Kem Đá Hương Trái Cây - Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Mùa Hè

Nguyên Liệu Cơ Bản

• Trái cây tươi (dưa hấu, xoài, dứa, dâu tây,...)
• Đường trắng
• Sữa tươi không đường
• Nước cốt dừa
• Chanh tươi
• Gừng tươi
• Đá viên

Cách Làm Kem Đá Dưa Hấu

1. Dưa hấu gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, loại bỏ hạt.
2. Xay nhuyễn dưa hấu cùng một ít đường, sau đó lọc qua rây.
3. Trộn nước dưa hấu với sữa tươi và nước cốt dừa, khuấy đều.
4. Cho hỗn hợp vào khuôn kem và làm đông khoảng 4 tiếng.

Cách Làm Kem Đá Xoài

1. Xoài gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
2. Xay nhuyễn xoài cùng một ít đường và nước cốt chanh.
3. Trộn xoài xay với nước cốt dừa và sữa tươi.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm đông khoảng 4 tiếng.

Cách Làm Kem Đá Dứa

1. Dứa gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
2. Trộn dứa với đường, gừng băm nhỏ, và nước cốt chanh.
3. Đun nhỏ lửa hỗn hợp đến khi sệt lại.
4. Xay nhuyễn hỗn hợp cùng với nước cốt dừa và sữa tươi.
5. Đổ vào khuôn và làm đông từ 8-10 tiếng.

Cách Làm Kem Đá Dâu Tây

1. Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ.
2. Xay nhuyễn dâu tây với đường và một ít nước cốt chanh.
3. Trộn hỗn hợp với nước cốt dừa và sữa tươi.

Một Số Lưu Ý

• Để kem mịn màng hơn, có thể lấy kem ra khuấy đều sau mỗi 2-3 tiếng.
• Có thể thêm topping như chocolate chip, hạt điều rang để kem thêm hấp dẫn.
• Đảm bảo các nguyên liệu luôn tươi ngon để kem đạt hương vị tốt nhất.

Bảng Giá Trị Dinh Dưỡng

Các loại kem đá hương trái cây là món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong mùa hè. Dưới đây là một số loại kem đá trái cây phổ biến cùng với công thức chi tiết để bạn có thể tự làm tại nhà.

• Kem đá hương xoài:

  Nguyên liệu:

  • Xoài chín
  • Đường
  • Sữa tươi
  • Whipping cream

  Cách làm:

  1. Gọt vỏ, cắt xoài thành miếng nhỏ.
  2. Xay nhuyễn xoài với đường.
  3. Trộn đều xoài xay, sữa tươi và whipping cream.
  4. Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm đông.
• Kem đá hương dưa hấu:

  Nguyên liệu:

  • Dưa hấu
  • Sữa đặc
  • Whipping cream
  • Sữa chua
  • Đường

  Cách làm:

  1. Gọt vỏ, cắt miếng nhỏ và loại bỏ hạt dưa hấu.
  2. Xay nhuyễn dưa hấu với ít đường, sau đó lọc qua rây.
  3. Đánh bông whipping cream đến khi mềm mịn.
  4. Trộn đều sữa đặc, dưa hấu xay, sữa chua và whipping cream.
  5. Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm đông khoảng 4 tiếng.
• Kem đá hương dứa:

  Nguyên liệu:

  • Dứa chín
  • Đường
  • Whipping cream
  • Nước cốt dừa

  Cách làm:

  1. Gọt vỏ, cắt nhỏ và xay nhuyễn dứa.
  2. Trộn dứa với đường và đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sệt lại.
  3. Đánh bông whipping cream và trộn với nước cốt dừa.
  4. Trộn đều hỗn hợp dứa và kem, rồi đổ vào khuôn và làm đông.
• Kem đá hương vải:

  Nguyên liệu:

  • Vải tươi
  • Sữa tươi
  • Đường
  • Whipping cream

  Cách làm:

