Cách làm kem xoài với sữa đặc đơn giản và thơm ngon tại nhà

Kem xoài là một món tráng miệng thơm ngon và dễ làm, kết hợp giữa hương vị tươi mát của xoài chín và sự béo ngậy của sữa đặc. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm kem xoài với sữa đặc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1,5 kg xoài chín
• 8 muỗng canh sữa đặc
• 150 ml nước cốt dừa
• 100 ml sữa tươi
• 250 ml kem tươi (whipping cream)

Các bước thực hiện

1. Bước 1: Rửa sạch xoài, gọt vỏ và cắt nhỏ.
2. Bước 2: Xay nhuyễn xoài bằng máy xay sinh tố. Để hỗn hợp được mềm mịn, bạn có thể lọc qua rây để loại bỏ xơ xoài.
3. Bước 3: Trong một tô lớn, trộn sữa đặc, nước cốt dừa, và sữa tươi. Khuấy đều hoặc dùng máy đánh trứng để hỗn hợp hòa quyện.
4. Bước 4: Thêm xoài đã xay nhuyễn vào hỗn hợp sữa, tiếp tục đánh đều trong khoảng 5 phút để hỗn hợp trở nên mịn và dẻo.
5. Bước 5: Đánh bông kem tươi bằng máy đánh trứng, sau đó trộn từ từ vào hỗn hợp xoài và sữa.
6. Bước 6: Đổ hỗn hợp vào khuôn, đậy kín và cho vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 6-8 tiếng.
7. Bước 7: Lấy kem ra khỏi khuôn và thưởng thức. Bạn có thể dùng thêm topping xoài cắt nhỏ để tăng hương vị.

Mẹo nhỏ để kem ngon hơn

• Đánh bông kem tươi ở mức thấp nhất để tránh bị tách nước.
• Kiểm tra kem trong tủ lạnh mỗi 1-2 tiếng để khuấy nhẹ, giúp kem không bị dăm đá.

Lợi ích sức khỏe của kem xoài

Không chỉ thơm ngon, kem xoài còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe từ các thành phần:

• Xoài: Cung cấp nhiều vitamin A, C, và chất xơ giúp tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho hệ tiêu hóa.
• Sữa đặc và sữa tươi: Chứa canxi và protein cần thiết cho sức khỏe xương khớp.
• Nước cốt dừa: Giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa.

Cách bảo quản kem xoài

Kem xoài có thể được bảo quản trong ngăn đông từ 1-2 tuần. Để giữ được hương vị và kết cấu tốt nhất, bạn nên đậy kín và hạn chế để kem tiếp xúc với không khí trong thời gian bảo quản.

Thưởng thức kem xoài

Thưởng thức kem xoài ngay khi vừa lấy ra khỏi tủ đông để cảm nhận sự mát lạnh, béo ngậy và hương thơm ngọt ngào từ xoài chín.

Kem xoài là một món tráng miệng thơm ngon và mát lạnh, được yêu thích nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của xoài chín và vị béo ngậy của sữa đặc. Đây là món kem lý tưởng cho mùa hè, dễ làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản như xoài, sữa đặc, và kem tươi. Món kem không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều vitamin từ xoài tươi, giúp bổ sung năng lượng hiệu quả.

Công thức làm kem xoài rất đa dạng, từ việc kết hợp với sữa chua cho đến sử dụng các nguyên liệu như trứng gà hoặc bánh Oreo để tăng thêm độ hấp dẫn. Cách làm đơn giản, không cần máy làm kem cũng có thể cho ra lò món kem mịn màng, ngon miệng.

Để làm món kem xoài thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm dưới đây:

• Xoài chín: 2 - 3 quả lớn (khoảng 500g) để đảm bảo độ ngọt và hương vị tự nhiên của kem.
• Sữa đặc: 200ml sữa đặc để tạo độ béo và ngọt dịu cho món kem.
• Whipping cream: 250ml (loại kem tươi không đường) để kem có độ mềm mịn và bông xốp.
• Sữa tươi không đường: 100ml để tăng thêm vị béo và làm loãng hỗn hợp kem.
• Đường cát: 2 - 3 muỗng canh (tùy theo khẩu vị ngọt) để tăng thêm độ ngọt nếu cần.

Bên cạnh các nguyên liệu chính, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một số dụng cụ cần thiết như:

• Máy xay sinh tố
• Máy đánh trứng hoặc phới lồng
• Khuôn đựng kem hoặc hộp nhựa
• Màng bọc thực phẩm

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào làm món kem xoài thơm ngon ngay tại nhà!

