Cách Làm Tôm Nướng Muối Ớt - Bí Quyết Chế Biến Món Ăn Ngon Tại Nhà

Tôm nướng muối ớt là món ăn thơm ngon và hấp dẫn, rất phù hợp cho những bữa tiệc ngoài trời hay những bữa cơm gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm tôm nướng muối ớt.

Nguyên Liệu

• 500g tôm sú tươi
• 1 trái ớt sừng
• 2 trái ớt hiểm
• 1 trái chanh
• Dưa leo, rau răm, xà lách ăn kèm
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, tương ớt

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu.
2. Tỏi, ớt sừng, ớt hiểm xay hoặc băm nhuyễn. Bạn có thể thêm hoặc bớt ớt tùy theo khẩu vị ăn cay của mình.
3. Ngâm xiên tre vào nước lạnh.

Bước 2: Làm Hỗn Hợp Muối Ướp

1. Cho tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào chén, trộn đều cùng với 1 muỗng cà phê muối hạt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu ăn.
2. Thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào và trộn đều lên để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Ướp Tôm

1. Chà xát hỗn hợp muối lên tôm để muối thấm vào từng con tôm.
2. Ướp tôm trong khoảng 30 phút.
3. Dùng xiên tre xiên từ đầu đến đuôi tôm để sau khi nướng, tôm sẽ thẳng và đẹp hơn. Nếu nướng bằng lò nướng, có thể bỏ qua bước xiên tre.

Bước 4: Nướng Tôm

1. Xếp từng xiên tôm lên vỉ và đặt lên bếp than để nướng.
2. Liên tục trở đều để tôm không bị khô hoặc cháy. Trong quá trình nướng, quét một ít dầu ăn lên tôm để tôm bóng và thơm ngon hơn.
3. Khi tôm chín, dậy mùi thơm và đỏ đều các mặt là có thể thưởng thức được.

Trình Bày Món Ăn

1. Bày tôm nướng ra đĩa, xếp dưa leo, cà chua cắt lát mỏng lên trên.
2. Thêm rau răm, hành ngò và dùng kèm chén nước chấm để tăng thêm hương vị.

Chúc các bạn thành công với món tôm nướng muối ớt này!

Trước khi nướng tôm, bạn cần chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu một cách cẩn thận để đảm bảo món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là các bước chi tiết để sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế tôm

• Tôm tươi: Rửa sạch tôm dưới vòi nước, sau đó cắt bỏ râu và phần gai nhọn trên đầu tôm.
• Ngâm tôm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để tôm được tươi ngon hơn.

Chuẩn bị gia vị

• Tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Ớt sừng và ớt hiểm: Rửa sạch, bỏ hạt và băm nhuyễn. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.
• Chanh: Vắt lấy nước cốt.
• Dưa leo: Rửa sạch và cắt lát vừa ăn.
• Rau răm, xà lách: Nhặt sạch gốc, rửa sạch và để ráo.

Chuẩn bị dụng cụ nướng

Để tôm không bị cháy khi nướng, bạn nên ngâm xiên tre vào nước trong khoảng 10 phút trước khi sử dụng. Sau khi ngâm, vớt xiên tre ra và để ráo nước.

Sắp xếp và chuẩn bị sẵn sàng

1. Chuẩn bị một cái khay hoặc thau sạch để đựng tôm đã sơ chế.
2. Đặt tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lên bàn để tiện lợi cho việc ướp và nướng tôm.

Công thức pha trộn gia vị ướp tôm

Để tôm nướng được ngon, bạn cần pha chế hỗn hợp gia vị ướp theo tỷ lệ sau:

• 1 muỗng cà phê muối hạt
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng cà phê dầu ăn
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• Toàn bộ tỏi và ớt đã băm nhuyễn

Trộn đều các nguyên liệu trên vào một cái chén, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Hỗn hợp này sẽ được dùng để ướp tôm trước khi nướng.

Để chuẩn bị muối ướp cho món tôm nướng muối ớt, bạn cần thực hiện các bước sau:

1. Chuẩn bị các nguyên liệu:

   • 1 muỗng cà phê muối hạt
   • 1/2 muỗng cà phê đường
   • 1/2 muỗng cà phê tiêu
   • 2 muỗng cà phê dầu ăn
   • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
   • 2-3 tép tỏi băm nhuyễn
   • 1-2 quả ớt sừng băm nhuyễn (tùy khẩu vị)

2. Pha trộn hỗn hợp muối ướp:

   1. Cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào một chén nhỏ.
   2. Thêm muối, đường, tiêu vào chén và trộn đều.
   3. Cho dầu ăn và nước cốt chanh vào chén, tiếp tục trộn đều cho đến khi các gia vị hoà quyện với nhau.

3. Sử dụng hỗn hợp muối ướp:

   • Đeo bao tay nilong, dùng tay chà xát hỗn hợp muối ướp lên từng con tôm để tôm thấm đều gia vị.
   • Ướp tôm trong khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu vào thịt tôm.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Để tôm nướng muối ớt thật ngon, bước ướp tôm là vô cùng quan trọng. Dưới đây là cách ướp tôm chi tiết:

1. Sau khi sơ chế, bạn cho tôm vào một tô lớn hoặc khay nhỏ.

2. Chuẩn bị hỗn hợp muối ớt như sau:

   • 3-4 tép tỏi, bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

   • 2-3 quả ớt tươi, bỏ hạt, băm nhỏ.

