Cách Làm Chuối Nướng Bánh Mì Ngon Tuyệt Đỉnh Tại Nhà

Món chuối nướng bánh mì là một món ăn vặt thơm ngon, dễ làm và rất phổ biến ở Việt Nam. Dưới đây là công thức chi tiết để làm món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 8 quả chuối sứ chín
• 350ml nước cốt dừa
• 150g bánh mì sandwich
• 50g bột mì
• 15g bơ lạt
• 50ml sữa tươi
• 50g đường

Các Bước Thực Hiện

1. Bước 1: Sơ Chế Chuối

   Bóc vỏ 6 quả chuối sứ chín, thái thành các miếng tròn mỏng. Đun nhỏ lửa chuối với sữa tươi và 30g đường cho đến khi chuối mềm. Thêm 20g đường và 50ml nước cốt dừa, khuấy đều. Cắt nhỏ 2 quả chuối còn lại, rây bột mì vào để tạo hỗn hợp sền sệt, sau đó tắt bếp.

2. Bước 2: Chuẩn Bị Bánh Mì

   Xé nhỏ bánh mì sandwich cho vào âu to. Rây 40g bột mì, đổ 300ml nước cốt dừa và sữa tươi vào, trộn đều cho hỗn hợp nhuyễn sệt.

3. Bước 3: Chuẩn Bị Khuôn Nướng

   Phết bơ lạt lên lòng khuôn nướng bánh. Rắc ít bột mì vào để bánh không dính khuôn. Trải đều một lớp hỗn hợp chuối rồi đến một lớp bánh mì sandwich. Tiếp tục xen kẽ đến khi hết nguyên liệu, đảm bảo lớp cuối cùng là chuối cắt khoanh để tăng tính thẩm mỹ.

4. Bước 4: Nướng Bánh

   Rắc lên mặt bánh ít đường, đặt khuôn vào lò nướng ở 120 độ C trong 20 phút. Sau đó, tăng nhiệt độ lên 150 độ C và nướng thêm 40 phút.

Thành Phẩm

Bánh chuối nướng thơm lừng, ngọt ngào và béo ngậy. Hãy cắt bánh thành các miếng vừa ăn và thưởng thức cùng gia đình. Công thức này khá đơn giản và dễ thực hiện, phù hợp để làm món ăn vặt vào những ngày cuối tuần.

Mẹo Nhỏ

• Nếu muốn bánh giòn hơn, bạn có thể nướng thêm 10-15 phút ở nhiệt độ 100 độ C.
• Có thể trang trí bánh bằng các loại hạt khô như hạnh nhân, óc chó để tăng thêm hương vị.

Để làm món chuối nướng bánh mì, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 5 quả chuối chín
• 4-5 lát bánh mì sandwich
• 100g bơ
• 200ml nước cốt dừa
• 150g đường
• 2 quả trứng gà
• 100g bột mì
• 50ml sữa đặc
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê bột năng

Để công thức trở nên dễ dàng hơn, dưới đây là các công thức ngắn hơn:

1. Công thức 1: Chuối, bánh mì, bơ

   • 3 quả chuối chín
   • 2-3 lát bánh mì sandwich
   • 50g bơ

2. Công thức 2: Nước cốt dừa, đường, trứng gà

   • 100ml nước cốt dừa
   • 75g đường
   • 1 quả trứng gà

3. Công thức 3: Bột mì, sữa đặc, muối, bột năng

   • 50g bột mì
   • 25ml sữa đặc
   • 1/4 thìa cà phê muối
   • 1/4 thìa cà phê bột năng

Bạn cũng có thể tham khảo bảng nguyên liệu dưới đây để tiện theo dõi:

Để làm món chuối nướng bánh mì thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ sau đây:

