Rau Cải Bó Xôi Nấu Món Gì? Những Công Thức Ngon Không Thể Bỏ Qua

1. Canh Cua Rau Cải Bó Xôi

Nguyên liệu:

• Rau cải bó xôi
• Thịt cua
• Trứng gà
• Hành khô

Cách làm:

1. Nấu nước dùng từ xương và thịt cua.
2. Cho rau cải bó xôi vào nấu chín.
3. Thêm trứng gà đánh tan, nêm nếm gia vị.
4. Rắc hành khô phi thơm lên trên.

2. Rau Cải Bó Xôi Xào Tỏi

Nguyên liệu:

• Dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt

Cách làm:

1. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn.
2. Cho rau vào xào nhanh tay.
3. Nêm nếm với muối, tiêu, bột ngọt.

3. Smoothie Rau Cải Bó Xôi

Nguyên liệu:

• Chuối
• Sữa chua
• Mật ong

Cách làm:

1. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
2. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
3. Thêm đá viên nếu muốn uống lạnh.

4. Cải Bó Xôi Xào Dầu Hào

Nguyên liệu:

• Dầu hào
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

1. Phi thơm tỏi với dầu ăn.
2. Cho rau cải bó xôi vào xào, thêm dầu hào, hạt nêm cho vừa ăn.
3. Đảo đều rau khoảng vài phút cho chín mềm rồi tắt bếp.

5. Cơm Thịt Bò Trộn Cải Bó Xôi

Nguyên liệu:

• Thịt thăn bò
• Gia vị: tiêu, muối, tương ớt, xì dầu, dầu ăn, đường

Cách làm:

1. Sơ chế rau và thịt bò.
2. Làm nước sốt trộn cơm.
3. Áp chảo thịt bò và xào cải bó xôi.

6. Canh Cải Bó Xôi Thịt Bằm

Nguyên liệu:

• Thịt nạc heo
• Hành tím
• Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm

Cách làm:

1. Phi thơm hành tím, cho thịt heo vào đảo chín đều.
2. Cho rau cải bó xôi vào nấu chín, nêm nếm gia vị.

7. Súp Cải Bó Xôi

Nguyên liệu:

• Sườn heo
• Bơ lạt
• Hành tây
• Heavy cream

Cách làm:

1. Hầm sườn heo với bơ lạt.
2. Thêm rau cải bó xôi vào nấu chín mềm.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp, thêm heavy cream.

8. Cải Bó Xôi Xào Nấm

Nguyên liệu:

• Nấm mỡ
• Gia vị: tỏi, dầu ăn, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

1. Phi thơm tỏi, xào nấm mỡ chín tới.
2. Cho rau cải bó xôi vào xào chín.
3. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

• Rửa sạch rau trước khi nấu để loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu.
• Cắt bỏ phần cuống già, chỉ sử dụng phần lá và cuống non.
• Không nấu rau quá lâu để tránh mất vitamin và khoáng chất.
• Kết hợp rau với dầu ăn hoặc chất béo để tăng khả năng hấp thu vitamin tan trong dầu.
• Thêm một chút muối khi luộc rau để giữ màu xanh đẹp mắt.

• Rửa sạch rau trước khi nấu để loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu.
• Cắt bỏ phần cuống già, chỉ sử dụng phần lá và cuống non.
• Không nấu rau quá lâu để tránh mất vitamin và khoáng chất.
• Kết hợp rau với dầu ăn hoặc chất béo để tăng khả năng hấp thu vitamin tan trong dầu.
• Thêm một chút muối khi luộc rau để giữ màu xanh đẹp mắt.

Canh cải bó xôi nấu tôm

Canh cải bó xôi nấu tôm là món ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình. Tôm tươi ngon kết hợp với cải bó xôi mang lại vị ngọt thanh mát.

1. Nguyên liệu:
   • 200g cải bó xôi
   • 150g tôm tươi
   • Hành tím
   • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
2. Cách làm:
   1. Rửa sạch cải bó xôi, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
   2. Tôm lột vỏ, rửa sạch và ướp với một ít muối, tiêu.
   3. Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào chín.
   4. Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho cải bó xôi vào.
   5. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm 3-5 phút cho cải chín mềm là có thể dùng.

