Cách xào thịt bò súp lơ thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà

Món thịt bò xào súp lơ là một lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, vừa dễ làm, nhanh chóng, lại đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu các bước chuẩn bị và chế biến để có một món ăn thơm ngon hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu

• Thịt bò: 200g
• Súp lơ xanh: 1 bông (khoảng 300g)
• Tỏi: 3 tép
• Hành tây: 1 củ nhỏ
• Cà rốt: 1 củ
• Gia vị: Dầu hào, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ ngang để tránh bị dai.
• Súp lơ xanh rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
• Hành tây thái lát mỏng, cà rốt thái sợi.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Thịt bò ướp với 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1/3 muỗng hạt nêm, và tỏi băm. Để ngấm trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Xào thịt bò

Đun nóng 2 muỗng dầu ăn, cho thịt bò vào xào với lửa lớn trong khoảng 3-5 phút cho thịt chín tái. Sau đó, vớt thịt bò ra đĩa riêng.

Bước 4: Xào súp lơ

Tiếp tục dùng chảo đó, thêm dầu ăn nếu cần. Phi thơm tỏi, sau đó cho cà rốt và súp lơ vào xào trong 5-7 phút. Khi rau gần chín thì thêm hành tây vào.

Bước 5: Hoàn thành

Cho thịt bò đã xào tái vào chảo, đảo đều trong 2-3 phút nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Rắc hành lá và tiêu lên trên rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món thịt bò xào súp lơ có hương vị thơm ngon, thịt bò mềm, ngọt kết hợp với súp lơ giòn ngọt, ăn kèm cơm nóng rất hợp.

Giá trị dinh dưỡng

Món ăn này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Thịt bò giàu protein, vitamin B12, sắt, giúp tăng cường cơ bắp và sức khỏe. Súp lơ chứa nhiều chất xơ, vitamin C, và các chất chống oxy hóa có lợi cho hệ tiêu hóa và tim mạch.

Công thức tính lượng calo

Món ăn này cung cấp khoảng \(300 \, \text{calo}\) cho mỗi phần ăn (khoảng 150g thịt bò và 200g súp lơ), giúp bổ sung năng lượng mà không lo tăng cân.

Một số lưu ý

• Chọn súp lơ tươi xanh, không bị héo úa hay sâu bệnh để đảm bảo độ giòn và ngọt.
• Nên xào thịt bò trên lửa lớn để giữ được độ mềm của thịt.

Thịt bò xào súp lơ là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt và súp lơ giòn tươi. Món ăn này không chỉ cung cấp nhiều protein từ thịt bò mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất từ súp lơ, giúp bữa ăn gia đình trở nên cân bằng và tốt cho sức khỏe.

Để làm món này, bạn cần chọn loại thịt bò mềm, như thịt thăn hoặc bắp bò, để món ăn không bị dai. Súp lơ cũng nên là loại tươi, có màu xanh đậm và chắc, không bị héo để đảm bảo chất lượng món ăn.

Trong quá trình chế biến, việc xào thịt bò và súp lơ ở lửa lớn giúp giữ lại độ tươi ngon của nguyên liệu, đồng thời giữ cho súp lơ có độ giòn tự nhiên. Món thịt bò xào súp lơ không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm và phù hợp với mọi bữa cơm gia đình.

• Chọn thịt bò tươi ngon và mềm.
• Sử dụng súp lơ xanh hoặc trắng, tùy sở thích.
• Xào thịt bò và súp lơ nhanh tay để giữ độ giòn và mềm.

Để món thịt bò xào súp lơ trở nên ngon miệng và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon. Dưới đây là các nguyên liệu chính:

• Thịt bò: 200g, nên chọn phần thịt nạc mềm, thái mỏng để khi xào nhanh chín và giữ được độ ngọt tự nhiên.
• Súp lơ xanh: 300g, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể kết hợp cả súp lơ trắng để tăng thêm màu sắc.
• Hành tây: 1/2 củ, lột vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.
• Tỏi: 5 tép, bóc vỏ và băm nhỏ để phi thơm.
• Cà rốt: 1 củ, gọt vỏ và cắt lát mỏng để tăng thêm độ giòn và màu sắc.
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, xì dầu, đường và dầu ăn.

Món ăn này kết hợp hài hòa giữa thịt bò giàu đạm và các loại rau củ giàu vitamin như súp lơ và cà rốt, giúp cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày.

Thịt bò xào súp lơ là một món ăn đầy hương vị, giàu dinh dưỡng và rất dễ thực hiện. Để đạt được hương vị thơm ngon nhất, bạn cần tuân thủ các bước chế biến một cách cẩn thận. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước để chế biến món ăn này:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Rửa sạch súp lơ và cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm qua nước muối để đảm bảo loại bỏ vi khuẩn.
   • Thịt bò rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, sau đó thái lát mỏng.
   • Hành tây và tỏi bóc vỏ, hành cắt múi cau, tỏi băm nhỏ.
2. Ướp thịt bò:
   • Thịt bò được ướp với tỏi băm, dầu hào, nước mắm, đường, tiêu và một chút xì dầu để thấm gia vị.
   • Ướp khoảng 15 phút để thịt bò ngấm đều gia vị, giúp tăng hương vị.
3. Xào súp lơ:
   • Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo nóng rồi phi thơm tỏi.
   • Cho súp lơ vào xào với hành tây khoảng 2 phút để súp lơ chín vừa, giữ được độ giòn.
4. Xào thịt bò và hoàn thành:
   • Cho thịt bò vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay để thịt bò săn lại.
   • Thêm súp lơ đã xào vào và tiếp tục đảo đều khoảng 3-5 phút.
   • Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, thêm chút nước để tạo độ sánh cho món ăn.

Kết quả sẽ là một món thịt bò xào súp lơ với thịt mềm, súp lơ giòn ngọt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và dinh dưỡng.

Trong quá trình làm món thịt bò xào súp lơ, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo món ăn giữ được độ ngon và bổ dưỡng nhất:

• Chọn thịt bò tươi, phần thịt nạc mềm, không quá nhiều mỡ để đảm bảo món ăn không bị ngấy.
• \[Ướp thịt bò\] trước ít nhất 15 phút với gia vị như tiêu, tỏi, và dầu ăn để thịt thấm đều gia vị và mềm hơn khi xào.
• Khi xào thịt bò, nên sử dụng lửa lớn và chỉ xào trong khoảng 3-5 phút để thịt chín tới, giữ được độ mềm và hương vị tự nhiên.
• \[Súp lơ\] nên được chần sơ qua nước sôi có chút muối trong 1-2 phút để giữ độ giòn và màu xanh tươi.
• Không nên xào quá lâu vì sẽ làm thịt bò bị khô và súp lơ bị mềm nhũn, mất đi độ giòn đặc trưng.
• Sau khi xào xong, nên thưởng thức món ăn ngay để cảm nhận được hương vị tươi ngon nhất.

Món thịt bò xào súp lơ không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ sự kết hợp giữa thịt bò giàu protein và súp lơ chứa nhiều vitamin cùng khoáng chất.

• Thịt bò: Cung cấp lượng đạm dồi dào, giúp tăng cường cơ bắp và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Súp lơ: Chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin K và các khoáng chất như kali, magie, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và tốt cho tim mạch.
• Kết hợp dinh dưỡng: Món ăn này cung cấp sự cân bằng dinh dưỡng, giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất cần thiết, đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Việc thưởng thức món thịt bò xào súp lơ không chỉ là trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn là cách bổ sung dinh dưỡng hiệu quả cho sức khỏe.

