Gỏi Cháo Gà - Cách Làm Món Ngon Tuyệt Đỉnh Cho Gia Đình

Món gỏi cháo gà là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon của cháo gà và vị chua ngọt, giòn giòn của gỏi gà. Đây là một món ăn vừa dễ làm, vừa bổ dưỡng, thích hợp cho các bữa ăn gia đình.

Nguyên Liệu

• 200g thịt gà
• 1 củ hành tím
• 1/2 trái bắp cải
• 1/2 quả dưa leo
• 1/2 quả cà chua
• 1/2 quả ớt
• 2 muỗng canh đường
• 3 muỗng canh nước mắm
• 1/2 quả chanh
• Cháo gà

Cách Làm Gỏi Gà

1. Sơ chế nguyên liệu:
• Thịt gà luộc chín, để nguội và xé nhỏ.
• Bắp cải, dưa leo, cà chua rửa sạch và thái sợi mỏng.
• Rau răm rửa sạch và cắt nhuyễn.
2. Trộn gỏi:
• Cho bắp cải, dưa leo, cà chua, rau răm vào tô lớn.
• Thêm đường, nước mắm, nước cốt chanh vào trộn đều.
• Thêm thịt gà đã xé vào, trộn đều một lần nữa.
3. Hoàn thành:
• Để gỏi trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi dùng.

Cách Làm Cháo Gà

1. Sơ chế thịt gà: Rửa sạch gà với nước nhiều lần, sau đó luộc cùng 2 củ hành tím với 3 lít nước trong khoảng 30-40 phút.
2. Nấu cháo: Đổ gạo vào nồi nước gà, đun với lửa nhỏ khoảng 45 phút. Thêm gia vị vừa ăn.

Trình Bày và Thưởng Thức

Đổ cháo gà ra tô, thêm ít hành lá và tiêu xay lên trên. Dùng kèm với gỏi gà, tạo nên một bữa ăn hài hòa về hương vị và dinh dưỡng.

Bảng Dinh Dưỡng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi cháo gà!

Gỏi cháo gà là một món ăn kết hợp tuyệt vời giữa gỏi gà tươi mát và cháo gà thơm ngon, mang lại hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi cháo gà:

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 200g thịt gà
• 1 củ hành tím
• 1/2 trái bắp cải
• Rau răm
• 1/2 quả dưa leo
• 1/2 quả cà chua
• 1/2 quả ớt
• 2 muỗng canh đường
• 3 muỗng canh nước mắm
• 1/2 quả chanh
• Cháo gà

Cách Làm Gỏi Gà

1. Sơ chế nguyên liệu:
• Thịt gà luộc chín, để nguội và xé nhỏ.
• Bắp cải, dưa leo, cà chua rửa sạch và thái sợi mỏng.
• Rau răm rửa sạch và cắt nhuyễn.
2. Trộn gỏi:
• Cho bắp cải, dưa leo, cà chua, rau răm vào tô lớn.
• Thêm đường, nước mắm, nước cốt chanh vào trộn đều.
• Thêm thịt gà đã xé vào, trộn đều một lần nữa.
3. Hoàn thành:
• Để gỏi trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi dùng.

Cách Nấu Cháo Gà

1. Sơ chế thịt gà: Rửa sạch gà với nước nhiều lần, sau đó luộc cùng 2 củ hành tím với 3 lít nước trong khoảng 30-40 phút.
2. Nấu cháo: Đổ gạo vào nồi nước gà, đun với lửa nhỏ khoảng 45 phút. Thêm gia vị vừa ăn.

Trình Bày và Thưởng Thức

Đổ cháo gà ra tô, thêm ít hành lá và tiêu xay lên trên. Dùng kèm với gỏi gà, tạo nên một bữa ăn hài hòa về hương vị và dinh dưỡng.

Bảng Dinh Dưỡng

Gỏi cháo gà không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận!

• 1. Giới thiệu về Gỏi Cháo Gà

  Món gỏi cháo gà là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị đậm đà của gỏi gà và sự ấm áp của cháo gà. Đây là món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày.

• 2. Lợi Ích Dinh Dưỡng của Gỏi Cháo Gà

  Gỏi cháo gà không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Thịt gà cung cấp protein, cháo giúp dễ tiêu hóa, và các loại rau đi kèm cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết.

• 3. Nguyên Liệu Chuẩn Bị

  Danh sách chi tiết các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gỏi cháo gà, bao gồm thịt gà, rau răm, hành tây, bắp cải, gia vị, và các loại rau thơm khác.

