Cách Làm Nước Mắm Chua Ngọt Chấm Bánh Bột Lọc Ngon Đúng Chuẩn

Nước mắm chua ngọt là món gia vị không thể thiếu khi thưởng thức bánh bột lọc. Dưới đây là cách làm nước mắm chua ngọt ngon, đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên Liệu

• 1 trái chanh
• 3 tép tỏi

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Cho tỏi và ớt vào cối giã nhuyễn.

Bước 2: Pha Nước Mắm

Chanh lăn nhẹ để dễ vắt nước, sau đó cắt đôi, vắt lấy nước cốt và vớt bỏ hạt. Cho 5 muỗng nước mắm, 6 muỗng nước lọc, 4 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh vào chén, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Trộn Nước Chấm

Thêm tỏi và ớt đã giã nhuyễn vào chén nước mắm, khuấy đều một lần nữa để hòa quyện các thành phần. Chén nước mắm sẽ có màu đẹp mắt và hương vị hấp dẫn.

Công Thức Khác

Nếu bạn muốn biến tấu, có thể thử thêm nước tôm để tăng vị ngọt tự nhiên:

Nguyên Liệu

• 50ml nước mắm ngon
• 3 trái ớt tươi

Cách Làm

Bước 1: Chuẩn Bị Nước Tôm

Cho vỏ tôm vào 200ml nước lọc, nấu sôi khoảng 3 phút, sau đó lọc bỏ vỏ, giữ lại nước tôm.

Bước 2: Pha Nước Chấm

Trộn 50ml nước mắm, 30g đường, 3 muỗng nước tôm, ớt và tỏi băm nhuyễn, cùng với nước cốt chanh. Khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.

Trình Bày Và Thưởng Thức

Bày chén nước mắm ra bàn cùng bánh bột lọc. Nước mắm chua ngọt hòa quyện với vị dai mềm của bánh bột lọc chắc chắn sẽ làm bạn thích thú.

Mẹo Nhỏ

• Sử dụng nước mắm nhĩ để nước chấm không quá mặn.
• Điều chỉnh lượng ớt và đường tùy theo khẩu vị gia đình.
• Luôn khuấy đều các thành phần để đảm bảo hương vị đồng đều.

• 5 muỗng nước mắm ngon
• 4 muỗng đường cát
• 6 muỗng nước sôi để nguội
• 2 trái ớt tươi
• 1 trái chanh
• 1 củ tỏi

Các nguyên liệu này sẽ giúp bạn tạo nên chén nước mắm chua ngọt thơm ngon, hài hòa vị cho bánh bột lọc.

Để pha nước mắm chua ngọt chấm bánh bột lọc, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và làm theo các bước sau đây:

1. Nguyên liệu:

   • 3 muỗng canh nước mắm
   • 3 muỗng canh đường
   • 3 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm
   • 12 muỗng canh nước lọc
   • 1-2 tép tỏi băm nhỏ
   • 1-2 quả ớt băm nhỏ

2. Cách làm:

   1. Cho 3 muỗng canh đường vào bát, thêm 3 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc giấm) và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

   2. Thêm 3 muỗng canh nước mắm vào hỗn hợp trên và khuấy đều.

   3. Tiếp tục thêm 12 muỗng canh nước lọc vào bát, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

   4. Cuối cùng, thêm tỏi băm nhỏ và ớt băm nhỏ vào, khuấy đều lần nữa là bạn đã hoàn thành nước mắm chua ngọt.

Sau khi đã pha chế xong nước mắm chua ngọt, bạn có thể tiến hành bày biện và thưởng thức theo các bước sau:

• Chuẩn bị chén nước mắm đã pha, đặt trên đĩa nhỏ.
• Đặt bánh bột lọc đã hấp chín vào đĩa lớn.
• Bày bánh bột lọc ra bàn cùng chén nước mắm, thêm chút rau sống nếu thích.

Để tăng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một vài lát ớt tươi và tỏi băm vào chén nước mắm trước khi bày ra bàn. Khi thưởng thức:

1. Gắp từng chiếc bánh bột lọc, chấm vào chén nước mắm.
2. Cảm nhận sự hòa quyện giữa vị ngọt của bánh và vị chua ngọt đậm đà của nước mắm.
3. Thưởng thức từ từ để cảm nhận hết vị ngon của món ăn.

Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn thật ngon miệng và ấm cúng!

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Nước mắm, đường, chanh hoặc giấm, tỏi và ớt phải được chọn lựa kỹ càng để đảm bảo hương vị tốt nhất.
• Tỷ lệ pha chế: Đảm bảo tuân thủ đúng tỷ lệ 1:1:1:4 (nước mắm, đường, chanh hoặc giấm, nước lọc) để có nước mắm chua ngọt chuẩn vị.
• Thử vị thường xuyên: Sau khi pha, nên thử vị nước mắm để điều chỉnh độ ngọt, chua và mặn cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
• Sử dụng nước đun sôi để nguội: Khi pha nước mắm, nên dùng nước đun sôi để nguội để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Bảo quản: Nước mắm sau khi pha nên được bảo quản trong lọ thủy tinh kín, để nơi khô ráo và thoáng mát để giữ được lâu và không bị hỏng.
• Chọn loại nước mắm phù hợp: Nếu có thể, hãy chọn nước mắm cốt Huế hoặc các loại nước mắm ngon, có độ đạm cao để tăng thêm hương vị.
• Thêm tỏi và ớt băm nhuyễn: Để nước mắm có thêm vị cay và thơm, nên thêm tỏi và ớt băm nhuyễn vào sau cùng và khuấy đều.