Hướng Dẫn Làm Tôm Nướng Muối Ớt - Công Thức Ngon Và Dễ Thực Hiện

Món tôm nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc BBQ của bạn. Dưới đây là cách làm chi tiết và đầy đủ nhất để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên Liệu

• 500g tôm sú tươi
• 2-3 quả ớt sừng
• 2 tép tỏi
• 1 quả chanh
• Rau răm, xà lách, dưa leo
• Xiên tre

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Tôm

1. Rửa sạch tôm, cắt bỏ phần râu.
2. Dùng dao nhọn khéo léo rút chỉ lưng tôm.
3. Rửa sạch lại tôm với nước muối pha loãng rồi để ráo.

Bước 2: Chuẩn Bị Nguyên Liệu Khác

1. Rau răm, xà lách nhặt gốc, rửa sạch, để ráo.
2. Dưa leo rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
3. Ngâm xiên tre trong nước khoảng 10 phút để khi nướng không bị cháy.

Bước 3: Làm Sốt Ướp Muối Ớt

1. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
2. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
3. Cho tỏi, ớt băm vào chén trộn đều với 2 muỗng muối hạt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng dầu ăn.
4. Thêm 1 muỗng nước cốt chanh, trộn đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Ướp Tôm

1. Cho tôm vào tô, đổ hỗn hợp muối ớt vào và chà xát đều lên từng con tôm.
2. Ướp tôm trong khoảng 30 phút để tôm thấm gia vị.
3. Sau khi ướp, dùng xiên tre xiên từ đầu đến đuôi từng con tôm.

Bước 5: Nướng Tôm

1. Chuẩn bị bếp than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
2. Xếp các xiên tôm lên vỉ nướng.
3. Nướng tôm trong khoảng 10-15 phút, trở đều tay để tôm chín vàng đều.

Bước 6: Làm Muối Chấm

1. Cho 2 quả ớt sừng, 2 muỗng muối hạt, 1/2 muỗng bột ngọt và tiêu sọ vào cối giã nhuyễn.
2. Cho hỗn hợp ra bát, thêm 1 muỗng nước cốt chanh, trộn đều.

Hoàn Thành và Thưởng Thức

1. Bày tôm nướng lên đĩa cùng dưa leo, rau răm.
2. Thưởng thức tôm nướng muối ớt cùng muối chấm đã chuẩn bị.

Chúc bạn thành công với món tôm nướng muối ớt thơm ngon này!

Món tôm nướng muối ớt là một món ăn đậm đà, thơm ngon và rất dễ làm. Hãy cùng khám phá các bước thực hiện chi tiết dưới đây để có được món tôm nướng hoàn hảo nhất.

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
   • 500g tôm sú tươi
   • 2 muỗng canh muối
   • 1 muỗng canh ớt băm
   • 2 muỗng canh dầu ăn
   • 1 muỗng cà phê đường
   • 1 muỗng cà phê tiêu
   • 2 quả chanh
   • Rau răm, dưa leo (tuỳ chọn)
2. Sơ Chế Nguyên Liệu:
   • Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu, giữ lại vỏ và đuôi.
   • Rau răm nhặt gốc, rửa sạch, để ráo nước.
   • Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
3. Làm Hỗn Hợp Muối Ướp Tôm:
   • Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
   • Ớt sừng và ớt chỉ thiên rửa sạch, bỏ đầu, bỏ hạt, băm nhỏ.
   • Chanh tươi bổ đôi, vắt lấy nước cốt.
   • Trộn đều tỏi băm, ớt băm, muối, đường, tiêu và dầu ăn.
   • Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp, trộn đều.
4. Ướp Tôm:

   Cho tôm vào tô, đổ hỗn hợp muối ớt vào, đeo bao tay nilong và chà xát hỗn hợp lên từng con tôm để thấm đều gia vị. Ướp trong 30 phút.

5. Xiên Tôm:

   Dùng xiên tre đã ngâm nước, xiên từng con tôm từ đuôi lên đầu.

6. Nướng Tôm:
   • Nướng tôm trên bếp than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10-15 phút đến khi tôm chín đều, có màu đỏ đẹp.
   • Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng quét dầu ăn lên tôm để tôm không bị khô.
7. Trình Bày Và Thưởng Thức:

   Bày tôm nướng ra đĩa, trang trí với rau răm và dưa leo. Dùng kèm với chén nước chấm chua ngọt để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Tôm nướng muối ớt là món ăn hấp dẫn, nhưng bạn cũng có thể thử nhiều biến thể khác để đổi vị và khám phá thêm nhiều hương vị mới lạ. Dưới đây là một số biến thể phổ biến và cách làm chi tiết.

