Cách Làm Kem Bơ Xoài Đơn Giản Tại Nhà - Món Ngon Giải Nhiệt Ngày Hè

Món kem bơ xoài là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Với các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn có thể tạo ra một món tráng miệng ngon miệng, bổ dưỡng ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2-3 quả xoài chín
• 1 quả bơ lớn
• 200ml sữa tươi
• 250ml kem whipping cream
• 20ml sữa đặc
• Đường (tùy khẩu vị)

Các bước thực hiện

1. Bước 1: Sơ chế xoài và bơ. Gọt vỏ xoài và bơ, sau đó thái nhỏ.
2. Bước 2: Xay nhuyễn xoài và bơ. Cho xoài và bơ vào máy xay sinh tố, thêm 10g syrup đường, 50ml sữa tươi, và xay đến khi hỗn hợp mịn.
3. Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp kem. Đánh bông kem whipping cream với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng, không quá cứng.
4. Bước 4: Trộn đều hỗn hợp xoài bơ với kem whipping và sữa tươi. Sau khi trộn đều, đổ vào khuôn hoặc hộp.
5. Bước 5: Để trong ngăn đá từ 4-6 giờ cho kem đông lại. Khi thưởng thức, có thể để kem ra ngoài khoảng 5-10 phút cho mềm trước khi dùng.

Mẹo để kem ngon hơn

• Chọn xoài chín tự nhiên để kem có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng.
• Bơ nên có độ chín vừa phải, không quá mềm hoặc quá cứng, để khi trộn kem không bị lợn cợn.
• Có thể thêm một chút dừa nạo hoặc hạnh nhân rang để tạo thêm hương vị đặc biệt cho món kem.

Với các bước đơn giản này, bạn đã có thể làm ra món kem bơ xoài thơm ngon tại nhà, mang lại cảm giác mát lạnh, béo ngậy từ bơ và hương vị ngọt ngào từ xoài.

Kem bơ xoài là món tráng miệng mát lạnh kết hợp giữa vị béo ngậy của bơ và hương vị ngọt ngào, thơm mát của xoài. Đây là món ăn rất phổ biến vào mùa hè, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều vitamin và dưỡng chất từ trái cây tươi. Với sự kết hợp độc đáo, kem bơ xoài mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm thú vị từ hương vị cho đến cảm giác tan chảy trong miệng.

Điều đặc biệt ở kem bơ xoài là cách làm rất đơn giản, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như bơ, xoài chín, sữa chua, và một ít đường hoặc mật ong để tạo độ ngọt tự nhiên. Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp trái cây, bạn có thể trộn thêm kem whipping để tạo độ mịn cho món kem, và sau đó để đông lạnh trong vài giờ.

Nhờ sự kết hợp của bơ và xoài, kem bơ xoài không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào từ hai loại quả giàu vitamin A và C. Điều này khiến kem bơ xoài trở thành một món ăn nhẹ lý tưởng, đặc biệt thích hợp cho trẻ em và người lớn vào những ngày hè oi bức.

Để làm món kem bơ xoài thơm ngon và mịn màng tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 quả xoài chín (chọn xoài có màu vàng tươi, không bị thâm hoặc sần sùi)
• 1 quả bơ chín (bơ nên có vỏ màu sẫm và khi ấn nhẹ thấy mềm)
• 2 cốc whipping cream
• 1 hộp sữa chua
• 20g syrup đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
• 1 ít nước cốt chanh (để tạo độ chua nhẹ và giúp bảo quản hỗn hợp lâu hơn)

Những nguyên liệu trên sẽ giúp bạn tạo ra một hỗn hợp kem bơ xoài mịn màng và bổ dưỡng, lý tưởng để giải nhiệt vào những ngày hè nóng bức.

Để làm món kem bơ xoài thơm ngon và mát lạnh tại nhà, bạn cần thực hiện các bước sau:

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu chính bao gồm:




• 2 quả bơ chín


• 1 quả xoài chín


• 200ml sữa tươi không đường


• 100ml kem tươi (whipping cream)


• 100g đường


• 1 ít nước cốt chanh




2. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ bơ và xoài, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi và nước cốt chanh. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.

3. Bước 3: Trộn hỗn hợp kem

Trong một tô lớn, đánh đều kem tươi với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, đổ hỗn hợp bơ xoài đã xay vào tô và trộn nhẹ nhàng bằng spatula.

4. Bước 4: Làm lạnh và khuấy đều

Đổ hỗn hợp kem vào hộp kín, sau đó để trong ngăn đá. Mỗi 30 phút, lấy hộp ra khuấy đều để tránh kem bị dăm đá. Lặp lại 4-5 lần cho đến khi kem đạt độ mịn mong muốn.

5. Bước 5: Thưởng thức

Kem bơ xoài đã hoàn thành. Bạn có thể múc ra ly và trang trí bằng xoài tươi hoặc hạnh nhân tùy thích trước khi thưởng thức.