• Chảo chống dính: Sử dụng chảo chống dính để chuối không bị dính và dễ lật.
• Nồi chiên không dầu: Dùng để nướng bánh chuối, giúp bánh chín đều và giòn.
• Máy xay sinh tố: Dùng để xay nhuyễn chuối và các nguyên liệu khác.
• Khuôn nướng: Sử dụng khuôn tròn 20 cm để đựng hỗn hợp bánh trước khi nướng.
• Giấy nến: Dùng để lót đáy khuôn, giúp bánh không bị dính khuôn.
• Muỗng gỗ: Dùng để đảo chuối khi sên.
• Cây đánh trứng: Dùng để trộn đều hỗn hợp trứng và chuối.
• Bàn cắt: Dùng để cắt chuối và bánh mì thành các miếng nhỏ.
• Nĩa: Dùng để nghiền chuối và trộn các nguyên liệu.
• Bát lớn: Dùng để trộn các nguyên liệu và chuẩn bị hỗn hợp bánh.

Chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ này sẽ giúp bạn làm món chuối nướng bánh mì một cách dễ dàng và hiệu quả hơn.

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

   • Chuối sứ chín: 5 quả
   • Bánh mì: 5 ổ
   • Trứng gà: 2 quả
   • Sữa đặc: 100ml
   • Sữa tươi: 200ml
   • Nước cốt dừa: 100ml
   • Đường: 100g
   • Bơ: 50g
   • Vani: 1 ống

2. Bước 2: Sơ chế chuối

   • Lột vỏ chuối, cắt lát mỏng.
   • Ướp chuối với đường và vani, để 15 phút cho thấm.

3. Bước 3: Chuẩn bị bánh mì

   • Bánh mì xé nhỏ, cho vào thố lớn.
   • Cho sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa vào trộn đều.

4. Bước 4: Trộn hỗn hợp

   • Đập trứng gà vào thố, đánh tan.
   • Cho chuối đã ướp vào thố bánh mì, trộn đều.

5. Bước 5: Chuẩn bị khuôn

   • Phết bơ lên đáy và thành khuôn.
   • Đổ hỗn hợp vào khuôn, dàn đều.

6. Bước 6: Nướng bánh

   • Cho khuôn bánh vào lò nướng đã làm nóng ở 175°C.
   • Nướng trong vòng 50-60 phút đến khi bánh chín vàng.

7. Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức

   • Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội.
   • Thái miếng và thưởng thức.

Để làm bánh chuối nướng bằng lò nướng, bạn cần thực hiện theo các bước chi tiết sau:

1. Sơ chế chuối: Bóc vỏ chuối và cắt thành các lát mỏng. Trộn chuối với đường và để ướp khoảng 60 phút.

2. Chuẩn bị hỗn hợp bột: Đun chảy bơ trong một thau lớn, sau đó thêm sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, trứng gà và vani vào trộn đều. Bánh mì sandwich xé vụn, trộn cùng hỗn hợp bột và chuối ngâm đường.

3. Chuẩn bị khuôn nướng: Thoa một lớp bơ lên khuôn, lót đáy khuôn bằng giấy nến. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và dàn đều mặt bánh.

4. Nướng bánh: Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C. Đặt khuôn bánh vào lò và nướng trong vòng 20 phút. Sau đó, lấy bánh ra và để nguội.

Bánh chuối nướng có vị thơm ngon, béo ngậy từ chuối và nước cốt dừa, đảm bảo cả gia đình sẽ thích thú.

Để làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn cần thực hiện các bước sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • Chuối sứ: 4-5 quả
   • Bánh mì sandwich: 200g
   • Sữa tươi có đường: 440 ml
   • Nước cốt dừa: 200 ml
   • Đường: 100g
   • Trứng gà: 2 quả
   • Bơ: 30g
   • Rượu rum: 2 muỗng canh
   • Vani: 5g
   • Muối: 1/2 muỗng cà phê

2. Sơ chế chuối và bánh mì:

   1. Chuối sứ lột vỏ, cắt lát mỏng khoảng 3mm, cho vào bát cùng với rượu rum và đường, để ngấm ít nhất 8 tiếng.
   2. Bánh mì sandwich xé nhỏ, ngâm với sữa tươi và nước cốt dừa trong 2 giờ để bánh mềm và nở đều.