Trình bày món thịt bò xào súp lơ sao cho đẹp mắt và hấp dẫn không chỉ giúp tăng thêm phần ngon miệng mà còn thể hiện sự tinh tế trong nấu nướng. Dưới đây là các bước để trình bày món ăn một cách hấp dẫn nhất:

1. Chọn đĩa phù hợp: Chọn một chiếc đĩa rộng, phẳng hoặc có viền cao để dễ dàng bày biện và giữ cho món ăn không bị tràn ra ngoài. Đĩa có màu trắng hoặc tông nhạt sẽ làm nổi bật màu sắc tươi sáng của món ăn.
2. Bố trí nguyên liệu:
   • Bày súp lơ xanh ở lớp dưới cùng, tạo thành nền vững chắc cho món ăn.
   • Xếp các lát thịt bò lên trên, sao cho thịt bò nổi bật giữa đĩa.
   • Cà rốt thái sợi hoặc hành tây có thể được thêm vào xung quanh để tăng thêm màu sắc và sự hấp dẫn.
3. Trang trí:
   • Rắc thêm hành lá thái nhỏ hoặc rau mùi lên bề mặt để tạo điểm nhấn xanh mát và thơm ngon.
   • Có thể thêm một vài lát ớt đỏ tươi để tăng độ màu sắc và hương vị cho món ăn.
   • Một chút tiêu xay rắc nhẹ sẽ giúp tăng thêm hương vị nồng nàn.
4. Phục vụ:
   • Món ăn nên được dọn kèm với cơm nóng và một bát nước chấm nhẹ để hoàn thiện bữa ăn.
   • Hãy đảm bảo món ăn được dọn ra ngay khi vừa xào xong để giữ độ nóng và giòn của súp lơ.

Món thịt bò xào súp lơ khi được trình bày đẹp mắt không chỉ kích thích vị giác mà còn làm cho bữa ăn thêm phần trang trọng và ngon miệng.

Món thịt bò xào súp lơ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng bạn có thể dễ dàng biến tấu nó để mang lại hương vị mới mẻ và hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số cách biến tấu món thịt bò xào súp lơ đơn giản nhưng lại rất ngon:

7.1. Thịt bò xào súp lơ với nấm

• Nguyên liệu: Ngoài thịt bò và súp lơ, bạn có thể thêm nấm hương hoặc nấm rơm để tăng hương vị. Nấm cung cấp thêm độ ngọt tự nhiên và độ giòn sần sật cho món ăn.
• Cách làm: Sau khi xào thịt bò và súp lơ như bình thường, cho nấm đã rửa sạch và thái lát vào xào chung. Thời gian xào nấm chỉ khoảng 2-3 phút để nấm giữ được độ tươi ngon. Nêm thêm một chút dầu hào và hạt tiêu để tăng hương vị.

7.2. Thịt bò xào súp lơ với ớt chuông

• Nguyên liệu: Thêm vào món xào ớt chuông đỏ, vàng để tạo sự bắt mắt và cung cấp thêm vitamin C.
• Cách làm: Sau khi xào thịt bò xong, cho ớt chuông đã thái lát vào chảo cùng với súp lơ. Xào nhanh trong khoảng 1-2 phút để ớt chuông giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng.

7.3. Thịt bò xào súp lơ với cà rốt và hành tây

• Nguyên liệu: Cà rốt và hành tây là hai loại rau củ rất hợp để kết hợp với súp lơ và thịt bò, giúp món ăn thêm phần ngọt thanh và giòn.
• Cách làm: Xào cà rốt trước để đảm bảo cà rốt chín mềm, sau đó cho hành tây và súp lơ vào xào chung. Cuối cùng cho thịt bò vào đảo đều, nêm nếm gia vị và thưởng thức.

7.4. Thịt bò xào súp lơ với tôm

• Nguyên liệu: Bạn có thể thêm tôm tươi vào để món ăn thêm phong phú và đậm đà vị biển.
• Cách làm: Tôm sau khi làm sạch, xào chín với một chút tỏi, sau đó cho vào chảo cùng với thịt bò và súp lơ. Nêm thêm một chút dầu hào và tiêu để món ăn thêm hấp dẫn.