Cách làm muối ớt ướp tôm nướng ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

• 500g tôm sú
• 2 trái ớt hiểm
• Tỏi, dưa leo, rau răm, xà lách
• Xiên tre

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu.
• Tỏi, ớt sừng và ớt hiểm băm nhuyễn.
• Dưa leo rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
• Rau răm, xà lách rửa sạch, để ráo.
• Ngâm xiên tre trong nước 10 phút, để ráo.

Làm Sốt Nướng Muối Ớt

Cho tỏi và ớt đã băm vào chén, trộn đều với 1 muỗng cà phê muối hạt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu ăn. Thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và trộn đều để gia vị hòa quyện.

Ướp Tôm

Cho hỗn hợp muối ớt vào tôm, chà xát để tôm thấm đều gia vị. Ướp tôm trong 30 phút. Sau đó, xiên từng con tôm từ đầu đến đuôi bằng xiên tre.

Nướng Tôm

Chuẩn bị lò than trước 10 phút để than đỏ lửa. Đặt vỉ nướng lên, xếp từng xiên tôm lên vỉ. Khi nướng, liên tục trở đều để tôm không bị khô, cháy. Quét nước xốt muối ớt và một ít dầu ăn lên tôm để tôm bóng và thơm ngon hơn. Tôm chín khi có màu đỏ đều và dậy mùi thơm.

Làm Muối Ớt Tiêu Chanh Chấm Kèm

• 2 trái ớt sừng còn lại
• 2 muỗng muối hạt
• 1/2 muỗng bột ngọt
• 1/2 muỗng tiêu
• 1 muỗng nước cốt chanh

Giã nhuyễn ớt, muối, bột ngọt, tiêu. Sau đó, cho ra bát, thêm nước cốt chanh và trộn đều.

Trình Bày Món Ăn

Chuẩn bị đĩa, xếp dưa leo, cà chua cắt lát, tiếp theo là tôm nướng, rau răm, ngò. Dùng kèm chén nước chấm đã chuẩn bị.

Tôm nướng muối ớt là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong các bữa tiệc nướng ngoài trời. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và hương vị cay nồng, đậm đà của muối ớt tạo nên một món ăn hấp dẫn, khó cưỡng. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Để làm muối ớt ướp tôm nướng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản nhưng không thể thiếu như tôm tươi, tỏi, ớt, muối và một số gia vị khác. Quy trình thực hiện gồm các bước cơ bản sau:

Chuẩn bị tôm tươi

1. Chọn những con tôm tươi, có vỏ bóng, trơn và đàn hồi tốt.
2. Rửa sạch tôm, bỏ đầu, râu và chân. Bạn có thể bỏ chỉ lưng hoặc giữ nguyên tùy thích.
3. Để tôm ráo nước trước khi ướp.

Chế biến muối ớt

1. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Ớt sừng và ớt chỉ thiên rửa sạch, bỏ đầu và hạt, sau đó băm nhuyễn.
3. Trộn tỏi, ớt băm với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu ăn.
4. Thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào hỗn hợp trên và trộn đều.

Ướp tôm với muối ớt

1. Cho tôm vào tô, đổ hỗn hợp muối ớt lên tôm.
2. Dùng tay (đeo găng tay) chà xát hỗn hợp muối ớt đều lên từng con tôm để gia vị thấm đều.
3. Ướp tôm trong khoảng 30 phút.

Các bước nướng tôm

1. Dùng xiên tre hoặc que nướng xiên thẳng từ đuôi lên đầu tôm.
2. Nướng tôm trên bếp than hoa hoặc lò nướng. Nếu nướng bằng than hoa, thường xuyên lật tôm để chín đều, tránh bị cháy.
3. Khi tôm chín đỏ và vàng đều các mặt, lấy ra khỏi bếp và thưởng thức.

Món tôm nướng muối ớt có thể ăn kèm với rau răm, dưa leo và chén muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị. Chúc bạn thành công với món ăn ngon miệng này!

