Hướng Dẫn Làm Canh Cà Chua Trứng Ngon Tuyệt Đỉnh

Canh cà chua trứng là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết để nấu món canh này.

Nguyên Liệu

• 3 quả cà chua
• 3 quả trứng gà
• 1 củ hành tím
• Vài cọng hành lá
• Gia vị: muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá và rau mùi rửa sạch, xắt nhỏ.
• Trứng gà đập ra bát, khuấy cho tan.

Bước 2: Xào Cà Chua

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào phi thơm hành tím. Sau đó, cho 2/3 lượng cà chua vào xào cùng. Thêm 1/2 thìa bột canh vào xào, để lửa nhỏ cho cà chua chín mềm.

Bước 3: Nấu Canh

• Cho 300-400ml nước vào nồi, vặn lửa lớn để nước canh sôi.
• Khi nước canh sôi, từ từ đổ trứng vào nồi, khuấy đều và nhanh tay để tạo vân trứng đẹp mắt.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 4: Hoàn Thành

• Thêm phần cà chua còn lại, hành lá và rau mùi vào nồi. Nấu thêm khoảng 1 phút.
• Tắt bếp và múc canh ra bát, thưởng thức khi còn nóng.

Công Dụng Của Canh Cà Chua Trứng

• Canh cà chua trứng giúp bổ sung vitamin A, C, PP và các khoáng chất quan trọng.
• Hỗ trợ tăng cường thị lực và sức khỏe não bộ.
• Giúp giải nhiệt và tốt cho hệ tiêu hóa.
• Thích hợp cho người có sức khỏe yếu và phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt.

Mẹo & Lưu Ý

• Nên xào chín kỹ cà chua để tránh tình trạng lạnh bụng và khó tiêu.
• Để tạo vân trứng đẹp, có thể đổ trứng qua rây lọc.

Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Món canh cà chua trứng là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất bổ dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước nấu canh cà chua trứng ngon miệng và đẹp mắt.

Nguyên Liệu

• 2 quả cà chua chín
• 2 quả trứng gà
• 1 củ hành khô
• Hành lá và rau mùi
• Gia vị: bột canh, mì chính, nước mắm

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
• Trứng gà đập ra bát, đánh tan.
• Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
• Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Các Bước Thực Hiện

1. Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, phi thơm hành khô đã băm nhỏ.
2. Cho 2/3 lượng cà chua vào xào cùng với hành phi. Nêm 1/2 thìa cà phê bột canh, đảo đều và để lửa nhỏ cho cà chua chín mềm.
3. Thêm khoảng 1,2 - 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi.
4. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đổ từ từ trứng gà đã đánh tan vào nồi, khuấy đều để tạo vân trứng đẹp mắt. Có thể dùng rây để lọc trứng khi đổ để có vân trứng mỏng hơn.
5. Thêm phần cà chua còn lại vào nồi, đun thêm 2-3 phút để cà chua tiết ra vị ngọt và chua.
6. Nêm nếm gia vị: 4 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê nước mắm (tùy khẩu vị).
7. Cho hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào nồi, đảo đều và tắt bếp.
8. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Canh cà chua trứng có màu sắc đẹp mắt với màu đỏ cam của cà chua, vàng tươi của trứng và xanh của hành lá. Món canh có vị chua thanh của cà chua, thơm ngon của trứng và đậm đà gia vị, rất tốt cho sức khỏe và phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Mẹo và Lưu Ý

• Chọn cà chua chín tới, có màu đỏ tươi và cuống xanh.
• Khuấy trứng nhanh và đều tay để tạo vân trứng đẹp mắt.
• Canh cà chua trứng nên ăn lúc nóng để cảm nhận vị ngon nhất, tránh để nguội sẽ bị tanh.

Canh cà chua trứng là món ăn đơn giản, dễ nấu nhưng để có một bát canh thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau đây:

• Chọn nguyên liệu tươi: Chọn cà chua chín đỏ, không bị dập nát và trứng gà tươi để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng tốt nhất.
• Xào cà chua trước: Xào cà chua với hành khô và dầu ăn cho mềm và ra hết vị chua trước khi thêm nước nấu canh. Điều này giúp canh có màu sắc đẹp và vị ngon hơn.
• Đổ trứng từ từ: Khi nước canh sôi, đổ trứng đã đánh tan từ từ và khuấy đều theo một chiều để trứng không bị vón cục và tạo thành các sợi trứng đẹp mắt.
• Điều chỉnh lửa: Sau khi cho trứng vào, nên để lửa nhỏ để trứng chín từ từ và đều, tránh tình trạng trứng bị quá chín hoặc không đều.
• Nêm nếm gia vị: Thêm gia vị như muối, bột ngọt, hạt nêm tùy khẩu vị nhưng nên nêm nếm từ từ để điều chỉnh phù hợp với sở thích gia đình.
• Thêm rau thơm cuối cùng: Hành lá và rau mùi nên được thêm vào cuối cùng sau khi tắt bếp để giữ được hương thơm và màu xanh tươi của rau.

Với những mẹo nhỏ này, món canh cà chua trứng của bạn sẽ thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, đảm bảo sức khỏe và sự hài lòng cho cả gia đình.