Cách Làm Tôm Kho Tàu Ngon Nhất - Bí Quyết Gia Truyền Từ Chuyên Gia Ẩm Thực

Tôm kho tàu là một món ăn đậm đà, hấp dẫn và dễ làm. Dưới đây là cách làm tôm kho tàu ngon nhất để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên Liệu

• 500g tôm tươi
• 200g thịt ba chỉ
• 1 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 2 quả ớt
• 1 quả chanh
• Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
• Hành lá, ngò rí

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen. Ướp tôm với một ít muối, tiêu và chanh trong 15 phút.
2. Thịt ba chỉ: Rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
3. Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
4. Ớt: Rửa sạch, thái lát.
5. Hành lá và ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Xào Thịt Ba Chỉ

1. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
2. Cho thịt ba chỉ vào xào săn. Thêm nước mắm và đường vào, xào tiếp cho thịt thấm gia vị.

Bước 2: Kho Tôm

1. Thêm tôm đã ướp vào chảo thịt, đảo đều.
2. Cho ớt thái lát vào, đảo nhẹ tay để tôm và thịt thấm gia vị.
3. Thêm nước vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho đến khi nước cạn và tôm thấm đều gia vị.

Bước 3: Hoàn Thành

1. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
2. Cho hành lá và ngò rí vào, đảo đều rồi tắt bếp.
3. Dọn tôm kho tàu ra đĩa, trang trí bằng vài lát ớt và hành lá.

Thưởng Thức

Tôm kho tàu ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Món ăn này có vị mặn ngọt hài hòa, thịt tôm săn chắc, thịt ba chỉ béo ngậy, rất đưa cơm.

Tôm kho tàu là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà và màu sắc hấp dẫn. Món ăn này không chỉ được ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình mà còn được chọn làm món ăn trong các dịp lễ tết.

Tôm kho tàu kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm, vị béo của thịt ba chỉ và hương thơm của các loại gia vị như nước mắm, đường, tiêu, tỏi, hành tím. Để làm được món tôm kho tàu ngon, cần có những bí quyết và kỹ thuật riêng.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 500g tôm tươi
• 200g thịt ba chỉ
• 1 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 2 quả ớt
• 1 quả chanh
• Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
• Hành lá, ngò rí

Cách Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen. Ướp tôm với một ít muối, tiêu và chanh trong 15 phút.
2. Thịt ba chỉ: Rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
3. Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
4. Ớt: Rửa sạch, thái lát.
5. Hành lá và ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.

Quá Trình Thực Hiện

Bước 1: Ướp Tôm

Cho tôm đã sơ chế vào tô, thêm muối, tiêu và nước cốt chanh, trộn đều và để trong 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Xào Thịt Ba Chỉ

1. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
2. Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
3. Cho thịt ba chỉ vào xào săn. Thêm nước mắm và đường vào, xào tiếp cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Kho Tôm

1. Thêm tôm đã ướp vào chảo thịt, đảo đều.
2. Cho ớt thái lát vào, đảo nhẹ tay để tôm và thịt thấm gia vị.
3. Thêm nước vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho đến khi nước cạn và tôm thấm đều gia vị.

Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn

1. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
2. Cho hành lá và ngò rí vào, đảo đều rồi tắt bếp.
3. Dọn tôm kho tàu ra đĩa, trang trí bằng vài lát ớt và hành lá.

Tôm kho tàu ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Món ăn này có vị mặn ngọt hài hòa, thịt tôm săn chắc, thịt ba chỉ béo ngậy, rất đưa cơm. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Để làm món tôm kho tàu ngon nhất, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:

• Tôm tươi: 500g tôm sú hoặc tôm thẻ, lựa chọn tôm tươi, chắc thịt.
• Thịt ba chỉ: 200g thịt ba chỉ, nên chọn thịt có cả nạc lẫn mỡ để món ăn thêm đậm đà.
• Hành tím: 1 củ hành tím, bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Tỏi: 3 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Ớt: 2 quả ớt tươi, rửa sạch và thái lát.
• Chanh: 1 quả chanh, vắt lấy nước cốt.
• Nước mắm: 3-4 muỗng canh nước mắm ngon.
• Đường: 2-3 muỗng canh đường, có thể điều chỉnh theo khẩu vị.
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
• Dầu ăn: 2-3 muỗng canh dầu ăn.
• Hành lá: 2 nhánh hành lá, rửa sạch và thái nhỏ.
• Ngò rí: 1 ít ngò rí, rửa sạch và thái nhỏ.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn cần tiến hành sơ chế để đảm bảo nguyên liệu sạch và sẵn sàng cho quá trình nấu nướng.

