Cách Làm Đậu Hũ Non Sốt Cà Chua Trứng - Hướng Dẫn Chi Tiết Từng Bước

Món đậu hũ non sốt cà chua trứng là một món ăn dễ làm, ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này.

Nguyên liệu

• Đậu hũ non: 300g
• Cà chua: 2 quả
• Trứng gà: 1 quả
• Hành lá: vài nhánh
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 2 tép
• Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Đậu hũ non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
2. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
3. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
4. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
5. Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

Chế Biến

Bước 1: Chiên Đậu Hũ

1. Cho dầu vào chảo, đun nóng.
2. Chiên đậu hũ đến khi vàng đều các mặt, vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Làm Sốt Cà Chua

1. Phi thơm hành tím và tỏi băm với dầu ăn.
2. Cho cà chua vào xào chín, thêm một chút nước để tạo sốt.
3. Nêm nếm với nước mắm, hạt nêm, đường và tiêu cho vừa ăn.

Bước 3: Kết Hợp Nguyên Liệu

1. Cho đậu hũ đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo nhẹ nhàng.
2. Đổ trứng đã đánh tan vào chảo, khuấy đều cho trứng chín và hòa quyện với sốt.
3. Rắc hành lá lên trên, tắt bếp.

Thành Phẩm

Đậu hũ non sốt cà chua trứng có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà và bổ dưỡng. Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng cùng với cơm trắng.

Đậu hũ non sốt cà chua trứng là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình. Món ăn này kết hợp giữa đậu hũ non mềm mịn, sốt cà chua đậm đà và trứng bổ dưỡng, tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Đậu hũ non: 200g
   • Cà chua: 2 quả
   • Trứng gà: 2 quả
   • Hành tím: 1 củ
   • Tỏi: 2 tép
   • Hành lá: 2 nhánh
   • Gia vị: muối, đường, nước mắm, dầu ăn
2. Sơ chế nguyên liệu:
   • Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.
   • Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.
   • Hành tím, tỏi băm nhỏ.
   • Trứng gà đập ra bát và đánh tan.
   • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
3. Chế biến:
   • Phi thơm hành tím và tỏi với dầu ăn trong chảo.
   • Cho cà chua vào xào đến khi nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn.
   • Thêm đậu hũ non vào chảo, nhẹ nhàng đảo đều để đậu không bị vỡ.
   • Đổ trứng đã đánh tan vào chảo, khuấy đều đến khi trứng chín và quyện với sốt cà chua.
4. Hoàn thiện:
   • Rắc hành lá lên trên, tắt bếp.
   • Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Món đậu hũ non sốt cà chua trứng không chỉ dễ làm mà còn rất giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Để chuẩn bị cho món đậu hũ non sốt cà chua trứng, bạn cần các nguyên liệu sau:

1. Nguyên liệu chính:
   • Đậu hũ non: 300g
   • Cà chua: 2 quả
   • Trứng gà: 2 quả
2. Gia vị và nguyên liệu phụ:
   • Hành tím: 1 củ
   • Tỏi: 2 tép
   • Hành lá: 2 nhánh
   • Dầu ăn: 2 muỗng canh
   • Nước mắm: 1 muỗng canh
   • Muối: 1/2 muỗng cà phê
   • Đường: 1 muỗng cà phê
   • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
3. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Đậu hũ non rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng miếng vừa ăn.
   • Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống và thái hạt lựu.
   • Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
   • Trứng gà đập vào bát, đánh tan.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn có thể tiến hành các bước tiếp theo để hoàn thành món đậu hũ non sốt cà chua trứng thơm ngon.

