Cách làm pizza bò ngô bằng nồi chiên không dầu đơn giản và nhanh chóng

• 200 gram thịt bò xay
• 100 gram ngô ngọt (ngô hạt)
• 100 gram phô mai Mozzarella bào sợi
• 50 gram sốt cà chua (hoặc tương cà)
• 1 củ hành tây (cắt lát mỏng)
• 1 muỗng cà phê bơ để xào thịt bò
• 1 củ tỏi băm nhỏ
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
• Bột làm đế bánh pizza (hoặc có thể mua đế bánh sẵn)

Những nguyên liệu trên được lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo pizza thơm ngon, đế giòn và nhân đậm đà. Đặc biệt, phô mai Mozzarella sẽ giúp tạo lớp kéo sợi béo ngậy, tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

Để tạo được một đế pizza ngon giòn, bạn cần tuân theo các bước dưới đây:

1. Chuẩn bị bột: Trộn đều 250 gram bột mì, 1 thìa cà phê men nở, 1 thìa cà phê muối, và 1 thìa cà phê đường. Từ từ thêm khoảng 150 ml nước ấm, rồi nhào bột cho đến khi tạo thành một khối mềm mịn.
2. Nhào và ủ bột: Đưa bột ra một mặt phẳng và nhào kỹ trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, ủ bột trong 1 giờ ở nơi ấm áp để bột nở gấp đôi kích thước ban đầu.
3. Tạo hình đế pizza: Sau khi bột đã nở, dùng tay nhồi lại nhẹ nhàng để đẩy hết khí. Lấy khối bột, cán mỏng thành hình tròn với đường kính khoảng 20-25 cm, tuỳ vào kích thước của nồi chiên không dầu.
4. Nướng sơ đế pizza: Đặt đế pizza vào nồi chiên không dầu và nướng sơ ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 5-7 phút để đế bánh trở nên giòn hơn, chuẩn bị cho các bước thêm topping.

Nhân bánh pizza bò ngô là phần quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Để làm nhân, hãy thực hiện các bước sau:

• Sơ chế thịt bò:
  • Đun nóng chảo với 1 muỗng cà phê bơ, phi thơm tỏi băm.
  • Cho thịt bò xay vào, nêm muối, tiêu và xào chín tới để giữ độ ẩm cho thịt.
• Sơ chế nguyên liệu khác:
  • Hành tây cắt lát mỏng.
  • Ngô ngọt rửa sạch, để ráo.
  • Chuẩn bị phô mai Mozzarella bào sợi.
• Phết sốt và thêm nhân:
  • Phết sốt cà chua hoặc tương cà lên đế bánh.
  • Rải đều thịt bò, ngô ngọt và hành tây lên trên.
  • Phủ phô mai Mozzarella để tạo lớp béo ngậy khi nướng.

Nhân pizza sau khi hoàn thành có thể nướng cùng đế bánh để tạo nên món pizza thơm ngon và hấp dẫn.

Trước khi nướng pizza bằng nồi chiên không dầu, cần làm nóng nồi trước ở nhiệt độ khoảng 180-200°C trong 5 phút để đảm bảo pizza chín đều. Sau khi đế bánh và nhân đã sẵn sàng, đặt pizza vào nồi.

1. Đặt bánh pizza vào nồi, đảm bảo không để các nguyên liệu bị tràn ra ngoài.
2. Chọn nhiệt độ nướng trong khoảng 180-200°C. Đối với đế bánh mỏng, nên chọn nhiệt độ 180°C, còn với đế dày hơn hoặc nhiều nhân, có thể tăng lên 200°C.
3. Nướng bánh trong khoảng 10-15 phút tùy độ dày của đế bánh và loại nồi chiên.
4. Sau khi nướng, để bánh nguội khoảng 5 phút trước khi thưởng thức để pizza có độ giòn và ngon nhất.

Trong quá trình nướng, hãy thường xuyên kiểm tra để đảm bảo bánh không bị cháy và đạt được độ chín vàng giòn hoàn hảo.

Để pizza nướng bằng nồi chiên không dầu trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo đơn giản sau:

• Lựa chọn topping phù hợp: Nên sử dụng các loại topping đã chế biến sẵn hoặc không quá nhiều nước như xúc xích, thịt bò, ớt chuông, phô mai, thay vì nấm sống hoặc trái cây tươi.
• Phủ đều phô mai: Để pizza có lớp phô mai chảy đều, hãy phủ phô mai lên bánh vào giai đoạn cuối của quá trình nướng, tránh phô mai bị cháy trước khi bánh chín.
• Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian: Tùy theo công suất của nồi chiên không dầu, bạn có thể nướng ở nhiệt độ từ 180-200 độ C trong khoảng 8-10 phút. Nên theo dõi bánh để tránh bị khô hoặc cháy.
• Sử dụng giấy nến: Để pizza không bị dính vào khay, hãy lót giấy nến dưới đáy pizza trước khi nướng, giúp việc lấy bánh ra dễ dàng hơn và giữ cho lớp đế giòn rụm.
• Ướp thịt bò trước: Nếu bạn sử dụng thịt bò làm topping, hãy ướp thịt với gia vị để tăng hương vị đậm đà trước khi xếp lên bánh.

Với những mẹo trên, bạn sẽ có chiếc pizza giòn ngon, thơm phức và đẹp mắt, làm hài lòng cả gia đình.

Làm pizza bằng nồi chiên không dầu mang đến nhiều lợi ích vượt trội so với các phương pháp truyền thống. Đầu tiên, nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu mỡ đáng kể, giúp món ăn trở nên lành mạnh hơn, tốt cho sức khỏe tim mạch và kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, quá trình nướng pizza cũng nhanh chóng và tiện lợi, không đòi hỏi sự giám sát quá kỹ lưỡng, phù hợp với cuộc sống bận rộn hiện nay. Hơn nữa, nồi chiên giúp pizza chín đều, giòn ngon mà vẫn giữ được độ ẩm và hương vị tươi ngon của các nguyên liệu. Thực hiện món pizza tại nhà bằng nồi chiên không dầu không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.