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen ở lưng tôm. Ướp tôm với một ít muối, tiêu và nước cốt chanh trong khoảng 15 phút để tôm thấm đều gia vị.
2. Thịt ba chỉ: Rửa sạch, để ráo và thái miếng vừa ăn.
3. Hành tím và tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn để khi phi thơm sẽ làm tăng hương vị món ăn.
4. Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống và thái lát mỏng.
5. Hành lá và ngò rí: Rửa sạch, để ráo và thái nhỏ để trang trí món ăn sau khi nấu xong.

Với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, bạn có thể bắt tay vào thực hiện món tôm kho tàu với những bước cụ thể và chi tiết.

Để món tôm kho tàu đạt hương vị ngon nhất, việc sơ chế nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết từng nguyên liệu:

Sơ Chế Tôm

1. Rửa sạch tôm: Rửa tôm dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất.
2. Bóc vỏ tôm: Dùng tay nhẹ nhàng bóc bỏ vỏ tôm, giữ lại phần đuôi để tôm không bị gãy.
3. Rút chỉ đen: Dùng dao hoặc que nhọn rạch nhẹ một đường dọc lưng tôm để lấy chỉ đen ra ngoài. Đây là phần ruột của tôm, cần loại bỏ để tôm không bị tanh.
4. Ướp tôm: Ướp tôm với một ít muối, tiêu và nước cốt chanh. Trộn đều và để tôm thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Sơ Chế Thịt Ba Chỉ

1. Rửa sạch thịt: Rửa thịt ba chỉ dưới vòi nước lạnh, có thể chà xát nhẹ bằng muối để làm sạch hơn.
2. Để ráo: Sau khi rửa, để thịt ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô.
3. Thái miếng: Thái thịt thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 0.5 cm để khi nấu thịt không bị quá khô hoặc quá mỡ.

Sơ Chế Hành Tím Và Tỏi

1. Bóc vỏ: Bóc vỏ hành tím và tỏi, loại bỏ phần vỏ khô bên ngoài.
2. Băm nhuyễn: Dùng dao băm nhỏ hành tím và tỏi để khi phi thơm sẽ tăng hương vị cho món ăn.

Sơ Chế Ớt

1. Rửa sạch: Rửa ớt dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.
2. Thái lát: Dùng dao sắc thái ớt thành từng lát mỏng. Nếu không thích ăn cay, bạn có thể loại bỏ hạt ớt.

Sơ Chế Hành Lá Và Ngò Rí

1. Rửa sạch: Rửa hành lá và ngò rí dưới vòi nước lạnh, loại bỏ các lá úa, già.
2. Thái nhỏ: Dùng dao thái nhỏ hành lá và ngò rí để trang trí và tăng hương vị cho món ăn sau khi nấu xong.

Việc sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng sẽ giúp món tôm kho tàu của bạn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hương vị. Hãy thực hiện đúng các bước để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho món ăn của mình.

Để làm món tôm kho tàu ngon nhất, bạn cần tuân theo các bước thực hiện chi tiết dưới đây. Mỗi bước đều rất quan trọng để đảm bảo hương vị và chất lượng của món ăn.

Bước 1: Ướp Tôm

1. Chuẩn bị tôm: Tôm sau khi đã được sơ chế sạch sẽ, cho vào tô lớn.
2. Ướp gia vị: Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và nước cốt của 1/2 quả chanh vào tôm. Trộn đều và ướp tôm trong 15 phút để tôm thấm gia vị.

Bước 2: Xào Thịt Ba Chỉ

1. Làm nóng chảo: Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng.
2. Phi thơm hành tỏi: Cho hành tím và tỏi băm vào chảo, phi thơm đến khi có mùi hương đặc trưng.
3. Xào thịt: Thêm thịt ba chỉ vào chảo, xào đều cho đến khi thịt săn lại và có màu vàng nhẹ.
4. Nêm gia vị: Thêm 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường vào thịt, xào thêm 5 phút để thịt thấm đều gia vị.