Để chế biến món đậu hũ non sốt cà chua trứng, bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Rửa sạch đậu hũ non, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.
   • Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và thái hạt lựu.
   • Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
   • Đập trứng gà vào bát, đánh tan.
2. Chiên sơ đậu hũ:
   • Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn.
   • Cho đậu hũ non vào chiên sơ qua, lật đều các mặt để đậu hũ không bị vỡ. Sau đó, vớt ra để ráo dầu.
3. Làm sốt cà chua:
   • Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi băm.
   • Cho cà chua vào xào đến khi nhuyễn.
   • Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều.
4. Nấu đậu hũ với sốt cà chua:
   • Cho đậu hũ non đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo nhẹ tay để đậu hũ không bị nát.
   • Đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút để đậu hũ ngấm đều sốt.
5. Thêm trứng vào:
   • Đổ từ từ trứng đã đánh tan vào chảo, khuấy đều cho trứng chín và quyện vào sốt cà chua.
6. Hoàn thiện:
   • Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
   • Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món đậu hũ non sốt cà chua trứng!

Để món đậu hũ non sốt cà chua trứng trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể tham khảo các mẹo và bí quyết nấu ăn dưới đây:

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon:
   • Chọn đậu hũ non mới, có màu trắng sữa và không bị nát.
   • Cà chua nên chọn loại chín đỏ, mọng nước để tạo màu sắc đẹp và vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
   • Trứng gà tươi sẽ giúp món ăn thêm phần béo ngậy và hấp dẫn.
2. Sơ chế đúng cách:
   • Khi cắt đậu hũ non, nên dùng dao sắc để miếng đậu được đều và không bị vỡ.
   • Chiên sơ đậu hũ non trước khi nấu sẽ giúp đậu hũ giữ được hình dạng và không bị nát khi nấu.
3. Nấu sốt cà chua ngon:
   • Phi thơm hành tím và tỏi trước khi cho cà chua vào xào sẽ giúp sốt cà chua thơm ngon hơn.
   • Đun nhỏ lửa khi nấu sốt cà chua để cà chua chín đều và không bị cháy.
4. Quy trình nấu đậu hũ:
   • Đảo nhẹ tay khi cho đậu hũ vào chảo để đậu hũ không bị nát.
   • Thêm trứng vào cuối cùng và khuấy đều để trứng chín đều, tạo độ sánh mịn cho món ăn.
5. Nêm nếm gia vị:
   • Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể thêm ít đường để cân bằng vị chua của cà chua.
   • Rắc hành lá lên trên món ăn trước khi tắt bếp để tạo màu sắc đẹp mắt và thêm hương vị.

Với những mẹo và bí quyết trên, hy vọng bạn sẽ nấu thành công món đậu hũ non sốt cà chua trứng ngon miệng và đẹp mắt.

Sau khi hoàn thành món đậu hũ non sốt cà chua trứng, việc thưởng thức món ăn này cũng cần có những bí quyết để tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời của nó:

1. Trình bày món ăn:
   • Cho món ăn ra đĩa lớn, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm màu sắc và hương vị.
   • Có thể thêm ít tiêu xay để tạo vị cay nhẹ và hương thơm đặc trưng.
2. Thưởng thức đúng cách:
   • Món đậu hũ non sốt cà chua trứng nên ăn kèm với cơm trắng nóng để cảm nhận được sự hòa quyện giữa đậu hũ mềm mịn, sốt cà chua chua ngọt và trứng thơm béo.
   • Có thể ăn kèm với dưa leo hoặc rau sống để tăng thêm độ tươi mát và cân bằng vị giác.
3. Lợi ích sức khỏe:
   • Đậu hũ non cung cấp nhiều protein và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
   • Cà chua giàu vitamin C và chất chống oxi hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
   • Trứng gà bổ sung vitamin B12, choline và các chất dinh dưỡng khác, rất tốt cho sức khỏe.
4. Lưu ý bảo quản:
   • Nếu không dùng hết món ăn, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày.
   • Khi hâm lại, nên đun nóng trên bếp để món ăn giữ được hương vị và độ tươi ngon.

Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng với món đậu hũ non sốt cà chua trứng!