Cách Làm Bánh Chuối Nướng Chảo - Bí Quyết Làm Bánh Thơm Ngon

Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính với các bước đơn giản dưới đây:

Nguyên Liệu

• Chuối chín: 3 quả
• Trứng: 1 quả
• Bơ lạt: 15g
• Đường: 90g
• Dầu ngô (hoặc dầu ăn): 40ml
• Tinh chất vani: 5ml
• Sữa tươi: 130ml
• Bột mì: 150g
• Bột nở (baking powder): 2,5g

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Bóc vỏ chuối và cắt thành lát. Nghiền nhuyễn chuối trong một bát lớn. Để lại vài lát chuối để trang trí nếu muốn.

Bước 2: Trộn Hỗn Hợp Bột Bánh

Đập trứng vào bát và đánh tan. Thêm sữa tươi, 60g đường, tinh chất vani, và dầu ngô vào trộn đều. Sau đó, rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 3: Nướng Bánh

1. Đặt chảo chống dính lên bếp và đun nóng. Thêm một chút dầu ăn để chống dính.
2. Đổ hỗn hợp bột bánh vào chảo và dàn đều. Đun nhỏ lửa và nướng bánh từ 15-20 phút hoặc cho đến khi mặt bánh se lại và có màu vàng đẹp.
3. Đậy nắp chảo để bánh chín đều hơn. Khi mặt trên đã chín, lật bánh để nướng mặt dưới thêm 10-15 phút.
4. Dùng tăm tre kiểm tra độ chín của bánh. Nếu tăm rút ra không có bột dính, bánh đã chín.

Thành Phẩm

Bánh chuối nướng bằng chảo chống dính sẽ có lớp vỏ mỏng giòn, phần cốt bánh mềm mịn, béo ngọt và thơm ngon. Thưởng thức ngay khi bánh còn ấm để cảm nhận hương vị tốt nhất.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Bánh chuối nướng chảo là một món tráng miệng thơm ngon và dễ làm, được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà của chuối và độ giòn ngon của lớp vỏ. Đặc biệt, bạn có thể làm bánh này mà không cần lò nướng, chỉ với một chiếc chảo chống dính. Đây là món bánh lý tưởng cho những buổi tiệc nhỏ hoặc những ngày cuối tuần thư giãn cùng gia đình.

• Nguyên liệu dễ tìm, gồm chuối chín, đường, nước cốt dừa, bột mì, và các gia vị khác.
• Cách làm đơn giản, không cần kỹ thuật phức tạp.
• Thời gian chế biến nhanh, phù hợp cho những ai bận rộn.

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bánh chuối nướng chảo không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để cả gia đình cùng thưởng thức.

Để làm món bánh chuối nướng chảo thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Chuối chín: 3-4 quả
• Trứng gà: 1 quả
• Bơ lạt: 15g
• Đường: 90g
• Dầu ăn hoặc dầu ngô: 40ml
• Tinh chất vani: 5ml
• Sữa tươi: 130ml
• Bột mì: 150g
• Bột nở: 1 thìa cà phê
• Muối: một nhúm nhỏ

Các nguyên liệu trên sẽ giúp bạn làm ra một chiếc bánh chuối nướng chảo mềm mịn, thơm ngon. Đảm bảo rằng các nguyên liệu đều tươi mới để bánh đạt chất lượng tốt nhất.

Để làm bánh chuối nướng chảo thơm ngon, bạn cần thực hiện các bước sau:

1. Xếp chuối vào chảo: Đầu tiên, bạn lột vỏ chuối và cắt lát dày khoảng 2-3 cm. Sau đó, thoa một lớp dầu hoặc bơ lên chảo chống dính để bánh không bị dính vào chảo khi nướng. Rắc một lớp đường phủ đều bề mặt chảo rồi xếp chuối đã cắt lát vào chảo.
2. Trộn bột bánh: Dằm nhuyễn phần chuối còn lại, sau đó đập trứng vào tô và thêm vani để khử mùi tanh của trứng. Tiếp đó, cho lần lượt dầu dừa, rượu trắng, mật ong, và sữa tươi không đường vào tô, rồi khuấy đều hỗn hợp. Rây mịn bột mì và bột nở rồi trộn đều vào hỗn hợp sữa.
3. Đổ bột vào chảo: Khi chuối đã được xếp đều trong chảo, bạn từ từ đổ hỗn hợp bột vào sao cho bột phủ đều hết phần chuối.
4. Nướng bánh: Đặt chảo lên bếp và nướng ở lửa nhỏ. Đậy nắp chảo và nướng trong khoảng 20-30 phút cho đến khi bề mặt bánh chín vàng và có mùi thơm.
5. Thành phẩm: Sau khi bánh chín, để nguội một chút trước khi lấy ra khỏi chảo. Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

Khi làm bánh chuối nướng chảo, có một số mẹo vặt và lưu ý quan trọng mà bạn nên nhớ để bánh có hương vị thơm ngon và kết cấu hoàn hảo.

• Chọn chuối chín đều, có màu vàng đẹp và không bị dập.
• Ướp chuối với đường và một ít muối để chuối ngấm vị, giúp bánh có độ ngọt và thơm tự nhiên.
• Sử dụng chảo chống dính để tránh bánh bị dính và dễ lật.
• Để bột bánh nghỉ trong khoảng 10-15 phút trước khi nướng để bột nở đều và mềm mịn.
• Khi nướng, giữ lửa nhỏ để bánh chín từ từ và đều màu.
• Kéo chảo qua lại nhẹ nhàng trong quá trình nướng để bánh không bị cháy một mặt.

Dưới đây là bảng tổng hợp các nguyên liệu và công thức cụ thể:

Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp khi làm bánh chuối nướng chảo và câu trả lời chi tiết để giúp bạn làm bánh thành công.

• Câu hỏi: Tại sao bánh chuối của tôi bị cháy ở ngoài nhưng bên trong chưa chín?
• Trả lời: Nguyên nhân có thể do bạn để lửa quá lớn. Hãy nướng bánh ở lửa nhỏ để bánh chín từ từ và đều từ trong ra ngoài.
• Câu hỏi: Tôi có thể thay thế bơ lạt bằng loại bơ khác không?
• Trả lời: Có, bạn có thể sử dụng các loại bơ khác, nhưng bơ lạt sẽ giúp bánh có hương vị thơm ngon hơn.
• Câu hỏi: Làm thế nào để bánh chuối có màu vàng đẹp?
• Trả lời: Bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh vào hỗn hợp bột trước khi nướng để giúp bánh có màu vàng đẹp mắt.
• Câu hỏi: Tôi có thể bảo quản bánh chuối nướng chảo như thế nào?
• Trả lời: Bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 ngày. Khi ăn, bạn chỉ cần hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc nướng lại trên chảo.
• Câu hỏi: Có thể thêm các loại hạt vào bánh chuối không?
• Trả lời: Được, bạn có thể thêm các loại hạt như hạnh nhân, óc chó vào hỗn hợp bột trước khi nướng để tăng thêm hương vị và độ giòn.