3. Trộn hỗn hợp bánh:

   1. Đập 2 quả trứng vào tô lớn, đánh tan.
   2. Thêm vào tô hỗn hợp bánh mì đã ngâm, bơ tan chảy, muối, vani, và 2/3 số chuối đã ngâm. Trộn đều nhưng nhẹ tay để chuối không bị nát.
   3. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn đã lót giấy nướng và phết một lớp bơ quanh mép khuôn.

4. Nướng bánh:

   1. Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.
   2. Cho khuôn bánh vào nồi, nướng ở 140 độ C trong 20 phút. Sau đó tăng nhiệt độ lên 160 độ C và nướng thêm 10 phút nữa cho bánh chín vàng đều.

5. Thành phẩm:

   Sau khi bánh chín, lấy ra để nguội hẳn rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu có thể dùng làm bữa sáng hoặc đồ ăn vặt, rất giàu dinh dưỡng và thơm ngon.

Để làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau đây:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 4-5 quả chuối chín
   • 200g bột mì
   • 100g đường
   • 2 quả trứng gà
   • 100ml sữa tươi
   • 50g bơ tan chảy
   • 1/2 muỗng cà phê bột nở
   • 1/2 muỗng cà phê muối
2. Sơ chế chuối:
   • Lột vỏ chuối và nghiền nhuyễn.
3. Trộn hỗn hợp bột:
   • Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối.
   • Tạo một lỗ ở giữa hỗn hợp bột và đổ trứng vào.
   • Khuấy đều để trứng hòa quyện vào bột.
   • Thêm sữa tươi và bơ tan chảy vào, trộn đều để tạo thành một hỗn hợp mịn.
   • Cuối cùng, thêm chuối đã nghiền nhuyễn vào và trộn đều.
4. Nấu bánh:
   • Chống dính lòng nồi cơm điện bằng cách thoa một lớp dầu mỏng hoặc lót giấy nến.
   • Đổ hỗn hợp bột vào nồi cơm điện và dàn đều bề mặt.
   • Bật nồi cơm điện ở chế độ "Cook" và nấu khoảng 60-70 phút. Kiểm tra bánh bằng cách chọc tăm vào giữa bánh, nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín.
5. Hoàn thiện:
   • Khi bánh chín, để nguội trong nồi khoảng 10-15 phút trước khi lấy ra.
   • Thưởng thức bánh chuối nướng thơm ngon cùng gia đình.

• Chọn chuối chín kỹ: Nên chọn những quả chuối chín kỹ, có vỏ màu vàng đậm và đốm đen để chuối có vị ngọt tự nhiên và mềm mịn khi nướng.
• Chọn bánh mì tươi mới: Sử dụng bánh mì tươi mới để giữ độ mềm và tạo kết cấu tốt cho bánh chuối.
• Ngâm bánh mì: Đảm bảo bánh mì được ngâm kỹ trong hỗn hợp sữa tươi, nước cốt dừa và các nguyên liệu khác để bánh không bị khô khi nướng.
• Thêm gia vị: Bột quế và vani sẽ tăng thêm hương vị cho bánh. Lưu ý sử dụng đúng lượng để không làm mất đi hương vị tự nhiên của chuối.
• Nhiệt độ nướng: Kiểm tra nhiệt độ nướng thường xuyên để tránh làm bánh bị cháy. Nhiệt độ lý tưởng thường khoảng 170-180 độ C.
• Thời gian nướng: Nên nướng bánh trong khoảng 45-60 phút, tùy thuộc vào độ dày của bánh và loại lò nướng.
• Kiểm tra độ chín: Dùng tăm xiên thử bánh, nếu tăm sạch và khô thì bánh đã chín.
• Để bánh nguội tự nhiên: Sau khi nướng xong, để bánh nguội tự nhiên trong khuôn trước khi lấy ra để bánh không bị vỡ.