• 4. Cách Chế Biến Gỏi Gà

  Hướng dẫn chi tiết từng bước để chế biến gỏi gà, từ việc luộc gà, xé thịt, chuẩn bị rau củ đến pha nước trộn gỏi.

• 5. Cách Nấu Cháo Gà

  Hướng dẫn cách nấu cháo gà ngon, bao gồm các bước chuẩn bị nguyên liệu, nấu cháo, và mẹo để cháo được thơm ngon, không bị khô.

• 6. Cách Trình Bày và Thưởng Thức

  Gợi ý cách trình bày món gỏi cháo gà đẹp mắt và hấp dẫn. Hướng dẫn cách thưởng thức món ăn sao cho ngon miệng nhất.

• 7. Mẹo và Lưu Ý Khi Làm Gỏi Cháo Gà

  Những mẹo nhỏ và lưu ý quan trọng để đảm bảo món gỏi cháo gà của bạn luôn ngon và hấp dẫn.

• 8. Biến Tấu Món Gỏi Cháo Gà

  Gợi ý một số cách biến tấu món gỏi cháo gà với các nguyên liệu khác nhau để làm mới hương vị.

• 9. Những Câu Hỏi Thường Gặp

  Giải đáp các thắc mắc phổ biến về cách làm và thưởng thức món gỏi cháo gà.

Gỏi gà rau răm là một món ăn ngon, dễ làm và rất phù hợp cho những bữa ăn gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi gà rau răm.

Nguyên liệu

• 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
• 100g rau răm
• 1 củ hành tây
• 2 quả chanh
• 2-3 trái ớt tươi
• 2 củ tỏi
• 50g lạc rang
• Muối, đường, nước mắm, tiêu

Chuẩn bị

1. Luộc gà: Rửa sạch gà, cho vào nồi luộc chín với một ít muối. Khi gà chín, vớt ra để nguội, sau đó xé thịt gà thành từng miếng nhỏ.
2. Sơ chế rau răm: Rau răm nhặt sạch, rửa qua nước muối, để ráo. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng, ngâm vào nước lạnh để hành bớt hăng.
3. Chuẩn bị gia vị: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt tươi thái lát. Chanh vắt lấy nước cốt.

Thực hiện

1. Trộn gỏi:
   1. Cho thịt gà xé vào một tô lớn.
   2. Thêm hành tây, rau răm, tỏi băm và ớt tươi vào tô thịt gà.
   3. Cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu và nước cốt chanh vào tô, trộn đều cho gia vị thấm đều vào gà.
2. Hoàn thành: Rắc lạc rang lên trên gỏi gà, trộn nhẹ để lạc không bị nát. Bày gỏi gà rau răm ra đĩa và thưởng thức cùng cháo gà.

Lưu ý

• Nên chọn gà ta để thịt gà dai và ngon hơn.
• Rau răm nên rửa sạch và để ráo nước trước khi trộn để tránh gỏi bị ướt.
• Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị.

Gỏi gà bắp cải là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp giữa thịt gà mềm dai và bắp cải giòn ngọt, mang lại hương vị tươi mới và đầy dinh dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi gà bắp cải.

Nguyên liệu

• 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
• 300g bắp cải
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 100g rau răm
• 50g lạc rang
• 2 quả chanh
• 2-3 trái ớt tươi
• 2 củ tỏi
• Muối, đường, nước mắm, tiêu

Chuẩn bị

1. Luộc gà: Rửa sạch gà, cho vào nồi luộc chín với một ít muối. Khi gà chín, vớt ra để nguội, sau đó xé thịt gà thành từng miếng nhỏ.
2. Sơ chế rau củ: Bắp cải rửa sạch, thái sợi nhỏ. Cà rốt rửa sạch, bào sợi. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng, ngâm vào nước lạnh để hành bớt hăng. Rau răm nhặt sạch, rửa qua nước muối, để ráo.
3. Chuẩn bị gia vị: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt tươi thái lát. Chanh vắt lấy nước cốt.

Thực hiện

1. Trộn gỏi:
   1. Cho thịt gà xé vào một tô lớn.
   2. Thêm bắp cải, cà rốt, hành tây, rau răm, tỏi băm và ớt tươi vào tô thịt gà.
   3. Cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu và nước cốt chanh vào tô, trộn đều cho gia vị thấm đều vào gà và rau củ.
2. Hoàn thành: Rắc lạc rang lên trên gỏi gà, trộn nhẹ để lạc không bị nát. Bày gỏi gà bắp cải ra đĩa và thưởng thức cùng cháo gà.

