Dạy Làm Bánh Chuối Chiên: Bí Quyết Vàng Cho Món Ngon Tại Nhà

Bánh chuối chiên là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Dưới đây là các cách làm bánh chuối chiên giòn rụm, thơm ngon tại nhà.

1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Chuối sứ chín: 5-6 quả
• Bột mì: 200g
• Bột gạo: 100g
• Bột nếp: 50g
• Đường: 50g
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Nước: 200ml
• Dầu ăn: đủ để chiên
• Mè trắng: 30g (tùy chọn)

2. Cách Làm Bánh Chuối Chiên

Bước 1: Chuẩn Bị Bột

Trộn đều bột mì, bột gạo, bột nếp, đường và muối trong một tô lớn. Thêm nước từ từ vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn và không còn vón cục.

Nếu thích, bạn có thể thêm mè trắng vào hỗn hợp bột để tăng hương vị.

Bước 2: Chuẩn Bị Chuối

Bóc vỏ chuối và cắt làm đôi theo chiều dọc. Ép nhẹ chuối để chuối mỏng hơn, giúp chuối nhanh chín và giòn hơn khi chiên.

Bước 3: Nhúng Chuối Vào Bột

Nhúng từng miếng chuối vào hỗn hợp bột, đảm bảo bột phủ đều khắp bề mặt chuối.

Bước 4: Chiên Chuối

Đun nóng dầu trong chảo đến khi sôi. Cho từng miếng chuối đã nhúng bột vào chiên. Chiên chuối ở lửa vừa đến khi chuối chín vàng ở cả hai mặt. Vớt chuối ra để ráo dầu.

Bước 5: Hoàn Thành

Rắc thêm mè trắng lên bánh chuối nếu thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để bánh giòn ngon nhất.

3. Mẹo Để Bánh Chuối Chiên Giòn Lâu

• Dùng bột năng hoặc bột chiên giòn pha cùng bột mì để bánh có lớp vỏ giòn hơn.
• Ép chuối mỏng để chuối chín nhanh và đều.
• Chiên ở lửa vừa để chuối không bị cháy bên ngoài mà vẫn chưa chín bên trong.

4. Công Thức Thay Thế

Công Thức 1: Bánh Chuối Chiên Không Cần Bột Gạo

• Chuối sứ chín: 8 quả
• Bột chiên giòn: 500g
• Bột mì: 500g
• Sữa đặc: 6 muỗng canh
• Nước cốt dừa: 2 muỗng canh
• Nước: 250ml
• Bột nghệ: 1 muỗng cà phê

Trộn đều bột mì, bột chiên giòn, nước cốt dừa, sữa đặc, nước và bột nghệ để tạo thành hỗn hợp bột. Ép chuối mỏng, nhúng vào bột và chiên ngập dầu.

Công Thức 2: Bánh Chuối Chiên Mè

• Chuối sứ chín: 6 quả
• Mè trắng: 50g

Trộn đều bột mì, bột gạo, đường, muối và nước. Thêm mè trắng vào hỗn hợp bột. Nhúng chuối vào bột và chiên ngập dầu.

Để làm món bánh chuối chiên truyền thống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện các bước sau:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 5 trái chuối chín
  • 200g bột gạo
  • 100g bột mì
  • 50g đường
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 300ml nước
  • Dầu ăn

Các bước thực hiện:

1. Bước 1: Sơ chế chuối
   • Chuối lột vỏ, cắt thành lát mỏng dài khoảng 1 cm.
2. Bước 2: Pha bột
   • Trộn đều bột gạo, bột mì, đường và muối trong một bát lớn.
   • Thêm từ từ nước vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột mịn, không vón cục.
3. Bước 3: Nhúng chuối vào bột
   • Nhúng từng lát chuối vào bát bột, đảm bảo bột phủ đều lên chuối.
4. Bước 4: Chiên chuối
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo đến khi sôi.
   • Cho từng lát chuối đã nhúng bột vào chiên. Chiên đến khi chuối vàng giòn, lật mặt chuối để chiên đều hai mặt.
   • Vớt chuối ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
5. Bước 5: Thưởng thức
   • Chuối chiên vàng giòn, thơm ngon, có thể dùng kèm với nước chấm hoặc tương ớt tùy sở thích.

Chúc các bạn thành công với món bánh chuối chiên truyền thống giòn rụm, thơm ngon!

Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết và làm theo từng bước sau đây để có món bánh chuối chiên giòn ngon bằng bột mì.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 8 quả chuối chín vừa
• 500 gram bột mì
• 6 muỗng canh sữa đặc
• 2 muỗng canh nước cốt dừa
• 1 muỗng cà phê bột nghệ
• 250 ml nước
• Dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Pha Bột

Trộn đều bột mì, nước cốt dừa, sữa đặc, bột nghệ và nước trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Bước 2: Sơ Chế Chuối

Chuối lột vỏ, ép thành từng miếng mỏng.

