Cách Làm Bánh Chuối Nướng Bằng Chảo Chống Dính - Bí Quyết Đơn Giản, Thơm Ngon

Bánh chuối nướng là món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Dưới đây là các bước chi tiết để làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính.

Nguyên Liệu

• 1kg chuối chín
• 150g bột mì
• 100g bột năng
• 100g bột gạo
• 250ml sữa tươi
• 200ml nước cốt dừa
• 50g bơ lạt
• 90g đường
• 2 quả trứng gà
• 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Dầu ăn
• Vani (tuỳ chọn)

Các Bước Thực Hiện

Sơ Chế Chuối

1. Chuối lột vỏ, cắt khoanh tròn với độ dày vừa phải, không quá mỏng cũng không quá dày.
2. Cho phần chuối đã cắt ra tô lớn, thêm 4 muỗng canh đường và 1 ít muối vào tô rồi trộn đều và ướp trong vòng 20 phút.

Chuẩn Bị Hỗn Hợp Bột Bánh

1. Rây bột mì, bột năng, bột gạo, và bột nở vào tô.
2. Trong một tô khác, đánh tan trứng, thêm sữa tươi, nước cốt dừa, bơ lạt đun chảy, đường và vani vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
3. Trộn từ từ hỗn hợp bột vào tô hỗn hợp lỏng, khuấy đều để không bị vón cục.

Trộn Chuối Với Hỗn Hợp Bột

1. Cho chuối đã ướp vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ nhàng để tránh làm chuối bị nát.

Nướng Bánh

1. Đặt chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu ăn vào tráng đều mặt chảo.
2. Đổ hỗn hợp bột và chuối vào chảo, dàn đều.
3. Đậy nắp chảo và nướng bánh ở lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút, kiểm tra bằng cách dùng tăm chọc vào bánh, nếu tăm rút ra không dính bột là bánh đã chín.
4. Lật bánh để nướng mặt dưới thêm 10-15 phút cho đến khi bánh có màu vàng đẹp.

Thưởng Thức

Khi bánh đã chín, lấy ra đĩa và để nguội một chút trước khi thưởng thức. Bánh chuối nướng thơm ngon có thể ăn kèm với mật ong, sữa đặc hoặc trái cây tươi để tăng thêm hương vị.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bánh chuối nướng bằng chảo chống dính thật ngon miệng!

Để làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 4-5 quả chuối chín
• 200g bột mì
• 100g bột năng
• 100g bột gạo
• 250ml sữa tươi không đường
• 200ml nước cốt dừa
• 50g bơ lạt (đun chảy)
• 50g sữa đặc
• 80g đường
• 2 quả trứng gà
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê dầu ăn

Chia nguyên liệu thành các phần nhỏ để dễ làm hơn:

Bánh chuối nướng bằng chảo chống dính là món ăn đơn giản, thơm ngon mà bạn có thể tự tay làm tại nhà. Dưới đây là các bước chi tiết để thực hiện món bánh này:

1. Sơ chế chuối:

   • Chuối chín: 5-6 quả, bóc vỏ và cắt lát khoảng 1cm.
   • Ướp chuối với 4 muỗng canh đường và 1 chút muối trong 20 phút để chuối thấm vị.

2. Chuẩn bị hỗn hợp bột:

   • Cắt nhỏ 2 ổ bánh mì, cho vào tô.
   • Thêm 200ml nước cốt dừa, 250ml sữa tươi, 50g bơ lạt đun chảy, 50g sữa đặc, 4 muỗng canh đường, trộn đều cho bánh mì nở mềm.
   • Thêm 100g bột gạo, 100g bột năng vào hỗn hợp trên và trộn đều.

3. Kết hợp chuối và bột:

   • Cho phần chuối đã ướp vào hỗn hợp bột và trộn đều, nhẹ nhàng để không làm nát chuối.

4. Nướng bánh:

   • Đặt chảo chống dính lên bếp, đun nóng chảo ở lửa vừa.
   • Thêm một ít dầu ăn để tráng đều mặt chảo.
   • Đổ hỗn hợp bột và chuối vào chảo, dàn đều.
   • Đậy nắp chảo lại và nướng ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
   • Khi mặt dưới của bánh đã chín vàng, lật bánh và tiếp tục nướng mặt còn lại trong 10 phút.

5. Kiểm tra và hoàn thành:

   • Dùng tăm kiểm tra, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.
   • Đặt bánh ra đĩa, có thể rắc thêm đường và mè rang để trang trí và tăng hương vị.

Để làm bánh chuối nướng thơm ngon và không bị cháy, bạn cần lưu ý một số mẹo sau:

• Chọn chuối chín tự nhiên: Nên chọn chuối có vỏ màu vàng, cuống và thân màu vàng. Tránh chuối chín đều và cuống còn xanh vì có thể đã qua tẩm hóa chất.
• Để lửa vừa khi nướng: Khi nướng bánh, bạn nên để lửa ở mức trung bình để bánh chín đều và không bị cháy. Lật bánh khi mặt dưới đã chín vàng.
• Dùng chảo chống dính: Sử dụng chảo chống dính và tráng đều một ít dầu ăn để bánh không bị dính và dễ lật.
• Chú ý khi trộn bột: Trộn bột và các nguyên liệu khác một cách đều tay để hỗn hợp mịn và không bị vón cục.
• Kiểm tra độ chín của bánh: Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm xâm vào bánh. Nếu tăm rút ra khô ráo, bánh đã chín.
• Thêm hương liệu: Có thể thêm vani hoặc quế để tăng hương vị cho bánh.
• Trang trí và thưởng thức: Sau khi nướng xong, bạn có thể rắc thêm mè rang hoặc đường bột để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ cho bánh.

Lưu ý những mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn làm ra món bánh chuối nướng bằng chảo chống dính thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Để bánh chuối nướng thêm phần phong phú và hấp dẫn, bạn có thể thử các biến tấu và kết hợp hương vị sau:

• Thêm sô cô la: Trộn thêm các miếng sô cô la đen hoặc sữa vào bột trước khi nướng để tạo ra vị ngọt đắng hấp dẫn.
• Sử dụng mật ong: Thay thế đường bằng mật ong để tăng cường hương vị tự nhiên và giúp bánh có độ ẩm tốt hơn.
• Chè đậu xanh: Kết hợp chè đậu xanh để thêm vị ngọt thanh và độ bùi béo cho bánh chuối.
• Trái cây tươi: Thêm dâu tây, kiwi, đào, hay măng cụt vào bánh chuối để tạo ra hương vị tươi mới và hấp dẫn.
• Quế và vani: Thêm bột quế và vani vào bột để tăng thêm hương vị thơm ngát và hấp dẫn.
• Hạt khô: Rắc thêm hạt óc chó, hạt điều, hoặc hạnh nhân để bánh chuối thêm phần giòn rụm và bổ dưỡng.
• Phủ kem tươi: Khi bánh chín, có thể phủ một lớp kem tươi lên trên để bánh trở nên béo ngậy và bắt mắt hơn.

Những biến tấu và kết hợp này không chỉ làm cho bánh chuối nướng của bạn trở nên đặc biệt hơn mà còn tạo ra những trải nghiệm vị giác mới lạ và phong phú.