  1. Bóc vỏ và tách hạt vải.
  2. Xay nhuyễn vải với đường.
  3. Trộn đều vải xay, sữa tươi và whipping cream.
  4. Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm đông.
• Kem đá hương nho:

  Nguyên liệu:

  • Nho tươi
  • Đường
  • Whipping cream
  • Sữa tươi

  Cách làm:

  1. Rửa sạch, cắt đôi và loại bỏ hạt nho.
  2. Xay nhuyễn nho với đường.
  3. Trộn đều nho xay, sữa tươi và whipping cream.
  4. Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm đông.

Để làm kem đá hương trái cây tại nhà, bạn sẽ cần các nguyên liệu và làm theo các bước sau đây:

Nguyên liệu

• 2 hộp sữa chua
• 400ml nước cốt dừa
• 220ml sữa tươi không đường
• 150ml whipping cream
• 800 gram trái cây tươi (dâu tây, xoài, cam, kiwi,...)
• 100g đường trắng

Quy trình làm kem

1. Trộn đều sữa chua, nước cốt dừa và sữa tươi trong một bát lớn. Sau đó, thêm whipping cream và khuấy đều.
2. Rửa sạch trái cây, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ.
3. Cho trái cây vào bát hỗn hợp sữa chua và khuấy đều.
4. Đổ hỗn hợp vào máy làm kem và chạy máy theo hướng dẫn của nhà sản xuất hoặc đến khi hỗn hợp đông lại. Nếu không có máy làm kem, bạn có thể đổ hỗn hợp vào khuôn kem rồi cho vào ngăn đá khoảng 3-4 giờ.

Làm kem dưa hấu

Để làm kem dưa hấu, bạn sẽ cần:

• Dưa hấu
• Sữa đặc
• Kem whipping
• Sữa chua
• Đường

1. Dưa hấu gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, loại bỏ hạt.
2. Xay nhuyễn dưa hấu, cho thêm ít đường, sau đó lọc qua rây.
3. Cho kem whipping vào tô, đánh đều đến khi bông mềm.
4. Cho sữa đặc, hỗn hợp dưa hấu xay nhuyễn, sữa chua và kem whipping vào khuấy đều.
5. Cho kem vào hộp, làm đông khoảng 4 tiếng là dùng được.

Làm kem dứa

Để làm kem dứa, bạn sẽ cần:

• Dứa chín
• Đường trắng
• Kem tươi
• Đậu phộng rang
• Nước cốt dừa
• Muối trắng
• Gừng tươi băm nhỏ
• Nước cốt chanh

1. Gọt dứa, rửa sạch, băm nhỏ.
2. Trộn đường, gừng tươi băm nhuyễn, nước cốt chanh vào dứa băm nhỏ. Đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp sền sệt.
3. Xay nhuyễn dứa cùng đường và nước lọc, lọc lấy nước dứa.
4. Dùng máy đánh trứng đánh bông kem, đổ thêm nước cốt dừa và kem tươi, đánh đến khi kem mịn, bông xốp.
5. Đổ hỗn hợp vào hộp đựng, đậy kín, làm đông từ 8-10 tiếng. Để kem mịn màng hơn, cứ 3 tiếng lấy kem ra 1 lần, đánh đều. Làm khoảng 3-4 lần.

Kem đá hương trái cây không chỉ là một món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong mùa hè mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là một số công dụng và lợi ích của kem đá hương trái cây:

• Giải nhiệt mùa hè: Kem đá hương trái cây giúp hạ nhiệt cơ thể nhanh chóng, mang lại cảm giác mát lạnh và sảng khoái trong những ngày hè nóng bức.

• Giàu dinh dưỡng: Kem đá hương trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, vitamin A, kali và chất xơ. Những thành phần này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ tiêu hóa.

