Cách Xào Khoai Tây Với Cà Chua - Món Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Khoai tây xào cà chua là một món ăn đơn giản, dễ làm và bổ dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 3 củ khoai tây
• 2 quả cà chua
• 3 tép tỏi
• 1 nắm hành lá
• Dầu ăn
• Gia vị: bột canh, bột ngọt

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Gọt vỏ khoai tây, ngâm trong nước khoảng 20 phút để khoai không bị ngái. Sau đó, cắt khoai thành lát mỏng và rửa lại với nước.
2. Cà chua rửa sạch, bổ đôi, xắt thành miếng mỏng hình múi cau.
3. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
4. Hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Chế Biến

1. Đổ 2 muỗng dầu ăn vào chảo, đun nóng và phi thơm tỏi băm.
2. Cho cà chua vào xào đến khi mềm và ra nước.
3. Thêm khoai tây và 100ml nước vào chảo, xào chung. Đảo đều cho khoai thấm gia vị.
4. Thêm 1 thìa bột canh và 1 thìa bột ngọt, tiếp tục đảo đều.
5. Đậy nắp chảo, hạ lửa nhỏ và xào khoảng 10 phút đến khi khoai chín mềm. Có thể xào lâu hơn nếu muốn khoai mềm hơn.
6. Rắc hành lá lên trên, đảo đều rồi tắt bếp.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Món khoai tây xào cà chua khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, vị bùi của khoai tây kết hợp với vị chua ngọt của cà chua, không bị ngái. Khoai tây chín mềm nhưng không bị nát, rất thơm ngon và lạ miệng.

Mẹo Nhỏ

• Ngâm khoai tây trong nước trước khi nấu để khoai không bị ngái.
• Xào khoai tây với lửa nhỏ để khoai chín đều và không bị cháy.

Để làm món xào khoai tây với cà chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 4 củ khoai tây vừa
• 2 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 2 thìa dầu ăn
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• Hành lá và rau mùi để trang trí

Dưới đây là bảng chi tiết các nguyên liệu:

Để làm món xào khoai tây với cà chua, bạn cần thực hiện các bước chuẩn bị sau:

1. Rửa sạch khoai tây: Rửa khoai tây dưới vòi nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và đất cát.

2. Gọt vỏ và cắt khoai tây: Gọt vỏ khoai tây rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, khoảng \( 0.5 \, \text{cm} \) độ dày.

3. Ngâm khoai tây: Ngâm khoai tây đã cắt vào nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bớt nhựa và giúp khoai tây giòn hơn khi xào.

4. Rửa sạch và cắt cà chua: Rửa cà chua, sau đó cắt thành múi cau.

5. Chuẩn bị hành tây và tỏi: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

6. Hành lá và rau mùi: Rửa sạch hành lá và rau mùi, sau đó thái nhỏ để trang trí.

7. Chuẩn bị gia vị: Đong đo các loại gia vị như dầu ăn, nước mắm, đường, muối và tiêu theo đúng liều lượng đã chuẩn bị.

Sau khi hoàn thành các bước chuẩn bị trên, bạn đã sẵn sàng để tiến hành xào khoai tây với cà chua.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành các bước chế biến sau:

1. Phi thơm tỏi và hành: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu sôi, thêm tỏi băm và hành tây thái lát vào phi thơm.

2. Xào khoai tây: Cho khoai tây vào chảo, đảo đều trên lửa vừa khoảng 5-7 phút đến khi khoai tây bắt đầu mềm.

3. Thêm cà chua: Cho cà chua đã cắt múi cau vào chảo, tiếp tục xào đều tay. Đậy nắp chảo và đun thêm khoảng 3-5 phút cho cà chua mềm.

4. Nêm gia vị: Thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu vào chảo. Đảo đều để gia vị thấm vào khoai tây và cà chua.

5. Kiểm tra độ chín: Kiểm tra xem khoai tây đã chín mềm chưa. Nếu cần, thêm một chút nước và đun thêm vài phút để khoai tây chín hoàn toàn.

6. Thêm hành lá và rau mùi: Khi khoai tây và cà chua đã chín, thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Món xào khoai tây với cà chua đã hoàn thành. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này.

Để món xào khoai tây với cà chua đạt hương vị thơm ngon và đẹp mắt, bạn cần lưu ý một số mẹo sau:

• Chọn nguyên liệu tươi: Khoai tây và cà chua cần được chọn mua tươi ngon, không bị hỏng hay có vết thâm. Khoai tây nên chọn củ chắc, không mọc mầm, còn cà chua chọn quả chín đỏ để món ăn có màu sắc đẹp mắt.
• Ngâm khoai tây: Ngâm khoai tây đã cắt trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa và giúp khoai tây không bị thâm đen khi xào.
• Điều chỉnh lửa: Khi xào khoai tây, ban đầu nên xào trên lửa vừa để khoai tây chín đều. Sau khi thêm cà chua, bạn có thể hạ lửa nhỏ để cà chua không bị nát mà vẫn giữ được hình dáng.
• Nêm gia vị: Nêm gia vị vừa phải để món ăn có hương vị hài hòa. Nếu thích vị đậm đà, bạn có thể thêm một chút xì dầu hoặc dầu hào vào khi xào.
• Kiểm tra độ chín: Kiểm tra độ chín của khoai tây bằng cách dùng đũa xiên thử, nếu khoai tây dễ dàng bị xiên qua thì đã chín. Tránh để khoai tây chín quá mềm, sẽ mất độ giòn.
• Thêm rau mùi và hành lá: Chỉ thêm rau mùi và hành lá vào cuối cùng, sau khi tắt bếp để giữ được màu xanh tươi và hương thơm của rau.
• Trang trí: Món ăn sẽ hấp dẫn hơn nếu được trang trí đẹp mắt. Bạn có thể rắc thêm một ít tiêu xay và hành lá lên trên trước khi dọn ra đĩa.

Với những mẹo và lưu ý trên, hy vọng bạn sẽ chế biến được món xào khoai tây với cà chua thật ngon miệng và hấp dẫn.

Món xào khoai tây với cà chua là một món ăn ngon miệng và dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Để thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn, bạn có thể thực hiện các bước sau:

1. Trang trí món ăn: Sau khi xào xong, bạn có thể bày món ăn ra đĩa, rắc thêm một chút hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

2. Phục vụ cùng cơm trắng: Món xào khoai tây với cà chua rất hợp khi ăn cùng cơm trắng. Vị giòn của khoai tây, chua ngọt của cà chua và hương thơm của hành lá sẽ làm bữa cơm thêm phần đậm đà.

3. Kết hợp với các món ăn khác: Bạn có thể kết hợp món xào khoai tây với cà chua với các món ăn khác như thịt kho, canh rau, hay salad để tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và phong phú.

4. Thưởng thức khi còn nóng: Món xào khoai tây với cà chua nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon và độ giòn của khoai tây.

Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng với món xào khoai tây với cà chua!

Món xào khoai tây với cà chua có thể biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau để tăng thêm sự phong phú và hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý:

1. Khoai tây xào cà chua với thịt bò:

   • Chuẩn bị thêm 200g thịt bò, thái mỏng.
   • Xào thịt bò với tỏi và hành tây cho chín tái, sau đó cho khoai tây và cà chua vào xào cùng.
   • Nêm nếm gia vị phù hợp và hoàn thành món ăn.

2. Khoai tây xào cà chua với ớt chuông:

   • Chuẩn bị thêm 1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả ớt chuông xanh, thái lát mỏng.
   • Xào khoai tây với tỏi và hành tây, sau đó cho ớt chuông và cà chua vào xào chung.
   • Nêm nếm gia vị và xào đến khi các nguyên liệu chín đều.

3. Khoai tây xào cà chua với đậu hũ:

   • Chuẩn bị thêm 200g đậu hũ, cắt miếng vừa ăn và chiên vàng.
   • Xào khoai tây với tỏi và hành tây, sau đó cho đậu hũ và cà chua vào xào cùng.
   • Nêm nếm gia vị và hoàn thành món ăn.

4. Khoai tây xào cà chua với xúc xích:

   • Chuẩn bị thêm 2-3 chiếc xúc xích, cắt lát mỏng.
   • Xào khoai tây với tỏi và hành tây, sau đó cho xúc xích và cà chua vào xào chung.
   • Nêm nếm gia vị và xào đến khi các nguyên liệu chín đều.

Mỗi biến tấu của món xào khoai tây với cà chua đều mang đến hương vị mới lạ và thú vị. Hãy thử các cách chế biến này để bữa ăn gia đình thêm phần phong phú và ngon miệng.