Bước 3: Kho Tôm

1. Cho tôm vào chảo: Thêm tôm đã ướp vào chảo thịt, đảo nhẹ nhàng để tôm không bị nát.
2. Thêm ớt: Cho ớt thái lát vào chảo, tiếp tục đảo nhẹ để ớt thấm đều vào tôm và thịt.
3. Thêm nước: Đổ thêm nước vào chảo sao cho nước ngập khoảng 2/3 nguyên liệu. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho từ từ cho đến khi nước gần cạn và sệt lại.
4. Nêm lại gia vị: Kiểm tra và điều chỉnh lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm một chút nước mắm hoặc đường nếu cần.

Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn

1. Thêm hành lá và ngò rí: Khi nước kho đã cạn và sệt, tắt bếp, cho hành lá và ngò rí thái nhỏ vào, đảo đều.
2. Dọn ra đĩa: Múc tôm và thịt ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt và hành lá để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Tôm kho tàu ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Món ăn này có vị mặn ngọt hài hòa, thịt tôm săn chắc, thịt ba chỉ béo ngậy, rất đưa cơm. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Để món tôm kho tàu trở nên thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn, dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn thực hiện món ăn một cách hoàn hảo.

Mẹo Chọn Nguyên Liệu

• Chọn tôm tươi: Tôm phải tươi, có vỏ bóng, không bị nhớt và có mùi tanh tự nhiên. Tôm tươi sẽ cho thịt săn chắc và vị ngọt tự nhiên.
• Chọn thịt ba chỉ: Thịt ba chỉ nên chọn miếng có tỷ lệ nạc mỡ cân đối, không quá nhiều mỡ cũng không quá nạc để khi kho thịt sẽ mềm và không bị khô.

Mẹo Sơ Chế Tôm

1. Rửa sạch tôm: Rửa tôm kỹ lưỡng để loại bỏ hoàn toàn cát và tạp chất.
2. Bóc vỏ và rút chỉ đen: Loại bỏ vỏ và chỉ đen ở lưng tôm để tôm không bị tanh và món ăn đẹp mắt hơn.
3. Ướp tôm với chanh: Khi ướp tôm, thêm vài giọt nước cốt chanh sẽ giúp tôm săn chắc và thơm ngon hơn.

Mẹo Khi Kho Tôm

• Phi thơm hành tỏi: Hành tím và tỏi phi thơm sẽ giúp món tôm kho tàu dậy mùi và hấp dẫn hơn.
• Xào săn thịt ba chỉ: Trước khi cho tôm vào, xào săn thịt ba chỉ với nước mắm và đường để thịt thấm gia vị, giúp món ăn đậm đà hơn.
• Kho nhỏ lửa: Khi đã cho tôm vào, kho nhỏ lửa để tôm thấm đều gia vị mà không bị khô.
• Thêm nước từ từ: Đổ nước từ từ, chỉ đủ ngập nguyên liệu để món kho không bị loãng.
• Điều chỉnh gia vị: Trong quá trình kho, thường xuyên nếm thử và điều chỉnh gia vị để đảm bảo vị mặn ngọt hài hòa.

Mẹo Trang Trí Món Ăn

1. Thêm hành lá và ngò rí: Khi tắt bếp, cho hành lá và ngò rí thái nhỏ vào để tăng hương thơm và màu sắc cho món ăn.
2. Trang trí bằng ớt: Dùng vài lát ớt tươi để trang trí, tạo điểm nhấn màu sắc cho món tôm kho tàu.

Những mẹo trên sẽ giúp bạn nấu món tôm kho tàu ngon miệng và hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình!

Khi làm món tôm kho tàu, bạn có thể gặp một số lỗi phổ biến làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng món ăn. Dưới đây là những lỗi thường gặp và cách khắc phục chi tiết để bạn có thể nấu món tôm kho tàu ngon nhất.

Lỗi 1: Tôm Bị Tanh

• Nguyên nhân: Tôm không được sơ chế kỹ, không bóc vỏ và rút chỉ đen hoàn toàn, hoặc tôm không tươi.
• Cách khắc phục:
  1. Chọn tôm tươi, có vỏ bóng và mùi tanh tự nhiên nhẹ.
  2. Rửa tôm kỹ lưỡng, bóc vỏ và rút chỉ đen ở lưng tôm trước khi chế biến.
  3. Ướp tôm với một ít nước cốt chanh hoặc giấm để khử mùi tanh.

