Cách Làm Món Tôm Nướng Muối Ớt Thơm Ngon - Hấp Dẫn Mọi Nhà

Tôm nướng muối ớt là một món ăn hấp dẫn với vị cay nồng của ớt, hương thơm của tỏi, và vị mặn của muối hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của tôm. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu

• 500g tôm sú tươi
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1-2 trái ớt sừng băm
• Xiên tre

Sơ chế nguyên liệu

1. Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ râu và để ráo nước.
2. Ngâm xiên tre vào nước lạnh để khi nướng không bị cháy.

Làm hỗn hợp muối ớt

1. Cho tỏi băm và ớt băm vào chén trộn đều.
2. Thêm 1 muỗng cà phê muối hạt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, và 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều.
3. Cuối cùng, cho thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào hỗn hợp muối và trộn đều để các gia vị hòa quyện.

Ướp tôm

1. Cho tôm vào một cái tô, đổ hỗn hợp muối ớt vào và dùng tay chà xát đều để tôm thấm gia vị.
2. Ướp tôm trong khoảng 30 phút.
3. Dùng xiên tre xiên thẳng từng con tôm từ đuôi lên đầu để khi nướng tôm thẳng đẹp.

Nướng tôm

Bạn có thể nướng tôm bằng bếp than hoặc lò nướng:

Nướng bằng bếp than:

1. Xếp các xiên tôm đều lên vỉ nướng.
2. Nướng trên bếp than, liên tục trở đều để tôm chín mà không bị khô, cháy.
3. Trong quá trình nướng, có thể phết một lớp bơ hoặc dầu ăn lên tôm để tôm bóng và thơm ngon hơn.

Nướng bằng lò nướng:

1. Xếp tôm lên khay nướng có lót giấy bạc.
2. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút, đến khi tôm chín đỏ và thơm ngon.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món tôm nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà hương vị!

Món tôm nướng muối ớt là một món ăn tuyệt vời, dễ làm và rất ngon miệng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu:

• 500g tôm sú tươi
• 2 muỗng canh muối
• 2 muỗng canh ớt bột
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 1 quả chanh
• Các loại rau sống ăn kèm: xà lách, rau thơm, dưa leo

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị tôm:
   • Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu, giữ lại phần vỏ đuôi để khi nướng tôm không bị khô.
   • Dùng dao khía nhẹ dọc sống lưng tôm để lấy chỉ đen ra.
2. Pha chế muối ớt:
   • Trộn muối, ớt bột, đường, tỏi băm và hành tím băm vào một bát nhỏ.
   • Thêm dầu ăn vào hỗn hợp và khuấy đều để các gia vị hòa quyện.
3. Ướp tôm:
   • Cho tôm vào một tô lớn, rưới hỗn hợp muối ớt lên tôm và trộn đều để tôm thấm đều gia vị.
   • Ướp tôm trong khoảng 20-30 phút để tôm ngấm đều gia vị.
4. Nướng tôm:
   • Xiên tôm vào que nướng hoặc xếp tôm lên vỉ nướng.
   • Đặt tôm lên bếp than hoa hoặc bếp nướng điện, nướng trong khoảng 10-15 phút, lật đều các mặt để tôm chín đều và không bị cháy.
   • Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phết thêm hỗn hợp muối ớt lên tôm để tôm đậm đà hơn.
5. Trình bày và thưởng thức:
   • Cho tôm ra đĩa, trang trí với các loại rau sống và dưa leo.
   • Vắt thêm chút nước cốt chanh lên tôm để tăng thêm hương vị.
   • Thưởng thức tôm nướng muối ớt khi còn nóng để cảm nhận được hương vị tuyệt vời nhất.

