Cách Làm Siro Chanh Mật Ong Ngon Miệng Và Bổ Dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Chanh: 600g
• Gừng: 300g
• Đường: 400g
• Mật ong: 200g
• Muối thô: Lượng thích hợp
• Hũ thủy tinh tiệt trùng

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị chanh

Rửa sạch bụi bẩn trên chanh. Cho chanh vào thố nước, thêm muối thô và dùng bàn chải chà sạch vỏ. Rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Chần chanh

Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, chần chanh trong 20 giây rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Chuẩn bị gừng

Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước. Thái gừng thành lát dày khoảng 0.3cm.

Bước 4: Cắt chanh

Cắt hai đầu quả chanh thành miếng dày, phần còn lại thái lát dày khoảng 0.3cm, loại bỏ hạt.

Bước 5: Vắt nước chanh

Dùng dụng cụ vắt lấy nước cốt chanh từ hai đầu quả chanh.

Bước 6: Trộn nguyên liệu

Cho chanh vào thố, thêm gừng, đường, mật ong và nước cốt chanh, trộn đều. Để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút cho đường tan chảy.

Bước 7: Đóng hũ

Cho hỗn hợp chanh gừng đã trộn vào lọ thủy tinh đã khử trùng, đóng kín nắp và để ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày. Sau đó bảo quản siro trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Thành phẩm:

Siro chanh mật ong là sự kết hợp hoàn hảo giữa chanh, gừng và mật ong, chứa nhiều vitamin cần thiết, rất tốt để phòng chống cảm lạnh, cảm cúm. Siro có vị chua ngọt, thơm hương gừng ấm áp. Pha với nước ấm để thưởng thức trong những ngày lạnh giá sẽ rất tuyệt vời.

Để làm siro chanh mật ong thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Chanh tươi: 4-5 quả chanh. Nên chọn chanh tươi, mọng nước và không bị héo để có chất lượng siro tốt nhất.
• Mật ong: 300ml mật ong nguyên chất. Mật ong có thể kiểm tra bằng cách nhỏ một giọt vào cốc nước lọc, nếu giọt mật lắng xuống đáy là mật ong thật.
• Đường: 200g đường trắng để tăng độ ngọt và độ sánh cho siro.
• Gừng: 50g gừng tươi. Gừng sẽ giúp tăng hương vị và có tác dụng làm ấm cơ thể.
• Muối: Một ít muối để giúp làm sạch và bảo quản nguyên liệu tốt hơn.
• Hũ tiệt trùng: Hũ thủy tinh sạch để đựng siro sau khi hoàn thành. Hũ nên được tiệt trùng bằng nước sôi trước khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh.

Các bước chuẩn bị nguyên liệu:

1. Chanh: Rửa sạch chanh bằng nước và bàn chải mềm, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra và để ráo nước. Tiếp theo, bạn có thể cắt lát hoặc vắt lấy nước cốt tùy theo công thức mà bạn muốn thực hiện.
2. Gừng: Rửa sạch gừng, cạo vỏ và thái thành lát mỏng hoặc giã nhuyễn tùy ý.
3. Hũ tiệt trùng: Đun sôi hũ thủy tinh trong nước sôi khoảng 5-10 phút, sau đó để khô tự nhiên.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chanh rửa sạch bụi bẩn, ngâm trong nước muối thô khoảng 15 phút để loại bỏ chất bẩn trên vỏ.

• Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Bước 2: Chần chanh

Đun sôi nước, cho chanh vào chần trong khoảng 20 giây, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Thái gừng

Thái gừng thành lát dày khoảng 0.3cm.

Bước 4: Cắt lát chanh

Cắt chanh thành lát dày khoảng 0.3cm, loại bỏ hạt để tránh làm siro bị đắng.

Bước 5: Vắt nước cốt chanh

Dùng dụng cụ vắt lấy nước cốt từ chanh đã thái lát.

Bước 6: Trộn các nguyên liệu

• Cho chanh, gừng, đường, mật ong, và nước cốt chanh vào bát lớn, trộn đều.

• Để hỗn hợp ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút cho đường tan chảy một phần.

Bước 7: Đóng hũ và ủ

• Cho hỗn hợp chanh gừng vào hũ thủy tinh tiệt trùng, đóng kín nắp.

• Để hũ ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

• Sử dụng chanh tươi: Chọn chanh có bề mặt da láng bóng, mọng nước. Rửa sạch và lau khô vỏ trước khi sử dụng để loại bỏ bất kỳ hóa chất nào.

• Rửa sạch nguyên liệu: Đảm bảo tất cả các nguyên liệu như gừng, chanh, hũ tiệt trùng được rửa sạch và để ráo trước khi chế biến. Điều này giúp loại bỏ vi khuẩn và các tạp chất có hại.

• Thái lát chanh và gừng: Chanh nên được thái lát mỏng để dễ dàng chiết xuất nước cốt. Gừng cũng cần được thái mỏng để tăng diện tích tiếp xúc, giúp các chất dinh dưỡng dễ dàng hòa vào siro.

• Tránh đun sôi quá lâu: Khi đun sôi hỗn hợp chanh, gừng, và mật ong, nên giữ lửa nhỏ và không đun quá lâu để tránh mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng.

• Bảo quản đúng cách: Sau khi siro đã nguội, đổ vào hũ tiệt trùng và đậy kín nắp. Bảo quản siro ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng và giữ nguyên độ tươi ngon.

• Liều lượng sử dụng: Khi sử dụng siro, mỗi lần chỉ cần 1 thìa cà phê và nên cách nhau ít nhất 4 giờ để đạt hiệu quả tốt nhất mà không gây hại cho sức khỏe.

• Sử dụng dụng cụ sạch: Khi lấy siro ra sử dụng, hãy dùng dụng cụ sạch để tránh làm nhiễm bẩn siro còn lại trong hũ.

• Để siro ở nhiệt độ phòng: Trước khi sử dụng, nên để siro ở nhiệt độ phòng để các thành phần hòa quyện tốt hơn và dễ sử dụng.

Siro chanh mật ong không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của siro chanh mật ong:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Chanh chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
• Giảm ho và đau họng: Mật ong có tính kháng viêm và kháng khuẩn, kết hợp với chanh giúp làm dịu cổ họng, giảm ho và các triệu chứng viêm họng.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Siro chanh mật ong giúp kích thích tiêu hóa, giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy bụng và giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
• Giải độc cơ thể: Chanh và mật ong giúp thanh lọc, giải độc cơ thể, loại bỏ các chất độc hại ra khỏi hệ thống tiêu hóa và gan.
• Giảm cân: Siro chanh mật ong có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ vào khả năng kích thích tiêu hóa và đốt cháy chất béo.
• Cung cấp năng lượng: Mật ong là một nguồn năng lượng tự nhiên giúp tăng cường sức khỏe và sự tỉnh táo, đặc biệt là vào buổi sáng.

Sử dụng siro chanh mật ong hàng ngày không chỉ giúp bạn duy trì sức khỏe mà còn cải thiện chất lượng cuộc sống.