Khoai tây xào su hào - Công thức và cách chế biến ngon tuyệt

Món khoai tây xào su hào là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa khoai tây và su hào tạo nên một món ăn thanh mát, giòn ngon và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 2 củ khoai tây
• 1 củ su hào
• 1 củ cà rốt (tùy chọn)
• 2 tép tỏi
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch, thái lát hoặc cắt sợi.
2. Su hào: Gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
3. Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi (tùy chọn).
4. Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
5. Hành lá, rau mùi: Rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Chế Biến

1. Phi tỏi: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
2. Xào khoai tây: Cho khoai tây vào chảo, xào đều khoảng 5-7 phút cho khoai tây chín mềm.
3. Thêm su hào và cà rốt: Tiếp tục cho su hào và cà rốt vào chảo, xào chung với khoai tây.
4. Nêm gia vị: Nêm muối, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn. Đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu chín đều.

Bước 3: Hoàn Thành

Cho hành lá và rau mùi vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thành Phẩm

Món khoai tây xào su hào có màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon và đậm đà. Khoai tây chín mềm, su hào giòn ngọt kết hợp với vị thơm của tỏi và hành lá, chắc chắn sẽ là một món ăn bổ dưỡng và lạ miệng cho bữa cơm gia đình.

Một Số Lưu Ý

• Chọn khoai tây không có mầm và không bị xanh để đảm bảo an toàn.
• Có thể thêm thịt bò, thịt heo hoặc tôm tùy thích để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị cho món ăn.
• Xào các nguyên liệu ở lửa lớn để giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng của rau củ.

Khi nói đến món khoai tây xào su hào, chúng ta không thể bỏ qua sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai tây mềm ngọt và su hào giòn ngon. Đây là món ăn không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.

Nguyên liệu

• 2 củ khoai tây lớn
• 1 củ su hào
• 2 tép tỏi
• 1 củ hành tây
• 1 quả ớt chuông (tuỳ chọn)
• Dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu:
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vuông nhỏ.
• Su hào gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi.
• Hành tây và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông.
2. Xào khoai tây:
• Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho khoai tây vào xào đến khi vàng nhẹ.
• Thêm tỏi và hành tây vào chảo, xào đều cho thơm.
• Cho su hào vào xào cùng, đảo đều trong khoảng 5 phút.
• Nêm gia vị: muối, tiêu, bột ngọt và hạt nêm cho vừa ăn.
3. Hoàn thành món ăn:
• Thêm ớt chuông vào chảo, xào thêm 2-3 phút cho chín tới.
• Tắt bếp, múc món xào ra đĩa và trang trí thêm ít hành lá thái nhỏ nếu thích.

Vậy là món khoai tây xào su hào đã hoàn thành. Món ăn này có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc ăn riêng đều rất ngon.

Những lưu ý khi làm khoai tây xào su hào

• Nên ngâm khoai tây sau khi cắt để loại bỏ bớt nhựa và giúp khoai không bị ngái.
• Chỉ nên xào su hào vừa chín tới để giữ độ giòn và ngọt tự nhiên.
• Có thể thêm chút nước dùng hoặc nước lọc vào chảo nếu thấy món ăn quá khô.

Món khoai tây xào su hào không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này!

Su hào là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là các công thức chi tiết để làm món su hào xào.

1. Su hào xào trứng

Nguyên liệu:

• 1 củ su hào
• 1 củ cà rốt
• 2 quả trứng gà
• Hành khô, hành lá, rau mùi
• Dầu ăn, nước mắm, gia vị

Cách làm:

1. Su hào và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi. Trứng gà đập vào bát, thêm 1 thìa cà phê nước mắm và đánh đều.
2. Phi hành khô với dầu ăn cho thơm, sau đó cho cà rốt vào xào trước. Khi cà rốt bắt đầu mềm thì cho su hào vào xào cùng.
3. Nêm gia vị gồm bột nêm, bột ngọt, dầu hào và một chút nước mắm. Xào đều tay cho su hào và cà rốt thấm gia vị.
4. Tiếp tục đổ trứng đã đánh vào chảo, đảo đều cho trứng bám đều vào su hào và cà rốt.
5. Cuối cùng, cho hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào, rắc thêm chút tiêu xay rồi tắt bếp.

2. Su hào xào cà rốt

Nguyên liệu:

• 1 củ su hào
• 1 củ cà rốt
• Hành tỏi khô, hành lá, rau mùi
• Dầu ăn, gia vị

Cách làm:

1. Su hào và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi hoặc tỉa hình hoa tùy thích. Chần qua nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh.
2. Phi hành tỏi khô với dầu ăn cho thơm, sau đó cho su hào và cà rốt vào xào. Đảo đều tay và để lửa trung bình.
3. Nêm gia vị gồm 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa bột ngọt. Xào đến khi su hào và cà rốt chín mềm thì rắc thêm ít tiêu và hành lá, rau mùi thái nhỏ.
4. Đảo thêm 15 giây rồi tắt bếp, cho su hào xào ra đĩa và dùng nóng.

3. Su hào xào thịt bò

Nguyên liệu:

• 1 củ su hào
• 200g thịt bò
• Hành khô, tỏi, hành lá, rau mùi
• Dầu ăn, gia vị

Cách làm:

1. Su hào gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng và ướp gia vị với một ít tỏi băm, nước mắm, hạt nêm.
2. Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi chín tới thì cho ra đĩa.
3. Tiếp tục cho su hào vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Khi su hào gần chín thì cho thịt bò vào xào chung. Đảo đều tay và nêm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Cuối cùng, cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, đảo thêm vài giây rồi tắt bếp.

Những món su hào xào trên không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.