bò xào khoai tây chua ngọt

Món bò xào khoai tây chua ngọt là một món ăn hấp dẫn và dễ làm, phù hợp với bữa cơm gia đình. Dưới đây là chi tiết công thức và cách làm món ăn này.

Nguyên liệu

• 300g thịt bò
• 3 củ khoai tây
• 200g cà chua bi
• 1 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Chuẩn bị

1. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp với 1 ít tỏi băm, hạt nêm và tiêu xay. Để ướp khoảng 10 – 15 phút.

2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng khoảng 0.5 cm. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

3. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc 1-2 cm.

Chế biến

1. Xào thịt bò đã ướp trên lửa lớn khoảng 2 – 3 phút cho thịt bò chín tái rồi để ra đĩa riêng.

2. Dùng chảo đó, phi thơm tỏi và cho khoai tây vào xào khoảng 5 phút. Khi khoai bắt đầu mềm, cho cà chua bi vào xào chung. Khi thấy cà chua chín mềm, cho thịt bò vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nhanh tay đảo đều khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.

3. Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá phía trên và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

• Thịt bò chín mềm, không bị dai.
• Khoai tây vừa chín tới, không bị nát.
• Món ăn có vị chua ngọt hài hòa, màu sắc bắt mắt.

Một số lưu ý

• Thịt bò nên chọn phần diềm thăn để khi xào không bị dai.
• Khoai tây nên ngâm nước muối loãng để không bị thâm.
• Nên xào khoai tây ở lửa nhỏ vừa để tránh bị cháy.
• Có thể thêm chút tiêu xay để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món bò xào khoai tây chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp với nhiều lứa tuổi và dễ làm tại nhà. Chúc bạn thành công!

Món bò xào khoai tây chua ngọt là một món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm thơm, khoai tây giòn ngọt, và vị chua ngọt hài hòa từ cà chua bi sẽ tạo nên một món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món bò xào khoai tây chua ngọt.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Thịt bò: 300gr
• Khoai tây: 3 củ
• Cà chua bi: 200gr
• Tỏi băm, hành lá
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm

Các Bước Thực Hiện

1. Thái lát thịt bò và ướp với tỏi băm, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút.
2. Gọt vỏ khoai tây, thái lát và ngâm nước muối loãng để khoai không bị thâm.
3. Rửa sạch cà chua bi và hành lá, cắt khúc hành lá.
4. Đun nóng dầu ăn trên chảo, xào thịt bò trên lửa lớn đến khi chín tái, rồi cho ra đĩa.
5. Phi thơm tỏi băm trong chảo, sau đó cho khoai tây vào xào đến khi khoai chín mềm.
6. Thêm cà chua bi vào xào chung với khoai tây, nêm chút đường và hạt nêm cho vừa ăn.
7. Cho thịt bò đã xào chín tái vào xào chung, đảo đều tay để gia vị thấm đều.
8. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.

Giá Trị Dinh Dưỡng

• Thịt bò: giàu protein, sắt, kẽm và vitamin B12 giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp và hệ miễn dịch.
• Khoai tây: chứa nhiều vitamin C, kali và chất xơ, tốt cho tiêu hóa và hệ tim mạch.
• Cà chua bi: giàu vitamin C, A và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ làn da và tăng cường thị lực.

Biến Tấu Khác Cho Món Bò Xào Khoai Tây

Lưu Ý Khi Chế Biến

• Xào khoai tây chín mềm nhưng không bị nát để giữ được độ ngon.
• Thịt bò nên xào trên lửa lớn và nhanh để giữ được độ mềm và ngọt.
• Chọn khoai tây lòng vàng để món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Thịt bò nên chọn phần thịt thăn để món ăn ngon và mềm hơn.

Món Ăn Phù Hợp Với Mọi Đối Tượng

Món bò xào khoai tây chua ngọt là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, món ăn này thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người cần bổ sung năng lượng sau một ngày làm việc hoặc học tập căng thẳng. Phụ nữ vận động nhiều, người lớn tuổi, và trẻ em đều có thể thưởng thức món ăn này.

Khi chế biến món bò xào khoai tây chua ngọt, bạn cần chú ý một số điểm sau để đảm bảo món ăn đạt hương vị tốt nhất:

• Khoai tây: Chọn khoai tây lòng vàng để khoai bở và ngon hơn. Sau khi gọt vỏ và thái lát, ngâm khoai tây trong nước muối loãng để không bị thâm và sạch nhựa. Để khoai tây không bị nát, bạn có thể chiên sơ qua trước khi xào.
• Thịt bò: Thịt bò nên chọn thịt thăn để thịt mềm và ngọt hơn. Thịt bò xào lửa lớn để thịt chín tới, không bị dai. Thái lát thịt bò mỏng để dễ thấm gia vị.
• Gia vị: Ướp thịt bò với tỏi băm, hạt nêm, tiêu để thấm đều gia vị. Bạn có thể thêm chút tiêu xay khi món ăn hoàn thành để tăng hương vị.

Các Bước Chi Tiết

1. Thịt bò sau khi thái lát mỏng, ướp với tỏi băm, hạt nêm, tiêu khoảng 15-20 phút.
2. Khoai tây gọt vỏ, thái lát mỏng, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi để ráo.
3. Chiên khoai tây trong chảo dầu nóng cho đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
4. Xào thịt bò trên lửa lớn đến khi chín tái, cho ra đĩa riêng.
5. Phi thơm tỏi, cho khoai tây vào xào với lửa nhỏ vừa, đảo đều tay đến khi khoai tây chín mềm.
6. Thêm cà chua bi vào xào cùng khoai tây cho đến khi cà chua mềm.
7. Cho thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều với khoai tây và cà chua, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Xào thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Món bò xào khoai tây chua ngọt sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Thịt Bò Xào Khoai Tây Chiên

Món thịt bò xào khoai tây chiên sẽ thêm phần hấp dẫn nhờ sự giòn rụm của khoai tây chiên. Cách làm đơn giản:

1. Khoai tây gọt vỏ, thái lát mỏng rồi chiên vàng giòn.
2. Thịt bò thái lát mỏng, ướp với tỏi băm, hạt nêm và tiêu.
3. Xào thịt bò trên lửa lớn cho chín tới, sau đó thêm khoai tây chiên vào xào chung.
4. Nêm nếm lại gia vị, thêm hành lá và tiêu xay để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thịt Bò Bằm Xào Khoai Tây

Món thịt bò bằm xào khoai tây phù hợp cho các bé vì thịt bò đã được bằm nhỏ, dễ ăn:

1. Thịt bò bằm nhỏ, ướp với gia vị như tỏi băm, hạt nêm và tiêu.
2. Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ, luộc chín tới.
3. Xào thịt bò bằm cho chín, thêm khoai tây vào xào chung.
4. Nêm nếm lại gia vị, thêm hành lá cắt nhỏ.

Thịt Bò Xào Khoai Tây và Cà Rốt

Kết hợp thêm cà rốt giúp món ăn thêm màu sắc và giàu dinh dưỡng:

1. Thịt bò thái lát mỏng, ướp với tỏi băm, hạt nêm và tiêu.
2. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, thái lát, luộc chín tới.
3. Xào thịt bò trên lửa lớn cho chín tới, sau đó thêm khoai tây và cà rốt vào xào chung.
4. Nêm nếm lại gia vị, thêm hành lá và tiêu xay để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thịt Bò Xào Khoai Tây và Cần Tây

Thêm cần tây giúp món ăn thêm phần thơm ngon và lạ miệng:

1. Thịt bò thái lát mỏng, ướp với tỏi băm, hạt nêm và tiêu.
2. Khoai tây gọt vỏ, thái lát, luộc chín tới.
3. Xào thịt bò trên lửa lớn cho chín tới, sau đó thêm khoai tây vào xào chung.
4. Cuối cùng, thêm cần tây thái khúc vào xào nhanh tay, nêm nếm lại gia vị.

Món bò xào khoai tây chua ngọt không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi đối tượng từ trẻ em đến người lớn. Đặc biệt, món ăn này rất thích hợp cho phụ nữ vận động nhiều, bởi thịt bò chứa nhiều dưỡng chất giúp cơ bắp khỏe mạnh và cung cấp nhiều năng lượng.

• Phụ nữ vận động nhiều: Thịt bò chứa nhiều protein và sắt, giúp cải thiện sức mạnh cơ bắp và giảm mệt mỏi sau một ngày dài hoạt động.
• Trẻ em đang phát triển: Món ăn này cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
• Người lớn tuổi: Thịt bò giàu chất sắt và vitamin B12, hỗ trợ tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ thiếu máu.
• Người làm việc văn phòng: Món ăn giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho ngày làm việc hiệu quả.

Bên cạnh đó, món bò xào khoai tây chua ngọt còn dễ tiêu hóa và không gây cảm giác nặng bụng, phù hợp cho những người có chế độ ăn uống lành mạnh.