Cách Làm Kem Xoài Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Tại Nhà: Hướng Dẫn Chi Tiết Từ A-Z

Món kem xoài nước cốt dừa là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị ngọt ngào của xoài chín và độ béo ngậy của nước cốt dừa. Với công thức đơn giản, bạn có thể tự tay làm món kem thơm ngon này cho gia đình trong những ngày hè oi bức. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2-3 quả xoài chín
• 200ml nước cốt dừa
• 200ml sữa đặc
• 200ml kem tươi (whipping cream)
• 100g đường (tùy chỉnh theo khẩu vị)
• 1 thìa cà phê tinh chất vani
• Một ít muối

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế xoài: Gọt vỏ xoài, cắt thành miếng nhỏ và xay nhuyễn. Để riêng ra một bát.
2. Chuẩn bị hỗn hợp kem: Trong một tô lớn, trộn đều nước cốt dừa, sữa đặc, đường và muối. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và đường tan hoàn toàn.
3. Kết hợp xoài và hỗn hợp kem: Thêm xoài xay nhuyễn và tinh chất vani vào hỗn hợp trên, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
4. Đánh bông kem tươi: Đánh bông kem tươi cho đến khi đạt độ cứng vừa phải. Nhẹ nhàng trộn kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp xoài và nước cốt dừa. Khuấy đều nhưng nhẹ tay để không làm xẹp kem.
5. Đông lạnh lần 1: Đổ hỗn hợp vào hộp hoặc khuôn, đậy kín và đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2-3 giờ.
6. Khuấy kem: Sau 2-3 giờ, lấy kem ra và dùng muỗng hoặc phới để khuấy đều. Việc này giúp phá vỡ các tinh thể đá, giúp kem mịn màng hơn.
7. Đông lạnh lần 2: Đặt kem trở lại ngăn đá và để đông tiếp ít nhất 4-6 giờ hoặc qua đêm.
8. Thưởng thức: Khi kem đã đông hoàn toàn, múc ra ly và thưởng thức. Bạn có thể thêm một vài lát xoài tươi hoặc dừa khô để tăng thêm hương vị.

Một số mẹo nhỏ:

• Nên chọn xoài chín mềm để tăng độ ngọt và hương vị cho món kem.
• Có thể giảm bớt lượng đường nếu xoài đủ ngọt.
• Nếu muốn kem mịn hơn, hãy lặp lại quá trình khuấy sau mỗi 2 giờ trong khi đông lạnh.

Chúc các bạn thành công với món kem xoài nước cốt dừa này!

1. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

   • 2-3 quả xoài chín
   • 200ml nước cốt dừa
   • 200ml sữa đặc
   • 200ml kem tươi (whipping cream)
   • 100g đường (tùy chỉnh theo khẩu vị)
   • 1 thìa cà phê vani
   • 1 ít muối

2. 2. Sơ chế và chuẩn bị xoài

   Gọt vỏ xoài, cắt thành miếng nhỏ và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Sau đó, để riêng trong một bát.

3. 3. Pha chế hỗn hợp kem

   Trong một tô lớn, trộn đều nước cốt dừa, sữa đặc, đường và muối. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

4. 4. Kết hợp xoài và hỗn hợp kem

   Thêm xoài xay nhuyễn vào hỗn hợp nước cốt dừa. Khuấy đều để xoài hòa quyện với các nguyên liệu khác.

5. 5. Đánh bông kem tươi

   Đánh bông kem tươi (whipping cream) cho đến khi đạt độ cứng vừa phải. Sau đó, nhẹ nhàng trộn kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp xoài.

6. 6. Đông lạnh lần đầu

   Đổ hỗn hợp vào hộp hoặc khuôn. Đậy kín và đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để hỗn hợp bắt đầu đông lại.

7. 7. Khuấy đều kem

   Sau 2-3 giờ, lấy kem ra và dùng muỗng khuấy đều để phá vỡ các tinh thể đá. Sau đó, đặt kem trở lại ngăn đá.

8. 8. Đông lạnh lần hai và thưởng thức

   Để kem tiếp tục đông thêm 4-6 giờ hoặc qua đêm. Khi kem đã đông hoàn toàn, múc ra và thưởng thức. Có thể thêm dừa khô hoặc lát xoài tươi để tăng hương vị.

Cách làm kem xoài nước cốt dừa không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon, béo ngậy từ nước cốt dừa kết hợp cùng vị ngọt dịu của xoài chín. Đây là một món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức, dễ dàng thực hiện tại nhà với các nguyên liệu quen thuộc. Bằng cách tuân thủ các bước trong công thức, bạn sẽ có được món kem mịn màng, ngọt mát và đầy bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Hãy thử ngay công thức này và trải nghiệm sự thú vị khi tự tay làm kem xoài nước cốt dừa cho gia đình và bạn bè!