thức.

Chè trái cây là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được yêu thích bởi hương vị thanh mát và sự đa dạng trong cách chế biến. Dưới đây là một số loại chè trái cây phổ biến nhất mà bạn nên thử:

• Chè Thái:

Chè Thái nổi bật với sự kết hợp của các loại trái cây tươi, thạch và nước cốt dừa, tạo nên một món ăn vừa mát lạnh vừa ngọt ngào.

1. Nguyên liệu:
• Xoài
• Mít
• Thạch rau câu
• Nước cốt dừa
2. Cách làm:
1. Xoài và mít gọt vỏ, cắt nhỏ.
2. Thạch rau câu cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Cho tất cả nguyên liệu vào bát, thêm nước cốt dừa và đá bào, trộn đều.
• Chè Bơ Lá Cẩm:

Món chè này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt với màu xanh đặc trưng của lá cẩm và hương vị bơ béo ngậy.

1. Nguyên liệu:
• Bơ
• Lá cẩm
• Sữa đặc
• Nước cốt dừa
2. Cách làm:
1. Bơ xay nhuyễn, lá cẩm rửa sạch, luộc lấy nước.
2. Trộn nước lá cẩm với sữa đặc và nước cốt dừa, đun sôi.
3. Cho bơ xay nhuyễn vào, khuấy đều và để nguội.
• Chè Mít Đát Tuy Hòa:

Chè mít đát nổi tiếng với vị ngọt của mít và độ giòn của hạt đát, tạo nên một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.

1. Nguyên liệu:
• Mít
• Hạt đát
• Đường phèn
• Nước cốt dừa
2. Cách làm:
1. Mít tách múi, cắt nhỏ.
2. Hạt đát luộc chín, để ráo.
3. Nấu nước đường phèn, cho mít và hạt đát vào, đun sôi.
4. Thêm nước cốt dừa và thưởng thức.
• Chè Sâm Đất Nấu Bo Bo, Long Nhãn Và Hạt Sen:

Đây là món chè thanh mát, có tác dụng giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

1. Nguyên liệu:
• Bo bo
• Long nhãn
• Hạt sen
• Sâm đất
• Đường phèn
2. Cách làm:
1. Bo bo, hạt sen ngâm nước, nấu chín.
2. Long nhãn tách hạt, rửa sạch.
3. Sâm đất rửa sạch, cắt nhỏ.
4. Nấu nước đường phèn, cho tất cả nguyên liệu vào, đun sôi.

Chè trái cây không chỉ ngon miệng mà còn hấp dẫn bởi sự kết hợp khéo léo giữa các nguyên liệu đặc biệt. Dưới đây là một số loại chè trái cây độc đáo và cách làm chi tiết:

1. Chè Thái

   • Nguyên liệu:
   • 200g các loại trái cây (mít, nhãn, vải, nho, chôm chôm)
   • 30g thạch dừa
   • 1 lít sữa tươi không đường
   • 200g đường kính trắng
   • Nước dừa tươi
   • 2 thìa bột rau câu
   • 800ml nước
   • Ít siro dứa
   • Cách làm:
   1. Hòa tan bột rau câu với nước và đun sôi với đường, sau đó để nguội.
   2. Ngâm dừa non trong nước đường qua đêm.
   3. Đun sữa tươi với đường, sau đó để nguội.
   4. Kết hợp các nguyên liệu và thêm thạch, nước dừa vào trộn đều.

2. Chè Sâm Bổ Lượng

   • Nguyên liệu:
   • 50g củ sâm
   • 30g hạt sen
   • 20g nhãn nhục
   • 100g đường phèn
   • Nước lọc
   • Cách làm:
   1. Rửa sạch củ sâm, hạt sen và nhãn nhục.
   2. Cho các nguyên liệu vào nồi, đun sôi với nước.
   3. Thêm đường phèn và nấu cho đến khi nguyên liệu chín mềm.

3. Chè Bơ Lá Cẩm

   • Nguyên liệu:
   • 1 quả bơ chín
   • 200ml nước cốt lá cẩm
   • 50g đường
   • Đá bào
   • Cách làm:
   1. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ.
   2. Nấu nước cốt lá cẩm với đường cho đến khi tan hết đường.
   3. Đổ nước cốt lá cẩm lên bơ, thêm đá bào và thưởng thức.

Cùng khám phá những món chè trái cây sáng tạo, kết hợp nhiều nguyên liệu độc đáo và cách làm phong phú. Dưới đây là một số gợi ý để bạn có thể thử tại nhà.

