Canh Trứng Cà Chua Lá Hành Độc - Món Ăn Đậm Đà Dinh Dưỡng

Món canh trứng cà chua lá hành là một món ăn đơn giản, dễ nấu và rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Dưới đây là chi tiết cách nấu món ăn này.

Nguyên Liệu

• 2 quả trứng gà
• 2-3 quả cà chua chín
• Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột nêm, tiêu xay

Cách Làm

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Cắt nhỏ 2 tép hành tím.
3. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
4. Đập 2 quả trứng ra bát và khuấy đều, nêm chút nước mắm và tiêu.

Nấu Canh

1. Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn rồi phi thơm hành tím.
2. Cho cà chua vào xào đến khi mềm, nêm chút muối và đường.
3. Đổ nước vào nồi, đun sôi.
4. Từ từ đổ trứng vào nồi, khuấy đều để trứng tạo sợi.
5. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
6. Cho hành lá vào nồi, tắt bếp.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Lưu Ý

Món canh này nên ăn khi còn nóng để tận hưởng hương vị thơm ngon nhất. Bạn có thể thêm ngò rí để tăng thêm hương vị nếu thích.

Chúc bạn nấu ăn ngon và có những bữa cơm gia đình thật ấm cúng!

Canh trứng cà chua lá hành là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với sự kết hợp đơn giản nhưng hài hòa giữa trứng, cà chua và lá hành, món canh này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu món canh trứng cà chua lá hành.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 quả trứng gà
• 2 quả cà chua
• 1 bó lá hành
• 1 củ hành khô
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách nấu:

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
   • Lá hành rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.
   • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Trứng gà đập ra bát, đánh tan với một chút muối.

2. Bước 2: Xào cà chua

   • Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.
   • Cho cà chua vào xào mềm, nêm một chút muối và hạt nêm cho thấm vị.

3. Bước 3: Nấu canh

   • Đổ vào nồi khoảng 500ml nước, đun sôi.
   • Khi nước sôi, cho cà chua đã xào vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.
   • Cho trứng đã đánh tan vào từ từ, khuấy đều để tạo vân trứng đẹp mắt.
   • Đun thêm khoảng 2-3 phút cho trứng chín hoàn toàn.

4. Bước 4: Hoàn thiện

   • Cho lá hành vào nồi, khuấy nhẹ và tắt bếp ngay để giữ màu xanh của lá hành.
   • Chút canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay nếu thích.

Với các bước đơn giản như trên, bạn đã có ngay một tô canh trứng cà chua lá hành ngon miệng và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!

Để nấu món canh trứng cà chua lá hành ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Chú ý: Để món canh trứng cà chua lá hành được ngon và bổ dưỡng nhất, bạn nên chọn nguyên liệu tươi và sạch.

Cách sơ chế nguyên liệu:

1. Trứng gà: Đập trứng ra bát, đánh tan với một chút muối.

2. Cà chua: Rửa sạch, cắt bỏ cuống, bổ múi cau.

3. Lá hành: Rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.

4. Hành khô: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Nguyên liệu tươi ngon và sơ chế kỹ lưỡng sẽ giúp món canh trứng cà chua lá hành của bạn thêm phần hấp dẫn và đảm bảo dinh dưỡng. Chúc bạn thành công!

Canh trứng cà chua lá hành là món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng và dễ nấu. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu món canh này:

1. Sơ chế nguyên liệu

   • Trứng gà: Đập trứng ra bát, đánh tan với một chút muối.
   • Cà chua: Rửa sạch, cắt bỏ cuống, bổ múi cau.
   • Lá hành: Rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.
   • Hành khô: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

2. Xào cà chua

   • Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.
   • Cho cà chua vào xào mềm, nêm một chút muối và hạt nêm để cà chua thấm vị.

3. Nấu canh

   • Đổ vào nồi khoảng 500ml nước, đun sôi.
   • Khi nước sôi, cho cà chua đã xào vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.
   • Cho trứng đã đánh tan vào từ từ, khuấy đều để tạo vân trứng đẹp mắt.
   • Đun thêm khoảng 2-3 phút cho trứng chín hoàn toàn.

4. Hoàn thiện món ăn

   • Cho lá hành vào nồi, khuấy nhẹ và tắt bếp ngay để giữ màu xanh của lá hành.
   • Chút canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay nếu thích.

Với các bước đơn giản như trên, bạn đã có ngay một tô canh trứng cà chua lá hành thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!

Việc trình bày và thưởng thức canh trứng cà chua lá hành sao cho đẹp mắt và ngon miệng là rất quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Trình bày món canh

1. Chọn tô canh: Dùng tô trắng hoặc có hoa văn đơn giản để làm nổi bật màu sắc của canh.
2. Đổ canh: Đổ canh vào tô, tránh làm tràn hoặc vương vãi ra ngoài.
3. Trang trí: Rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ hoặc ngò rí lên trên để tăng phần hấp dẫn.
4. Thêm tiêu: Nếu thích vị cay, bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay nhuyễn lên bề mặt canh.

Thưởng thức món canh

• Thời điểm ăn: Canh trứng cà chua lá hành nên được ăn khi còn nóng để giữ nguyên hương vị và độ ngon.
• Kết hợp món ăn: Món canh này rất phù hợp khi ăn kèm với cơm trắng và các món ăn mặn khác.
• Chú ý dinh dưỡng: Canh trứng cà chua lá hành giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Đặc biệt, trứng và cà chua cung cấp protein và vitamin cần thiết.
• Lưu ý bảo quản: Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản canh trong tủ lạnh và hâm nóng lại trước khi ăn. Tuy nhiên, canh nên được dùng hết trong ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Việc trình bày đẹp mắt và thưởng thức đúng cách sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn và hương vị của món canh trứng cà chua lá hành. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!

Canh Trứng Cà Chua Lá Hành Với Thịt Bằm

Thêm thịt bằm vào món canh sẽ làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng. Thịt bằm có thể là thịt lợn hoặc thịt gà tùy theo sở thích.

1. Nguyên liệu:
   • 200g thịt bằm
   • 3 quả trứng
   • 2 quả cà chua
   • 50g lá hành
   • 1 thìa canh dầu ăn
   • Muối, hạt nêm, tiêu
2. Thực hiện:
   1. Sơ chế cà chua, thái múi cau và lá hành, thái nhỏ.
   2. Đánh tan trứng trong một bát nhỏ.
   3. Phi hành trong nồi với dầu ăn cho thơm, sau đó cho thịt bằm vào xào chín.
   4. Cho cà chua vào xào chung, thêm chút muối và hạt nêm.
   5. Đổ nước vào nồi, đun sôi.
   6. Thêm trứng vào, khuấy đều để trứng không bị vón cục.
   7. Cho lá hành vào, nêm nếm lại gia vị.
   8. Đun sôi thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.

Canh Trứng Cà Chua Lá Hành Với Đậu Hũ

Đậu hũ làm tăng thêm độ mềm mịn và giá trị dinh dưỡng cho món canh.

1. Nguyên liệu:
   • 2 bìa đậu hũ
   • 3 quả trứng
   • 2 quả cà chua
   • 50g lá hành
   • 1 thìa canh dầu ăn
   • Muối, hạt nêm, tiêu
2. Thực hiện:
   1. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
   2. Sơ chế cà chua, thái múi cau và lá hành, thái nhỏ.
   3. Đánh tan trứng trong một bát nhỏ.
   4. Phi hành trong nồi với dầu ăn cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào chín.
   5. Đổ nước vào nồi, đun sôi.
   6. Cho đậu hũ vào, nêm muối và hạt nêm.
   7. Thêm trứng vào, khuấy đều để trứng không bị vón cục.
   8. Cho lá hành vào, nêm nếm lại gia vị.
   9. Đun sôi thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.

Canh Trứng Cà Chua Lá Hành Với Nấm

Nấm sẽ làm cho món canh thêm phong phú về hương vị và giá trị dinh dưỡng.

1. Nguyên liệu:
   • 100g nấm (nấm rơm, nấm hương, hoặc nấm kim châm)
   • 3 quả trứng
   • 2 quả cà chua
   • 50g lá hành
   • 1 thìa canh dầu ăn
   • Muối, hạt nêm, tiêu
2. Thực hiện:
   1. Nấm rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
   2. Sơ chế cà chua, thái múi cau và lá hành, thái nhỏ.
   3. Đánh tan trứng trong một bát nhỏ.
   4. Phi hành trong nồi với dầu ăn cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào chín.
   5. Đổ nước vào nồi, đun sôi.
   6. Cho nấm vào, nêm muối và hạt nêm.
   7. Thêm trứng vào, khuấy đều để trứng không bị vón cục.
   8. Cho lá hành vào, nêm nếm lại gia vị.
   9. Đun sôi thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.

Khi nấu món canh trứng cà chua lá hành, bạn cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo món ăn được ngon miệng và an toàn cho sức khỏe:

Các lỗi thường gặp và cách khắc phục

• Trứng bị vón cục: Khi đổ trứng vào nồi, hãy khuấy đều và liên tục để trứng tạo thành các vân mỏng và không bị vón cục. Tránh đổ trứng vào khi nước đang sôi mạnh, nên đun nhỏ lửa khi thêm trứng.
• Canh bị chua quá: Cà chua có tính axit, nếu bạn không thích canh quá chua, có thể thêm một chút đường để cân bằng độ chua.
• Canh không đậm đà: Khi nêm nếm gia vị, hãy thử và điều chỉnh sao cho vừa miệng. Thêm một chút nước mắm hoặc muối có thể giúp canh thêm đậm đà.

Những lưu ý về dinh dưỡng và sức khỏe

• Chọn nguyên liệu tươi: Sử dụng cà chua chín đỏ và trứng tươi để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng tốt nhất.
• Không nên kết hợp với dưa chuột: Tránh kết hợp cà chua với dưa chuột trong món ăn này vì dưa chuột chứa enzym phân hủy vitamin C có trong cà chua, làm mất đi giá trị dinh dưỡng của cả hai.
• Ăn ngay khi còn nóng: Canh trứng cà chua lá hành nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hết vị ngon và các dưỡng chất tốt nhất.

Với những lưu ý trên, bạn sẽ có món canh trứng cà chua lá hành ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử nấu món ăn này nhé!