Lưu ý

• Nên chọn gà ta để thịt gà dai và ngon hơn.
• Rau răm và bắp cải nên rửa sạch và để ráo nước trước khi trộn để tránh gỏi bị ướt.
• Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị.

Cháo gà là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, đặc biệt khi kết hợp cùng gỏi gà tạo nên một bữa ăn hoàn hảo. Dưới đây là cách nấu cháo gà ngon để kèm với gỏi gà.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà ta: 1 con (khoảng 1.5kg)
• Gạo tẻ: 200g
• Gạo nếp: 50g
• Hành tím: 2 củ
• Gừng: 1 củ
• Hành lá, mùi tàu
• Nấm rơm: 200g
• Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, tiêu

Các bước thực hiện

1. Sơ chế gà:
   • Gà làm sạch, rửa qua với nước muối loãng.
   • Cho gà vào nồi nước, thêm hành tím và gừng đập dập, đun sôi.
   • Khi nước sôi, hạ lửa và ninh gà cho đến khi thịt chín mềm.
2. Rang gạo:
   • Trộn gạo tẻ và gạo nếp, vo sạch.
   • Cho một ít mỡ gà vào chảo, đun nóng rồi thêm hành tím thái lát vào xào thơm.
   • Thêm gạo vào chảo, rang với lửa vừa cho đến khi hạt gạo săn lại và có màu đục.
3. Nấu cháo:
   • Vớt gà ra khỏi nồi, để nguội rồi xé nhỏ thịt gà.
   • Đổ gạo đã rang vào nồi nước luộc gà, ninh với lửa vừa.
   • Thêm nước vào nồi nếu thấy cháo quá đặc, khuấy đều để cháo không bị bén nồi.
   • Ninh cháo khoảng 30 phút đến khi hạt cháo nở bung.
4. Xào nấm:
   • Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.
   • Phi thơm hành tím băm nhỏ, sau đó cho nấm vào xào sơ qua.
   • Nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 3 thìa canh nước để gia vị ngấm vào nấm.
5. Hoàn thiện món cháo:
   • Cho nấm đã xào vào nồi cháo, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
   • Thêm hành lá, mùi tàu, rắc tiêu vào nồi cháo, khuấy đều rồi tắt bếp.

Khi ăn, múc cháo ra tô, thêm thịt gà xé và trang trí bằng hành lá, tiêu. Món cháo gà thơm ngon, kết hợp cùng gỏi gà sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.

Món gỏi gà ngó sen là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà thơm ngon và ngó sen giòn mát. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món gỏi gà ngó sen.

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà (nên chọn phần lườn hoặc ức gà)
• 300g ngó sen
• 1 quả cà rốt
• 1 quả dưa chuột
• 100g lạc rang sẵn
• 50g hành phi
• 2 quả chanh
• 1 lạng rau răm
• 1 quả ớt
• Gia vị: giấm, đường, muối tiêu, nước mắm, hạt nêm

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa sạch ngó sen, ngâm với nước chanh pha loãng để giữ độ giòn và màu trắng đẹp.
2. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi mỏng.
3. Dưa chuột gọt vỏ, bỏ ruột, cắt sợi mỏng.
4. Rau răm rửa sạch, để ráo nước.
5. Thịt gà rửa sạch, luộc chín với một ít muối và đầu hành trắng. Sau khi chín, vớt ra để nguội, sau đó xé nhỏ.

Bước 2: Làm Nước Mắm Trộn Gỏi

1. Cho 1 muỗng canh đường, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh tương ớt vào chén, khuấy đều cho tan.

Bước 3: Trộn Gỏi

1. Cho ngó sen, cà rốt và dưa chuột vào tô lớn, rưới đều nước mắm đã pha lên và trộn đều.
2. Thêm thịt gà xé nhỏ, rau răm, ớt cắt nhỏ vào tô, tiếp tục trộn đều để nước mắm thấm đều vào các nguyên liệu.

Bước 4: Hoàn Thành

1. Bày gỏi ra đĩa, rắc lạc rang và hành phi lên trên.
2. Gỏi gà ngó sen có thể thưởng thức ngay hoặc để ngấm gia vị trong khoảng 10 phút trước khi dùng.

Món gỏi gà ngó sen này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho các bữa tiệc gia đình hoặc các dịp đặc biệt.

