Cách Làm Bánh Chuối Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Ngon Tuyệt Và Dễ Thực Hiện

Bánh chuối nướng là một món ăn vặt quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản và nhanh chóng.

Nguyên Liệu

• 4-5 quả chuối chín
• 200g bột mì
• 100g đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 quả trứng
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 50ml sữa tươi
• 50g bơ tan chảy
• 100ml nước cốt dừa
• 1/2 muỗng cà phê vani

Hướng Dẫn

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Lột vỏ chuối và dùng đũa nghiền nhuyễn chuối trong một tô lớn. Trong tô khác, trộn đều bột mì, đường và muối.

Bước 2: Trộn Hỗn Hợp

Tạo một lỗ giữa các nguyên liệu khô và đổ trứng vào lỗ đó. Khuấy đều để trứng được trộn đều với bột. Hòa bột nở với sữa, đổ hỗn hợp này vào tô chứa bột mì và trứng. Trộn đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất, sau đó thêm chuối đã nghiền vào và trộn đều.

Bước 3: Thêm Bơ

Để bột nghỉ trong khoảng 10-15 phút. Thêm bơ tan chảy vào hỗn hợp bột và trộn đều.

Bước 4: Đổ Khuôn

Quét bơ lên khuôn hoặc lót giấy nến vào khuôn. Đổ hỗn hợp vào khuôn và dàn đều. Xếp những lát chuối lên trên mặt bánh.

Bước 5: Nướng Bánh

Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu, nướng ở 160 độ C trong 30-35 phút. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm không dính nghĩa là bánh đã chín.

Thành Phẩm

Bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ có màu vàng đẹp mắt, mềm mịn và thơm ngon. Hãy để bánh nguội một chút trước khi thưởng thức.

Lưu Ý

• Bạn có thể thêm hạnh nhân, dừa sợi hoặc chocolate chip để tăng thêm hương vị cho bánh.
• Nên dùng chuối chín mềm để bánh có vị ngọt tự nhiên và thơm ngon hơn.
• Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.

Bánh chuối nướng là một món ăn ngon và bổ dưỡng, dễ làm tại nhà với nồi chiên không dầu. Hãy cùng tham khảo cách làm bánh chuối nướng đơn giản qua các bước dưới đây.

Nguyên liệu

• 4 quả chuối chín
• 130g bột mì đa dụng
• 70ml sữa tươi không đường
• 70ml dầu ăn
• 100g đường
• 2 quả trứng gà
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê muối

Các bước thực hiện

1. Sơ chế chuối: Bóc vỏ 4 quả chuối và dầm nhuyễn bằng nĩa hoặc xay bằng máy xay sinh tố.

2. Trộn hỗn hợp: Trộn chuối đã dầm với đường, dầu ăn, sữa và trứng. Sau đó, thêm bột mì, bột nở và muối vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

3. Chuẩn bị khuôn: Lót giấy nến vào khuôn hoặc phết một lớp dầu ăn để chống dính. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn.

4. Nướng bánh: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút. Sau đó, cho khuôn bánh vào nồi chiên, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 30 phút. Sau 30 phút, phết một lớp mật ong lên bề mặt bánh và tiếp tục nướng ở 140 độ C thêm 20 phút.

5. Kiểm tra và hoàn thiện: Dùng tăm kiểm tra xem bánh đã chín chưa. Nếu tăm không dính, bánh đã chín. Lấy bánh ra, để nguội trước khi thưởng thức.

Một số lưu ý

• Không nên để bột bánh ở ngoài quá lâu trước khi nướng.
• Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại nồi chiên không dầu.
• Nếu muốn bảo quản bánh, có thể để trong ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh.

Thành phẩm

Bánh chuối nướng sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp, hương thơm ngào ngạt, vị bùi béo và độ ngọt tự nhiên của chuối. Đây là món ăn vặt hoặc bữa sáng bổ dưỡng, dễ làm tại nhà.

Dưới đây là các công thức làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu, mỗi công thức có các bước thực hiện chi tiết và nguyên liệu khác nhau để bạn lựa chọn phù hợp với sở thích của mình.

