Cách Nấu Cháo Gà Ác Cho Bé: Bổ Dưỡng và Dễ Làm

Cháo gà ác là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho trẻ nhỏ. Dưới đây là một số công thức nấu cháo gà ác cho bé.

Cháo Gà Ác Rau Củ

• 1 bát gạo nấu cháo (5 phần gạo tẻ, 1 phần gạo nếp)
• Gà ác
• Các loại rau củ tùy thích: đậu cô ve, cà rốt, nấm hương
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm cho bé

Cách Nấu

1. Ngâm gạo với nước ấm 30-40 độ C trong khoảng 1-2 tiếng.
2. Làm sạch gà ác, rửa qua với chanh/giấm, rượu hoặc muối.
3. Các loại rau củ rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành khô, hành lá xắt nhỏ.
4. Hấp cách thủy gà ác, sau khi chín xé hoặc băm nhỏ thịt gà, giữ lại nước hấp gà.
5. Nấu gạo với nước hấp gà đến khi nhừ.
6. Phi hành thơm với dầu ăn, xào thịt gà băm nhỏ, nêm gia vị vừa ăn.
7. Khi cháo nhừ, cho rau củ và thịt gà đã xào vào, nấu đến khi rau củ chín.
8. Cho cháo ra tô, rắc hành tươi và thưởng thức khi còn nóng.

Cháo Gà Ác Hạt Sen

• 150g hạt sen
• 100g nấm rơm
• Hành lá, rau mùi
• Gạo tẻ

Cách Nấu

1. Rửa sạch gà, ướp với gừng tươi và muối trong 10 phút.
2. Ngâm hạt sen với nước ấm trong 5 phút.
3. Nấm rơm rửa sạch, băm nhỏ.
4. Hầm chín thịt gà trong 20-30 phút, gỡ thịt và băm nhuyễn.
5. Cho gạo tẻ và hạt sen vào nồi, ninh trong 15-20 phút cho đến khi chín nhừ.
6. Thêm thịt gà đã băm vào nồi cháo.
7. Phi hành thơm, xào nấm rơm, đổ vào nồi cháo, ninh thêm 5 phút, nêm gia vị, cho hành lá và rau mùi rồi tắt bếp.

Cháo Gà Ác Đậu Xanh

• 400-500g thịt gà ác
• 100-150g đậu xanh không vỏ
• 1 nắm gạo tẻ
• Gừng tươi, hành lá

Cách Nấu

1. Rửa sạch thịt gà với gừng và nước muối.
2. Ngâm đậu xanh trong 30 phút - 1 tiếng.
3. Hành tím rửa sạch, thái nhỏ. Rau mùi và hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
4. Luộc gà, gỡ lấy thịt xay nhuyễn. Hấp đậu xanh và tán nhuyễn.
5. Nấu gạo thành cháo. Khi cháo chín, thêm thịt gà vào khuấy đều.
6. Thêm đậu xanh đã tán nhuyễn, nêm gia vị, thêm hành lá và hành tím, tắt bếp.

Cháo gà ác là món ăn bổ dưỡng cho bé, giúp tăng cường sức khỏe và phát triển toàn diện. Dưới đây là các công thức chi tiết cách nấu cháo gà ác cho bé với các nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản.

• Các Công Thức Nấu Cháo Gà Ác Cho Bé

• Hướng Dẫn Nấu Cháo Gà Ác Cụ Thể
  1. • 1.1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
     • 1.2. Các Bước Chế Biến
  2. • 2.1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
     • 2.2. Các Bước Chế Biến
  3. • 3.1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
     • 3.2. Các Bước Chế Biến
  4. • 4.1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
     • 4.2. Các Bước Chế Biến
  5. • 5.1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
     • 5.2. Các Bước Chế Biến
  6. • 6.1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
     • 6.2. Các Bước Chế Biến
  7. • 7.1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
     • 7.2. Các Bước Chế Biến
  8. • 8.1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
     • 8.2. Các Bước Chế Biến
  9. • 9.1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
     • 9.2. Các Bước Chế Biến
  10. • 10.1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
      • 10.2. Các Bước Chế Biến

Cháo gà ác là món ăn bổ dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện và tăng cường sức đề kháng. Dưới đây là một số công thức nấu cháo gà ác ngon miệng và dễ làm cho bé.

Cách nấu cháo gà ác với đậu xanh

• Nguyên liệu:
  • 500g gà ác
  • 150g đậu xanh không vỏ
  • 1 nắm gạo tẻ
  • Gừng tươi, hành lá, ngò rí
  • Hành tím
  • Gia vị
• Cách làm:
  1. Rửa sạch gà, dùng nước muối và gừng rửa lại để khử mùi tanh.
  2. Ngâm đậu xanh với nước trong 4 tiếng.
  3. Hành lá, ngò rí rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
  4. Luộc gà, lọc lấy thịt xay nhuyễn. Đậu xanh hấp chín tán nhuyễn.
  5. Nấu gạo thành cháo, khi cháo chín mềm cho thịt gà và đậu xanh vào khuấy đều.
  6. Nêm gia vị, thêm hành lá và hành tím vào rồi tắt bếp.