Để làm kem xoài với sữa đặc ngon mịn và đơn giản, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

1. Sơ chế xoài:
   • Gọt vỏ 2 quả xoài chín, cắt nhỏ thành từng miếng vừa.
   • Cho xoài vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
   • Nếu xoài có vị quá chua, bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh đường tùy theo khẩu vị.
2. Trộn hỗn hợp sữa đặc và whipping cream:
   • Trong một tô lớn, cho vào 200ml whipping cream và 100g sữa đặc.
   • Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng, đánh đều cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ.
3. Kết hợp xoài và hỗn hợp sữa:
   • Đổ xoài đã xay nhuyễn vào hỗn hợp sữa, trộn đều nhẹ nhàng để không làm xẹp kem.
   • Bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa nếu muốn kem có vị béo hơn.
4. Đông lạnh:
   • Cho hỗn hợp vào hộp đựng kem, đậy kín và đặt trong ngăn đá tủ lạnh.
   • Để kem trong tủ đá ít nhất 5-6 tiếng, hoặc qua đêm để kem hoàn toàn đông lại.
5. Thành phẩm:
   • Kem xoài mịn màng, có màu vàng tươi hấp dẫn. Khi ăn, bạn có thể thêm topping như dừa khô, đậu phộng rang hoặc bánh ốc quế để tăng phần thú vị.

Kem xoài là một món tráng miệng ngon và dễ làm. Tuy nhiên, bạn có thể biến tấu món kem này bằng cách kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra những hương vị đa dạng và thú vị hơn.

• Kem xoài sữa chua: Thêm sữa chua vào công thức kem xoài giúp tăng độ chua nhẹ, làm món kem trở nên thanh mát hơn. Bạn có thể kết hợp sữa chua với xoài xay nhuyễn và sữa đặc, sau đó để đông trong tủ lạnh khoảng 5-6 giờ trước khi thưởng thức.
• Kem xoài nước cốt dừa: Sử dụng nước cốt dừa thay cho một phần sữa đặc hoặc sữa tươi sẽ giúp món kem có vị béo ngậy, hương dừa thơm phức. Khi làm kem, hãy thêm một ít dừa sấy khô hoặc đậu phộng rang giã nhỏ để tạo thêm sự hấp dẫn.
• Kem xoài chuối: Một sự kết hợp tuyệt vời khác là xoài và chuối. Xay nhuyễn cả hai loại trái cây này cùng sữa đặc, sau đó để hỗn hợp vào ngăn đông. Kết quả là một món kem với hương vị ngọt ngào và mịn màng.
• Kem xoài vị chanh: Thêm một ít nước cốt chanh vào hỗn hợp kem xoài sẽ làm tăng vị tươi mát. Chanh giúp cân bằng vị ngọt của xoài và tạo ra một sự pha trộn hoàn hảo giữa ngọt và chua.
• Kem xoài dừa nướng: Để món kem thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm dừa nướng lên trên khi kem đã đông lại. Dừa nướng mang đến một chút giòn tan và mùi thơm quyến rũ cho món kem xoài truyền thống.

Với các cách biến tấu trên, bạn có thể thỏa sức sáng tạo và thưởng thức nhiều hương vị kem xoài độc đáo khác nhau. Chúc bạn thành công!

Món kem xoài với sữa đặc là một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào của xoài chín và sự béo ngậy của sữa đặc. Với các bước làm đơn giản, từ việc sơ chế nguyên liệu đến việc làm lạnh, ai cũng có thể tự tay thực hiện món kem mát lạnh, hấp dẫn tại nhà.

Qua quá trình thực hiện, ta có thể dễ dàng nhận thấy sự linh hoạt trong việc biến tấu món kem xoài, giúp tạo nên những hương vị độc đáo phù hợp với khẩu vị riêng. Một số cách sáng tạo như kết hợp với sữa chua, vani, hoặc thậm chí là kem tươi đã mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú hơn.

Cuối cùng, món kem xoài không chỉ là một món tráng miệng giải nhiệt tuyệt vời vào mùa hè, mà còn là một cách để bạn thể hiện sự sáng tạo và niềm yêu thích nấu nướng trong bếp. Hãy thử ngay để tận hưởng vị ngon từ trái cây tươi và sự tinh tế trong từng miếng kem.