Tôm Nướng Muối Ớt Sa Tế

1. Sơ chế tôm: Rửa sạch 500g tôm sú, cắt bỏ râu.
2. Chuẩn bị gia vị ướp: 1 thìa sả băm, 2 thìa sa tế tôm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, ½ thìa muối.
3. Ướp tôm: Trộn đều tôm với gia vị ướp và để ngấm trong 15 phút.
4. Nướng tôm: Nướng tôm trên bếp than hoa cho đến khi chín đều.

Tôm Nướng Muối Ớt Tây Ninh

1. Sơ chế tôm: Rửa sạch 500g tôm sú, cắt bỏ râu.
2. Chuẩn bị gia vị ướp: 150g muối Tây Ninh, sả, gừng băm nhuyễn.
3. Ướp tôm: Trộn đều tôm với gia vị ướp và để ngấm trong 15 phút.
4. Nướng tôm: Nướng tôm trên bếp than hoa cho đến khi chín đều.

Tôm Sốt BBQ

1. Sơ chế tôm: Rửa sạch 12 con tôm sú.
2. Chuẩn bị gia vị ướp: ¼ chén nước tương, ¼ chén dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 trái ớt băm nhỏ.
3. Ướp tôm: Trộn đều tôm với gia vị ướp và để ngấm trong 15 phút.
4. Nướng tôm: Nướng tôm trên bếp than hoa cho đến khi chín đều.

Tôm Nướng Sốt Bơ Tỏi

1. Sơ chế tôm: Rửa sạch 500g tôm sú, cắt bỏ râu.
2. Chuẩn bị gia vị ướp: 100g bơ lạt, 3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu.
3. Ướp tôm: Trộn đều tôm với gia vị ướp và để ngấm trong 15 phút.
4. Nướng tôm: Nướng tôm trên bếp than hoa cho đến khi chín đều.

Khi tôm đã được nướng chín vàng, thơm lừng, bạn có thể tiến hành trình bày và thưởng thức món ăn theo các bước dưới đây:

• Bày tôm ra đĩa lớn, xếp từng con tôm sao cho đẹp mắt.
• Trang trí đĩa tôm với dưa leo, cà chua thái lát mỏng và rau răm.
• Có thể thêm một vài lát chanh hoặc ớt tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bên cạnh đó, hãy chuẩn bị một chén nước chấm thích hợp để ăn kèm. Bạn có thể sử dụng muối ớt chanh hoặc nước mắm tỏi ớt pha loãng.

• Nước chấm muối ớt chanh: Trộn đều muối, ớt, đường, nước cốt chanh và một chút nước lọc.
• Nước mắm tỏi ớt: Pha nước mắm với đường, nước cốt chanh, tỏi băm, và ớt băm.

Sau khi đã hoàn tất, bạn có thể thưởng thức món tôm nướng muối ớt ngay khi còn nóng để cảm nhận đầy đủ hương vị thơm ngon.

• Lưu ý: Khi ăn, bạn nên khéo léo bóc vỏ tôm và loại bỏ chỉ lưng để món ăn thêm phần ngon miệng.
• Thưởng thức: Món tôm nướng muối ớt ngon nhất khi ăn kèm với rau sống, bánh tráng và một chút bún tươi.

Thịt tôm là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng chính có trong thịt tôm:

• Protein: Tôm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ thể.
• Omega-3: Axit béo omega-3 có trong tôm giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và cải thiện chức năng não bộ.
• Vitamin B12: Tôm cung cấp lượng vitamin B12 dồi dào, giúp hỗ trợ chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu.
• Choline: Một chất dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì màng tế bào và hỗ trợ chức năng gan.
• Astaxanthin: Một loại chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tổn thương của các gốc tự do.
• Kẽm: Khoáng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình phát triển tế bào.
• Magie: Hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh, duy trì nhịp tim ổn định và xương chắc khỏe.
• Photpho: Quan trọng cho sự hình thành và duy trì xương và răng chắc khỏe.

Dưới đây là bảng chi tiết về thành phần dinh dưỡng trong 100 gram thịt tôm:

Nhờ vào các thành phần dinh dưỡng phong phú này, tôm không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.