Cách nấu cháo gà ác hạt sen

• Nguyên liệu:
  • 500g gà ác
  • 150g hạt sen
  • 100g nấm rơm
  • Gạo tẻ
  • Gừng tươi
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị
• Cách làm:
  1. Rửa sạch gà, ướp với gừng và muối.
  2. Ngâm hạt sen trong nước ấm đến khi nở ra.
  3. Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, băm nhỏ.
  4. Hầm gà ác, gỡ lấy thịt, xay nhỏ hoặc băm nhuyễn.
  5. Ninh gạo thành cháo, khi cháo chín nhừ, thêm thịt gà vào.
  6. Phi thơm hành và nấm rơm, cho vào nồi cháo, đun thêm 5 phút, nêm gia vị vừa ăn.

Cách nấu cháo gà ác cà rốt nấm hương

• Nguyên liệu:
  • 1 con gà ác
  • 3 nắm gạo tẻ
  • 1/2 củ cà rốt
  • Nấm hương
  • Hành, răm, rau mùi
  • Gia vị
• Cách làm:
  1. Khử mùi tanh của gà bằng gừng, rửa sạch, hầm chín, gỡ lấy thịt, băm nhỏ.
  2. Vo sạch gạo, ngâm trong nước 60 phút, nấu thành cháo.
  3. Cà rốt, nấm hương rửa sạch, thái hạt lựu, luộc chín.
  4. Phi thơm hành, cho gà, nấm hương, cà rốt vào đảo qua.
  5. Cho hỗn hợp vào nồi cháo, khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn.

Cháo gà ác là món ăn bổ dưỡng và rất tốt cho bé. Dưới đây là các công thức cụ thể để nấu cháo gà ác.

• Công Thức 1: Cháo Gà Ác Với Hạt Sen

  1. Nguyên liệu:
     • 500g thịt gà ác
     • 150g hạt sen
     • 100g nấm rơm
     • Gừng tươi
     • Gạo tẻ
     • Hành lá, rau mùi (ngò rí)
     • Gia vị
  2. Thực hiện:
     1. Gà ác rửa sạch, ướp với gừng thái chỉ và muối.
     2. Hạt sen ngâm nước ấm cho mềm.
     3. Nấm rơm bỏ gốc, rửa sạch, băm nhỏ.
     4. Hầm chín nhừ gà ác, gỡ lấy thịt và băm nhuyễn.
     5. Ninh cháo với hạt sen đến khi chín nhừ thì cho thịt gà vào.
     6. Phi thơm hành và nấm rơm rồi cho vào nồi cháo. Nêm gia vị, cho hành lá và rau mùi vào nồi, đun thêm 5 phút.

• Công Thức 2: Cháo Gà Ác Với Đậu Xanh

  1. Nguyên liệu:
     • 500g thịt gà ác
     • 150g đậu xanh không vỏ
     • 1 nắm gạo tẻ
     • Gừng tươi
     • Hành lá, rau mùi (ngò rí)
     • Gia vị
     • Hành tím
  2. Thực hiện:
     1. Gà rửa sạch với nước muối và gừng.
     2. Đãi sạch đậu xanh, ngâm nước ấm cho mềm.
     3. Ninh cháo với đậu xanh đến khi chín nhừ thì cho thịt gà vào.
     4. Phi thơm hành tím rồi cho vào nồi cháo. Nêm gia vị, cho hành lá và rau mùi vào nồi, đun thêm 5 phút.

• Công Thức 3: Cháo Gà Ác Với Đậu Đen Và Táo Đỏ

  1. Nguyên liệu:
     • 1 con gà ác
     • 60g gạo tẻ
     • 40g gạo nếp
     • 50g đậu đen
     • 5 quả táo đỏ
     • 10 cái nấm hương
     • Nước của 1 trái dừa
     • Gia vị: nước mắm, dầu ăn
  2. Thực hiện:
     1. Nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch, băm nhuyễn.
     2. Gà ác rửa sạch, cắt làm đôi, ướp với dầu mè.
     3. Rang vàng gạo tẻ và gạo nếp.
     4. Phi thơm dầu, cho gà vào xào săn, thêm nấm hương xào chung. Cho gạo, táo đỏ, đậu đen vào đảo đều, đổ nước dừa và nước lọc, đun đến khi chín nhừ.
     5. Vớt gà ra, tách lấy thịt, cho vào nồi cháo, nêm nước mắm.