Cách Nấu Sữa Đậu Xanh Sương Sáo - Hướng Dẫn Chi Tiết Từ Nguyên Liệu Đến Thưởng Thức

Để làm món sữa đậu xanh sương sáo thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 200g đậu xanh đã bóc vỏ
• 1 gói bột sương sáo đen
• 500ml sữa tươi (có thể dùng sữa không đường hoặc có đường tùy khẩu vị)
• 100g đường cát trắng
• 1 lít nước lọc
• 1 ít muối
• 1 bó lá dứa (tùy chọn để tạo mùi thơm)

Các nguyên liệu trên dễ tìm và rẻ tiền, giúp bạn có thể dễ dàng tự làm món sữa đậu xanh sương sáo tại nhà cho cả gia đình thưởng thức.

Để nấu đậu xanh mềm, ngon và giữ được hương vị tự nhiên, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

1. Rửa sạch đậu xanh: Đậu xanh đã bóc vỏ cần được rửa kỹ dưới vòi nước lạnh. Loại bỏ các hạt bị hỏng hoặc nổi lên mặt nước.
2. Ngâm đậu xanh: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2-4 giờ để hạt đậu nở đều và nhanh chín hơn khi nấu.
3. Nấu đậu xanh: Sau khi ngâm, bạn cho đậu xanh vào nồi, thêm nước ngập khoảng 2 đốt tay. Đun lửa lớn cho đến khi nước sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu trong 20-30 phút cho đến khi đậu mềm. Trong quá trình nấu, nhớ hớt bọt để nước đậu được trong.
4. Thêm đường và muối: Khi đậu đã chín mềm, bạn có thể thêm chút muối và đường tùy khẩu vị. Nếu muốn đậu thật mềm, có thể nấu thêm vài phút.
5. Hoàn thành: Đậu xanh sau khi nấu có thể được dùng trực tiếp hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn khác như sữa đậu xanh hoặc chè.

Bạn đã hoàn thành món đậu xanh mềm ngon, giữ được hương vị thơm mát và bổ dưỡng cho sức khỏe.

Sương sáo là món thạch đen mát lạnh, thơm ngon và rất dễ làm. Bạn có thể thực hiện theo các bước sau để làm sương sáo tại nhà:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 1 gói bột sương sáo đen, 1 lít nước lọc, 100g đường (tùy theo khẩu vị ngọt).
2. Hòa tan bột sương sáo: Cho bột sương sáo vào bát, thêm vào 300ml nước và khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.
3. Nấu sương sáo: Đun sôi 700ml nước còn lại trong nồi. Khi nước sôi, từ từ đổ hỗn hợp bột sương sáo đã hòa tan vào, khuấy đều liên tục để tránh vón cục. Giảm lửa nhỏ và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sôi lên.
4. Thêm đường: Khi sương sáo đã sánh mịn, thêm đường vào và tiếp tục khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội.
5. Đổ khuôn và làm nguội: Đổ sương sáo vào khuôn, để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để sương sáo đông lại và mát lạnh.
6. Cắt miếng và thưởng thức: Khi sương sáo đã đông, cắt thành từng miếng nhỏ và kết hợp với sữa đậu xanh hoặc các món chè để thưởng thức.

Sương sáo đen mát lạnh sẽ giúp giải nhiệt cơ thể và là món ăn lý tưởng cho những ngày nóng bức.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể tiến hành pha sữa đậu xanh sương sáo theo các bước sau:

• Bước 1: Nấu sữa đậu xanh – Đậu xanh đã luộc chín mềm được xay nhuyễn, sau đó đun cùng nước cốt dừa và đường để có hương vị ngọt thanh, béo ngậy.
• Bước 2: Làm thạch sương sáo – Khuấy đều bột sương sáo với nước cho mịn, sau đó đun sôi và để nguội để thạch đông lại.
• Bước 3: Pha sữa – Đổ thạch sương sáo đã cắt miếng nhỏ vào cốc, sau đó thêm sữa đậu xanh và nước cốt dừa, có thể thêm đá lạnh tùy thích.

Thưởng thức ngay một ly sữa đậu xanh sương sáo mát lạnh và bổ dưỡng!

Khi thưởng thức món sữa đậu xanh sương sáo, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi của đậu xanh hòa quyện với thạch sương sáo mát lạnh. Món này không chỉ giúp giải nhiệt trong những ngày nóng mà còn cung cấp dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

• Lưu ý về nguyên liệu: Chọn đậu xanh loại ngon, sạch để món sữa có vị ngon ngọt tự nhiên. Bột sương sáo cũng cần mua loại đảm bảo chất lượng.
• Điều chỉnh lượng đường: Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể điều chỉnh độ ngọt của sữa đậu xanh sao cho phù hợp.
• Bảo quản: Nếu không sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản sữa đậu xanh và thạch sương sáo riêng trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.

Thưởng thức món sữa đậu xanh sương sáo ngay khi lạnh sẽ tăng thêm phần thơm ngon và sảng khoái!