Cách Làm Bánh Từ Khoai Tây Đơn Giản Tại Nhà

1. Bánh Khoai Tây Chiên Giòn

Món bánh khoai tây chiên giòn rất dễ làm và thơm ngon. Dưới đây là các bước thực hiện:

1. Gọt vỏ và rửa sạch 500g khoai tây, sau đó hấp chín và nghiền nhuyễn.
2. Trộn khoai tây đã nghiền với 150g bột mì, 1 lòng đỏ trứng gà, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 20ml sữa đặc, 20ml sữa tươi không đường, và 1 muỗng canh dầu ăn. Nhào đến khi hỗn hợp mịn, để nghỉ 20 phút.
3. Chia bột thành từng phần, vo viên nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị một hỗn hợp nhúng gồm 100g bột mì, 1 lòng đỏ trứng gà, và 20ml sữa tươi không đường.
4. Áo từng viên bánh qua hỗn hợp nhúng, sau đó lăn qua bột chiên giòn và chiên ngập dầu đến khi vàng đều.
5. Thưởng thức bánh với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

2. Bánh Khoai Tây Nhân Thịt Bò

Món bánh khoai tây nhân thịt bò kiểu Nhật là sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai tây mềm mịn và thịt bò đậm đà:

1. Gọt vỏ, rửa sạch 500g khoai tây, hấp chín 20 phút và nghiền nhỏ.
2. Ướp 150g thịt bò với 1 muỗng hành tỏi băm, ½ muỗng muối, ½ muỗng dầu ăn, ¼ muỗng tiêu. Ướp 20 phút rồi xay nhuyễn.
3. Trộn khoai tây nghiền với 150g bột mì và 1 muỗng muối, nhào mịn, để nghỉ 20 phút.
4. Chia bột thành phần, cán dẹp, cho nhân thịt bò vào giữa và gói lại. Áo qua lòng đỏ trứng gà và bột chiên xù.
5. Chiên vàng đều các mặt bánh trong dầu nóng.

3. Bánh Khoai Tây Phô Mai Xoắn Ốc

Món bánh khoai tây phô mai xoắn ốc sốt cà chua rất hấp dẫn và dễ làm:

1. Gọt vỏ và hấp chín 3 củ khoai tây, sau đó nghiền nhuyễn.
2. Trộn khoai tây với 200g bột ngô, 1 củ hành tây xay nhuyễn, 3 lòng đỏ trứng gà, 2 thìa cà phê phô mai Parmesan, và 200ml sữa tươi không đường.
3. Đánh đều hỗn hợp và cho vào túi bắt kem, tạo hình xoắn ốc.
4. Chiên các khối bột xoắn ốc trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
5. Làm sốt cà chua ăn kèm: cắt nhỏ 3 trái cà chua, 2 trái ớt chuông, hành tây, rồi xào chung với gia vị.

4. Bánh Khoai Tây Mật Ong

Món bánh khoai tây mật ong ngọt ngào, thơm ngon:

1. Gọt vỏ, rửa sạch 500g khoai tây, cắt miếng vừa và hấp chín.
2. Nghiền nhuyễn khoai tây khi còn nóng, sau đó trộn với 5 thìa cà phê mật ong và ít hạnh nhân cắt lát.
3. Xào khoai tây với mật ong và hạnh nhân trên chảo cho đến khi khoai tây thấm đều vị ngọt.
4. Thưởng thức bánh khoai tây mật ong ngay khi còn ấm.

5. Bánh Khoai Tây Nhân Gà

Món bánh khoai tây nhân gà giòn rụm, thơm ngon:

1. Gọt vỏ, rửa sạch 500g khoai tây, luộc chín mềm và nghiền mịn.
2. Băm nhỏ ức gà, hành tây cắt hạt lựu và xào chung với gia vị cho chín vàng.
3. Trộn khoai tây nghiền với hỗn hợp gà và hành tây, nặn thành viên tròn dẹt và để ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
4. Lăn viên khoai tây qua bột mì, trứng đánh tan, và bột chiên xù.
5. Chiên viên khoai tây trong dầu nóng cho đến khi vỏ ngoài giòn rụm.