Để làm món muối ớt ướp tôm nướng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính

• 500g tôm sú tươi
• 2 quả ớt sừng đỏ
• 2 quả ớt chỉ thiên
• 3 tép tỏi
• 1 quả chanh
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng cà phê dầu ăn

Nguyên liệu phụ

• Rau răm
• Dưa leo
• Xiên tre

Với những nguyên liệu này, bạn sẽ tạo ra một món tôm nướng muối ớt ngon tuyệt hảo. Hãy đảm bảo rằng các nguyên liệu đều tươi ngon và được sơ chế sạch sẽ trước khi bắt đầu chế biến.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu tiến hành các bước ướp và nướng tôm để tạo ra món ăn hấp dẫn này.

Để có món tôm nướng muối ớt thơm ngon, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

Chuẩn bị tôm tươi

1. Chọn tôm sú tươi, có vỏ trơn bóng, sáng màu. Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và chân.
2. Dùng tay hoặc dao kéo phần chỉ đen trên lưng tôm. Rửa lại với nước và để ráo.

Chế biến muối ớt

1. Chuẩn bị nguyên liệu: ớt tươi, muối hạt, tỏi, sả, hạt nêm, đường.
2. Xay nhuyễn ớt tươi, tỏi, sả rồi trộn với muối hạt, hạt nêm và đường.
3. Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể cho thêm một ít sa tế tôm vào hỗn hợp.

Ướp tôm với muối ớt

1. Cho tôm vào tô lớn, thêm hỗn hợp muối ớt vào và trộn đều.
2. Ướp tôm trong khoảng 20-30 phút để tôm thấm gia vị.

Các bước nướng tôm

1. Xiên tôm vào que để tôm không bị cong khi nướng.
2. Chuẩn bị bếp nướng điện hoặc bếp than, đặt vỉ nướng lên bếp.
3. Đặt tôm lên vỉ nướng, rải đều để tôm chín đều.
4. Nướng tôm trong khoảng 5-7 phút mỗi bên đến khi tôm chín và có màu đỏ đẹp.
5. Tránh nướng quá lâu để tôm không bị khô.

Chúc bạn thành công với món tôm nướng muối ớt thơm ngon này!

Để có món tôm nướng muối ớt thơm ngon, bạn cần lưu ý một số mẹo và bí quyết sau:

• Chọn tôm tươi ngon:

  Chọn tôm tươi, còn sống, có vỏ bóng, chân tôm trong và thịt săn chắc. Tránh chọn tôm có mùi hôi, đầu tôm rời khỏi thân.

• Ướp tôm đúng cách:

  • Thời gian ướp: Ướp tôm trong ít nhất 30 phút để tôm thấm đều gia vị.

  • Gia vị ướp: Sử dụng muối ớt, tỏi băm, đường, và một ít dầu ăn để gia vị thấm đều và tạo màu sắc đẹp mắt.

• Kỹ thuật nướng tôm:

  • Chuẩn bị bếp nướng: Sử dụng bếp than hoặc bếp nướng điện để tạo nhiệt độ đều. Đặt tôm lên vỉ nướng, tránh để tôm chồng lên nhau để nướng chín đều.

  • Thời gian nướng: Nướng tôm trong khoảng 5-7 phút mỗi bên cho đến khi tôm chuyển màu đỏ và thịt chín đều.

  • Quét gia vị khi nướng: Khi nướng, thỉnh thoảng quét thêm hỗn hợp gia vị lên tôm để tôm không bị khô và có mùi thơm ngon.

Áp dụng những mẹo và bí quyết trên, bạn sẽ có món tôm nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn, và chuẩn vị để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Để tạo ra những biến tấu thú vị cho món tôm nướng muối ớt, bạn có thể thử các công thức sau đây:

