Cách Làm Chuối Xanh Ngào Đường - Món Ngon Giòn Tan Tại Nhà

Chuối xanh ngào đường là một món ăn vặt hấp dẫn, thường được làm vào những dịp lễ Tết hoặc để thưởng thức hàng ngày. Đây là món ăn kết hợp giữa vị ngọt của đường và chút chua chát của chuối xanh, tạo nên hương vị độc đáo và thơm ngon. Dưới đây là cách làm chi tiết món chuối xanh ngào đường, từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện:

Nguyên Liệu

• 500g chuối xanh
• 1 quả chanh
• Mè trắng
• Phèn chua
• Muối

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế chuối:

   Chuối xanh mua về gọt vỏ, sau đó ngâm vào nước có pha một ít phèn chua hoặc chanh trong vòng 15 phút để chuối không bị thâm đen. Sau khi ngâm, rửa lại chuối bằng nước sạch và để ráo.

2. Ngào chuối với đường:

   Cho 150g đường thốt nốt và 50ml nước vào chảo, nấu tan đường trên lửa nhỏ. Thêm vào một ít nước cốt chanh để hỗn hợp không bị kết tinh. Sau đó, thêm 300ml nước dừa và tiếp tục nấu đến khi hỗn hợp sánh lại.

3. Ngào chuối:

   Cho chuối đã sơ chế vào chảo đường, đảo đều để chuối thấm đều đường. Tiếp tục nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 50 phút, đến khi chuối ngấm đường, mềm và có màu nâu đỏ đẹp mắt.

4. Hoàn thiện món ăn:

   Cho chuối ra dĩa, rắc thêm mè trắng rang lên trên để tăng thêm hương vị. Chuối ngào đường có thể được dùng ngay hoặc bảo quản trong lọ kín để dùng dần.

Chuối ngào đường có vị ngọt thanh, dẻo mềm và thơm mùi đường thốt nốt đặc trưng. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác hoài niệm về những ngày Tết cổ truyền. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Chuối xanh ngào đường là một món ăn vặt thơm ngon, dễ làm và rất được yêu thích. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món chuối xanh ngào đường một cách đơn giản và ngon miệng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • Chuối xanh: 5 quả
   • Đường trắng: 200g
   • Nước cốt gừng: 2 muỗng canh
   • Muối: 1 muỗng cà phê
   • Dầu ăn: đủ để chiên chuối

2. Chuẩn bị chuối:

   • Chuối xanh gọt vỏ, cắt thành lát mỏng (khoảng 0.5cm), ngâm vào nước muối pha loãng để chuối không bị thâm đen.
   • Rửa lại với nước sạch và để ráo.

3. Chiên chuối:

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên chuối đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

4. Ngào đường:

   • Cho đường và một ít nước vào chảo, đun lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng nhạt.
   • Thêm nước cốt gừng vào, khuấy đều.
   • Cho chuối đã chiên vào chảo, đảo đều để đường bám đều quanh chuối.

5. Hoàn thành:

   • Tiếp tục đảo chuối trong chảo cho đến khi đường kết tinh và khô hoàn toàn trên bề mặt chuối.
   • Để nguội và bảo quản trong hộp kín.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món chuối xanh ngào đường giòn ngon, hấp dẫn!

Chuối xanh ngào đường kiểu Thái là món ăn vặt thú vị, dễ làm với vị ngọt thanh, thơm ngon. Hãy cùng thực hiện món ăn này với các bước chi tiết dưới đây!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

   • Chuối xiêm xanh: 600g
   • Đường: 120g
   • Hành lá: 4 nhánh
   • Muối: 1 muỗng canh
   • Dầu ăn
   • Nước cốt chanh: 100ml

   Cắt bỏ hai đầu chuối, chia mỗi quả thành 4 phần dọc. Ngâm trong nước muối và nước cốt chanh khoảng 15-20 phút để loại bỏ nhựa và ngăn thâm đen.

2. Chiên chuối

   Cho dầu vào chảo, đun nóng. Khi dầu sôi, cho chuối vào chiên vàng. Lưu ý, không chiên quá lâu để chuối không bị nát. Sau khi chiên, để chuối ráo dầu trên giấy thấm.

3. Ngào đường

   Trong nồi, đun sôi 120g đường với 50ml nước lọc. Khi hỗn hợp nổi nhiều bong bóng, cho chuối đã chiên vào. Thêm hành lá, đảo đều cho đến khi đường kết tinh và bám đều lên chuối.

Món chuối xanh ngào đường kiểu Thái hoàn thành với hương vị thơm ngọt, từng miếng chuối giòn rụm, áo lớp đường ngọt ngào và hương hành lá thơm phức.

Chuối ngào đường là một món ăn vặt hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Dưới đây là những mẹo giúp bạn thực hiện món này thành công:

• Chọn nguyên liệu: Sử dụng chuối xanh tươi, không bị dập. Chuối phải có độ chín vừa phải để khi chiên lên vẫn giữ được độ giòn.
• Chuẩn bị chuối: Ngâm chuối đã gọt vỏ trong nước muối và chanh để tránh bị đen và giảm độ chát. Sau đó, thái chuối thành những lát mỏng đều nhau.
• Chiên chuối:
  1. Đổ dầu vào chảo sâu lòng và đun nóng. Khi dầu nóng, thả từng lát chuối vào chiên. Đảm bảo chuối được ngập trong dầu để có độ giòn đều.
  2. Chiên chuối ở lửa vừa để tránh bị cháy ngoài mà bên trong chưa kịp chín.
  3. Đảo chuối nhẹ nhàng để chuối không bị vỡ và dính vào nhau.
• Ngào đường: Sau khi chuối đã chiên xong, chuẩn bị một chảo khác, cho đường và một ít nước vào, đun ở lửa vừa. Khi đường tan và tạo thành hỗn hợp sệt, cho chuối vào đảo đều để chuối được áo đều lớp đường.
• Bảo quản: Nếu không ăn ngay, bạn có thể bảo quản chuối ngào đường trong hũ kín hoặc túi zip, để ở nơi thoáng mát để giữ được độ giòn.

Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món chuối ngào đường thơm ngon, giòn rụm!