Công thức 1: Bánh chuối nướng bột mì nguyên cám

• 4-5 chuối chín
• 200g bột mì nguyên cám
• 100g đường
• 2 quả trứng
• 50ml sữa
• 50g bơ (tan chảy)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê bột nổi

1. Nghiền nhuyễn chuối trong tô lớn.
2. Trộn đều bột mì nguyên cám, đường và muối trong tô khác.
3. Tạo một lỗ giữa các nguyên liệu khô và đổ trứng vào. Khuấy đều.
4. Hòa bột nổi với sữa, đổ vào tô chứa bột mì và trứng.
5. Thêm chuối đã nghiền vào hỗn hợp và trộn đều.
6. Để bột nghỉ 10-15 phút.
7. Thiết lập nồi chiên ở 180°C. Thêm bơ tan chảy vào hỗn hợp bột và trộn đều.
8. Chia hỗn hợp thành miếng nhỏ và đặt lên khay nướng có giấy bạc.
9. Nướng 25-30 phút đến khi bánh vàng.
10. Để nguội trước khi thưởng thức.

Công thức 2: Bánh chuối nướng yến mạch

• 1 quả chuối
• 120g yến mạch
• 2 quả trứng gà
• 60g sữa chua
• 20g hạnh nhân
• 5 giọt tinh chất vanilla
• 5g bột nở
• 2g bột quế
• 2 thìa đường mạch nha

1. Lột vỏ chuối, cắt lát và nghiền nát.
2. Trộn trứng, sữa chua, đường mạch nha, vanilla, bột nở, và bột quế.
3. Thêm chuối nghiền và yến mạch vào hỗn hợp, trộn đều.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn có giấy nến.
5. Nướng ở 160°C trong 30-35 phút.
6. Để nguội trước khi thưởng thức.

Công thức 3: Bánh chuối nướng nước cốt dừa

• Chuối sứ
• Sữa
• Nước cốt dừa
• Bơ
• Muối
• Vani
• Bánh mì
• Trứng

1. Lột vỏ chuối, cắt lát mỏng và ngâm với rượu rum và đường.
2. Trộn sữa, nước cốt dừa, bơ, muối, vani và bánh mì. Để hỗn hợp nghỉ 2 giờ.
3. Đập trứng vào hỗn hợp, thêm nước cốt dừa và chuối ngâm đường.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn có giấy nướng, xếp chuối lên mặt bánh.
5. Nướng ở 170-230°C trong 70 phút.
6. Để nguội và thưởng thức.

Khi làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu, có một số điểm cần lưu ý để đảm bảo bánh ngon và đạt chuẩn. Dưới đây là những lưu ý quan trọng:

• Trộn bột bánh: Sau khi trộn bột, cần cho bánh vào nướng ngay. Không nên để bột bánh ở ngoài quá lâu, vì điều này sẽ khiến bánh không nở hoặc kém nở khi nướng.
• Thời gian nướng: Khi nướng bánh, cần chú ý đến thời gian nướng. Không nên nướng ít hơn thời gian tiêu chuẩn vì khi bánh ra lò sẽ bị xẹp ngay. Nhưng nếu nướng quá thời gian sẽ khiến bánh bị cứng.
• Điều chỉnh nhiệt độ: Mỗi loại nồi chiên không dầu sẽ có mức nhiệt khác nhau. Khi nướng, cần chú ý điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp, tránh làm bánh bị cháy.
• Sử dụng giấy nến: Lót giấy nến vào khuôn làm bánh trước khi đổ bột vào để dễ dàng lấy bánh ra sau khi nướng.
• Chất lượng nguyên liệu: Chọn nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là chuối phải chín đều và ngọt để bánh có vị ngon hơn.
• Bảo quản bánh: Nếu không ăn hết, bảo quản bánh trong túi ziplock cùng với gói hút ẩm hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn lại có thể làm nóng bánh bằng lò vi sóng hoặc lò nướng.
• Thử bánh: Trước khi kết thúc quá trình nướng, thử bánh bằng cách cắm tăm vào bánh. Nếu tăm rút ra sạch, không dính bột, nghĩa là bánh đã chín.

Chú ý những điểm trên sẽ giúp bạn làm ra những chiếc bánh chuối nướng thơm ngon, chuẩn vị và đẹp mắt.