Cách Làm Tôm Sú Nướng Muối Ớt - Món Ngon Hấp Dẫn Cho Mọi Nhà

Tôm sú nướng muối ớt là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng của ớt và muối, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của tôm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món tôm sú nướng muối ớt thơm ngon.

Nguyên Liệu

• 500g tôm sú (khoảng 6-8 con)
• 2 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh ớt bột
• 2-3 nhánh hành lá
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 1 quả chanh

Chuẩn Bị

1. Rửa sạch tôm dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
2. Cắt bỏ phần râu và đuôi của tôm.
3. Để tôm trên một lớp giấy ăn hoặc khăn sạch để loại bỏ nước thừa.

Ướp Tôm

1. Trong một bát lớn, trộn đều tôm với muối, ớt bột, tỏi băm nhuyễn và hành lá thái nhỏ.
2. Ướp tôm trong khoảng 15-20 phút để các gia vị thấm sâu vào thịt tôm.

Nướng Tôm

1. Bật lò nướng hoặc chuẩn bị bếp than và đặt tôm lên vỉ nướng. Nếu sử dụng lò nướng, đặt nhiệt độ ở mức 200°C.
2. Nướng tôm trong khoảng 10-15 phút, thường xuyên quay tôm để chúng chín đều và không bị cháy.
3. Không nướng tôm quá lâu để tránh tôm bị khô và mất vị ngọt tự nhiên.

Trình Bày và Thưởng Thức

1. Khi tôm đã chín đều và có màu vàng hấp dẫn, lấy chúng ra khỏi lò nướng hoặc vỉ nướng.
2. Trình bày tôm trên đĩa, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương thơm và màu sắc cho món ăn.
3. Phục vụ món tôm nướng này ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị thơm ngon và tươi mới nhất. Có thể dùng với một lát chanh và rau mùi tươi để tăng thêm hương vị.

Một Số Biến Tấu Khác

Tôm Nướng Xốt BBQ

• 12 con tôm sú
• 1/4 chén nước tương
• 1/4 chén dầu hào
• 1 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường nâu
• 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 trái ớt băm nhỏ

1. Làm sạch tôm, ướp với các gia vị trên trong khoảng 15 phút.
2. Nướng tôm cho đến khi chín vàng đều.

Tôm Nướng Muối Ớt Sa Tế

• 1 muỗng canh sả băm nhuyễn
• 2 muỗng canh sa tế tôm
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê muối

1. Nướng tôm trên than hoa cho đến khi chín đều.

Tôm Nướng Muối Ớt Tây Ninh

• 150g muối Tây Ninh
• Sả và gừng băm nhuyễn

1. Nướng tôm cho đến khi chín đều.

Món tôm sú nướng muối ớt là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hoặc buổi tiệc nướng ngoài trời. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách dễ dàng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 kg tôm sú
• 3-4 quả ớt sừng
• 3 tép tỏi
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 2 thìa cà phê dầu ăn
• 1 quả chanh
• Xiên tre

Sơ chế nguyên liệu:

1. Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ râu, để ráo.
2. Ớt sừng và tỏi băm nhỏ.
3. Chanh vắt lấy nước cốt.
4. Xiên tre ngâm nước lạnh để khi nướng không bị cháy.

Làm hỗn hợp muối ớt:

1. Trộn tỏi và ớt băm với muối, đường, tiêu và dầu ăn.
2. Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp, khuấy đều.

Ướp tôm với hỗn hợp muối ớt:

1. Cho tôm vào tô, đổ hỗn hợp muối ớt vào và trộn đều.
2. Ướp tôm trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.
3. Xiên từng con tôm vào que tre từ đuôi lên đầu.

Nướng tôm:

1. Chuẩn bị bếp than hoặc lò nướng.
2. Nướng tôm trên bếp than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 10-15 phút, lật đều để tôm chín vàng.
3. Trong quá trình nướng, phết thêm hỗn hợp muối ớt lên tôm để tăng hương vị.

Thưởng thức:

1. Dọn tôm nướng ra đĩa, trang trí bằng rau sống và dưa leo.
2. Thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm với nước chấm muối ớt chanh.

Một số mẹo nhỏ:

• Chọn tôm sú tươi để món ăn thơm ngon hơn.
• Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị.
• Có thể nướng tôm bằng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian.

Để làm món tôm sú nướng muối ớt thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, dưới đây là một số mẹo và lưu ý quan trọng giúp bạn thực hiện dễ dàng và thành công:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn tôm sú tươi, có vỏ sáng bóng và chắc thịt. Nên chọn tôm có kích thước đều để đảm bảo chín đều khi nướng.
• Sơ chế kỹ lưỡng: Rửa sạch tôm, loại bỏ phần vỏ cứng ở đầu và rút chỉ đen ở sống lưng tôm để tôm không bị hôi.
• Ướp tôm đúng cách: Ướp tôm với hỗn hợp muối ớt, tỏi, ớt sừng và dầu ăn để tôm thấm đều gia vị. Để tôm ướp ít nhất 30 phút trước khi nướng.
• Sử dụng xiên tre: Ngâm xiên tre vào nước lạnh trước khi xiên tôm để tránh xiên bị cháy khi nướng. Xiên từ đuôi lên đầu tôm để tôm thẳng và đẹp.
• Kiểm soát nhiệt độ khi nướng: Khi nướng tôm bằng bếp than hoặc bếp điện, phải trở đều tay để tôm chín đều và không bị khô. Nếu dùng lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10-15 phút.
• Phết bơ trong khi nướng: Trong quá trình nướng, có thể phết một lớp bơ trộn dầu ăn lên tôm để tôm thêm bóng và thơm ngon.
• Trình bày đẹp mắt: Bày tôm nướng ra đĩa, trang trí với dưa leo, cà chua, rau răm và hành ngò để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chúc bạn thực hiện thành công món tôm sú nướng muối ớt với các mẹo và lưu ý trên để bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng!

Khám phá các biến tấu độc đáo và sáng tạo cho món tôm sú nướng muối ớt để làm phong phú bữa ăn của bạn. Dưới đây là một số công thức và mẹo nhỏ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Tôm Nướng Muối Ớt Sa Tế

• Nguyên liệu:
  • 500g tôm sú
  • 1 thìa sả băm
  • 2 thìa sa tế tôm
  • 1 thìa hạt nêm
  • 1 thìa đường
  • ½ thìa muối
• Cách làm:
  1. Tôm sú làm sạch, ướp với các gia vị trong khoảng 15 phút.
  2. Nướng tôm trên than hoa đến khi chín vàng đều.

Tôm Nướng Muối Ớt Tây Ninh

• Nguyên liệu:
  • 500g tôm sú
  • 150g muối Tây Ninh
  • Sả, gừng băm nhuyễn
• Cách làm:
  1. Làm sạch tôm, ướp với muối Tây Ninh và các gia vị.
  2. Để tôm ngấm gia vị khoảng 15 phút rồi đem nướng.

Tôm Nướng Sốt BBQ

• Nguyên liệu:
  • 12 con tôm sú
  • ¼ chén nước tương
  • ¼ chén dầu hào
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh đường nâu
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 trái ớt băm nhỏ
• Cách làm:
  1. Tôm làm sạch, ướp với các gia vị trên trong 15 phút.
  2. Nướng tôm trên vỉ hoặc lò nướng đến khi chín vàng.

Mẹo Nhỏ Khi Làm Tôm Nướng

• Chọn tôm tươi, có vỏ sáng màu, trơn bóng để món ăn ngon hơn.
• Nên cắt bỏ râu và đuôi tôm để tôm dễ ướp và nướng hơn.
• Ướp tôm trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều vào thịt tôm.
• Không nướng tôm quá lâu để tránh tôm bị khô và mất vị ngọt tự nhiên.
• Thay vì dùng bếp than hoa, bạn có thể nướng tôm bằng lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong 10-15 phút.

Tôm Nướng Giấy Bạc

• Nguyên liệu:
  • 500g tôm sú
  • Bơ tỏi, gia vị
• Cách làm:
  1. Tôm làm sạch, ướp với bơ tỏi và gia vị.
  2. Gói tôm vào giấy bạc, nướng trong lò hoặc trên than hoa cho đến khi chín.