Canh cải bó xôi thịt bằm

Canh cải bó xôi thịt bằm ngọt lành, thanh mát, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày thời tiết oi nắng, giúp giải nhiệt cơ thể hiệu quả.

1. Nguyên liệu:
   • 80-100g cải bó xôi
   • 300g thịt nạc heo
   • Hành tím
   • Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
2. Cách làm:
   1. Rửa sạch cải bó xôi, để ráo và cắt khúc ngắn vừa ăn.
   2. Thịt heo rửa sạch với nước muối loãng, sau đó băm nhuyễn.
   3. Phi thơm hành tím, cho thịt heo vào xào chín.
   4. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi.
   5. Khi nước sôi, cho cải bó xôi vào, nêm nếm gia vị, đun khoảng 3-5 phút cho cải chín mềm.

Canh cải bó xôi nấu cá hồi

Canh cải bó xôi nấu cá hồi là món ăn bổ dưỡng, giàu Omega-3 từ cá hồi kết hợp với các vitamin và khoáng chất từ cải bó xôi.

1. Nguyên liệu:
   • 200g cải bó xôi
   • 150g cá hồi
   • Hành tím
   • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
2. Cách làm:
   1. Rửa sạch cải bó xôi, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
   2. Cá hồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   3. Phi thơm hành tím, cho cá hồi vào xào chín.
   4. Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho cải bó xôi vào.
   5. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm 3-5 phút cho cải chín mềm là có thể dùng.

Canh chua cá cải bó xôi

Canh chua cá cải bó xôi là món ăn dân dã, thanh mát với hương vị chua chua ngọt ngọt, thích hợp để giải nhiệt ngày hè.

1. Nguyên liệu:
   • 200g cải bó xôi
   • 150g cá (cá lóc hoặc cá trê)
   • 1 quả cà chua
   • Me hoặc dứa (để tạo vị chua)
   • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm
2. Cách làm:
   1. Rửa sạch cải bó xôi, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
   2. Cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị.
   3. Phi thơm hành tím, cho cá vào xào chín.
   4. Đổ nước vào nồi, thêm cà chua và me hoặc dứa, đun sôi.
   5. Khi nước sôi, cho cải bó xôi vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm 3-5 phút cho cải chín mềm.

Cải Bó Xôi Xào Tỏi

Nguyên liệu:

• 1 bó cải bó xôi
• 1 củ tỏi
• Dầu hào
• Nước mắm
• Hạt nêm
• Hạt tiêu

Cách làm:

1. Rửa sạch cải bó xôi, để ráo nước và cắt khúc vừa ăn.
2. Băm nhỏ tỏi và phi thơm trong chảo dầu nóng.
3. Khi tỏi bắt đầu vàng, cho cải bó xôi vào xào nhanh tay.
4. Thêm dầu hào, nước mắm, hạt nêm, và tiêu vào, đảo đều trong 2-3 phút.
5. Tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.

Cải Bó Xôi Xào Dầu Hào

Nguyên liệu:

• 1 bó cải bó xôi
• 1 củ tỏi
• Dầu hào
• Dầu ăn
• Hạt nêm
• Hạt tiêu

Cách làm:

1. Rửa sạch cải bó xôi, để ráo nước và cắt khúc ngắn.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
3. Phi thơm tỏi trong chảo dầu nóng.
4. Cho cải bó xôi vào xào, thêm dầu hào và hạt nêm, đảo đều.
5. Nấu đến khi rau chín mềm, thấm đều gia vị thì tắt bếp.
6. Bày ra đĩa và thưởng thức.

Cải Bó Xôi Xào Trứng

Nguyên liệu:

• 1 bó cải bó xôi
• 2 quả trứng gà
• 1 củ hành tím
• 1 quả ớt băm
• Nước mắm
• Muối
• Hạt nêm
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch cải bó xôi, để ráo nước, chần sơ rau rồi ngâm vào nước đá để rau giòn và xanh.
2. Đập trứng ra bát, thêm nước mắm và hạt nêm, đánh tan.
3. Phi thơm hành tím, cho trứng vào xào chín rồi lấy ra.
4. Cho cải bó xôi vào xào với gia vị, khi rau chín mềm, cho trứng vào đảo đều trong 2 phút.
5. Tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Súp Cải Bó Xôi Thịt Xay

Nguyên liệu:

• 100g cải bó xôi
• 150g sườn heo
• 50g thịt heo xay
• Hành tây
• Bơ lạt
• Heavy cream (tùy chọn)
• Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm:

1. Rửa sạch cải bó xôi, để ráo và thái thành khúc nhỏ.
2. Sơ chế sạch sườn heo, đảo đều với bơ lạt, sau đó cho nước vào hầm trong khoảng 30 phút.
3. Thêm cải bó xôi vào nồi hầm, đun lửa nhỏ và nêm gia vị vừa ăn.
4. Khi tất cả chín mềm, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.
5. Thêm heavy cream (nếu có) để tạo độ béo ngậy.

Súp Cải Bó Xôi Cho Bé Ăn Dặm

Nguyên liệu:

• 50g cải bó xôi
• 1 quả trứng gà
• 200ml nước dùng gà
• Gia vị: dầu oliu, muối

Cách làm:

1. Rửa sạch cải bó xôi, để ráo và thái nhỏ.
2. Đun sôi nước dùng gà, sau đó cho cải bó xôi vào nấu chín.
3. Đánh tan trứng gà, từ từ đổ vào nồi súp, khuấy đều để tạo vân đẹp mắt.
4. Nêm dầu oliu và một chút muối, đun sôi lại và tắt bếp.

Súp Cải Bó Xôi Sườn Heo

Nguyên liệu:

• 100g cải bó xôi
• 150g sườn heo
• Hành tây
• Bơ lạt
• Heavy cream (tùy chọn)
• Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm:

1. Rửa sạch cải bó xôi, để ráo và thái thành khúc nhỏ.
2. Sơ chế sạch sườn heo, đảo đều với bơ lạt, sau đó cho nước vào hầm trong khoảng 30 phút.
3. Thêm cải bó xôi vào nồi hầm, đun lửa nhỏ và nêm gia vị vừa ăn.
4. Khi tất cả chín mềm, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.
5. Thêm heavy cream (nếu có) để tạo độ béo ngậy.

Cơm Trộn Cá Hồi Cải Bó Xôi

Món cơm trộn cá hồi với cải bó xôi không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết:

1. Nguyên liệu:
   • 200g cá hồi
   • 100g cải bó xôi
   • 2 chén cơm trắng
   • 1 củ hành tây
   • Dầu oliu, muối, tiêu, nước tương
2. Cách làm:
   1. Rửa sạch cá hồi, cắt thành từng miếng nhỏ và ướp với muối, tiêu.
   2. Rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc vừa ăn.
   3. Phi thơm hành tây với dầu oliu, cho cá hồi vào xào chín.
   4. Thêm cải bó xôi vào, xào nhanh trong khoảng 2-3 phút.
   5. Cho cơm trắng vào trộn đều, nêm nước tương vừa ăn.

Cơm Chiên Cải Bó Xôi

Món cơm chiên cải bó xôi mang lại sự tươi mới và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Thực hiện theo các bước sau:

1. Nguyên liệu:
   • 2 chén cơm nguội
   • 150g cải bó xôi
   • 100g thịt gà (hoặc thịt heo)
   • 2 quả trứng gà
   • 1 củ hành tím, tỏi, hành lá
   • Nước tương, dầu ăn, muối, tiêu
2. Cách làm:
   1. Rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc nhỏ.
   2. Thái nhỏ hành tím, hành lá và tỏi.
   3. Đánh tan trứng gà.
   4. Phi thơm hành tím, tỏi, cho thịt gà vào xào chín.
   5. Thêm cải bó xôi vào xào cùng thịt gà.
   6. Cho cơm nguội vào, đảo đều và nêm gia vị.
   7. Cuối cùng, đổ trứng vào cơm, trộn đều và chiên đến khi cơm săn lại.

Cơm Cải Bó Xôi Thịt Bò

Cơm cải bó xôi thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa rau xanh và protein. Công thức đơn giản như sau:

1. Nguyên liệu:
   • 200g thịt bò
   • 100g cải bó xôi
   • 2 chén cơm trắng
   • 1 củ hành tây
   • Dầu ăn, muối, tiêu, nước tương
2. Cách làm:
   1. Rửa sạch thịt bò, thái mỏng và ướp với muối, tiêu.
   2. Rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc vừa ăn.
   3. Phi thơm hành tây với dầu ăn, cho thịt bò vào xào chín.
   4. Thêm cải bó xôi vào xào nhanh trong khoảng 2-3 phút.
   5. Cho cơm trắng vào trộn đều, nêm nước tương vừa ăn.

Cơm Cuộn Cải Bó Xôi

Món cơm cuộn cải bó xôi là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc picnic. Hãy thử ngay với công thức sau:

1. Nguyên liệu:
   • 2 chén cơm trắng
   • 100g cải bó xôi
   • 200g cá ngừ hoặc thịt bò
   • 1 củ cà rốt
   • 1 quả dưa leo
   • Rong biển cuộn cơm, giấm, đường, muối
2. Cách làm:
   1. Rửa sạch cải bó xôi, chần qua nước sôi và vắt ráo.
   2. Trộn cơm với giấm, đường, muối cho vừa vị.
   3. Thái nhỏ cà rốt và dưa leo thành sợi dài.
   4. Trải rong biển ra, phết cơm đều lên bề mặt rong biển.
   5. Đặt cải bó xôi, cá ngừ (hoặc thịt bò), cà rốt và dưa leo lên cơm.
   6. Cuộn chặt tay, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hy vọng với những công thức trên, bạn sẽ có những bữa ăn thật ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng từ rau cải bó xôi.

Dưới đây là những món ăn khác từ rau cải bó xôi, giúp bạn thêm phong phú thực đơn gia đình:

1. Smoothie Rau Cải Bó Xôi

• Nguyên liệu:
  • Rau cải bó xôi: 100g
  • Chuối: 1 quả
  • Sữa chua: 1 hộp
  • Mật ong: 1 muỗng canh
• Cách làm:
  1. Rửa sạch rau cải bó xôi, để ráo nước.
  2. Cho rau cải bó xôi, chuối, sữa chua và mật ong vào máy xay sinh tố.
  3. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
  4. Thêm đá viên nếu muốn uống lạnh.

2. Salad Rau Cải Bó Xôi

• Nguyên liệu:
  • Rau cải bó xôi: 200g
  • Cà chua bi: 100g
  • Dưa leo: 1 quả
  • Phô mai bào: 50g
  • Dầu olive, giấm, muối, tiêu
• Cách làm:
  1. Rửa sạch rau cải bó xôi, cà chua và dưa leo. Để ráo nước.
  2. Cắt đôi cà chua bi, cắt lát mỏng dưa leo.
  3. Trộn rau cải bó xôi, cà chua và dưa leo với dầu olive, giấm, muối và tiêu.
  4. Rắc phô mai bào lên trên và thưởng thức.

3. Gỏi Cuốn Rau Cải Bó Xôi

• Nguyên liệu:
  • Rau cải bó xôi: 100g
  • Bánh tráng: 10 cái
  • Thịt ba chỉ luộc: 200g
  • Tôm hấp: 200g
  • Bún tươi: 200g
  • Dưa leo, rau sống khác
  • Nước mắm chấm
• Cách làm:
  1. Rửa sạch rau cải bó xôi và các loại rau sống khác. Để ráo nước.
  2. Cắt thịt ba chỉ thành từng lát mỏng, bóc vỏ tôm hấp.
  3. Ngâm bánh tráng vào nước để mềm, sau đó trải ra mặt phẳng.
  4. Đặt một ít bún tươi, rau cải bó xôi, thịt ba chỉ, tôm và dưa leo lên bánh tráng.
  5. Cuốn chặt tay và thưởng thức cùng nước mắm chấm.

4. Bún Riêu Rau Cải Bó Xôi

• Nguyên liệu:
  • Rau cải bó xôi: 100g
  • Cua đồng xay: 300g
  • Đậu hũ: 200g
  • Bún tươi: 400g
  • Cà chua, hành tím, gia vị
• Cách làm:
  1. Rửa sạch rau cải bó xôi, để ráo nước.
  2. Xay nhuyễn cua đồng với nước, lọc lấy nước cua.
  3. Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào chín.
  4. Đun sôi nước cua, thả đậu hũ cắt nhỏ vào.
  5. Thêm rau cải bó xôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  6. Chần bún tươi, cho vào tô, thêm nước dùng và rau cải bó xôi, cua và đậu hũ lên trên. Thưởng thức.

Những món ăn từ rau cải bó xôi không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Hãy thử và cảm nhận nhé!