• Chè Trái Cây Nấu Nấm

  Nguyên liệu:

  • 1 trái táo
  • 2 trái kiwi
  • 1 trái lê
  • 4 trái quýt
  • 200g nấm tuyết
  • 100g đường phèn

  Cách thực hiện:

  1. Rửa sạch và cắt nhỏ nấm tuyết. Đun sôi nấm tuyết với lửa nhỏ trong 40 phút.
  2. Thêm đường phèn và tiếp tục đun đến khi hỗn hợp đặc lại.
  3. Rửa sạch và cắt nhỏ các loại trái cây, riêng quýt bóc vỏ và tách múi.
  4. Cho trái cây vào nồi nấm tuyết, khuấy đều và thưởng thức.
• Chè Thái

  Nguyên liệu:

  • 200g trái cây các loại (mít, nhãn, vải, nho, chôm chôm)
  • 30g thạch dừa
  • 1 lít sữa tươi không đường
  • 200g đường
  • 2 muỗng cà phê bột rau câu
  • Ít siro dứa

  Cách làm:

  1. Hòa tan bột rau câu với nước và đường, đun sôi và để nguội. Cho siro dứa vào khuấy đều.
  2. Ngâm dừa non với đường qua đêm.
  3. Đun sữa tươi với đường, sau đó cho trái cây và thạch dừa vào.
  4. Thưởng thức cùng nước đá.
• Chè Thạch Trái Cây Pha Lê

  Nguyên liệu:

  • 1 gói thạch rau câu
  • Đường
  • Nước cốt dừa
  • Các loại trái cây (dâu, kiwi, mít)

  Cách làm:

  1. Hòa tan bột rau câu với nước và đường, đun sôi và để nguội 3 phút.
  2. Cắt nhỏ các loại trái cây, cho vào khuôn, đổ thạch đã nấu vào và để đông trong tủ lạnh.
  3. Đun sôi sữa đặc và nước cốt dừa, để nguội.
  4. Khi dùng, cho thạch trái cây và nước cốt dừa vào chén, thưởng thức.

Chè trái cây là món ăn giải nhiệt lý tưởng cho mùa hè. Với sự kết hợp của nhiều loại trái cây tươi mát, chè trái cây mang đến hương vị ngọt ngào và thanh khiết. Dưới đây là một số công thức chè trái cây phổ biến mà bạn có thể tham khảo và tự làm tại nhà.

Chè Thái

• Nguyên liệu:
  • 200g trái cây: mít, nhãn, vải, nho, chôm chôm (rửa sạch và lấy thịt)
  • 30g thạch dừa, dừa non
  • 1 lít sữa tươi không đường
  • 200g đường
  • Nước dừa tươi
  • 2 muỗng bột rau câu
  • 800ml nước
  • 50g đường
  • Ít siro dứa
• Cách làm:
  1. Hòa bột rau câu với nước và đường, đun sôi rồi cho siro dứa vào, đổ ra khay để nguội.
  2. Ngâm dừa non với đường qua đêm.
  3. Đun sữa tươi với đường, thêm nước dừa tươi.
  4. Khi dùng, cho trái cây và thạch vào ly, thêm nước dừa và đá bào.

Chè Mãng Cầu

• Nguyên liệu:
  • 1/4 quả mãng cầu Tây (bỏ hạt)
  • 100g đậu xanh cà (ngâm mềm)
  • 150ml nước cốt dừa
  • Ít đậu phộng rang giã thô
  • Vani
• Cách làm:
  1. Vo đậu xanh và nấu chín mềm, thêm đường và vani, đánh nhuyễn.
  2. Múc mãng cầu vào ly, thêm đậu xanh đã đánh.
  3. Chan nước cốt dừa vào, thêm đá và đậu phộng rang.

Chè Dưa Hấu

• Nguyên liệu:
  • ¼ quả dưa hấu (gọt vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu)
  • 1 gói thạch rau câu
  • Tinh chất dầu dừa
  • 100g đường
  • 200ml nước
  • 100ml sữa dừa
• Cách làm:
  1. Đun đường với nước đến khi tan, để nguội rồi thêm dầu dừa.
  2. Ngâm và nấu thạch rau câu, đổ ra khay để nguội.
  3. Trộn dưa hấu với nước đường, thạch và sữa dừa, thêm đá trước khi dùng.