Cách Làm Tôm Nướng Muối Ớt Tại Nhà - Bí Quyết Đơn Giản Và Ngon Tuyệt

Món tôm nướng muối ớt là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình cuối tuần. Dưới đây là cách làm chi tiết và đơn giản để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên Liệu

• 500g tôm sú tươi
• 1 trái ớt sừng và 2 trái ớt chỉ thiên
• 1 trái chanh tươi
• 1 củ tỏi khô
• Dưa leo, rau răm, rau xà lách, cà chua, rau thơm
• Muối ăn, đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt

Dụng Cụ

• Bếp nướng hoặc lò nướng
• Xiên tre nhỏ

Các Bước Thực Hiện

1. Chuẩn Bị Tôm: Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu và chân, để ráo nước.
2. Ướp Tôm: Giã nhuyễn tỏi, ớt sừng và ớt chỉ thiên. Trộn đều với muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, và tương ớt. Ướp tôm với hỗn hợp này trong khoảng 30 phút để tôm thấm gia vị.
3. Xiên Tôm: Dùng xiên tre xiên từng con tôm theo chiều dọc.
4. Nướng Tôm: Đặt xiên tôm lên vỉ nướng trên bếp than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Thỉnh thoảng lật tôm để tôm chín đều các mặt.
5. Làm Muối Chấm: Giã nhuyễn 2 trái ớt sừng, 2 muỗng muối hạt, ½ muỗng bột ngọt, tiêu sọ. Thêm 1 muỗng nước cốt chanh, trộn đều.
6. Hoàn Thành: Bày tôm nướng ra đĩa, trang trí với dưa leo, rau răm và rau xà lách. Thưởng thức cùng muối chấm.

Một Số Lưu Ý

• Nếu thích ăn cay, có thể thêm sa tế vào lúc ướp tôm.
• Có thể nướng tôm bằng lò thay vì bếp than hoa.
• Nên chọn tôm tươi để món ăn ngon hơn.
• Dùng muối hạt để ướp thay vì muối tinh để tránh muối tan chảy nhanh.

Tôm nướng muối ớt là món ăn đặc sắc, hấp dẫn bởi sự hòa quyện của vị ngọt tự nhiên của tôm và vị cay nồng của muối ớt. Hãy cùng thực hiện món ăn này tại nhà qua các bước dưới đây.

Nguyên Liệu

• 500g tôm sú tươi
• 1 trái ớt sừng và 2 trái ớt chỉ thiên
• 1 trái chanh tươi
• 1 củ tỏi khô
• Rau củ quả ăn kèm: Dưa leo, rau răm, rau xà lách, cà chua, rau thơm
• Gia vị: Muối ăn, đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt

Dụng Cụ

• Bếp nướng hoặc lò nướng
• Xiên tre nhỏ
• Tô, muỗng, chảo

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế Nguyên Liệu
   • Rửa sạch tôm sú, cắt bỏ phần vỏ cứng ở đầu và làm sạch chất bẩn màu đen.
   • Dùng tay hoặc kẹp rút để loại bỏ phần chỉ đen ở sống lưng tôm.
   • Cắt nhỏ tỏi, ớt sừng và ớt chỉ thiên, sau đó đem xay nhuyễn.
   • Ngâm xiên tre vào nước lạnh để tránh cháy khi nướng tôm bằng bếp.
2. Cách Ướp Tôm Nướng Muối Ớt
   • Băm nhuyễn tỏi và ớt.
   • Trộn tỏi và ớt với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, và tiêu.
   • Ướp tôm với hỗn hợp muối ớt trong khoảng 15-20 phút.
3. Nướng Tôm
   • Xếp tôm lên vỉ nướng hoặc xiên vào que tre.
   • Nướng tôm trên bếp than hoa hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi tôm chín vàng.
   • Thường xuyên lật tôm và phết thêm dầu ăn để tôm không bị khô.
4. Trình Bày Và Thưởng Thức

   Chuẩn bị một đĩa, xếp lần lượt dưa leo, cà chua cắt lát mỏng lên trên, tiếp tục là tôm nướng, rau răm, ngò, bày cùng chén nước chấm ăn kèm là có thể thưởng thức được rồi!

Một Số Lưu Ý

• Lựa chọn tôm tươi để món ăn ngon hơn.
• Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị.
• Thường xuyên kiểm tra và lật tôm khi nướng để tránh bị cháy.

Để làm món tôm nướng muối ớt, bạn cần chuẩn bị:

• 500g tôm sú
• 2-3 quả ớt sừng
• 1-2 quả ớt chỉ thiên (tuỳ khẩu vị)
• 5 tép tỏi
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng cà phê dầu ăn
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• Xiên tre

1. Rửa sạch tôm, cắt bỏ phần vỏ cứng ở đầu và làm sạch phần chỉ đen ở sống lưng.
2. Ngâm xiên tre vào nước lạnh để khi nướng không bị cháy.
3. Tỏi và ớt băm nhuyễn, tuỳ vào khẩu vị cay mà điều chỉnh lượng ớt.

1. Trộn đều tỏi, ớt băm nhuyễn, muối, đường, tiêu, dầu ăn và nước cốt chanh.
2. Ướp tôm với hỗn hợp gia vị, đeo bao tay và chà xát gia vị vào từng con tôm để thấm đều.
3. Để tôm ướp trong khoảng 30 phút.

1. Nướng bằng bếp:
   • Xếp tôm lên vỉ nướng, trở đều tay để tôm chín mà không bị cháy.
   • Phết một lớp bơ trộn dầu ăn lên tôm để tôm bóng và thơm ngon.
   • Nướng đến khi tôm chín đỏ và vàng đều các mặt.
2. Nướng bằng lò nướng:
   • Xếp tôm lên khay có lót giấy nướng.
   • Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10-15 phút cho đến khi tôm chín đỏ.

1. Chuẩn bị một đĩa, xếp dưa leo, cà chua cắt lát mỏng.
2. Xếp tôm nướng lên đĩa, thêm rau răm, ngò và chén nước chấm ăn kèm.
3. Thưởng thức ngay khi tôm còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời.