Bánh Bông Lan Cà Rốt: Bí Quyết Làm Bánh Thơm Ngon Tại Nhà

Nguyên Liệu

• 2 củ cà rốt lớn
• 3 quả trứng
• 200g đường
• 180ml dầu ăn
• 250g bột mì
• 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê bột quế
• 1/2 muỗng cà phê bột soda (baking soda)
• 100g hạt óc chó (tuỳ chọn)
• 1 muỗng cà phê vani

Dụng Cụ

• Máy xay sinh tố
• Bát trộn
• Khuôn bánh
• Giấy nướng bánh
• Lò nướng

Hướng Dẫn Thực Hiện

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào nhuyễn.
2. Hạt óc chó băm nhỏ (nếu sử dụng).

Pha Trộn Hỗn Hợp Bánh

1. Đánh tan trứng và đường trong bát trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.
2. Thêm dầu ăn và vani vào hỗn hợp trứng đường, khuấy đều.
3. Trong một bát khác, trộn đều bột mì, bột nở, muối, bột quế và bột soda.
4. Thêm từ từ hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng, khuấy đều cho đến khi không còn vón cục.
5. Cho cà rốt bào nhuyễn và hạt óc chó vào hỗn hợp, trộn đều.

Nướng Bánh

1. Đặt giấy nướng bánh vào khuôn và đổ hỗn hợp bánh vào khuôn.
2. Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175°C (347°F).
3. Nướng bánh trong khoảng 30-35 phút hoặc đến khi bánh chín vàng và có thể kiểm tra bằng cách dùng que tăm chọc vào giữa bánh, nếu que tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
4. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút trước khi lấy ra để nguội hoàn toàn trên giá làm nguội.

Thưởng Thức

Bánh bông lan cà rốt sau khi hoàn thành có thể được trang trí thêm với lớp kem phô mai hoặc đường bột rắc lên trên. Bánh có thể được thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Bánh bông lan cà rốt là món bánh thơm ngon, dễ làm và bổ dưỡng. Cà rốt giúp tăng cường vitamin và chất xơ, trong khi hạt óc chó cung cấp protein và omega-3. Hãy thử làm và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!

Bánh bông lan cà rốt là một món bánh ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng và cách làm đơn giản. Bánh có vị ngọt tự nhiên từ cà rốt, kết hợp với độ mềm mịn của bột bánh và lớp kem phô mai thơm ngon. Sau đây là một số đặc điểm nổi bật của bánh bông lan cà rốt:

• Nguyên liệu dễ tìm: Cà rốt, bột mì, đường, trứng và các loại hạt đều là những nguyên liệu phổ biến trong căn bếp.
• Giàu dinh dưỡng: Cà rốt chứa nhiều vitamin A, tốt cho mắt và da. Bánh bông lan cà rốt cũng bổ sung thêm chất xơ và các dưỡng chất cần thiết khác.
• Dễ làm: Công thức làm bánh bông lan cà rốt không quá phức tạp, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. 200g cà rốt bào nhỏ
2. 150g bột mì
3. 100g đường
4. 2 quả trứng
5. 50ml dầu ăn
6. 1 thìa cà phê bột nở
7. 1/2 thìa cà phê muối
8. 1/2 thìa cà phê bột quế (tuỳ chọn)

Các bước thực hiện

1. Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Lót giấy nướng vào khuôn bánh.
2. Bước 2: Trộn đều bột mì, bột nở, muối và bột quế trong một bát lớn.
3. Bước 3: Trong một bát khác, đánh tan trứng với đường cho đến khi hỗn hợp mịn.
4. Bước 4: Thêm dầu ăn và cà rốt bào nhỏ vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
5. Bước 5: Trộn dần hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp ướt, khuấy đều cho đến khi không còn vón cục.
6. Bước 6: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng, dàn đều bề mặt.
7. Bước 7: Nướng bánh trong khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng và không dính tăm khi thử.
8. Bước 8: Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút rồi chuyển ra giá để nguội hoàn toàn.

Với cách làm đơn giản này, bạn có thể dễ dàng tạo ra những chiếc bánh bông lan cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

Bánh bông lan cà rốt là một món bánh thơm ngon, dễ làm và bổ dưỡng. Sau đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay làm bánh bông lan cà rốt tại nhà.

Nguyên Liệu

• 200g bột mì đa dụng
• 1.5 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
• 1 muỗng cà phê baking soda
• 1 muỗng cà phê bột quế
• 0.5 muỗng cà phê muối
• 300g đường cát trắng
• 3 quả trứng gà
• 240ml dầu thực vật
• 2 muỗng cà phê vani
• 300g cà rốt bào sợi
• 100g hạt óc chó băm nhỏ
• 120g dứa băm nhỏ (tùy chọn)

Dụng Cụ

• Khuôn bánh
• Giấy nến
• Máy đánh trứng hoặc phới lồng
• Lò nướng

Các Bước Thực Hiện

1. Chuẩn Bị: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175°C. Lót giấy nến vào khuôn bánh.
2. Trộn Nguyên Liệu Khô: Trong một bát lớn, rây bột mì, bột nở, baking soda, bột quế và muối lại với nhau.
3. Trộn Nguyên Liệu Ướt: Trong một bát khác, đánh đều đường và trứng cho đến khi mịn. Thêm dầu thực vật và vani, tiếp tục đánh đều.
4. Kết Hợp: Dần dần thêm hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp trứng, khuấy đều. Sau đó, thêm cà rốt bào sợi, hạt óc chó và dứa băm nhỏ (nếu sử dụng), trộn đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện.
5. Nướng Bánh: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị. Nướng trong lò từ 40-50 phút hoặc cho đến khi que tăm cắm vào bánh rút ra sạch.
6. Hoàn Thành: Để bánh nguội hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi khuôn và trang trí theo sở thích.

Lưu Ý Khi Làm Bánh

• Sử dụng bột mì đa dụng để bánh có độ mềm và xốp.
• Cà rốt nên được bào sợi nhỏ để dễ dàng trộn vào hỗn hợp bột.
• Nếu không có hạt óc chó, bạn có thể thay bằng các loại hạt khác như hạnh nhân hoặc hạt điều.
• Tránh mở lò nướng trong quá trình nướng để bánh không bị xẹp.

Bánh Bông Lan Cà Rốt Kem Phô Mai

Bánh bông lan cà rốt kem phô mai là một biến thể phổ biến với vị ngọt nhẹ của cà rốt kết hợp cùng lớp kem phô mai béo ngậy. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc hay dịp đặc biệt.

1. Nguyên liệu:
   • Trứng gà: 3 quả
   • Đường đen: 70g
   • Dầu oliu: 55g
   • Bột mì: 115g
   • Bột nở: 5g
   • Bột quế: 5g
   • Cà rốt: 90g (bào sợi)
   • Hạnh nhân: 35g
   • Kem phô mai: 125g
   • Đường bột: 25g
   • Bơ: 50g
   • Màu thực phẩm màu cam: 2ml
2. Cách làm:
   1. Đánh đều trứng với đường đen và dầu oliu.
   2. Trộn bột mì, bột nở và bột quế vào hỗn hợp trứng.
   3. Thêm cà rốt và hạnh nhân, trộn nhẹ nhàng.
   4. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 180 độ C trong 25-30 phút.
   5. Đánh kem phô mai, đường bột và bơ thành hỗn hợp mịn, thêm màu thực phẩm nếu muốn.
   6. Trang trí bánh bằng kem phô mai.

Bánh Bông Lan Cà Rốt Không Trứng

Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người ăn chay hoặc dị ứng với trứng. Bánh vẫn giữ được độ ẩm và mềm mịn nhờ cà rốt và các thành phần thay thế trứng.

1. Nguyên liệu:
   • Bột mì: 150g
   • Bột nở: 1,5 muỗng cà phê
   • Đường: 100g
   • Cà rốt: 100g (bào sợi)
   • Sữa hạnh nhân: 150ml
   • Dầu dừa: 50ml
   • Giấm táo: 1 muỗng cà phê
   • Vanilla: 1 muỗng cà phê
   • Muối: 1/4 muỗng cà phê
2. Cách làm:
   1. Trộn bột mì, bột nở, đường và muối trong tô lớn.
   2. Trong tô khác, trộn sữa hạnh nhân, dầu dừa, giấm táo và vanilla.
   3. Trộn đều hai hỗn hợp, sau đó thêm cà rốt.
   4. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 180 độ C trong 25-30 phút.

Bánh Bông Lan Cà Rốt Hạt Óc Chó

Sự kết hợp giữa cà rốt và hạt óc chó tạo nên một món bánh bông lan không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng.

1. Nguyên liệu:
   • Trứng gà: 3 quả
   • Đường nâu: 80g
   • Dầu hạt cải: 60ml
   • Bột mì: 120g
   • Bột nở: 5g
   • Bột quế: 5g
   • Cà rốt: 100g (bào sợi)
   • Hạt óc chó: 50g (băm nhỏ)
2. Cách làm:
   1. Đánh đều trứng với đường nâu và dầu hạt cải.
   2. Trộn bột mì, bột nở và bột quế vào hỗn hợp trứng.
   3. Thêm cà rốt và hạt óc chó, trộn nhẹ nhàng.
   4. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 180 độ C trong 25-30 phút.

Bánh Bông Lan Cà Rốt Chay

Bánh bông lan cà rốt chay là lựa chọn hoàn hảo cho những người theo chế độ ăn chay, với vị ngon và độ mềm mịn không kém bánh truyền thống.

1. Nguyên liệu:
   • Bột mì: 150g
   • Bột nở: 1,5 muỗng cà phê
   • Đường: 100g
   • Cà rốt: 100g (bào sợi)
   • Sữa dừa: 150ml
   • Dầu dừa: 50ml
   • Giấm táo: 1 muỗng cà phê
   • Vanilla: 1 muỗng cà phê
   • Muối: 1/4 muỗng cà phê
2. Cách làm:
   1. Trộn bột mì, bột nở, đường và muối trong tô lớn.
   2. Trong tô khác, trộn sữa dừa, dầu dừa, giấm táo và vanilla.
   3. Trộn đều hai hỗn hợp, sau đó thêm cà rốt.
   4. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 180 độ C trong 25-30 phút.

Trang trí bánh bông lan cà rốt không chỉ giúp bánh thêm phần hấp dẫn mà còn tăng thêm trải nghiệm thú vị khi thưởng thức. Dưới đây là một số cách trang trí bánh bông lan cà rốt đơn giản nhưng đẹp mắt:

Trang Trí Với Kem Phô Mai

1. Chuẩn bị kem phô mai bằng cách đánh bông 200 g cream cheese với 100 g đường bột và một ít vani cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

2. Sau khi bánh đã nguội, dùng dao hoặc spatula phết một lớp kem phô mai đều lên bề mặt bánh.

3. Để thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tạo hình hoa hoặc các đường vân bằng kem phô mai.

Trang Trí Với Đường Bột

1. Sử dụng một tấm stencil có họa tiết yêu thích, đặt lên mặt bánh.

2. Dùng rây nhỏ, rắc đều đường bột lên trên stencil, sau đó nhẹ nhàng nhấc stencil ra.

3. Bánh sẽ có các họa tiết đẹp mắt từ đường bột.

Trang Trí Với Trái Cây

1. Chọn các loại trái cây tươi như dâu tây, việt quất, kiwi, hoặc cam.

2. Cắt trái cây thành các lát mỏng hoặc hình dạng yêu thích.

3. Trang trí lên mặt bánh theo ý muốn, có thể kết hợp nhiều màu sắc để tạo nên sự sinh động.

4. Bạn có thể phết một lớp mỏng kem phô mai trước khi đặt trái cây lên để trái cây bám chắc hơn.

Với những cách trang trí đơn giản nhưng tinh tế trên, chiếc bánh bông lan cà rốt của bạn sẽ trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn. Hãy thử sáng tạo thêm để tạo ra những chiếc bánh độc đáo và phong cách của riêng bạn!

Để giữ cho bánh bông lan cà rốt luôn tươi ngon và duy trì hương vị, bạn cần lưu ý những cách bảo quản sau đây:

Bảo Quản Trong Ngăn Mát Tủ Lạnh

1. Chờ bánh bông lan nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
2. Bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào túi zip để ngăn ngừa tiếp xúc với không khí.
3. Đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh. Bánh sẽ giữ được độ tươi ngon trong khoảng 2-3 ngày.
4. Khi muốn ăn, lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút để bánh mềm trở lại.

Đông Lạnh Bánh Bông Lan Cà Rốt

1. Để bánh nguội hoàn toàn sau khi nướng.
2. Gói bánh trong màng bọc thực phẩm hoặc túi zip. Đảm bảo bánh được bọc kín để tránh hương vị lạ từ tủ đông.
3. Đặt bánh vào ngăn đông của tủ lạnh. Bánh có thể được bảo quản trong tủ đông đến 2 tháng.
4. Khi muốn dùng, lấy bánh ra và để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 giờ. Bạn cũng có thể làm nóng bánh trong lò vi sóng vài giây để bánh mềm hơn.

Lưu Ý Khi Bảo Quản Bánh

• Không để bánh ở nơi có nhiệt độ cao hoặc ẩm ướt vì dễ gây mốc và làm giảm chất lượng bánh.
• Nếu bảo quản bánh trong tủ đông, nên ghi rõ ngày đóng gói để dễ kiểm soát thời gian sử dụng.
• Để đảm bảo hương vị tốt nhất, bánh nên được tiêu thụ trong vòng 2-3 ngày nếu bảo quản trong tủ mát và trong vòng 2 tháng nếu bảo quản trong tủ đông.

Với các cách bảo quản trên, bạn sẽ luôn có những chiếc bánh bông lan cà rốt thơm ngon và hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Bánh bông lan cà rốt không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ thành phần chính là cà rốt, bánh này có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.

Giàu Vitamin A

Cà rốt là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, giúp cải thiện thị lực và tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin A còn hỗ trợ da và niêm mạc khỏe mạnh.

Tăng Cường Chất Xơ

Bánh bông lan cà rốt chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cholesterol.

Hỗ Trợ Tiêu Hóa

Chất xơ trong cà rốt giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và làm sạch ruột. Điều này giúp ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa như táo bón và viêm ruột.

Tăng Cường Hệ Miễn Dịch

Vitamin C trong cà rốt giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng. Vitamin C cũng hỗ trợ sản xuất collagen, quan trọng cho da và mạch máu.

Hỗ Trợ Sức Khỏe Tim Mạch

Cà rốt giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu và cải thiện chức năng tim mạch. Các chất chống oxy hóa trong cà rốt cũng bảo vệ tim mạch khỏi các tác động của gốc tự do.

Ngăn Ngừa Mất Trí Nhớ

Beta-carotene trong cà rốt có tác dụng bảo vệ hệ thần kinh và ngăn ngừa mất trí nhớ. Đây là dưỡng chất quan trọng giúp duy trì chức năng não bộ và ngăn chặn sự suy giảm trí nhớ.

Hỗ Trợ Sức Khỏe Xương

Vitamin C và canxi trong cà rốt giúp cải thiện sức khỏe xương, duy trì mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương. Điều này đặc biệt quan trọng đối với người lớn tuổi và phụ nữ mang thai.

Tốt Cho Răng Miệng

Cà rốt giúp làm sạch răng và lợi, tăng tiết nước bọt, từ đó giảm mảng bám và vi khuẩn gây hôi miệng. Chất xơ trong cà rốt cũng giúp loại bỏ mảng bám và làm sạch kẽ răng.

Loại Bỏ Độc Tố

Chất chống oxy hóa trong cà rốt giúp loại bỏ các độc tố trong cơ thể, hỗ trợ gan và các cơ quan khác hoạt động hiệu quả. Điều này giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật và duy trì sức khỏe toàn diện.

Dưới đây là một số đánh giá từ người dùng về món bánh bông lan cà rốt:

Một số nhận xét cải tiến:

• Người dùng E: "Bánh hơi ngọt, lần sau mình sẽ giảm lượng đường trong công thức để phù hợp với khẩu vị gia đình."
• Người dùng F: "Thêm một chút hạt như hạnh nhân hoặc óc chó sẽ làm bánh thêm phần thú vị."
• Người dùng G: "Bánh nên được nướng ở nhiệt độ thấp hơn một chút để tránh bị khô."

Để làm bánh bông lan cà rốt, bạn cần những nguyên liệu và dụng cụ chất lượng. Dưới đây là một số địa chỉ uy tín mà bạn có thể tham khảo để mua sắm:

• Abby - Đồ Làm Bánh: Abby cung cấp nhiều loại nguyên liệu và dụng cụ làm bánh, từ các loại bột, đường, cho đến các dụng cụ như khuôn, máy đánh trứng.
  • Địa chỉ: 177 Giảng Võ, Đống Đa, Hà Nội
  • Website:
• Vana Shop: Cửa hàng chuyên cung cấp các loại khuôn, máy đánh trứng và nhiều nguyên liệu làm bánh như bột, bơ, kem.
  • Địa chỉ: 164 Kim Ngưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội
  • Địa chỉ khác: Ngõ 72 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội
  • Địa chỉ khác: 305 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
• Jolis Chefs: Một thương hiệu uy tín chuyên về nguyên liệu và dụng cụ làm bánh, từ lâu đã được nhiều người tin tưởng.
  • Địa chỉ: Số 101, tập thể E4 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội
• Bakers’ Mart Nhất Hương: Siêu thị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ làm bánh, đặc biệt là các loại kem trang trí.
  • Địa chỉ Hà Nội: Số 2B Lê Đức Thọ, Mai Dịch, Cầu Giấy
  • Địa chỉ khác Hà Nội: Số 43, ngõ Thịnh Hào 1, đường Tôn Đức Thắng, Đống Đa
  • Địa chỉ TP HCM: Lầu 2-4, tòa nhà Choy’s, 61A Trần Quang Diệu Nối Dài, P13, Q3
  • Địa chỉ khác TP HCM: 21 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Phú, Q7
  • Địa chỉ khác TP HCM: 155 Tân Kỳ Tân Quý, P. Tân Sơn Nhì, Q. Tân Phú
• Beemart: Cung cấp đa dạng các sản phẩm làm bánh, từ nguyên liệu đến dụng cụ.
  • Website:
• Thích Làm Bánh: Một cửa hàng trực tuyến với đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh.
  • Website: