Cách Làm Tôm Rang Trứng Muối Ngon - Công Thức Tuyệt Vời Tại Nhà

Món tôm rang trứng muối là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện tại nhà. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể làm món ăn này một cách hoàn hảo.

Nguyên Liệu

• 500g tôm sú
• 3 lòng đỏ trứng muối
• 2 thìa canh bơ
• 1 thìa canh dầu ăn
• 2 tép tỏi
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• Hành lá và ớt tùy khẩu vị

Cách Làm

1. Sơ Chế Tôm

   • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen.
   • Rửa lại tôm với nước muối loãng, để ráo.

2. Chuẩn Bị Trứng Muối

   • Luộc chín lòng đỏ trứng muối trong khoảng 10 phút.
   • Nghiền nhuyễn lòng đỏ trứng muối.

3. Chiên Tôm

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo.
   • Cho tôm vào chiên sơ cho tôm chín đều, vớt ra để ráo dầu.

4. Làm Sốt Trứng Muối

   • Đun nóng bơ trong chảo.
   • Cho tỏi băm vào phi thơm.
   • Thêm lòng đỏ trứng muối đã nghiền vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
   • Thêm đường, muối, hạt nêm vào đảo đều.

5. Rang Tôm Với Sốt Trứng Muối

   • Cho tôm đã chiên vào chảo sốt trứng muối.
   • Đảo đều cho tôm thấm đều sốt.
   • Thêm hành lá và ớt nếu thích, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp.

Thưởng Thức

Cho tôm rang trứng muối ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì. Món ăn sẽ có vị béo ngậy của trứng muối, ngọt thanh của tôm và hương thơm từ bơ và tỏi.

Món tôm rang trứng muối là một món ăn đậm đà và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm và vị béo ngậy của trứng muối tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình hoặc các dịp đặc biệt.

Để làm món tôm rang trứng muối ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon và làm theo các bước hướng dẫn chi tiết. Dưới đây là các bước cơ bản để bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này.

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

   • Tôm sú: 500g, rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen.
   • Lòng đỏ trứng muối: 3 cái, luộc chín và nghiền nhuyễn.
   • Tỏi: 2 tép, băm nhỏ.
   • Hành lá, ớt: rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Chiên Tôm

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo.
   • Cho tôm vào chiên sơ cho tôm chín đều, vớt ra để ráo dầu.

3. Làm Sốt Trứng Muối

   • Đun nóng bơ trong chảo.
   • Cho tỏi băm vào phi thơm.
   • Thêm lòng đỏ trứng muối đã nghiền vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
   • Thêm đường, muối, hạt nêm vào đảo đều.

4. Rang Tôm Với Sốt Trứng Muối

   • Cho tôm đã chiên vào chảo sốt trứng muối.
   • Đảo đều cho tôm thấm đều sốt.
   • Thêm hành lá và ớt nếu thích, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp.

Với các bước đơn giản trên, bạn đã có thể chế biến món tôm rang trứng muối ngon tuyệt vời ngay tại nhà. Hãy thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè để tăng thêm niềm vui và sự gắn kết.

Để món tôm rang trứng muối ngon đạt được hương vị đậm đà, các bước chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng. Hãy làm theo các bước chi tiết dưới đây:

1. Sơ Chế Tôm

   • Tôm sú: Rửa sạch tôm với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và mùi tanh.
   • Bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen ở lưng tôm.
   • Rửa lại tôm với nước sạch, để ráo nước.

2. Sơ Chế Trứng Muối

   • Luộc chín 3 lòng đỏ trứng muối trong khoảng 10 phút.
   • Vớt lòng đỏ trứng muối ra, để nguội và nghiền nhuyễn.

3. Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu Khác

   • Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ 2 tép tỏi.
   • Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ để trang trí.
   • Ớt: Rửa sạch, cắt lát (nếu thích cay).

Với các bước chuẩn bị trên, bạn đã sẵn sàng để tiến hành chế biến món tôm rang trứng muối ngon. Hãy đảm bảo các nguyên liệu đều tươi ngon và được xử lý kỹ lưỡng để món ăn đạt chất lượng tốt nhất.

Để có món tôm rang trứng muối ngon đúng điệu, bạn hãy làm theo các bước chi tiết dưới đây:

1. Chiên Sơ Tôm

   • Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo.
   • Cho tôm đã sơ chế vào chiên sơ qua cho đến khi tôm chuyển màu hồng, vớt ra để ráo dầu.

2. Làm Sốt Trứng Muối

   • Đun nóng 2 thìa canh bơ trong chảo khác.
   • Cho tỏi băm vào phi thơm cho đến khi tỏi vàng.
   • Thêm lòng đỏ trứng muối đã nghiền nhuyễn vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
   • Thêm 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, tiếp tục đảo đều cho đến khi các gia vị tan hoàn toàn.

3. Rang Tôm Với Sốt Trứng Muối

   • Cho tôm đã chiên vào chảo sốt trứng muối.
   • Đảo đều để tôm thấm đều sốt, rang thêm khoảng 2-3 phút.
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nếu cần.
   • Thêm hành lá và ớt cắt lát (nếu thích) vào, đảo đều vài lần rồi tắt bếp.

Với các bước chế biến trên, bạn đã hoàn thành món tôm rang trứng muối thơm ngon, béo ngậy. Hãy thưởng thức món ăn cùng gia đình và bạn bè để cảm nhận hương vị tuyệt vời này.

Để món tôm rang trứng muối của bạn thêm phần hoàn hảo, hãy lưu ý những mẹo nhỏ sau đây:

1. Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

   • Chọn tôm tươi, còn sống, vỏ bóng và không có mùi hôi.
   • Lòng đỏ trứng muối nên chọn loại có màu vàng đậm, không bị chảy nước.

2. Điều Chỉnh Gia Vị Phù Hợp

   • Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị của gia đình bạn.
   • Có thể thêm một ít tiêu xay để tăng hương vị đậm đà.

3. Bí Quyết Giữ Độ Giòn Của Tôm

   • Chiên tôm ở lửa lớn và không chiên quá lâu để giữ độ giòn và ngọt tự nhiên của tôm.
   • Vớt tôm ra ngay khi vừa chuyển màu để tránh tôm bị khô.

4. Làm Sốt Trứng Muối

   • Đun nóng bơ và phi tỏi thật thơm trước khi cho lòng đỏ trứng muối vào.
   • Đảo đều tay khi làm sốt để tránh lòng đỏ trứng muối bị vón cục.

5. Bảo Quản Món Ăn

   • Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản món ăn trong tủ lạnh và hâm nóng lại bằng lò vi sóng trước khi dùng.
   • Tuy nhiên, nên thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng để cảm nhận hương vị tốt nhất.

Với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ dễ dàng chế biến được món tôm rang trứng muối thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tự tin vào bếp và thể hiện tài nấu nướng của mình!