Cách Làm Bún Khô Trộn Xì Dầu - Món Ngon Cho Mọi Nhà

• Bún tươi: 1kg
• Đậu hũ chiên: 200gr
• Nước tương: 230ml
• Đường trắng: 165gr
• Ớt băm: 10gr
• Hành lá: 60gr
• Dưa leo: 2 trái
• Rau sống (xà lách, rau kinh giới): tùy thích

1. Chuẩn bị nước tương ớt tỏi: Đun sôi 200ml nước tương với 150gr đường, thêm 15gr tỏi băm, 10gr hành lá cắt nhỏ và 10gr ớt băm.
2. Chế biến sườn rim: Ướp sườn cốt lết đã cắt nhỏ với nước tương, dầu hào, đường, hạt nêm, tiêu, hành tím băm và tỏi băm, sau đó chiên và rim với sốt ướp.
3. Chuẩn bị rau sống: Rửa sạch rau sống, dưa leo thái miếng nhỏ, chuẩn bị đậu hũ chiên cắt miếng và mỡ hành.
4. Hoàn thiện: Trộn bún tươi với các nguyên liệu đã chuẩn bị, rưới đều nước tương ớt tỏi đã nấu sẵn lên trên và thưởng thức.

Để món bún thêm phong phú, bạn có thể thêm chả giò, chả cá, và trứng ốp la vào danh sách nguyên liệu và trộn cùng bún. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức trong những buổi tụ họp gia đình hoặc bạn bè.

Bún khô trộn xì dầu là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà và cách thức chế biến đơn giản. Món này thường được làm từ bún tươi khô, trộn với nước tương, dầu hành và các loại rau thơm. Đây không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức hoặc làm món ăn nhẹ trong bữa trưa.

• Món bún này mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa các loại nguyên liệu tươi mới và gia vị đặc trưng.
• Phù hợp với mọi lứa tuổi và dễ dàng chuẩn bị cho cả gia đình.

Bún khô trộn xì dầu không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự đơn giản, gần gũi nhưng không kém phần tinh tế trong ẩm thực Việt Nam.

Để thực hiện món Bún Khô Trộn Xì Dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Bún tươi: 1kg
• Đậu hũ chiên: 200gr
• Đậu phộng rang: 100gr
• Nước tương: 230ml
• Dưa leo: 2 trái, thái mỏng
• Đường trắng: 50gr
• Hành tím băm: 30gr
• Tỏi băm: 15gr
• Ớt băm: 10gr
• Hành lá: 60gr, thái nhỏ
• Rau sống: 200gr (bao gồm xà lách, rau kinh giới, rau mùi)
• Dầu ăn: 50ml
• Một chút tiêu xay và hạt nêm để tăng hương vị

Các nguyên liệu này đều có thể tìm mua tại các siêu thị hoặc chợ địa phương, đảm bảo tính tươi ngon và chất lượng cho món ăn.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Đậu hũ ngâm trong nước muối khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo, cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2. Pha nước trộn: Trong một nồi nhỏ, cho 200ml nước tương, 150gr đường, đun nhẹ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm 15gr tỏi băm, 10gr hành lá cắt nhỏ và 10gr ớt băm, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.
3. Chiên đậu hũ: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ đã cắt vào chiên cho đến khi vàng giòn. Sau đó, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
4. Sơ chế rau sống: Rửa sạch rau sống và thái nhỏ. Dưa leo rửa sạch, cắt thành sợi mỏng.
5. Trộn bún: Trong một bát lớn, trộn đều bún tươi đã được chuẩn bị sạch sẽ với đậu hũ chiên, dưa leo, rau sống, và đậu phộng rang. Sau đó, từ từ đổ nước tương đã pha vào và trộn đều.
6. Hoàn thành: Sau khi đã trộn đều, rắc thêm một chút hành phi (nếu thích) và tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món ăn có thể được thưởng thức ngay lập tức hoặc để lạnh trong tủ lạnh và ăn mát.

Thưởng thức món bún khô trộn xì dầu tại nhà không chỉ đơn giản mà còn rất ngon miệng, đem lại cảm giác mới lạ cho bữa ăn gia đình bạn.

Dưới đây là một số mẹo nhỏ và các biến tấu cho món bún khô trộn xì dầu để bạn có thể thử nghiệm tạo ra những hương vị mới lạ hơn:

• Thêm hương vị: Bạn có thể thêm các loại thảo mộc như mùi tàu, rau húng lủi, hoặc lá kinh giới để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.
• Biến tấu chay: Thay thế đậu phộng rang bằng các loại hạt khác như hạt điều hoặc hạnh nhân rang để món ăn trở nên phù hợp với người ăn chay.
• Thêm độ giòn: Bạn có thể thêm bánh phồng tôm đã nướng giòn vào bún trộn để tạo độ giòn lạ miệng.
• Cải tiến nước sốt: Thử nghiệm với việc thêm một chút tương ớt hoặc nước mắm ngon để làm tăng hương vị cho nước trộn.
• Phiên bản thịt: Có thể thêm thịt heo quay hoặc thịt gà nướng vào món bún để tăng thêm phần đa dạng về mùi vị và dinh dưỡng.

Các biến tấu này không chỉ giúp bạn tận hưởng món bún khô trộn xì dầu theo nhiều cách khác nhau mà còn tạo cơ hội để khám phá các hương vị mới mẻ, làm phong phú thêm bữa ăn gia đình.

Món Bún Khô Trộn Xì Dầu không chỉ nổi tiếng về hương vị đặc sắc mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho người thưởng thức:

• Nguồn protein dồi dào: Đậu hũ là thành phần chính cung cấp lượng protein thực vật cao, phù hợp cho cả người ăn chay và không ăn chay.
• Giàu chất xơ: Rau sống và dưa leo không chỉ giúp tăng cường hương vị mà còn cung cấp chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
• Cung cấp năng lượng: Bún tươi cung cấp carbohydrates, một nguồn năng lượng cần thiết cho hoạt động hàng ngày.
• Chất chống oxy hóa: Các loại rau thơm và ớt trong món ăn này chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đóng vai trò là chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe tổng thể.
• Tốt cho tim mạch: Nước tương và các gia vị tự nhiên trong món ăn có thể giúp giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch khi tiêu thụ điều độ.

Thêm vào đó, món ăn này có thể dễ dàng tùy biến theo nhu cầu dinh dưỡng cá nhân, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình đa dạng và cân bằng.

Dưới đây là cách làm bún khô trộn xì dầu ngon và dễ thực hiện:

1. Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết bao gồm bún, xì dầu, hành phi, rau sống, gia vị (muối, đường, tiêu, dầu mè, nước mắm).
2. Luộc bún trong nước sôi, sau đó để ráo nước.
3. Cho một ít dầu vào chảo, phi hành và cho xì dầu vào phi thơm. Nêm gia vị vừa ăn.
4. Trộn bún đã luộc với xì dầu đã phi thơm, kê hành phi lên trên.
5. Dùng rau sống kèm theo khi ăn.