Cải Bó Xôi Nấu Canh Trứng - Món Canh Bổ Dưỡng và Dễ Nấu

Món canh cải bó xôi nấu với trứng không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là các bước chi tiết để nấu món ăn này.

Nguyên Liệu

• 200g cải bó xôi
• 3 quả trứng gà
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• Muối, tiêu
• Dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Cải bó xôi: bỏ gốc rễ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút, để ráo, cắt khúc 2cm.
2. Hành tím và tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Trứng: đập vào chén, đánh đều.

Nấu Canh

1. Đun sôi nồi nước, cho cải bó xôi vào luộc đến khi chín tới, vớt ra để ráo.
2. Phi thơm hành tím và tỏi trong dầu ăn, sau đó cho trứng vào khuấy đều. Thêm nước mắm và bột ngọt, nêm nếm vừa ăn.
3. Cho cải bó xôi vào nồi, đun sôi khoảng 2-3 phút.
4. Thêm nước nếu cần, tiếp tục đun đến khi các nguyên liệu chín đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
5. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Công Thức Khác Với Cải Bó Xôi

Dưới đây là một số công thức khác có thể thử với cải bó xôi:

Canh Cải Bó Xôi Thịt Bằm

1. Sơ chế cải bó xôi như trên. Thịt bằm rửa sạch, xay nhuyễn. Hành tím và hành trắng cắt nhỏ.
2. Phi thơm hành tím, cho thịt bằm vào xào đều, thêm nước dùng hoặc nước lọc, đun sôi 5 phút.
3. Cho cải bó xôi vào, nêm gia vị vừa ăn, đun sôi 10 phút là xong.

Canh Cải Bó Xôi Với Ngao

1. Sơ chế cải bó xôi, ngao rửa sạch, luộc với gừng, tách vỏ lấy thịt.
2. Phi thơm hành tỏi, cho thịt ngao vào xào, thêm nước luộc ngao, nêm gia vị vừa ăn.
3. Cho cải bó xôi vào, đun sôi 2 phút, cho thịt ngao vào lại, đảo đều rồi tắt bếp.

Canh Cải Bó Xôi Thập Cẩm

1. Sơ chế cải bó xôi, thịt nạc, và tôm rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Phi thơm hành, cho thịt và tôm vào xào đều, thêm nước dùng, đun sôi.
3. Cho cải bó xôi vào, nêm gia vị vừa ăn, đun sôi thêm 5 phút là hoàn thành.

1. Canh Cải Bó Xôi Nấu Trứng Truyền Thống

Đây là công thức đơn giản và truyền thống nhất cho món canh cải bó xôi nấu trứng.

• Nguyên liệu:
  • 300g cải bó xôi
  • 2 quả trứng gà
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
• Cách nấu:
  1. Rửa sạch cải bó xôi và cắt thành khúc nhỏ.
  2. Đập trứng vào bát, khuấy đều.
  3. Phi hành tím với dầu ăn cho thơm.
  4. Cho cải bó xôi vào xào sơ qua.
  5. Thêm nước vào nồi, đun sôi.
  6. Đổ trứng đã khuấy vào nồi, khuấy đều để trứng tạo thành sợi nhỏ.
  7. Nêm gia vị vừa ăn, đun sôi lại và tắt bếp.

2. Canh Cải Bó Xôi Nấu Trứng Với Ngao

Thêm ngao vào món canh cải bó xôi nấu trứng sẽ làm tăng hương vị đặc biệt cho món ăn.

• Nguyên liệu:
  • 300g cải bó xôi
  • 2 quả trứng gà
  • 200g ngao
  • 1 củ hành tím, 1 củ tỏi
  • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
• Cách nấu:
  1. Rửa sạch ngao và ngâm nước muối để ngao nhả hết cát.
  2. Rửa sạch cải bó xôi và cắt thành khúc nhỏ.
  3. Đập trứng vào bát, khuấy đều.
  4. Phi hành tím và tỏi với dầu ăn cho thơm.
  5. Cho ngao vào xào sơ qua.
  6. Thêm nước vào nồi, đun sôi và cho ngao vào.
  7. Cho cải bó xôi vào, đun sôi lại.
  8. Đổ trứng đã khuấy vào nồi, khuấy đều để trứng tạo thành sợi nhỏ.
  9. Nêm gia vị vừa ăn, đun sôi lại và tắt bếp.

3. Canh Cải Bó Xôi Nấu Trứng Với Thịt Bằm

Công thức này sẽ giúp món canh thêm phần đậm đà và bổ dưỡng.

• Nguyên liệu:
  • 300g cải bó xôi
  • 2 quả trứng gà
  • 200g thịt bằm
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
• Cách nấu:
  1. Rửa sạch cải bó xôi và cắt thành khúc nhỏ.
  2. Đập trứng vào bát, khuấy đều.
  3. Phi hành tím với dầu ăn cho thơm.
  4. Cho thịt bằm vào xào chín.
  5. Thêm nước vào nồi, đun sôi.
  6. Cho cải bó xôi vào, đun sôi lại.
  7. Đổ trứng đã khuấy vào nồi, khuấy đều để trứng tạo thành sợi nhỏ.
  8. Nêm gia vị vừa ăn, đun sôi lại và tắt bếp.

4. Canh Cải Bó Xôi Nấu Trứng Với Nấm Hải Sản

Thêm nấm hải sản vào món canh cải bó xôi nấu trứng để tạo hương vị độc đáo.

• Nguyên liệu:
  • 300g cải bó xôi
  • 2 quả trứng gà
  • 150g nấm hải sản
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
• Cách nấu:
  1. Rửa sạch cải bó xôi và cắt thành khúc nhỏ.
  2. Rửa sạch nấm và cắt nhỏ nếu cần.
  3. Đập trứng vào bát, khuấy đều.
  4. Phi hành tím với dầu ăn cho thơm.
  5. Cho nấm vào xào sơ qua.
  6. Thêm nước vào nồi, đun sôi.
  7. Cho cải bó xôi vào, đun sôi lại.
  8. Đổ trứng đã khuấy vào nồi, khuấy đều để trứng tạo thành sợi nhỏ.
  9. Nêm gia vị vừa ăn, đun sôi lại và tắt bếp.

Để nấu canh cải bó xôi nấu trứng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 300g cải bó xôi
• 2 quả trứng gà
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
• Dầu ăn
• Nước dùng hoặc nước lọc

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta tiến hành nấu canh theo các bước sau:

1. Bước 1: Rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc khoảng 4-5 cm.
2. Bước 2: Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Bước 3: Đập trứng gà vào bát, đánh tan.
4. Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím và tỏi băm.
5. Bước 5: Cho cải bó xôi vào xào sơ qua, nêm muối và hạt nêm.
6. Bước 6: Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi.
7. Bước 7: Khi nước sôi, từ từ đổ trứng đã đánh tan vào, khuấy đều để trứng tạo vân đẹp.
8. Bước 8: Nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm chút tiêu để món canh thơm ngon hơn.

Canh cải bó xôi nấu trứng đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của món ăn này.