Bước 3: Nhúng Chuối Vào Bột

Nhúng từng miếng chuối vào tô bột đã pha, đảm bảo chuối được phủ đều bột.

Bước 4: Chiên Chuối

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
2. Thả nhẹ từng miếng chuối nhúng bột vào chảo.
3. Chiên đến khi vỏ bên ngoài vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Thưởng thức bánh chuối chiên khi còn ấm sẽ ngon nhất. Chúc bạn thành công!

Để làm bánh chuối chiên bằng bột năng, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu và làm theo các bước chi tiết sau đây. Hãy chắc chắn rằng bạn đã có đủ tất cả nguyên liệu trước khi bắt đầu. Việc chiên bánh đúng cách sẽ giúp bánh có lớp vỏ giòn tan và bên trong mềm mịn.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 5 quả chuối chín vừa
• 100 gram bột năng
• 50 gram bột mì
• 2 muỗng canh đường
• 1/4 thìa cà phê muối
• 200 ml nước
• Dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế Chuối:

   • Chuối bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng, vừa ăn.

2. Chuẩn Bị Bột:

   • Trộn đều bột năng, bột mì, đường và muối trong một tô lớn.
   • Thêm nước từ từ vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột không còn vón cục và có độ sánh vừa phải.
   • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột và để bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

3. Chiên Bánh:

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa.
   • Nhúng từng lát chuối vào bột, đảm bảo bột phủ đều hết lát chuối.
   • Thả chuối vào chảo dầu nóng, chiên đến khi vàng giòn đều cả hai mặt. Lưu ý không chiên quá lâu để tránh chuối bị cháy.
   • Vớt chuối ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Thưởng Thức

Bánh chuối chiên bằng bột năng có lớp vỏ giòn tan và bên trong mềm mịn, thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức khi bánh còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Thưởng thức bánh chuối chiên giòn tan mà không cần dùng bột gạo! Cùng theo dõi công thức dưới đây để làm món ăn vặt hấp dẫn này nhé.

• Nguyên liệu:
• Chuối: 5 quả (chuối sứ hoặc chuối tây)
• Bột mì: 200g
• Bột năng: 100g
• Đường: 100g
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Nước: 250ml
• Dầu ăn: đủ để chiên

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Lột vỏ chuối và cắt thành các miếng tròn mỏng vừa ăn.
   • Trộn đều bột mì, bột năng, đường và muối trong một tô lớn.
2. Pha bột:
   • Thêm nước từ từ vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột mịn và không bị vón cục.
   • Cho chuối vào hỗn hợp bột, đảo nhẹ nhàng để chuối được phủ đều bột.
3. Chiên bánh:
   • Đun nóng dầu trong chảo.
   • Thả từng miếng chuối vào chảo, chiên với lửa vừa cho đến khi bánh vàng đều và giòn.
   • Vớt bánh ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
4. Hoàn thành:
   • Trình bày bánh chuối chiên ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn tan.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh chuối chiên không cần bột gạo!

Bánh chuối chiên giòn rụm là món ăn vặt hấp dẫn, dễ làm và rất phù hợp cho những ngày se lạnh. Dưới đây là công thức chi tiết để làm bánh chuối chiên giòn rụm tại nhà.

Nguyên liệu

• Chuối sứ chín: 5-6 trái
• Bột mì: 100 gram
• Bột gạo: 100 gram
• Đường: 40 gram
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Bột nghệ: 1/2 muỗng cà phê
• Nước cốt dừa: 250ml
• Nước lọc: 300ml
• Dầu ăn: 400ml
• Vani: 1 ống
• Mè đen (tuỳ chọn): 1 ít

Các bước thực hiện

1. Pha chế bột:

   • Dùng rây cho bột mì, bột gạo và bột nghệ vào tô lớn rồi trộn đều.
   • Rót từ từ nước lọc vào tô bột, khuấy đều để hỗn hợp sền sệt không bị vón cục.
   • Cho muối, đường, nước cốt dừa và vani vào, trộn đều với hỗn hợp bột. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
   • Nếu muốn, rắc thêm mè đen để bánh thêm hấp dẫn và giòn.

2. Sơ chế chuối:

   • Chuối bóc vỏ, cắt làm đôi theo chiều dọc.
   • Cho chuối vào túi ni lông, dùng dao ấn nhẹ để chuối hơi bẹp nhưng không nát.

3. Chiên chuối:

   • Đặt chảo chống dính lòng sâu lên bếp, làm nóng chảo và đổ dầu ăn sao cho dầu ngập miếng chuối.
   • Nhúng miếng chuối đã sơ chế vào hỗn hợp bột để bột phủ đều bên ngoài.
   • Chiên chuối dưới lửa nhỏ, lật 2 mặt đến khi bánh có màu vàng đẹp và giòn rụm. Vớt bánh ra để ráo dầu hoặc dùng giấy thấm dầu.

Chúc các bạn thành công với món bánh chuối chiên giòn rụm thơm ngon!