Khi làm món tôm nướng muối ớt, có một số mẹo và lưu ý quan trọng giúp bạn có được món ăn thơm ngon, đậm đà:

• Chọn tôm tươi: Chọn những con tôm có vỏ sáng màu, trơn bóng, dùng tay ấn vào tôm có độ đàn hồi tốt.
• Ngâm xiên tre: Ngâm xiên tre trong nước lạnh trước khi xiên tôm để tránh xiên bị cháy khi nướng.
• Sơ chế tôm: Rửa sạch, cắt bỏ phần vỏ cứng ở đầu và rút bỏ phần chỉ đen ở sống lưng tôm để tôm không bị tanh.
• Ướp tôm đúng cách: Trộn đều các gia vị như tỏi, ớt băm nhuyễn, muối hạt, đường, tiêu, dầu ăn và nước cốt chanh để tạo hỗn hợp muối ớt, sau đó ướp tôm trong khoảng 30 phút để tôm thấm đều gia vị.
• Nướng đều tay: Khi nướng tôm, phải liên tục trở đều để tôm chín đều mà không bị khô hay cháy. Có thể phết một lớp bơ trộn dầu ăn lên tôm trong quá trình nướng để tôm bóng và thơm ngon hơn.
• Sử dụng lò nướng: Nếu không có bếp than, bạn có thể dùng lò nướng. Xếp tôm lên khay có lót sẵn giấy nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút cho đến khi tôm chín đỏ.
• Làm muối chấm: Chuẩn bị muối chấm từ ớt sừng, muối hạt, bột ngọt, tiêu sọ, giã nhuyễn và trộn đều với nước cốt chanh để tăng hương vị cho món ăn.

Với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ có món tôm nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Món tôm nướng có nhiều cách biến tấu khác nhau để mang đến hương vị mới lạ và độc đáo. Dưới đây là một số cách biến tấu phổ biến:

• Tôm Nướng Xốt BBQ:
  1. Chuẩn bị 12 con tôm sú làm sạch.
  2. Ướp tôm với 1/4 chén nước tương, 1/4 chén dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 trái ớt băm nhỏ.
  3. Trộn đều và để khoảng 15 phút.
  4. Nướng tôm trên bếp than hoa đến khi chín vàng.
• Tôm Nướng Muối Ớt Sa Tế:
  1. Mua 500g tôm sú làm sạch.
  2. Ướp tôm với 1 muỗng canh sả băm nhuyễn, 2 muỗng canh sa tế tôm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối.
  3. Trộn đều và nướng chín trên than hoa.
• Tôm Nướng Muối Ớt Tây Ninh:
  1. Mua 500g tôm sú làm sạch.
  2. Ướp tôm với 150g muối Tây Ninh cùng sả và gừng băm nhuyễn.
  3. Trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị và nướng chín.
• Tôm Nướng Xốt Bơ Tỏi:
  1. Mua 500g tôm sú làm sạch.
  2. Ướp tôm với bơ tỏi chảy, muối, tiêu và ớt băm nhỏ.
  3. Nướng tôm trên than hoa đến khi chín vàng.
• Tôm Nướng Giấy Bạc:
  1. Mua 500g tôm sú làm sạch.
  2. Ướp tôm với các loại gia vị theo sở thích như muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn và bơ.
  3. Bọc tôm trong giấy bạc và nướng trên bếp than hoặc lò nướng đến khi chín đều.

Với các cách biến tấu trên, bạn có thể dễ dàng thay đổi khẩu vị và thưởng thức món tôm nướng theo nhiều cách khác nhau, tạo nên bữa ăn phong phú và hấp dẫn.

Thịt tôm là một nguồn dinh dưỡng phong phú và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng mà thịt tôm mang lại:

• Protein: Thịt tôm chứa nhiều protein chất lượng cao, giúp cơ thể xây dựng và phục hồi cơ bắp. Mỗi 100g thịt tôm cung cấp khoảng 20g protein.
• Vitamin và khoáng chất:
  • Vitamin B12: Thịt tôm cung cấp vitamin B12, cần thiết cho sự hình thành tế bào máu và duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh.
  • Vitamin D: Giúp hấp thu canxi và phospho, cần thiết cho xương và răng chắc khỏe.
  • Kẽm: Hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp làm lành vết thương và tăng trưởng tế bào.
  • Sắt: Cần thiết cho sự hình thành hồng cầu và vận chuyển oxy trong cơ thể.
• Axit béo omega-3: Thịt tôm chứa axit béo omega-3, giúp giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ sự phát triển của não.
• Ít chất béo và calo: Thịt tôm có ít chất béo và calo, là lựa chọn tốt cho những ai đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng.

Bảng giá trị dinh dưỡng của thịt tôm (trên 100g):

Thịt tôm là thực phẩm bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy bổ sung thịt tôm vào khẩu phần ăn hàng ngày để tận dụng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.