Cách Làm Bánh Chuối Nướng Yến Mạch: Công Thức Dễ Thực Hiện Tại Nhà

Bánh chuối nướng yến mạch là một món ăn ngon, dễ làm và bổ dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối nướng yến mạch tại nhà.

Nguyên Liệu

• 3 quả chuối chín
• 1/2 tách yến mạch

Các Bước Thực Hiện

1. Chuẩn bị chuối: Lột vỏ và cắt chuối thành những miếng vừa ăn. Cho chuối vào máy xay cùng với yến mạch và xay nhuyễn.
2. Trộn nguyên liệu ướt: Trong một bát lớn, đập 2 quả trứng, thêm 1/3 tách dầu ô liu, 1 muỗng cà phê vani và chuối đã xay nhuyễn. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
3. Trộn nguyên liệu khô: Trong một bát khác, trộn đều 1/2 tách bột mì, 1/3 tách đường, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê baking powder.
4. Kết hợp hỗn hợp: Đổ hỗn hợp khô vào bát chứa hỗn hợp ướt và trộn đều cho đến khi không còn bột khô.
5. Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F). Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng đã được lót giấy nến hoặc quét một lớp dầu mỏng. Nướng trong khoảng 25-30 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.
6. Kiểm tra bánh: Dùng tăm tre xiên vào bánh để kiểm tra. Nếu tăm không bị dính bột là bánh đã chín. Lấy bánh ra và để nguội trước khi cắt thành miếng vừa ăn.

Lưu Ý

• Có thể thay thế đường bằng mật ong để bánh có vị ngọt tự nhiên và tốt cho sức khỏe hơn.
• Nếu không có yến mạch, bạn có thể thay thế bằng bột hạnh nhân hoặc các loại hạt khác.
• Bánh sẽ ngon hơn khi dùng chuối chín kỹ, có vỏ màu nâu và đốm đen.

Thành Phẩm

Bánh chuối nướng yến mạch sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp, mùi thơm hấp dẫn và vị ngọt thanh. Đây là một món bánh tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế chiều, phù hợp cho cả gia đình.

Bánh chuối nướng yến mạch là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho bữa sáng hay bữa ăn nhẹ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để làm món bánh này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 3 quả chuối chín
• 200g yến mạch
• 100g bột mì
• 50g đường
• 50ml dầu ô liu
• 2 quả trứng gà
• 1 thìa cà phê vani
• 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)

Chuẩn Bị

1. Chuối chín bóc vỏ, nghiền mịn.
2. Trứng gà đánh tan.
3. Trộn yến mạch, bột mì, bột nở và đường trong một bát lớn.

Cách Làm

1. Trong một bát khác, trộn chuối nghiền, trứng đánh tan, dầu ô liu và vani.
2. Đổ hỗn hợp ướt vào bát hỗn hợp khô, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được lót giấy nến.
4. Nướng bánh ở nhiệt độ 170°C trong 20-25 phút.
5. Kiểm tra bánh bằng cách chọc một chiếc đũa vào giữa bánh, nếu đũa rút ra sạch sẽ là bánh đã chín.

Lưu Ý

• Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều lên mặt bánh trước khi nướng.
• Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu.
• Bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng trong 1-3 ngày.

Ví Dụ Cụ Thể

Giả sử bạn có 3 quả chuối chín và 200g yến mạch. Bạn sẽ cần thực hiện các bước sau:

\[
\text{Chuối nghiền mịn} + \text{Trứng đánh tan} + \text{Dầu ô liu} + \text{Vani} \rightarrow \text{Hỗn hợp ướt}
\]

\[
\text{Yến mạch} + \text{Bột mì} + \text{Đường} + \text{Bột nở} \rightarrow \text{Hỗn hợp khô}
\]

\[
\text{Hỗn hợp ướt} + \text{Hỗn hợp khô} \rightarrow \text{Hỗn hợp bánh}
\]

Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, nướng ở 170°C trong 20-25 phút, kiểm tra bằng đũa. Nếu đũa rút ra sạch sẽ là bánh đã chín.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sẽ giúp bạn làm bánh một cách dễ dàng và ngon miệng hơn. Dưới đây là danh sách nguyên liệu:

• 4 quả chuối
• 2 quả trứng
• 1 thìa cà phê vani
• 1/2 thìa cà phê dầu olive
• 1 thìa mật ong
• 100g yến mạch ăn liền
• 100ml sữa tươi
• 1 thìa cà phê bột quế
• 1 thìa cà phê bột ca cao
• 1/2 thìa cà phê bột baking powder

Bước 1: Chuẩn Bị Chuối và Yến Mạch

Bóc vỏ chuối và cắt thành miếng vừa ăn. Chuẩn bị yến mạch và các nguyên liệu khác.

Bước 2: Trộn Các Nguyên Liệu

Trong một tô, thêm vani, bột quế, dầu olive, mật ong và yến mạch. Trộn đều các thành phần với nhau.

Bước 3: Đổ Bột và Sắp Xếp Chuối

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng. Xếp các khoanh chuối lên trên mặt bột sao cho đều và đẹp mắt.

Bước 4: Nướng Bánh

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Đặt khuôn bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.

Bước 5: Hoàn Thành

Bánh chuối nướng yến mạch sau khi nướng sẽ có mùi thơm lừng, vị ngọt dịu và lớp yến mạch giòn giòn bên ngoài. Thưởng thức bánh kèm với một tách trà nóng sẽ rất tuyệt vời.

• Sử dụng chuối chín để bánh có vị ngọt tự nhiên hơn.
• Để bánh nguội hẳn trước khi cắt để bánh không bị nát.

Bánh chuối nướng yến mạch không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Yến mạch cung cấp chất xơ và các dưỡng chất cần thiết, chuối giàu vitamin và khoáng chất. Đây là món bánh lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa xế.