Gỏi gà măng cụt là một món ăn đặc trưng của vùng đất Bình Dương với hương vị độc đáo, hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi gà măng cụt để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà: 1 con (khoảng 1.2 - 1.5 kg)
• Măng cụt xanh: 1 kg
• Hành tây: 1 củ lớn
• Cà rốt: 1/2 củ
• Nấm rơm: 300 gr
• Rau răm và húng quế: 50 gr
• Đậu phộng: 100 gr
• Hành phi: 50 gr
• Ớt: 2 trái
• Chanh: 1 trái
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị: Giấm, đường, nước mắm

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Măng cụt: Gọt 3 lớp vỏ dưới vòi nước. Lấy cơm măng ngâm với nước pha 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê chanh. Sau đó vớt ra cắt lát mỏng khoảng 1 cm.
• Thịt gà: Rửa sạch, luộc gà với 1 thìa cà phê muối và 2 củ hành tím trong nước ngập gà khoảng 20 phút. Khi gà chín, vớt ra để nguội và xé nhỏ.
• Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch và xắt mỏng.
• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt mỏng.
• Rau răm và húng quế: Rửa sạch và cắt nhỏ.
• Đậu phộng: Rang chín, bóc vỏ và giã dập.
• Tỏi và ớt: Băm nhuyễn.

Bước 2: Làm nước mắm trộn gỏi

• Hòa 2 muỗng canh nước mắm với 2 muỗng canh đường, đun sôi rồi để nguội.
• Thêm tỏi băm, nước cốt chanh, giấm và ớt vào hỗn hợp nước mắm, khuấy đều để đạt vị chua, mặn, ngọt vừa ý.

Bước 3: Trộn gỏi

• Cho thịt gà đã xé, cà rốt, hành tây vào tô lớn, trộn đều.
• Tiếp theo, thêm măng cụt, rau răm, húng quế vào, rưới nước mắm lên và trộn đều lần nữa.
• Cuối cùng, thêm hành phi và đậu phộng rang vào, trộn đều.

Thành phẩm

Gỏi gà măng cụt mang lại hương vị độc đáo với sự kết hợp của măng cụt giòn ngọt, thịt gà thơm béo và nước mắm tỏi ớt đậm đà. Món ăn này có thể dùng kèm với bánh phồng tôm hoặc ăn không đều rất ngon.

Gỏi gà hoa chuối là một món ăn ngon và bổ dưỡng, kết hợp giữa vị ngọt của thịt gà và vị chua nhẹ của hoa chuối, mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi gà hoa chuối.

Nguyên Liệu

• 300g thịt gà
• 1 bắp chuối tươi
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 100g rau răm
• 1 quả chanh
• 3 tép tỏi
• 2 quả ớt
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh giấm
• Muối

Hướng Dẫn

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

   1. Thịt gà rửa sạch, luộc chín với một ít muối và hành tím. Khi thịt chín, vớt ra để nguội, sau đó xé nhỏ.
   2. Bắp chuối bóc bỏ lớp vỏ ngoài, bào sợi mỏng và ngâm trong nước pha giấm để không bị thâm.
   3. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng và ngâm với nước đá để giảm mùi hăng.
   4. Tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát mỏng. Rau răm rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

2. Pha Nước Trộn Gỏi

   Trong một bát nhỏ, pha 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, nước cốt chanh, và ớt tỏi băm nhuyễn. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

3. Trộn Gỏi

   1. Cho thịt gà, bắp chuối, cà rốt, hành tây và rau răm vào một bát lớn.
   2. Rưới từ từ nước trộn gỏi lên các nguyên liệu, nhẹ nhàng trộn đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
   3. Nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể thêm một chút muối nếu cần.

4. Trình Bày và Thưởng Thức

   Cho gỏi ra đĩa, trang trí thêm ít rau răm và lát ớt trên mặt. Món gỏi gà hoa chuối sẽ ngon hơn khi ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh đa.

Gỏi gà xoài xanh là một món ăn độc đáo với vị chua nhẹ của xoài xanh, kết hợp cùng thịt gà ngọt thanh, tạo nên hương vị tươi mát, dễ ăn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi gà xoài xanh.

Nguyên Liệu

• 300g thịt gà luộc
• 1 quả xoài xanh
• 1/2 củ cà rốt
• 1/4 củ hành tây
• 50g rau thơm (ngò rí, rau mùi, húng quế)
• 1/2 quả ớt tươi (nếu thích cay)
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường trắng
• Nước cốt chanh

Hướng Dẫn Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa sạch thịt gà, luộc chín, để nguội rồi xé nhỏ.
2. Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi mỏng.
3. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng.
4. Hành tây lột vỏ, thái lát mỏng rồi ngâm vào nước đá lạnh khoảng 10 phút để giảm bớt mùi hăng, sau đó vớt ra để ráo.
5. Rau thơm rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.
6. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.