1. Bánh Khoai Tây Chiên Giòn

Món bánh khoai tây chiên giòn rất dễ làm và thơm ngon. Dưới đây là các bước thực hiện:

1. Gọt vỏ và rửa sạch 500g khoai tây, sau đó hấp chín và nghiền nhuyễn.
2. Trộn khoai tây đã nghiền với 150g bột mì, 1 lòng đỏ trứng gà, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 20ml sữa đặc, 20ml sữa tươi không đường, và 1 muỗng canh dầu ăn. Nhào đến khi hỗn hợp mịn, để nghỉ 20 phút.
3. Chia bột thành từng phần, vo viên nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị một hỗn hợp nhúng gồm 100g bột mì, 1 lòng đỏ trứng gà, và 20ml sữa tươi không đường.
4. Áo từng viên bánh qua hỗn hợp nhúng, sau đó lăn qua bột chiên giòn và chiên ngập dầu đến khi vàng đều.
5. Thưởng thức bánh với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

2. Bánh Khoai Tây Nhân Thịt Bò

Món bánh khoai tây nhân thịt bò kiểu Nhật là sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai tây mềm mịn và thịt bò đậm đà:

1. Gọt vỏ, rửa sạch 500g khoai tây, hấp chín 20 phút và nghiền nhỏ.
2. Ướp 150g thịt bò với 1 muỗng hành tỏi băm, ½ muỗng muối, ½ muỗng dầu ăn, ¼ muỗng tiêu. Ướp 20 phút rồi xay nhuyễn.
3. Trộn khoai tây nghiền với 150g bột mì và 1 muỗng muối, nhào mịn, để nghỉ 20 phút.
4. Chia bột thành phần, cán dẹp, cho nhân thịt bò vào giữa và gói lại. Áo qua lòng đỏ trứng gà và bột chiên xù.
5. Chiên vàng đều các mặt bánh trong dầu nóng.

3. Bánh Khoai Tây Phô Mai Xoắn Ốc

Món bánh khoai tây phô mai xoắn ốc sốt cà chua rất hấp dẫn và dễ làm:

1. Gọt vỏ và hấp chín 3 củ khoai tây, sau đó nghiền nhuyễn.
2. Trộn khoai tây với 200g bột ngô, 1 củ hành tây xay nhuyễn, 3 lòng đỏ trứng gà, 2 thìa cà phê phô mai Parmesan, và 200ml sữa tươi không đường.
3. Đánh đều hỗn hợp và cho vào túi bắt kem, tạo hình xoắn ốc.
4. Chiên các khối bột xoắn ốc trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
5. Làm sốt cà chua ăn kèm: cắt nhỏ 3 trái cà chua, 2 trái ớt chuông, hành tây, rồi xào chung với gia vị.

4. Bánh Khoai Tây Mật Ong

Món bánh khoai tây mật ong ngọt ngào, thơm ngon:

1. Gọt vỏ, rửa sạch 500g khoai tây, cắt miếng vừa và hấp chín.
2. Nghiền nhuyễn khoai tây khi còn nóng, sau đó trộn với 5 thìa cà phê mật ong và ít hạnh nhân cắt lát.
3. Xào khoai tây với mật ong và hạnh nhân trên chảo cho đến khi khoai tây thấm đều vị ngọt.
4. Thưởng thức bánh khoai tây mật ong ngay khi còn ấm.

5. Bánh Khoai Tây Nhân Gà

Món bánh khoai tây nhân gà giòn rụm, thơm ngon:

1. Gọt vỏ, rửa sạch 500g khoai tây, luộc chín mềm và nghiền mịn.
2. Băm nhỏ ức gà, hành tây cắt hạt lựu và xào chung với gia vị cho chín vàng.
3. Trộn khoai tây nghiền với hỗn hợp gà và hành tây, nặn thành viên tròn dẹt và để ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
4. Lăn viên khoai tây qua bột mì, trứng đánh tan, và bột chiên xù.
5. Chiên viên khoai tây trong dầu nóng cho đến khi vỏ ngoài giòn rụm.

Bánh khoai tây chiên là một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn với lớp vỏ giòn tan và phần ruột mềm mịn. Cùng tìm hiểu cách làm món ăn này qua các bước chi tiết dưới đây.

