Khoai Tây Nấu Cà Chua - Món Ăn Đậm Đà Hương Vị Việt

Khoai tây nấu cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này:

Nguyên Liệu

• 3 củ khoai tây
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• 1 nhánh hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, bột ngọt (tuỳ khẩu vị)

Cách Làm

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và ngâm vào nước muối pha loãng để khoai không bị thâm.
   • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
   • Hành tím băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
2. Phi hành:

   Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.

3. Đảo khoai tây:

   Cho khoai tây vào chảo, xào đều tay khoảng 5 phút cho khoai tây chín sơ.

4. Nấu cà chua:

   Cho cà chua vào chảo, đảo đều cùng khoai tây, thêm một ít nước lọc, đậy nắp nấu khoảng 10 phút.

5. Gia vị:

   Khi khoai tây và cà chua đã chín, nêm nếm gia vị vừa ăn gồm muối, tiêu và bột ngọt. Đảo đều rồi tắt bếp.

6. Hoàn thiện:

   Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên. Món khoai tây nấu cà chua ngon nhất khi ăn nóng.

Mẹo nhỏ

• Nếu muốn khoai tây nhanh chín, bạn có thể luộc sơ trước khi xào.
• Có thể thêm một ít thịt băm vào nấu cùng để món ăn thêm đậm đà.

Khoai tây nấu cà chua là món ăn đơn giản, thơm ngon, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là các công thức chi tiết giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn này:

1. Khoai Tây Xào Cà Chua

Một món ăn nhanh gọn, bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm hàng ngày.

• Nguyên liệu:
  • 3 củ khoai tây
  • 2 quả cà chua
  • 3 tép tỏi
  • 1 nắm hành lá
  • Dầu ăn, gia vị: muối, bột canh, bột ngọt
• Cách làm:
  1. Khoai tây gọt vỏ, thái lát, ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
  2. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Tỏi băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ.
  3. Phi tỏi với dầu ăn đến khi vàng thơm, cho khoai tây vào xào đều đến khi khoai chín sơ.
  4. Cho cà chua vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn. Đảo đều đến khi khoai chín mềm, cà chua nhuyễn ra.
  5. Rắc hành lá lên trên, tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.

2. Khoai Tây Nấu Cà Chua Sốt

Khoai tây nấu cà chua sốt là món ăn hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên của khoai tây và vị chua nhẹ của cà chua.

• Nguyên liệu:
  • 4 củ khoai tây
  • 3 quả cà chua
  • 1 củ hành tím
  • 2 tép tỏi
  • Dầu ăn, muối, tiêu, đường
• Cách làm:
  1. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối cho không bị thâm.
  2. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Hành tím và tỏi băm nhỏ.
  3. Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tím và tỏi đến khi vàng thơm.
  4. Cho khoai tây vào xào sơ, thêm cà chua và khoảng 200ml nước lọc. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu đến khi khoai mềm.
  5. Nêm nếm gia vị với muối, tiêu, đường cho vừa ăn. Đun thêm vài phút cho gia vị thấm đều.
  6. Rắc hành lá lên trên, múc ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

3. Khoai Tây Xào Cà Chua Với Thịt Băm

Thêm thịt băm vào món khoai tây xào cà chua để tăng thêm hương vị và độ dinh dưỡng.

• Nguyên liệu:
  • 300g khoai tây
  • 2 quả cà chua
  • 100g thịt băm
  • 1 củ hành tím
  • Dầu ăn, gia vị: muối, tiêu, đường
• Cách làm:
  1. Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, ngâm nước muối để không bị thâm.
  2. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tím băm nhỏ.
  3. Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tím cho thơm, thêm thịt băm vào xào đến khi săn lại.
  4. Cho khoai tây vào xào cùng, nêm chút gia vị. Đảo đều đến khi khoai chín sơ.
  5. Cho cà chua vào, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa đến khi khoai chín mềm.
  6. Rắc tiêu và hành lá lên trên, tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.

Món khoai tây nấu cà chua là một món ăn đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là chi tiết công thức để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

• 3 củ khoai tây
• 2 quả cà chua
• 3 tép tỏi
• 1 nắm hành lá
• Dầu ăn
• Gia vị: bột canh, bột ngọt

Sơ Chế Nguyên Liệu

Khoai tây gọt sạch vỏ, ngâm trong nước chừng 20 phút để tránh bị thâm. Sau đó, vớt ra, để ráo nước và thái lát mỏng.

Cà chua rửa sạch, bổ đôi và xắt thành miếng hình múi cau.

Tỏi bóc vỏ, đập nát và băm nhuyễn.

Hành lá cắt gốc, rửa sạch và thái nhỏ.

Cách Thực Hiện

1. Phi thơm tỏi với 2 muỗng dầu ăn trong chảo.
2. Cho cà chua vào xào đến khi mềm nhũn và ra nước.
3. Thêm khoai tây và 100ml nước vào chảo, xào cùng.
4. Nấu đến khi nước trong chảo sệt lại, thêm 1 thìa bột canh và 1 thìa bột ngọt, đảo đều.
5. Rắc hành lá lên trên, tắt bếp và trình bày ra đĩa.

Thành Phẩm

Món khoai tây nấu cà chua sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, khoai mềm, thơm và không bị ngái. Vị chua thanh từ cà chua kết hợp với khoai tây tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.