   • 1 muỗng cà phê muối.

   • 1/2 muỗng cà phê đường.

   • 1/2 muỗng cà phê tiêu.

   • 2 muỗng cà phê dầu ăn.

   • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.

3. Trộn đều các gia vị trên để tạo thành hỗn hợp muối ớt ướp tôm.

4. Đổ hỗn hợp muối ớt lên tôm, dùng tay chà xát đều hỗn hợp vào từng con tôm để tôm thấm đều gia vị.

5. Ướp tôm trong khoảng 30 phút để gia vị thấm vào tôm.

6. Sau khi ướp, bạn có thể xiên tôm vào que tre từ đuôi đến đầu để tôm khi nướng sẽ thẳng và đẹp.

Dưới đây là bảng tóm tắt các thành phần cho hỗn hợp muối ớt:

Sau khi ướp xong, tôm đã sẵn sàng để nướng. Chúc bạn thành công và có món tôm nướng muối ớt thơm ngon!

Sau khi đã chuẩn bị và ướp tôm hoàn tất, bạn tiến hành bước nướng tôm. Đây là một bước quan trọng để đảm bảo món ăn có hương vị thơm ngon và hấp dẫn nhất.

1. Chuẩn bị bếp nướng:

   • Bạn có thể sử dụng bếp than hoặc bếp nướng điện, tùy theo điều kiện và sở thích.
   • Nếu sử dụng bếp than, hãy chuẩn bị một lượng than vừa đủ, đốt than cho đến khi than cháy đỏ đều và không còn khói.

2. Xếp tôm lên vỉ nướng:

   • Xếp từng xiên tôm lên vỉ nướng. Đảm bảo các con tôm không chạm nhau để nhiệt có thể lan tỏa đều.

3. Quá trình nướng tôm:

   • Đặt vỉ nướng lên bếp và bắt đầu nướng. Khi nướng, bạn nhớ lật đều tôm để tôm không bị cháy.
   • Trong quá trình nướng, bạn có thể quét một lớp dầu ăn lên tôm để tôm bóng và thơm ngon hơn.

4. Kiểm tra độ chín của tôm:

   • Tôm chín sẽ có màu đỏ đều, mùi thơm đặc trưng và thịt săn chắc. Tránh nướng quá lâu sẽ làm tôm bị khô và cứng.

Khi tôm đã chín, bạn bày tôm ra đĩa, trang trí thêm rau răm, xà lách và các loại rau củ khác nếu muốn. Món tôm nướng muối ớt sẽ thơm ngon hơn khi thưởng thức kèm với nước chấm chua ngọt.

Dưới đây là một số biến thể thú vị của món tôm nướng mà bạn có thể thử:

Tôm Nướng Xốt BBQ

• Nguyên liệu:
  • 12 con tôm sú
  • 1/4 chén nước tương
  • 1/4 chén dầu hào
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh đường nâu
  • 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 trái ớt băm nhỏ
• Cách làm:
  1. Làm sạch tôm, ướp với tất cả các gia vị trên, để khoảng 15 phút.
  2. Nướng tôm trên vỉ than hoặc lò nướng đến khi chín vàng.

Tôm Nướng Muối Ớt Sa Tế

• Nguyên liệu:
  • 500g tôm sú
  • 1 muỗng canh sả băm nhuyễn
  • 2 muỗng canh sa tế tôm
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê muối
• Cách làm:
  1. Làm sạch tôm, ướp với tất cả gia vị trên, để khoảng 15 phút.
  2. Nướng tôm trên vỉ than hoặc lò nướng đến khi chín vàng.

Tôm Nướng Muối Ớt Tây Ninh

• Nguyên liệu:
  • 500g tôm sú
  • 150g muối Tây Ninh
  • Sả, gừng băm nhuyễn
• Cách làm:
  1. Làm sạch tôm, ướp với muối Tây Ninh, sả và gừng, để khoảng 15 phút.
  2. Nướng tôm trên vỉ than hoặc lò nướng đến khi chín vàng.

Những biến thể này không chỉ mang đến hương vị mới lạ mà còn giúp bạn tận hưởng bữa ăn đa dạng hơn. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt!

Tôm là một nguồn thực phẩm tuyệt vời, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích chính:

• Protein: Tôm cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp, mô tế bào và các cấu trúc khác trong cơ thể.
• Chất béo: Mặc dù lượng chất béo trong tôm không cao, nhưng chúng chứa các axit béo omega-3 quan trọng như DHA (docosahexaenoic acid) và EPA (eicosapentaenoic acid). Các axit béo này giúp duy trì chức năng não bộ, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và hỗ trợ quá trình viêm giảm.
• Vitamin và khoáng chất: Tôm cung cấp một số vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, vitamin D, selen, kẽm và đồng. Vitamin B12 cần thiết cho sự hình thành hồng cầu và chức năng thần kinh, trong khi vitamin D giúp hấp thụ và sử dụng canxi để làm chắc xương và răng. Selen, kẽm và đồng đóng vai trò quan trọng trong các quá trình chuyển hóa và chức năng miễn dịch.

Bảng Thành Phần Dinh Dưỡng

Với những lợi ích dinh dưỡng đa dạng như vậy, tôm là lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Để tận dụng tối đa lợi ích của tôm, bạn nên chọn các phương pháp chế biến lành mạnh như nướng, hấp hoặc luộc, thay vì chiên rán, để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của tôm.