Cách Làm Sinh Tố Bơ Sầu Riêng Thơm Ngon Tại Nhà

Nguyên Liệu

• 1 quả bơ chín
• 2 múi sầu riêng
• 150ml sữa tươi không đường
• 50g sữa đặc
• 2 muỗng cà phê đường (tùy chọn)
• Đá bào

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Gọt vỏ và tách hạt bơ, cắt nhỏ thịt bơ.
• Gỡ lấy thịt sầu riêng, bỏ hạt.

Bước 2: Xay Sinh Tố

• Cho sầu riêng, bơ và sữa tươi vào máy xay sinh tố.
• Bật máy xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
• Thêm sữa đặc và đường (nếu thích), xay thêm khoảng 2 phút.
• Cho đá bào vào, xay đến khi hỗn hợp mịn và có độ sệt đặc trưng.

Bước 3: Thành Phẩm

Rót sinh tố ra ly, trang trí theo sở thích và thưởng thức ngay khi còn lạnh.

Mẹo Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

Chọn Bơ

• Chọn quả bơ có vỏ màu xanh lấm tấm điểm vàng, cầm nặng tay.
• Lắc nhẹ nghe tiếng hạt lăn bên trong.
• Cuống bơ màu vàng là bơ chín ngon.

Chọn Sầu Riêng

• Chọn quả sầu riêng có mùi thơm nồng, gai tròn đều.
• Cuống sầu còn tươi, có nhựa.
• Quả sầu có phần eo phình to.

Lợi Ích Của Sinh Tố Bơ Sầu Riêng

Sinh tố bơ sầu riêng không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, bao gồm vitamin, chất béo lành mạnh và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Để làm sinh tố bơ sầu riêng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Sầu riêng: 250g, chọn quả chín, có mùi thơm đặc trưng.
• Bơ: 2 quả nhỏ hoặc 1 quả lớn, chọn quả chín, thịt dẻo.
• Sữa tươi không đường: 140ml.
• Sữa đặc: 50ml, có thể điều chỉnh lượng tùy theo độ ngọt mong muốn.
• Đường: 1 thìa cà phê, tùy theo khẩu vị.
• Đá viên: đá xay nhuyễn hoặc đá viên tùy thích.
• Dụng cụ: dao, thớt, bát đựng, máy xay sinh tố.

Các nguyên liệu này đảm bảo cho bạn một ly sinh tố bơ sầu riêng béo ngậy và thơm ngon nhất. Hãy đảm bảo rằng bạn chọn nguyên liệu tươi ngon để có được kết quả tốt nhất.

Bạn có thể thay đổi và thêm một số nguyên liệu để tạo ra các công thức biến tấu khác nhau:

1. Sinh tố bơ sầu riêng đậu xanh:
   • Thêm 100g đậu xanh đã ngâm nước và luộc chín.
   • Xay nhuyễn đậu xanh cùng sầu riêng và bơ.
2. Sinh tố bơ sầu riêng xoài:
   • Thêm 1 quả xoài chín, cắt miếng nhỏ.
   • Xay nhuyễn xoài cùng sầu riêng và bơ.
3. Sinh tố bơ sầu riêng dừa:
   • Thêm 100ml nước cốt dừa.
   • Xay nhuyễn nước cốt dừa cùng sầu riêng và bơ.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món sinh tố bơ sầu riêng thật ngon miệng!

Để có một ly sinh tố bơ sầu riêng thơm ngon, bạn cần chọn lựa nguyên liệu kỹ càng theo các hướng dẫn sau:

Cách chọn bơ tươi ngon

• Quan sát màu sắc vỏ: Bơ chín thường có màu xanh đậm hoặc nâu tím. Các loại bơ như bơ Booth và bơ 034 khi chín có màu xanh đậm, nhiều vân nổi và da căng nhưng không bóng.
• Kiểm tra độ chín: Bấm nhẹ vào vỏ bơ, nếu cảm thấy mềm nhẹ là bơ đã chín vừa, nếu quá mềm thì có thể bơ đã chín quá.
• Xem cuống bơ: Cuống bơ tươi thường còn xanh, nếu cuống bơ đã khô hoặc rụng, bơ có thể đã quá chín hoặc bảo quản lâu ngày.

Cách chọn sầu riêng chất lượng

• Ngửi mùi: Sầu riêng chín sẽ tỏa hương thơm đặc trưng, dễ nhận biết dù đứng ở khoảng cách xa.
• Lắc nhẹ quả: Nếu nghe thấy tiếng động mạnh và chắc nịch, sầu riêng có nhiều cơm và ít hạt. Ngược lại, nếu âm thanh nhẹ và rỗng, cơm sầu riêng ít và hạt dày.
• Quan sát cuống: Cuống sầu riêng tươi có màu xanh tươi và cứng, chảy nhựa khi bấm nhẹ. Tránh mua những quả có cuống héo, khô hoặc không chảy nhựa.
• Kiểm tra vỏ: Chọn sầu riêng có vỏ màu vàng cam hoặc nâu đỏ tươi, tránh những quả có vết thâm đen, nứt hoặc có dấu hiệu hỏng.