  • Vitamin C: $$
    
    C
    =
    60
    %
    nhu cầu hằng ngày
    
    

  • Vitamin A: $$
    
    A
    =
    15
    %
    nhu cầu hằng ngày
    
    

• Lợi ích sức khỏe: Các loại trái cây như xoài, dứa, và đào được sử dụng trong kem đá không chỉ giúp cải thiện hệ tiêu hóa mà còn có khả năng ngăn ngừa một số bệnh như ung thư và các bệnh liên quan đến tim mạch.

Kem đá hương trái cây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon và các lợi ích dinh dưỡng, giúp bạn tận hưởng những ngày hè một cách trọn vẹn nhất.

Kem đá hương trái cây không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, nhưng để tận hưởng hết hương vị của nó, bạn cần biết cách mua sắm và bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn.

Mua sắm kem đá hương trái cây

• Chọn lựa sản phẩm chất lượng: Khi mua kem đá hương trái cây, hãy chọn các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và được sản xuất theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Mua sắm online và tại cửa hàng: Bạn có thể mua kem đá hương trái cây tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc qua các trang thương mại điện tử uy tín để đảm bảo chất lượng và sự tiện lợi.

Bảo quản kem đá hương trái cây

• Đóng gói đúng cách: Hãy chứa mỗi loại kem vào các hộp kín riêng biệt để tránh lẫn mùi và giữ được hương vị vốn có của từng loại. Sử dụng hộp chịu nhiệt và chịu lực tốt để bảo vệ kem khỏi bị biến dạng.
• Bọc màng thực phẩm: Khi đặt kem vào hộp, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm để bọc quanh hộp kem. Điều này giúp tránh tình trạng dăm đá và giữ cho kem luôn mềm mượt.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Đặt hộp kem vào phía trong cùng của tủ lạnh, nơi có nhiệt độ ổn định nhất. Tránh đặt ở cửa tủ vì nhiệt độ ở đó thường không ổn định.
• Sử dụng thùng đá giữ nhiệt: Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể bảo quản kem trong thùng đá giữ nhiệt. Gói kín kem bằng giấy, sau đó bọc thêm khăn quanh hộp kem trước khi đặt vào thùng đá. Điều này giúp kem không bị chảy ra.
• Tránh nhiệt độ thay đổi đột ngột: Nhiệt độ thay đổi đột ngột sẽ làm kem dễ bị chảy và mất đi kết cấu mịn màng. Do đó, hãy giữ kem ở nhiệt độ lạnh ổn định nhất có thể.

Với những gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có được những que kem đá hương trái cây thơm ngon và bổ dưỡng trong suốt mùa hè.

Khi thưởng thức kem đá hương trái cây, có một số điều cần lưu ý để đảm bảo trải nghiệm ngon miệng và an toàn:

• Chọn lựa sản phẩm chất lượng: Luôn chọn mua kem đá từ những thương hiệu uy tín và đảm bảo hạn sử dụng còn dài. Kiểm tra kỹ bao bì sản phẩm để đảm bảo không bị rách hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Bảo quản kem đá trong ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp, tránh để ở nhiệt độ phòng quá lâu. Sử dụng bao tay hoặc dụng cụ sạch khi lấy kem để tránh vi khuẩn xâm nhập.
• Không sử dụng quá nhiều: Mặc dù kem đá hương trái cây là một món ăn ngon và giải nhiệt tuyệt vời, việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là đối với người có vấn đề về đường huyết.
• Tránh ăn kem quá lạnh: Để tránh bị buốt răng hoặc đau họng, nên để kem đá ở nhiệt độ phòng vài phút trước khi ăn, đặc biệt là cho trẻ nhỏ và người cao tuổi.
• Tuân thủ hướng dẫn sử dụng: Luôn đọc và tuân thủ hướng dẫn sử dụng và bảo quản từ nhà sản xuất để đảm bảo sản phẩm luôn ở trạng thái tốt nhất và an toàn cho sức khỏe.