Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Đậu Phụ Ngon Tuyệt, Dễ Làm Tại Nhà

Canh cà chua trứng đậu phụ là một món ăn đơn giản, bổ dưỡng và rất dễ nấu. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để nấu món canh này.

Nguyên liệu

• 2 quả cà chua
• 2 quả trứng gà
• 1 miếng đậu phụ
• 1/2 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Hướng dẫn nấu canh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

2. Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ.

3. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.

4. Tỏi băm nhuyễn.

5. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu canh

1. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho tỏi băm vào phi thơm.

2. Thêm hành tây vào xào đến khi hành tây trong suốt.

3. Cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm và ra nước.

4. Thêm nước vào nồi, đun sôi.

5. Khi nước sôi, cho đậu phụ vào nấu thêm khoảng 5 phút.

6. Đập trứng vào bát, đánh tan rồi từ từ đổ vào nồi canh, khuấy đều để trứng tạo thành những sợi mỏng.

7. Nêm muối, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

1. Khi canh đã chín, tắt bếp và cho hành lá vào.

2. Múc canh ra bát và thưởng thức nóng.

Thành phẩm

Canh cà chua trứng đậu phụ có màu sắc bắt mắt, vị thanh mát từ cà chua, béo ngậy từ trứng và mềm mịn từ đậu phụ. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình.

Để nấu món canh cà chua trứng đậu phụ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thành phần chính:
  • 2 quả cà chua
  • 2 quả trứng gà
  • 200g đậu phụ non
  • 100g thịt nạc băm
  • 1 củ hành tím
  • 2 tép tỏi
  • 1 ít hành lá và ngò rí
• Gia vị:
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa canh nước mắm

Nguyên liệu đã sẵn sàng, giờ hãy bắt đầu chế biến món canh thơm ngon này!

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
   • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
   • Trứng gà đập vào bát, đánh tan.
   • Đậu phụ non cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
   • Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Bước 2: Xào cà chua

   Đun nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào đến khi mềm.

3. Bước 3: Nấu canh
   1. Cho thịt nạc băm vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
   2. Đổ khoảng 1 lít nước vào chảo, đun sôi.
   3. Khi nước sôi, cho đậu phụ non vào nấu thêm 5 phút.
   4. Cho trứng đã đánh tan vào nồi, khuấy đều tay để trứng không bị vón cục.
4. Bước 4: Nêm nếm và hoàn thành món ăn
   • Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, và 1 thìa canh nước mắm.
   • Nếm lại cho vừa khẩu vị.
   • Cho hành lá và ngò rí vào, tắt bếp.

Món canh cà chua trứng đậu phụ đã hoàn thành. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Món canh cà chua trứng đậu phụ sau khi hoàn thành cần đạt các yêu cầu sau:

• Màu sắc:
  • Canh có màu đỏ tươi của cà chua, màu vàng nhẹ của trứng, màu trắng của đậu phụ và màu xanh của hành lá và ngò rí.
• Hương vị:
  • Canh có vị chua nhẹ của cà chua, vị béo ngậy của trứng, vị thanh mát của đậu phụ.
  • Gia vị nêm nếm vừa miệng, hài hòa giữa vị mặn, ngọt và chua.
• Kết cấu:
  • Cà chua mềm nhưng không nát, đậu phụ non mịn màng, trứng không bị vón cục.
• Mùi hương:
  • Canh có mùi thơm hấp dẫn của tỏi phi, hành tím, và hương thơm nhẹ của ngò rí.

Món canh đạt chuẩn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công!

Món canh cà chua trứng đậu phụ không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng của các thành phần chính:

• Trứng gà:
  • Cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và sửa chữa các tế bào cơ thể.
  • Chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, B12, D, E, sắt, kẽm và selen.
  • Giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe não bộ.
• Cà chua:
  • Chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa.
  • Cung cấp lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ung thư.
  • Giúp cải thiện sức khỏe da và mắt.
• Đậu phụ:
  • Là nguồn cung cấp protein thực vật, tốt cho người ăn chay và người muốn giảm cân.
  • Chứa nhiều canxi và sắt, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa thiếu máu.
  • Giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ tim mạch.

Với sự kết hợp hoàn hảo của các thành phần này, món canh cà chua trứng đậu phụ không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thường xuyên bổ sung món ăn này vào thực đơn gia đình bạn!

Để món canh cà chua trứng đậu phụ thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Giá trị sức khỏe:
  • Canh cà chua trứng đậu phụ là món ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
  • Giúp cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
  • Thích hợp cho người ăn chay nếu không sử dụng thịt nạc băm.
• Những lưu ý khi nấu:
  • Chọn cà chua chín đỏ để món canh có màu sắc đẹp và vị chua nhẹ.
  • Đậu phụ non nên được cắt cẩn thận để không bị vỡ nát trong quá trình nấu.
  • Trứng gà nên được đánh tan kỹ trước khi cho vào nồi để tránh vón cục.
  • Nêm nếm gia vị từ từ, điều chỉnh sao cho vừa khẩu vị của gia đình.
  • Nên thêm hành lá và ngò rí vào cuối cùng để giữ được màu xanh tươi và hương thơm.
• Bảo quản:
  • Canh cà chua trứng đậu phụ nên được dùng ngay sau khi nấu để đảm bảo độ tươi ngon.
  • Nếu còn dư, hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 1-2 ngày.
  • Khi hâm lại, tránh đun quá lâu để không làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng của món ăn.

Với những điều cần biết này, hy vọng bạn sẽ nấu được món canh cà chua trứng đậu phụ thật ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình mình. Chúc bạn thành công!