Lỗi 2: Tôm Bị Khô

• Nguyên nhân: Kho tôm quá lâu hoặc lửa quá to khiến tôm bị khô, mất nước.
• Cách khắc phục:
  1. Khi kho tôm, nên để lửa nhỏ và đảo nhẹ nhàng để tôm không bị khô.
  2. Kho tôm trong thời gian vừa đủ, chỉ đến khi nước kho sệt lại, không để quá lâu.

Lỗi 3: Món Kho Quá Mặn

• Nguyên nhân: Sử dụng quá nhiều nước mắm hoặc gia vị mặn.
• Cách khắc phục:
  1. Kiểm tra và điều chỉnh lượng nước mắm, muối ngay từ đầu, nếm thử thường xuyên trong quá trình nấu.
  2. Nếu món ăn quá mặn, có thể thêm một chút nước để làm loãng gia vị.
  3. Thêm vào món kho một ít đường hoặc mật ong để cân bằng vị mặn.

Lỗi 4: Món Kho Quá Nhạt

• Nguyên nhân: Sử dụng không đủ gia vị, hoặc gia vị không thấm vào nguyên liệu.
• Cách khắc phục:
  1. Ướp tôm và thịt ba chỉ với gia vị trước khi nấu để gia vị thấm đều.
  2. Nếm thử và điều chỉnh gia vị trong quá trình kho.
  3. Nếu món ăn quá nhạt, có thể thêm một ít nước mắm hoặc muối tùy khẩu vị.

Lỗi 5: Nước Kho Quá Nhiều Hoặc Quá Ít

• Nguyên nhân: Lượng nước thêm vào không đúng hoặc quá trình kho không được kiểm soát tốt.
• Cách khắc phục:
  1. Thêm nước từ từ, chỉ vừa đủ ngập 2/3 nguyên liệu.
  2. Kho với lửa nhỏ để nước rút dần và thấm vào tôm, thịt.
  3. Nếu nước kho quá nhiều, mở nắp chảo và kho thêm một lúc để nước bốc hơi bớt.
  4. Nếu nước kho quá ít, có thể thêm một chút nước và tiếp tục kho cho đến khi đạt độ sệt mong muốn.

Hy vọng những mẹo và cách khắc phục trên sẽ giúp bạn nấu món tôm kho tàu ngon miệng và hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

Để giữ cho món tôm kho tàu luôn tươi ngon và an toàn, bạn cần biết cách bảo quản đúng cách. Dưới đây là những bước chi tiết để bảo quản tôm kho tàu.

Bảo Quản Trong Ngày

• Để nguội tự nhiên: Sau khi nấu xong, để tôm kho tàu nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng.
• Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Nếu dùng trong ngày, bạn có thể để món ăn ở nhiệt độ phòng nhưng cần đậy kín để tránh bụi bẩn và côn trùng.

Bảo Quản Trong Tủ Lạnh

Nếu không dùng hết trong ngày, bạn nên bảo quản món ăn trong tủ lạnh để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

1. Để nguội hoàn toàn: Đảm bảo món tôm kho tàu đã nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh.
2. Đựng trong hộp kín: Chuyển món ăn vào hộp đựng thực phẩm kín, giúp giữ mùi và tránh nhiễm khuẩn.
3. Bảo quản ngăn mát: Đặt hộp thực phẩm vào ngăn mát tủ lạnh. Món tôm kho tàu có thể bảo quản được từ 2-3 ngày.

Hâm Nóng Trước Khi Dùng

Khi muốn dùng lại, bạn cần hâm nóng món ăn để đảm bảo an toàn và hương vị.

• Dùng lò vi sóng: Cho tôm kho tàu vào tô chịu nhiệt và hâm nóng trong lò vi sóng khoảng 2-3 phút.
• Đun lại trên bếp: Cho món ăn vào nồi và đun trên bếp với lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi nóng đều.
• Thêm một chút nước: Nếu món ăn bị khô khi bảo quản, bạn có thể thêm một chút nước khi hâm nóng để món ăn mềm và ngon hơn.

Không Bảo Quản Quá Lâu

Món tôm kho tàu không nên bảo quản quá lâu, dù trong tủ lạnh. Thời gian bảo quản tốt nhất là trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng.