Món kem bơ xoài có thể được biến tấu đa dạng với nhiều hương vị, giúp bạn thêm phần sáng tạo và làm cho món tráng miệng này hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số mẹo và biến tấu thú vị cho món kem bơ xoài:

• Thêm socola: Bạn có thể thêm socola vào hỗn hợp kem bơ xoài để tạo nên một lớp kem hòa quyện vị ngọt đậm của bơ với vị đắng nhẹ của socola. Thêm một vài mảnh socola vào khuôn trước khi làm đông để tạo sự thú vị.
• Vị trà xanh: Thêm một chút bột trà xanh (matcha) khi xay bơ và xoài để tạo ra một hương vị trà xanh thanh mát, hợp với những ai thích sự nhẹ nhàng và thanh khiết.
• Kết hợp các loại trái cây: Thêm các loại trái cây nhiệt đới như kiwi, dứa hoặc chanh leo vào hỗn hợp để tạo ra sự tươi mới, bổ dưỡng cho món kem bơ xoài.
• Thêm hạnh nhân: Thêm hạnh nhân rang chín hoặc các loại hạt vào hỗn hợp kem để tạo độ giòn bùi, làm cho món kem bơ xoài có thêm kết cấu thú vị.

Những mẹo và biến tấu này sẽ giúp món kem bơ xoài của bạn không chỉ ngon miệng mà còn trở nên độc đáo hơn, phù hợp với nhiều sở thích và dịp khác nhau.

Để món kem bơ xoài đạt chất lượng tốt nhất, bạn cần chú ý một số mẹo nhỏ trong quá trình thực hiện và bảo quản:

• Lựa chọn bơ và xoài đúng cách: Chọn bơ chín tới, vỏ căng bóng, không có vết nứt, thịt màu vàng đậm để đảm bảo độ dẻo và ngậy cho kem. Xoài cũng nên chín đều, không quá mềm để giữ được hương vị tươi ngon.
• Kiểm soát độ ngọt: Tùy vào độ ngọt tự nhiên của xoài và bơ, bạn có thể điều chỉnh lượng đường hoặc sữa đặc sao cho vừa phải, tránh làm kem quá ngọt.
• Không để kem dăm đá: Để tránh kem bị dăm đá, bạn cần đánh hỗn hợp kem từ 2 đến 3 lần trong quá trình làm đông. Điều này sẽ giúp kem mịn màng và mềm dẻo hơn.
• Bảo quản đúng cách: Sau khi hoàn thành, bạn nên bảo quản kem trong ngăn đá với nắp kín để tránh bị đông cứng quá mức hoặc mất mùi. Kem có thể bảo quản trong vòng 1-2 tuần, nhưng nên sử dụng trong thời gian ngắn để đảm bảo hương vị tốt nhất.
• Thời gian làm đông: Đảm bảo kem được để đông ít nhất 8 tiếng để đạt độ cứng vừa phải, thích hợp cho việc múc và thưởng thức.

Bằng cách tuân thủ các lưu ý trên, bạn sẽ có được món kem bơ xoài thơm ngon, mịn màng mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng.

6.1 Kem bơ xoài có thể bảo quản bao lâu?

Kem bơ xoài tự làm tại nhà có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 1 đến 2 tuần. Để đảm bảo chất lượng, nên đậy kín kem bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín để tránh kem bị dăm đá và giữ hương vị tốt nhất. Nếu bảo quản lâu hơn, kem có thể mất đi độ mịn màng và xuất hiện tinh thể đá.

6.2 Có cần máy làm kem chuyên dụng không?

Không cần máy làm kem chuyên dụng để làm kem bơ xoài. Bạn có thể sử dụng một số dụng cụ cơ bản như máy xay sinh tố để trộn đều nguyên liệu, sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn và đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu muốn kem mịn hơn, bạn có thể trộn đều hỗn hợp kem sau mỗi 30 phút trong quá trình làm đông. Điều này giúp tránh việc hình thành dăm đá và tạo độ mịn màng cho kem.

6.3 Kem bơ xoài có bị dăm đá không?

Kem bơ xoài có thể bị dăm đá nếu không trộn kỹ trong quá trình đông lạnh. Để khắc phục, bạn nên khuấy đều hỗn hợp kem mỗi 30 phút trong 2-3 giờ đầu tiên sau khi đưa vào tủ đông. Ngoài ra, việc thêm các thành phần như whipping cream hoặc mật ong có thể giúp kem mịn hơn và giảm nguy cơ bị dăm đá.

6.4 Có thể biến tấu công thức kem bơ xoài không?

Công thức kem bơ xoài có thể biến tấu bằng cách thêm các loại trái cây khác như chuối, dứa, hoặc kiwi để tạo ra những hương vị mới mẻ và đa dạng. Bạn cũng có thể thêm hạt chia, dừa nạo, hoặc các loại hạt khô để tăng cường dinh dưỡng và tạo độ giòn cho kem.