Nguyên liệu

• 4 củ khoai tây
• 1 quả trứng gà
• 1/2 chén bột mì
• 1/2 chén bột chiên xù
• Dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu

Hướng dẫn

1. Sơ chế khoai tây:
   • Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch.
   • Cắt khoai tây thành thanh dài hoặc lát mỏng tùy thích.
2. Ngâm khoai tây:
   • Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ bớt tinh bột và giúp khoai tây giòn hơn khi chiên.
3. Luộc sơ khoai tây:
   • Luộc khoai tây trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.
4. Chuẩn bị chiên:
   • Đập trứng gà vào bát và đánh tan.
   • Lăn khoai tây qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên xù.
5. Chiên khoai tây:
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo.
   • Cho khoai tây đã lăn bột vào chiên ngập dầu ở nhiệt độ trung bình đến khi khoai tây vàng giòn.
   • Vớt khoai tây ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Khoai tây chiên vàng ươm, giòn tan, thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Để làm bánh khoai tây nướng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây. Công thức này đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, và sẽ mang đến cho bạn một món bánh thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên Liệu

• 500g khoai tây
• 2 thìa bơ
• 100g phô mai
• 2 thìa dầu ô liu
• Muối, tiêu
• Thịt xông khói chiên giòn (tùy chọn)
• Hành lá (tùy chọn)

Cách Làm

1. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Đun sôi khoai tây trong nước muối khoảng 10-15 phút cho đến khi khoai mềm.
3. Vớt khoai tây ra, để ráo nước.
4. Đặt khoai tây lên khay nướng, phết dầu ô liu lên bề mặt khoai tây.
5. Nướng khoai tây ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 20-25 phút cho đến khi khoai vàng đều.
6. Lật mặt khoai tây, nướng thêm 5-10 phút cho chín đều.
7. Lấy khoai tây ra khỏi lò, phết bơ lên từng miếng khoai.
8. Rắc phô mai lên trên và nướng thêm 5 phút cho phô mai tan chảy.
9. Trang trí bề mặt bằng thịt xông khói chiên giòn và hành lá (tùy chọn).

Thành Phẩm

Thành phẩm là những miếng bánh khoai tây nướng bở tung, có vị bùi ngọt tự nhiên, giữ nguyên giá trị dưỡng chất. Khi ăn kèm với thịt xông khói và hành lá, món bánh sẽ thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bánh khoai tây nướng thơm ngon!

Bánh khoai tây hấp là một món ăn ngon, dễ làm và rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế chiều. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể làm món bánh này một cách dễ dàng.

• Nguyên liệu:
  • Khoai tây: 500g
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Bột gạo: 100g
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Sữa tươi: 100ml

Hướng dẫn từng bước

1. Chuẩn bị khoai tây:
   • Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây.
   • Thái khoai tây thành các lát mỏng có độ dày khoảng 1 lóng tay nhỏ.
   • Ngâm khoai tây trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ tinh bột và tránh ngả màu.
2. Hấp khoai tây:
   • Đun sôi một nồi nước và đặt xửng hấp lên trên.
   • Cho khoai tây vào xửng hấp, hấp khoảng 20-25 phút cho đến khi khoai chín mềm.
3. Nghiền khoai tây:
   • Cho khoai tây đã hấp chín vào tô lớn, dùng nĩa hoặc chày nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng để dễ dàng hơn.
   • Thêm đường, muối vào khoai tây nghiền và trộn đều.
4. Trộn bột:
   • Thêm bột gạo và sữa tươi vào hỗn hợp khoai tây nghiền, trộn đều cho đến khi tạo thành một khối bột mịn.
   • Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
5. Hấp bánh:
   • Chia bột thành các phần nhỏ và nặn thành hình tròn hoặc theo ý thích.
   • Xếp bánh vào xửng và hấp thêm khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín hoàn toàn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh khoai tây hấp thơm ngon. Chúc các bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!