Những bước bảo quản trên sẽ giúp bạn giữ món tôm kho tàu luôn tươi ngon và an toàn cho bữa ăn của gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Sau khi hoàn thành các bước chế biến, bạn đã có món tôm kho tàu thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất theo các bước sau:

1. Dọn món: Bày tôm kho tàu ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt và ngò rí để tăng phần bắt mắt.
2. Kết hợp với cơm trắng: Tôm kho tàu ngon nhất khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi. Hương vị đậm đà của tôm hòa quyện với vị ngọt béo của thịt ba chỉ sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
3. Thưởng thức cùng rau sống: Bạn có thể ăn kèm món tôm kho tàu với rau sống như xà lách, rau thơm, dưa leo để tăng vị tươi mát và giúp cân bằng dinh dưỡng.
4. Ăn nóng: Món tôm kho tàu sẽ ngon hơn khi ăn nóng, hãy đảm bảo rằng bạn thưởng thức ngay khi món ăn còn ấm.

Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng với món tôm kho tàu đậm đà, hấp dẫn!

Món tôm kho tàu không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là một số lợi ích chính từ món ăn này:

• Tốt cho hệ tim mạch: Tôm chứa nhiều chất chống oxy hóa như astaxanthin, giúp bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim, giảm thiểu tình trạng loạn nhịp tim và hạn chế xơ vữa động mạch.
• Hỗ trợ phát triển não bộ: Trong tôm có nhiều choline và vitamin B12, cần thiết cho sự phát triển và duy trì chức năng của não. Choline giúp sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh, trong khi vitamin B12 hỗ trợ duy trì myelin và chức năng của tế bào hồng cầu.
• Tăng cường sức khỏe xương: Tôm cung cấp lượng lớn phốt pho và canxi, hai khoáng chất quan trọng giúp xương chắc khỏe và dẻo dai.

Bên cạnh những lợi ích chính, tôm kho tàu còn chứa nhiều protein và các khoáng chất khác như selen, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các tác nhân gây hại cho cơ thể.

Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, tôm kho tàu là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, rất phù hợp cho các bữa ăn gia đình, giúp cả nhà duy trì sức khỏe tốt.

Món tôm kho tàu là một món ăn đậm đà, thơm ngon và rất dễ chế biến. Tuy nhiên, để thêm phần hấp dẫn và đa dạng, bạn có thể thử các biến tấu sau đây:

1. Tôm Kho Tàu Với Thịt Ba Chỉ

Thịt ba chỉ giúp món tôm kho tàu thêm phần béo ngậy và đậm đà hơn.

1. Nguyên liệu:
   • 300g tôm tươi
   • 200g thịt ba chỉ
   • Hành tím, tỏi, ớt
   • Nước dừa tươi
   • Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt
2. Cách làm:
   1. Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, tôm làm sạch.
   2. Phi thơm hành tỏi, cho thịt ba chỉ vào xào săn.
   3. Thêm tôm và gia vị, đảo đều.
   4. Cho nước dừa vào, đun nhỏ lửa đến khi cạn sệt.

2. Tôm Kho Tàu Với Trứng Cút

Trứng cút làm cho món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.

1. Nguyên liệu:
   • 300g tôm tươi
   • 10 quả trứng cút
   • Hành tím, tỏi, ớt
   • Nước dừa tươi
   • Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt
2. Cách làm:
   1. Luộc trứng cút, bóc vỏ.
   2. Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào săn.
   3. Thêm trứng cút và gia vị, đảo đều.
   4. Cho nước dừa vào, đun nhỏ lửa đến khi cạn sệt.

3. Tôm Kho Tàu Chay

Phiên bản chay của món tôm kho tàu sử dụng tôm chay và nấm để tạo nên hương vị đặc biệt.

1. Nguyên liệu:
   • 200g tôm chay
   • 100g nấm rơm
   • Hành tím, tỏi, ớt
   • Nước dừa tươi
   • Gia vị: nước mắm chay, đường, tiêu, bột ngọt
2. Cách làm:
   1. Nấm rơm làm sạch, cắt đôi.
   2. Phi thơm hành tỏi, cho nấm vào xào chín.
   3. Thêm tôm chay và gia vị, đảo đều.
   4. Cho nước dừa vào, đun nhỏ lửa đến khi cạn sệt.

Những biến tấu trên sẽ giúp bạn làm mới món tôm kho tàu, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú hơn cho gia đình.