Cách làm kem nếp dừa đơn giản tại nhà siêu ngon

Để làm món kem nếp dừa thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu theo đúng tỉ lệ nhằm đảm bảo hương vị hoàn hảo. Dưới đây là các nguyên liệu quan trọng:

• Sữa tươi không đường: \[500ml\]
• Nước lọc: \[700ml\]
• Bột gạo nếp: \[500g\]
• Đường kính trắng: \[200g\]
• Dừa nạo: \[200g\]
• Nước cốt dừa: \[200ml\]
• Muối: \[1/4 muỗng cà phê\]
• Lạc rang (tùy chọn): \[50g\]

Những nguyên liệu trên rất đơn giản và dễ tìm, nhưng sẽ mang lại cho bạn món kem dừa bột nếp thơm ngon và béo ngậy đúng chuẩn.

1. Trộn đều hỗn hợp 100ml nước cốt dừa, 100g nếp đã nấu chín, 100ml sữa đặc và 1 muỗng cà phê vani trong một bát lớn.

2. Dùng máy đánh trứng đánh bông 150ml kem sữa tươi cùng 30g đường. Khi hỗn hợp kem đã bông mịn, trộn đều với hỗn hợp nếp và nước cốt dừa.

3. Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp đựng, rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong 5-6 giờ để đông lạnh. Sau 2 tiếng, có thể lấy ra đánh lại để kem mịn hơn.

4. Thưởng thức kem sau khi đã đông lạnh hoàn toàn, thêm dừa nạo rang hoặc đậu phộng rang để tăng hương vị.

• Chọn loại nếp có độ dẻo và thơm để kem có kết cấu mềm mịn và hương vị đậm đà hơn. Nếp cẩm là lựa chọn lý tưởng cho kem nếp dừa.

• Đánh bông kem sữa tươi đến độ vừa phải, tránh đánh quá lâu để không làm kem bị tách nước.

• Khi trộn nếp với hỗn hợp kem, hãy trộn nhẹ nhàng để không làm hỏng kết cấu kem, đảm bảo sự hòa quyện tốt giữa các nguyên liệu.

• Nếu muốn kem có độ mịn hơn, hãy đánh lại kem sau khoảng 2 tiếng khi kem bắt đầu đông và tiếp tục đặt vào ngăn đá.

• Thêm một chút muối vào hỗn hợp kem để làm tăng hương vị, giúp kem ngọt thanh và đậm đà hơn.

Việc tự làm kem nếp dừa tại nhà không chỉ mang lại sự thú vị trong quá trình thực hiện mà còn mang đến nhiều lợi ích thiết thực. Bạn có thể kiểm soát được nguồn nguyên liệu, đảm bảo an toàn thực phẩm và tùy chỉnh theo sở thích cá nhân. Món kem tự làm thường không chứa chất bảo quản, mang đến hương vị tự nhiên, thanh mát và bổ dưỡng hơn.

4.1. Lợi ích của việc làm kem tại nhà

• An toàn cho sức khỏe: Khi tự làm kem, bạn có thể chọn những nguyên liệu tươi sạch, không chứa hóa chất hay chất bảo quản độc hại.
• Tiết kiệm chi phí: So với việc mua kem ngoài tiệm, tự làm kem tại nhà giúp tiết kiệm chi phí, đặc biệt là khi bạn làm với số lượng lớn.
• Thỏa sức sáng tạo: Bạn có thể thỏa sức sáng tạo, biến tấu hương vị theo ý thích cá nhân, như thêm các loại trái cây, thạch hay các loại topping khác.
• Niềm vui và trải nghiệm: Quá trình làm kem tại nhà cũng là cơ hội tuyệt vời để cả gia đình cùng nhau tham gia, tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ.

4.2. Cách thưởng thức kem nếp dừa

Kem nếp dừa có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau để tăng thêm sự hấp dẫn:

1. Thưởng thức trực tiếp ngay sau khi lấy kem ra khỏi tủ lạnh, kem sẽ có độ mát lạnh, thơm béo từ dừa và mềm mịn từ nếp.
2. Kết hợp với trái cây tươi như xoài, dứa, dâu hoặc các loại trái cây nhiệt đới khác để tạo thêm hương vị phong phú.
3. Thêm một chút sữa đặc hoặc mật ong lên trên để tăng độ ngọt và tạo nên hương vị độc đáo.
4. Trang trí kem với đậu phộng rang, dừa khô hoặc bánh quy để tăng thêm độ giòn, tạo cảm giác ngon miệng hơn khi thưởng thức.