Bánh Khoai Tây Nhân Thịt Bò

Bánh khoai tây nhân thịt bò chiên xù là món ăn ngon với phần vỏ khoai tây giòn, vị thịt bò thơm ngon cùng một chút vị cay cay của ớt và mùi thơm của hành tỏi gia vị rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 200g thịt thăn bò
• 4 củ khoai tây
• 1 quả ớt chuông xanh
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 củ hành tây
• 1 nhánh tỏi
• 2-3 quả trứng gà
• Bột chiên giòn
• Bột chiên xù
• Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, bột nêm, dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và bổ làm 4, sau đó luộc hoặc hấp chín. Khi khoai chín, dùng muôi hoặc thìa dầm nhuyễn.
   • Ớt chuông bỏ lõi và cắt thành miếng nhỏ.
   • Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
2. Trộn nhân thịt bò:

   Cho thịt bò xay, hành tây, tỏi, ớt chuông, và các gia vị vào tô, trộn đều.

3. Tạo hình bánh:
   • Chia phần khoai tây nghiền thành các phần nhỏ, ấn dẹt.
   • Đặt một muỗng nhân thịt bò vào giữa, sau đó vo tròn lại và ấn dẹt.
4. Chiên bánh:
   • Đánh trứng gà và chuẩn bị hai bát riêng biệt: một bát bột chiên giòn và một bát bột chiên xù.
   • Nhúng từng miếng bánh vào bột chiên giòn, sau đó nhúng vào trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên xù.
   • Đun nóng chảo dầu, thả từng miếng bánh vào chiên đến khi vàng đều hai mặt.

Thưởng thức bánh khi còn nóng cùng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Bánh Khoai Tây Nhân Thịt Gà

Bánh khoai tây nhân thịt gà giòn rụm, thích hợp cho bữa ăn nhẹ.

Nguyên liệu:

• 200g thịt gà xay
• 4 củ khoai tây
• 1 củ hành tây
• 1 nhánh tỏi
• 2-3 quả trứng gà
• Bột chiên giòn
• Bột chiên xù
• Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, bột nêm, dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và bổ làm 4, sau đó luộc hoặc hấp chín. Khi khoai chín, dùng muôi hoặc thìa dầm nhuyễn.
   • Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
2. Trộn nhân thịt gà:

   Cho thịt gà xay, hành tây, tỏi, và các gia vị vào tô, trộn đều.

3. Tạo hình bánh:
   • Chia phần khoai tây nghiền thành các phần nhỏ, ấn dẹt.
   • Đặt một muỗng nhân thịt gà vào giữa, sau đó vo tròn lại và ấn dẹt.
4. Chiên bánh:
   • Đánh trứng gà và chuẩn bị hai bát riêng biệt: một bát bột chiên giòn và một bát bột chiên xù.
   • Nhúng từng miếng bánh vào bột chiên giòn, sau đó nhúng vào trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên xù.
   • Đun nóng chảo dầu, thả từng miếng bánh vào chiên đến khi vàng đều hai mặt.

Thưởng thức bánh khi còn nóng cùng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Món bánh khoai tây chay không chỉ đơn giản mà còn rất ngon miệng, thích hợp cho những ai đang tìm kiếm các món ăn chay. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên Liệu

• 2 củ khoai tây
• 1 củ hành tây
• 100g bột mì
• 2 quả trứng gà
• 50g vụn bánh mì
• 1 muỗng tinh bột khoai tây
• Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn

Dụng Cụ

• Chảo chống dính
• Tô lớn
• Muôi
• Giấy thấm dầu

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Khoai Tây và Hành Tây

1. Gọt vỏ khoai tây và hành tây, sau đó rửa sạch.
2. Thái khoai tây và hành tây thành sợi mỏng.

Bước 2: Pha Bột

1. Trong một tô lớn, pha bột mì với 200ml nước, trứng gà, và một ít muối, đường.
2. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi nhuyễn mịn.

Bước 3: Trộn Hỗn Hợp

1. Cho khoai tây và hành tây đã thái sợi vào tô bột, trộn đều.
2. Thêm vụn bánh mì và tinh bột khoai tây vào, tiếp tục trộn đều.

Bước 4: Chiên Bánh

1. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi.
2. Dùng muôi múc từng muỗng hỗn hợp khoai tây vào chảo, nén nhẹ để tạo hình bánh.
3. Chiên đến khi bánh có màu vàng nâu, lật mặt để chiên đều hai mặt.
4. Vớt bánh ra, để lên giấy thấm dầu cho bớt dầu thừa.

