Cách Làm Sinh Tố Kem Bơ: Bí Quyết Để Có Ly Sinh Tố Thơm Ngon

Sinh tố kem bơ là một thức uống thơm ngon, mát lạnh, rất được ưa chuộng trong những ngày hè nóng bức. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm món sinh tố này tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả bơ chín
• 40ml sữa đặc
• 100ml sữa tươi
• 20g đường
• Đá viên

Dụng cụ

• Máy xay sinh tố
• Muỗng khuấy
• Ly thủy tinh

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế bơ

Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt và tách lấy phần thịt bơ. Lưu ý không nên cạo sát vào vỏ để tránh vị đắng.

Bước 2: Chuẩn bị máy xay

Rửa sạch và lau khô cối xay sinh tố để tránh bị ám mùi từ các loại trái cây khác và không làm sinh tố bị tách lớp.

Bước 3: Xay sinh tố

Cho thịt bơ, sữa tươi, sữa đặc, và đường vào máy xay sinh tố. Xay lần đầu trong khoảng 30-40 giây đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Sau đó, thêm đá viên và xay tiếp cho đến khi đá nhuyễn hoàn toàn.

Bước 4: Làm đông sinh tố

Cho hỗn hợp sinh tố vào các túi nilon nhỏ, buộc kín và để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng.

Thành phẩm

Sinh tố kem bơ sau khi hoàn thành sẽ có độ dẻo mịn, thơm ngon, vị béo của bơ hòa quyện cùng vị ngọt dịu của sữa và đường. Bạn có thể rắc thêm ít đậu phộng rang, dừa nạo, hoặc hạt dẻ cười lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.

Mẹo nhỏ

Nếu không có kem tươi, bạn có thể thay thế bằng sữa chua Hy Lạp với lượng tương đương. Sữa chua Hy Lạp sẽ giúp hỗn hợp kem bơ thêm phần đặc mịn mà không cần dùng kem tươi.

Để làm sinh tố kem bơ ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon và đúng liều lượng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:

• Bơ chín: 2 quả
• Sữa đặc: 5 muỗng canh
• Sữa tươi không đường: 10 muỗng canh
• Cùi dừa non: 100g
• Sữa chua có đường: 30ml
• Đá viên: Một ít
• Đường: Tùy khẩu vị

Các bước chuẩn bị nguyên liệu:

1. Rửa sạch bơ, cắt đôi, bỏ hạt và vỏ. Sau đó, cắt thịt bơ thành miếng nhỏ.
2. Cùi dừa non rửa sạch, cắt khúc hoặc để nguyên quả.
3. Chuẩn bị sữa đặc, sữa tươi và sữa chua đúng liều lượng.

Dưới đây là bảng liệt kê chi tiết các nguyên liệu:

Chú ý: Để đảm bảo sinh tố mịn và ngon, bạn có thể thêm đá viên vào xay cùng các nguyên liệu.

1. Bước 1: Chuẩn Bị Bơ

   Bổ đôi quả bơ, lột vỏ và tách hạt. Cắt phần thịt bơ thành miếng nhỏ để dễ xay.

2. Bước 2: Xay Bơ

   Cho bơ, 50ml sữa tươi, 50ml sữa đặc và 20g đường vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và sánh.

3. Bước 3: Đánh Bông Kem

   Trong một tô lớn, cho 150ml kem sữa tươi (whipping cream) vào và dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Đánh cho đến khi kem đạt được độ bông mịn.

4. Bước 4: Kết Hợp Hỗn Hợp

   Đổ hỗn hợp bơ xay vào tô kem sữa tươi đã đánh bông, dùng spatula hoặc muỗng lớn khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

5. Bước 5: Làm Lạnh

   Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp đựng kem, để vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4-6 tiếng. Trước khi dùng, lấy ra khỏi tủ đá khoảng 10 phút để kem mềm hơn và dễ múc.

6. Bước 6: Thưởng Thức

   Múc kem ra ly hoặc chén, trang trí thêm chút dừa nạo hoặc hạt chia nếu thích. Thưởng thức món sinh tố kem bơ mát lạnh và thơm ngon!

Để làm món sinh tố kem bơ thơm ngon và hấp dẫn, bạn nên chú ý một số mẹo và lưu ý sau:

• Chọn mua bơ:
  • Chọn bơ có cuống nhỏ, còn tươi, da căng mọng, không có dấu vết lạ hay bị đục khoét.
  • Chọn bơ khi lắc có cảm giác hơi lăn hạt nhẹ, tránh chọn bơ nghe rõ hạt kêu vì thịt sẽ ít và mỏng.
  • Bơ sáp có thịt màu vàng đậm, dẻo ngon, béo ngậy là loại bơ lý tưởng.
• Ủ bơ chín tự nhiên:
  • Đặt bơ cạnh chuối chín để bơ chín nhanh hơn.
  • Bảo quản bơ ở nhiệt độ phòng từ 23 – 25 độ C.
  • Đặt bơ vào thùng gạo đậy kín nắp trong 2 – 3 ngày để bơ chín đều.
• Bảo quản bơ chín:
  • Lột vỏ và tách hạt bơ, quét nước cốt chanh lên bề mặt bơ rồi bỏ vào túi zip hoặc túi hút chân không và để trong ngăn đá tủ lạnh.
  • Với cách này, bạn có thể bảo quản bơ từ 3 – 6 tháng mà vẫn giữ được hương vị và màu sắc tươi ngon.

Áp dụng những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ có món sinh tố kem bơ ngon tuyệt, vừa mịn màng vừa giàu dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công!

Sinh tố kem bơ không chỉ là một món uống ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Dưới đây là các công dụng chính của sinh tố kem bơ:

• Chống lão hóa: Các chất chống oxy hóa như vitamin C và E trong bơ giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa, làm giảm nếp nhăn và làm chậm quá trình lão hóa da.
• Làm sáng da: Sinh tố bơ giàu vitamin C, giúp làm sáng da, mờ thâm nám và tàn nhang, mang lại làn da rạng rỡ hơn.
• Giảm viêm và ngừa mụn: Các axit béo và vitamin E trong bơ có tác dụng chống viêm, giúp giảm mụn và ngăn ngừa các vấn đề về da.
• Chăm sóc tóc: Bơ cung cấp độ ẩm và dưỡng chất cho tóc, giúp tóc chắc khỏe, giảm gãy rụng và khô xơ.
• Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Chất béo không bão hòa đơn trong bơ giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Ổn định huyết áp: Sinh tố bơ giàu kali, giúp điều chỉnh huyết áp và giảm nguy cơ tăng huyết áp, một yếu tố quan trọng trong phòng ngừa đột quỵ và bệnh tim.
• Phòng ngừa ung thư: Các chất chống oxy hóa trong bơ như lutein và zeaxanthin có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các loại ung thư.
• Hỗ trợ sức khỏe mắt: Lutein và zeaxanthin trong bơ còn giúp bảo vệ mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
• Hỗ trợ giảm cân: Bơ chứa nhiều chất xơ và chất béo không bão hòa đơn, giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác đói và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Với những lợi ích vượt trội trên, sinh tố kem bơ là một lựa chọn tuyệt vời cho cả sức khỏe và sắc đẹp của bạn. Hãy thêm món sinh tố này vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận hưởng những công dụng tuyệt vời của nó.