Cách Làm Kem Bơ Bằng Máy Xay Sinh Tố - Bí Quyết Đơn Giản Tại Nhà

Kem bơ là món ăn mát lạnh, thơm ngon và rất dễ làm tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay làm kem bơ bằng máy xay sinh tố.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả bơ chín (khoảng 400g thịt bơ)
• 200ml sữa tươi không đường
• 100ml sữa đặc
• 200ml kem whipping
• 50g đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tinh chất vani

Các bước thực hiện

1. Sơ chế bơ

   Rửa sạch bơ, bổ đôi quả để loại bỏ hạt. Dùng muỗng lấy phần thịt bơ và cho vào tô.

2. Xay bơ

   Cho thịt bơ vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi, sữa đặc, muối và vani. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

3. Đánh bông kem

   Trong một tô lớn, đổ kem whipping và đường vào. Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp cho đến khi kem bông cứng lại.

4. Trộn hỗn hợp

   Đổ hỗn hợp bơ đã xay nhuyễn vào tô kem whipping. Dùng phới trộn đều từ dưới lên để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

5. Đổ khuôn và làm lạnh

   Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, đập nhẹ khuôn xuống mặt bàn để kem dàn đều. Đậy nắp khuôn và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 6-8 tiếng.

6. Thưởng thức

   Sau khi kem đã đông, dùng muỗng múc kem ra ly. Bạn có thể rắc thêm đậu phộng, dừa nạo sợi hoặc dừa khô để món kem thêm phần hấp dẫn.

Kem bơ tự làm sẽ có hương vị ngọt ngào, béo ngậy và rất mát lạnh, là món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức.

Kem bơ là món tráng miệng ngon, bổ dưỡng và rất dễ làm tại nhà. Với nguyên liệu chính là bơ chín kết hợp cùng sữa tươi, sữa đặc và một số thành phần khác, bạn có thể tạo ra món kem mát lạnh, thơm ngon để giải nhiệt trong những ngày hè. Đặc biệt, khi sử dụng máy xay sinh tố, việc làm kem bơ trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn bao giờ hết.

• Thành phần chính: Bơ chín, sữa tươi, sữa đặc, đường, nước cốt chanh và một chút muối.
• Cách làm: Xay nhuyễn bơ với các nguyên liệu, đánh bông hỗn hợp kem và để đông lạnh.
• Lợi ích: Bơ chứa nhiều vitamin E, K và các chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe làn da và tim mạch.

Với những bước thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm kem bơ tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Để làm kem bơ bằng máy xay sinh tố, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 3 quả bơ chín
• 150ml sữa tươi
• 45ml nước cốt dừa
• 100ml kem tươi (whipping cream)
• 50g đường
• 50ml sữa đặc

Các bước thực hiện:

1. Xử lý bơ: Lột vỏ, bỏ hạt bơ và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Xay bơ: Cho bơ vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi, nước cốt dừa và sữa đặc vào, xay đến khi hỗn hợp mịn màng.
3. Đánh kem: Trong một tô lớn, đánh bông kem tươi đến khi có độ cứng nhất định.
4. Trộn hỗn hợp: Đổ hỗn hợp bơ đã xay vào tô kem tươi, thêm đường và khuấy đều.
5. Đổ vào khuôn: Chia hỗn hợp vào các khuôn kem hoặc hộp đựng, đậy kín và đặt vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để kem đông lại.

Mẹo: Để kem bơ thêm phần mịn màng và ngon miệng, bạn có thể khuấy đều hỗn hợp kem sau mỗi 1-2 giờ trong quá trình đông đá.

Cùng khám phá cách làm kem bơ bằng máy xay sinh tố với các bước đơn giản và dễ thực hiện. Món kem bơ mát lạnh sẽ giúp bạn giải nhiệt và thưởng thức hương vị thơm ngon của bơ tự nhiên.

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   • Rửa sạch bơ, bổ đôi và loại bỏ hạt.
   • Bóc vỏ hoặc dùng muỗng lấy phần thịt bơ.
   • Chuẩn bị các nguyên liệu khác: sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa.

2. Bước 2: Xay nhuyễn bơ

   • Cho thịt bơ vào máy xay sinh tố.
   • Thêm sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa vào.
   • Xay nhuyễn mịn hỗn hợp bơ cho đến khi đạt độ mịn mong muốn.

3. Bước 3: Trộn hỗn hợp kem

   • Cho whipping cream và đường vào tô lớn.
   • Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp whipping cream.
   • Trộn đều hỗn hợp bơ xay nhuyễn vào whipping cream.

4. Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn

   • Đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc hộp đựng kem.
   • Đập nhẹ khuôn xuống bàn để dàn đều kem bơ.
   • Đậy kín nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 6-8 tiếng.

5. Bước 5: Thưởng thức

   • Lấy kem bơ ra khỏi khuôn và thưởng thức.
   • Có thể trang trí thêm trái cây tươi hoặc sốt chocolate để tăng thêm phần hấp dẫn.

• Chọn bơ chín đều: Để kem bơ ngon và mịn, bạn nên chọn những quả bơ chín đều, không bị hỏng hoặc quá mềm.
• Xay bơ đúng cách: Khi xay bơ, hãy chắc chắn rằng bơ đã được xay nhuyễn mịn. Sử dụng máy xay sinh tố với công suất mạnh để đạt được độ mịn tốt nhất.
• Đường và sữa đặc: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và sữa đặc để tạo độ ngọt vừa phải cho kem.
• Thêm hương liệu: Bạn có thể thêm vani hoặc một chút nước cốt dừa để tăng thêm hương vị đặc trưng cho kem bơ.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn: Khi đổ hỗn hợp vào khuôn, hãy đảm bảo khuôn đã được lót màng bọc thực phẩm để tránh kem dính vào khuôn và dễ dàng lấy ra khi sử dụng.
• Để lạnh đủ thời gian: Để kem bơ đủ thời gian trong ngăn đá (ít nhất 8 giờ) để đảm bảo kem có kết cấu tốt và không bị tách lớp.
• Tránh oxi hóa: Bơ dễ bị oxi hóa làm kem chuyển màu nâu. Để tránh tình trạng này, bạn có thể lót một lớp giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm sát mặt kem trước khi đậy nắp khuôn.
• Thưởng thức: Trước khi thưởng thức, lấy kem ra khỏi ngăn đá khoảng 5-10 phút để kem mềm ra một chút, dễ múc và thưởng thức ngon hơn. Bạn có thể thêm các topping như đậu phộng rang, dừa nạo, hoặc sô-cô-la chip để tăng thêm hương vị.

Với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ dễ dàng làm được món kem bơ ngon lành và hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức.

Dưới đây là một số công thức kem bơ khác mà bạn có thể thử làm tại nhà để thay đổi khẩu vị và trải nghiệm những hương vị mới lạ:

1. Kem bơ không dùng kem tươi và sữa đặc

• Nguyên liệu: Bơ chín, sữa chua không đường, nước cốt chanh, đường.
• Cách làm:
  1. Sơ chế bơ, bỏ vỏ và hạt, sau đó cắt nhỏ.
  2. Trộn bơ với sữa chua, nước cốt chanh và đường rồi xay nhuyễn.
  3. Đổ hỗn hợp vào khuôn và để đông lạnh trong 4-5 giờ.

2. Kem bơ với sữa chua Hy Lạp

• Nguyên liệu: Bơ chín, sữa chua Hy Lạp, mật ong, nước cốt chanh.
• Cách làm:
  1. Gọt vỏ và tách hạt bơ, cắt thành từng miếng nhỏ.
  2. Cho bơ, sữa chua Hy Lạp, mật ong và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
  3. Đổ hỗn hợp vào khuôn và để đông lạnh trong 3-4 giờ.

3. Kem bơ với kem dừa

• Nguyên liệu: Bơ chín, nước cốt dừa, đường, nước cốt chanh.
• Cách làm:
  1. Sơ chế bơ, bỏ vỏ và hạt, cắt nhỏ.
  2. Xay nhuyễn bơ với nước cốt dừa, đường và nước cốt chanh.
  3. Đổ hỗn hợp vào khuôn và để đông lạnh trong 5-6 giờ.

Kem bơ làm bằng máy xay sinh tố là món tráng miệng tuyệt vời cho mọi gia đình. Qua các bước chuẩn bị và thực hiện chi tiết, bạn đã có thể tự tay làm ra những ly kem bơ thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn tại nhà.

Với công thức đa dạng như kem bơ sữa chua, kem bơ sữa đặc, và kem bơ Hàn Quốc, bạn có thể thoải mái lựa chọn và thay đổi theo sở thích của mình. Ngoài ra, việc sử dụng các mẹo và lưu ý trong quá trình làm sẽ giúp kem bơ của bạn thêm phần mịn màng và hấp dẫn.

Đừng ngần ngại thử nghiệm và chia sẻ công thức này với bạn bè và người thân để cùng nhau thưởng thức hương vị tuyệt vời của kem bơ. Chúc các bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị khi làm kem bơ!