Bước 2: Pha Nước Sốt

Pha hỗn hợp nước mắm, đường và nước cốt chanh theo tỷ lệ 2:1:1 (2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh). Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Trộn Gỏi

1. Cho thịt gà, xoài xanh, cà rốt, hành tây và rau thơm vào một tô lớn.
2. Rưới đều hỗn hợp nước sốt lên các nguyên liệu, thêm ớt tươi thái nhỏ vào và trộn đều tay để nước sốt thấm vào các nguyên liệu.
3. Để gỏi ngấm gia vị trong khoảng 10-15 phút trước khi dùng.

Bước 4: Trình Bày Và Thưởng Thức

Cho gỏi ra đĩa, trang trí thêm một ít rau thơm và vài lát ớt tươi lên trên. Gỏi gà xoài xanh có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng để tăng thêm hương vị.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gỏi gà xoài xanh!

Gỏi gà rau càng cua là một món ăn thanh mát, dễ làm và đầy dinh dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu:

• 250g thịt gà
• 100g rau càng cua
• 1 củ cà rốt
• 1 quả ớt đỏ
• 3 tép tỏi
• 2 củ hành tím
• 1 ít ngò rí
• 2 thìa canh nước mắm
• 2 thìa đường
• 1 thìa nước cốt chanh
• 1 thìa canh dầu ăn
• Đậu phộng rang

Hướng dẫn chi tiết:

1. Chuẩn bị nước trộn gỏi:

   • Trong một bát nhỏ, pha 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh và 1 thìa canh nước lọc. Thêm tỏi và ớt băm nhuyễn, khuấy đều.

2. Chuẩn bị thịt gà:

   • Thịt gà rửa sạch, luộc chín và xé nhỏ.
   • Ướp thịt gà với một ít nước mắm, đường và hành tím phi vàng.

3. Sơ chế rau càng cua:

   • Rau càng cua rửa sạch, để ráo.
   • Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ.

4. Trộn gỏi:

   • Trong một tô lớn, trộn đều rau càng cua, cà rốt, và thịt gà xé.
   • Rưới nước trộn gỏi đã chuẩn bị lên, trộn đều cho ngấm gia vị.
   • Thêm hành phi và đậu phộng rang lên trên.

5. Trình bày và thưởng thức:

   • Cho gỏi ra đĩa, trang trí thêm ngò rí và ớt thái lát.
   • Dùng ngay để giữ được độ giòn của rau càng cua.

Gỏi gà rau càng cua không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe. Với vị giòn ngọt của rau càng cua kết hợp cùng thịt gà thơm ngon, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Cháo gà nấm là một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, thích hợp cho cả gia đình. Dưới đây là cách nấu cháo gà nấm chi tiết, từng bước để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

• 300g thịt gà (nên dùng thịt gà ta)
• 200g nấm rơm
• 1 chén gạo
• 1 củ hành tím
• 2 củ hành khô
• 1 củ gừng
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Chuẩn Bị

1. Thịt gà: Rửa sạch, luộc chín với 1 củ gừng đập dập và 1 củ hành tím. Khi gà chín, vớt ra, để nguội và xé nhỏ.
2. Nấm rơm: Rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên tùy kích thước.
3. Gạo: Vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút trước khi nấu.
4. Hành khô: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Cách Nấu

1. Luộc gà: Cho thịt gà vào nồi, đổ nước ngập, thêm 1 củ gừng đập dập và 1 củ hành tím. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ để gà chín mềm. Khi gà chín, vớt ra, để nguội và xé nhỏ. Giữ lại nước luộc gà.
2. Nấu cháo: Cho gạo vào nước luộc gà, đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ để cháo chín nhừ. Thêm nước nếu cần thiết để đạt độ đặc mong muốn.
3. Xào nấm: Phi hành khô băm nhỏ với một chút dầu ăn cho thơm. Thêm nấm rơm vào xào chín, nêm một chút muối và tiêu.
4. Hoàn thiện: Khi cháo đã nhừ, thêm thịt gà xé và nấm rơm xào vào nồi cháo. Đun sôi lại, nêm nếm gia vị với muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn.

Thưởng Thức

Cho cháo gà nấm ra tô, thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ. Rắc thêm tiêu và một chút dầu mè nếu thích. Món cháo gà nấm này rất thích hợp ăn nóng, mang đến hương vị đậm đà và bổ dưỡng.