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   Đầu tiên, bạn tách lấy phần thịt của 2 múi sầu riêng, loại bỏ hạt. Chọn bơ chín mềm, rửa sạch và bổ đôi, lấy phần thịt bơ và bỏ hạt.

2. Bước 2: Chuẩn bị máy xay sinh tố

   Cho phần thịt sầu riêng và bơ đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố. Thêm vào 140ml sữa tươi không đường, 50g sữa đặc và 1 thìa cà phê đường. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc và đường cho phù hợp.

3. Bước 3: Xay sinh tố

   Bật máy xay và xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi đạt được độ mịn mong muốn. Nếu muốn sinh tố mát lạnh hơn, bạn có thể thêm đá bào và xay cùng.

4. Bước 4: Trang trí và thưởng thức

   Rót sinh tố ra ly, trang trí theo sở thích. Bạn có thể thêm kem milk foam hoặc một ít dừa nạo lên trên để tăng thêm hương vị. Thưởng thức ngay khi còn lạnh.

Sinh tố bơ sầu riêng đậu xanh

• Nguyên liệu: 1 quả bơ, 100g đậu xanh, 150g sầu riêng, 200ml sữa tươi, 100ml sữa đặc, đá viên.
• Cách làm:
1. Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2-3 giờ, sau đó nấu chín.
2. Bỏ vỏ đậu xanh, cho vào máy xay cùng sầu riêng, bơ, sữa tươi và sữa đặc.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp, thêm đá viên vào xay cùng cho đến khi mịn.
4. Rót sinh tố ra ly, trang trí thêm với một vài hạt đậu xanh nếu muốn.

Sinh tố bơ sầu riêng xoài

• Nguyên liệu: 1 quả bơ, 1 quả xoài chín, 150g sầu riêng, 200ml sữa tươi, 100ml sữa đặc, đá viên.
• Cách làm:
1. Gọt vỏ và cắt xoài thành từng miếng nhỏ.
2. Cho xoài, bơ, sầu riêng, sữa tươi và sữa đặc vào máy xay sinh tố.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp, thêm đá viên vào xay cùng cho đến khi mịn.
4. Rót sinh tố ra ly, trang trí với một lát xoài trên miệng ly nếu muốn.

Sinh tố bơ sầu riêng dừa

• Nguyên liệu: 1 quả bơ, 150g sầu riêng, 100ml nước cốt dừa, 200ml sữa tươi, 100ml sữa đặc, đá viên.
• Cách làm:
1. Cho bơ, sầu riêng, nước cốt dừa, sữa tươi và sữa đặc vào máy xay sinh tố.
2. Xay nhuyễn hỗn hợp, thêm đá viên vào xay cùng cho đến khi mịn.
3. Rót sinh tố ra ly, trang trí với một ít cơm dừa nạo nếu muốn.

• Mẹo chọn nguyên liệu

  Bơ: Chọn quả bơ có vỏ màu xanh đậm với các điểm vàng, sẽ có lượng sáp cao và thịt dẻo hơn. Bơ ngon sẽ có cuống hơi vàng, khi lắc nghe tiếng hạt lăn nhẹ. Tránh chọn quả bơ có vỏ màu nâu sẫm và quá nhũn.

  Sầu riêng: Chọn quả sầu riêng có hình dáng tròn đều, múi rõ ràng. Cuống còn độ ẩm và tươi, tránh mua quả có cuống khô.

• Lưu ý khi xay sinh tố

  Đảm bảo tất cả nguyên liệu đều tươi và được bảo quản ở nhiệt độ mát trước khi xay. Khi xay, không nên xay quá lâu để tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của bơ và sầu riêng. Nếu muốn sinh tố mịn hơn, có thể thêm một chút sữa tươi hoặc sữa đặc.

• Cách bảo quản

  Sinh tố nên được uống ngay sau khi xay để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất. Nếu cần bảo quản, hãy đổ sinh tố vào ly đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, không để quá 24 giờ.

• Thêm đá xay

  Nếu muốn uống lạnh, thêm đá xay vào máy xay sinh tố cùng với các nguyên liệu khác hoặc thêm vào sau khi xay xong. Đảm bảo đá được xay nhuyễn để sinh tố không bị loãng.

• Điều chỉnh độ ngọt

  Lượng đường và sữa đặc có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị. Nên thử nghiệm với lượng ít trước, sau đó thêm dần đến khi đạt độ ngọt mong muốn.