Bước 5: Hoàn Thành

Dùng bánh khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị giòn tan, thơm ngon. Có thể chấm kèm nước tương hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.

Thông Tin Dinh Dưỡng (mỗi khẩu phần)

Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với món bánh khoai tây chay!

Bánh khoai tây sữa tươi là món ăn vặt tuyệt vời, kết hợp giữa vị béo ngậy của sữa tươi và sự mềm mịn của khoai tây. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món bánh này.

Nguyên Liệu

• 2 củ khoai tây lớn
• 50ml sữa tươi (khoảng 3 thìa canh đầy)
• 2 quả trứng gà
• 230g bột mì
• 200g bột chiên xù
• Muối, hạt tiêu
• Dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Khoai Tây

1. Khoai tây rửa sạch, để cả vỏ, cho vào nồi luộc chín nhừ, thêm một chút muối.
2. Vớt khoai ra và bóc sạch vỏ, dùng thìa nghiền nhuyễn khoai hoặc dùng máy xay sinh tố để tiết kiệm thời gian.

Bước 2: Trộn Hỗn Hợp Bánh

1. Đập trứng vào bát bột khoai tây, thêm 2 thìa bột mì, ½ thìa cafe muối, một chút hạt tiêu (không bắt buộc) vào bát.
2. Trộn đều hỗn hợp lên rồi nặn thành từng viên tròn cỡ 2 ngón tay hoặc hình trụ dài.

Bước 3: Chiên Bánh

1. Bắc chảo dầu nóng và cho bánh khoai vào chiên.
2. Để lửa nhỏ cho đến khi khoai chín vàng đều thì cho ra đĩa.

Biến Tấu Khác

Bạn có thể thử thêm một số biến tấu khác nhau cho món bánh này, ví dụ như:

• Bánh khoai tây bột gạo: Thay bột mì bằng bột gạo và thêm hành lá, ngò rí thái mịn để tạo hương vị đặc trưng.
• Bánh khoai tây hấp: Trộn khoai tây nghiền với sữa, bơ, bột mì và trứng gà, sau đó đổ vào khuôn và hấp trong nồi hấp hoặc nồi cơm điện.

Mẹo Nhỏ

• Khi chiên, nên để lửa nhỏ để bánh chín đều và không bị cháy xém.
• Chọn khoai tây không bị nảy mầm và không bị sâu thối để đảm bảo chất lượng bánh.

Bánh khoai tây nhân phô mai có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là phô mai béo ngậy, hấp dẫn. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu

• 500g khoai tây
• 200g phô mai (Mozzarella hoặc Cheddar)
• 1 quả trứng gà
• 30g đường
• 80ml sữa tươi
• 120g bột mì
• 100g bột chiên xù
• 100ml dầu ăn

Hướng dẫn từng bước

1. Bước 1: Sơ chế khoai tây

   • Rửa sạch khoai tây với nước muối pha loãng.
   • Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng khoanh nhỏ khoảng 2-2.5cm.

2. Bước 2: Hấp khoai tây

   • Đun sôi 500ml nước, đặt khoai tây vào xửng hấp trong 20 phút cho đến khi chín nhừ.

3. Bước 3: Nghiền và trộn khoai tây

   • Cho khoai tây đã hấp chín vào tô, thêm đường, trứng gà và sữa tươi rồi nghiền nhuyễn.
   • Trộn đều hỗn hợp khoai tây với bột mì.

4. Bước 4: Tạo hình bánh

   • Chia hỗn hợp khoai tây thành các phần nhỏ, vo tròn và ấn dẹt.
   • Đặt một miếng phô mai vào giữa, sau đó vo tròn lại.

5. Bước 5: Lăn bột và chiên bánh

   • Lăn các viên bánh qua bột chiên xù.
   • Đun nóng dầu ăn, chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi vàng đều.

Bánh khoai tây nhân phô mai đã hoàn thành! Thưởng thức khi còn nóng, bạn có thể chấm với tương ớt hoặc mayonnaise để tăng thêm hương vị.