• Tôm nướng muối ớt sả:
  • Nguyên liệu:
  • 20 con tôm sú
  • 2 muỗng cà phê sả tươi nghiền nhỏ
  • 4 tép tỏi vừa, băm nhỏ
  • 2 muỗng cà phê nước mắm
  • 1 muỗng cà phê gừng tươi gọt vỏ
  • Cách làm:
  1. Sơ chế tôm, rửa sạch và cắt bỏ râu.
  2. Trộn đều sả, tỏi, nước mắm và gừng với tôm.
  3. Ướp tôm trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.
  4. Xiên tôm vào que tre và nướng trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10-15 phút.
• Tôm nướng muối ớt tiêu chanh:
  • Nguyên liệu:
  • 20 con tôm sú
  • 2 muỗng cà phê muối hạt
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 2 trái ớt sừng
  • 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • Cách làm:
  1. Sơ chế tôm, rửa sạch và cắt bỏ râu.
  2. Xay nhuyễn ớt sừng rồi trộn đều với muối, bột ngọt, tiêu và nước cốt chanh.
  3. Ướp tôm với hỗn hợp trên trong khoảng 30 phút.
  4. Nướng tôm trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi tôm chín đều.
• Tôm nướng muối ớt mật ong:
  • Nguyên liệu:
  • 20 con tôm sú
  • 1 muỗng cà phê muối hạt
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 2 muỗng cà phê mật ong
  • 2 trái ớt sừng
  • Cách làm:
  1. Sơ chế tôm, rửa sạch và cắt bỏ râu.
  2. Xay nhuyễn ớt sừng rồi trộn đều với muối, đường, tiêu và mật ong.
  3. Ướp tôm với hỗn hợp trên trong khoảng 30 phút.
  4. Nướng tôm trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi tôm chín đều và có màu vàng óng.

Để có món tôm nướng muối ớt ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Chọn tôm tươi: Nên chọn tôm tươi, vỏ sáng màu, trơn bóng và có độ đàn hồi khi ấn vào.
• Sử dụng muối hạt: Ướp tôm với muối hạt thay vì muối tinh để tránh muối tan chảy trong quá trình nướng.
• Thời gian ướp: Ướp tôm ít nhất 15-30 phút để tôm thấm gia vị, không ướp quá lâu để tránh tôm bị cứng.
• Nhiệt độ nướng: Nên nướng tôm ở nhiệt độ vừa phải, lật đều các mặt để tôm chín đều và không bị cháy.
• Sử dụng than hoa: Nướng tôm bằng than hoa sẽ giúp tôm thơm ngon hơn. Nếu không có bếp than, bạn có thể nướng bằng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút.
• Thêm sa tế: Nếu bạn thích ăn cay, có thể thêm sa tế vào hỗn hợp muối ớt để tăng độ cay và hương vị cho tôm.
• Muối chấm: Chuẩn bị muối chấm từ muối hạt, ớt, tiêu và nước cốt chanh hoặc sử dụng muối ớt xanh mua sẵn để tiết kiệm thời gian.
• Phục vụ kèm: Tôm nướng sẽ ngon hơn khi được thưởng thức cùng dưa leo, rau răm và các loại rau sống khác.

Với những lưu ý trên, bạn sẽ có món tôm nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Với những hướng dẫn và mẹo nhỏ trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món tôm nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất hấp dẫn, phù hợp cho những bữa tiệc gia đình hay các buổi dã ngoại.

• Chọn tôm tươi: Hãy luôn chọn tôm tươi, có vỏ sáng màu, trơn bóng và có độ đàn hồi khi ấn tay vào để đảm bảo chất lượng món ăn.
• Ướp đúng cách: Hãy để tôm thấm đều gia vị ít nhất 30 phút trước khi nướng để tôm thấm vị và không bị khô khi nướng.
• Nướng đều tay: Trong quá trình nướng, hãy thường xuyên lật tôm để chúng chín đều và không bị cháy. Nướng trên bếp than hoa hoặc lò nướng đều cho kết quả tuyệt vời.
• Chế biến muối chấm: Muối chấm đóng vai trò quan trọng trong việc tăng thêm hương vị cho món tôm nướng. Bạn có thể thử nhiều loại muối chấm khác nhau như muối ớt xanh, muối ớt đỏ, tùy vào sở thích cá nhân.

Cuối cùng, đừng quên trang trí đĩa tôm nướng với dưa leo, rau răm, hành ngò để món ăn thêm phần bắt mắt và ngon miệng. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món tôm nướng muối ớt thật ngon miệng!