Làm Bánh Từ Bột Mì Và Sữa Chua: Khám Phá 10 Công Thức Độc Đáo Cho Mọi Dịp

Nguyên liệu gồm có sữa chua, bột mì, trứng, cam/chanh, đường, muối. Trộn bột mì, muối, đường, trứng, sau đó cho sữa chua và vài giọt cam/chanh vào. Hấp trong khoảng 20-25 phút.

• Thêm nho khô lên mặt bánh trước khi hấp để tăng hương vị.

1. Ủ bột cho đến khi nở gấp đôi.
2. Chia bột thành các phần nhỏ, tạo hình và ủ lần 2 trước khi nướng.
3. Nướng ở 160-170 độ C trong khoảng 20-30 phút.

Chuẩn bị bánh sữa chua theo công thức, nhúng qua trứng gà và bột chiên xù rồi chiên vàng.

• Bánh sữa chua phô mai: Kết hợp sữa chua, phô mai, và sữa đặc.
• Bánh sữa chua dâu tây: Sử dụng sữa chua, dâu tây, trứng gà, bột bắp, và đường.

Khi đánh trứng không nên dùng lực mạnh tay để tránh làm bánh bị xốp và không mềm mịn.

Bánh trứng chiên bột mì

Nguyên liệu: Bột mì, trứng gà, jambon, hành lá, nước. Trộn bột mì với nước, muối, sau đó thêm hành lá, jambon. Chiên với trứng gà cho đến khi chín vàng.

1. Ủ bột cho đến khi nở gấp đôi.
2. Chia bột thành các phần nhỏ, tạo hình và ủ lần 2 trước khi nướng.
3. Nướng ở 160-170 độ C trong khoảng 20-30 phút.

Chuẩn bị bánh sữa chua theo công thức, nhúng qua trứng gà và bột chiên xù rồi chiên vàng.

• Bánh sữa chua phô mai: Kết hợp sữa chua, phô mai, và sữa đặc.
• Bánh sữa chua dâu tây: Sử dụng sữa chua, dâu tây, trứng gà, bột bắp, và đường.

Khi đánh trứng không nên dùng lực mạnh tay để tránh làm bánh bị xốp và không mềm mịn.

Bánh trứng chiên bột mì

Nguyên liệu: Bột mì, trứng gà, jambon, hành lá, nước. Trộn bột mì với nước, muối, sau đó thêm hành lá, jambon. Chiên với trứng gà cho đến khi chín vàng.

Chuẩn bị bánh sữa chua theo công thức, nhúng qua trứng gà và bột chiên xù rồi chiên vàng.

• Bánh sữa chua phô mai: Kết hợp sữa chua, phô mai, và sữa đặc.
• Bánh sữa chua dâu tây: Sử dụng sữa chua, dâu tây, trứng gà, bột bắp, và đường.

Khi đánh trứng không nên dùng lực mạnh tay để tránh làm bánh bị xốp và không mềm mịn.

Bánh trứng chiên bột mì

Nguyên liệu: Bột mì, trứng gà, jambon, hành lá, nước. Trộn bột mì với nước, muối, sau đó thêm hành lá, jambon. Chiên với trứng gà cho đến khi chín vàng.

• Bánh sữa chua phô mai: Kết hợp sữa chua, phô mai, và sữa đặc.
• Bánh sữa chua dâu tây: Sử dụng sữa chua, dâu tây, trứng gà, bột bắp, và đường.

Khi đánh trứng không nên dùng lực mạnh tay để tránh làm bánh bị xốp và không mềm mịn.

Bánh trứng chiên bột mì

Nguyên liệu: Bột mì, trứng gà, jambon, hành lá, nước. Trộn bột mì với nước, muối, sau đó thêm hành lá, jambon. Chiên với trứng gà cho đến khi chín vàng.

Khi đánh trứng không nên dùng lực mạnh tay để tránh làm bánh bị xốp và không mềm mịn.

Bánh trứng chiên bột mì

Nguyên liệu: Bột mì, trứng gà, jambon, hành lá, nước. Trộn bột mì với nước, muối, sau đó thêm hành lá, jambon. Chiên với trứng gà cho đến khi chín vàng.

Các loại bánh từ bột mì và sữa chua đa dạng về hình thức và hương vị, mang lại trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Dưới đây là một số loại bánh phổ biến:

• Bánh sữa chua hấp: Một loại bánh mềm mịn, thơm ngon, dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ và người ăn kiêng.
• Bánh mì sữa chua: Sự kết hợp giữa bột mì và sữa chua tạo nên loại bánh mì có hương vị thơm ngon, mềm mịn, tươi mới, độc đáo.
• Bánh sữa chua chiên xù: Một biến thể hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần nhân mềm mịn bên trong, mang hương vị mới lạ.
• Bánh sữa chua phô mai và bánh sữa chua dâu tây: Những phiên bản sáng tạo, kết hợp với phô mai hoặc dâu tây, tạo nên hương vị đặc biệt, thích hợp cho bữa phụ hoặc tráng miệng.

Bên cạnh đó, còn có nhiều loại bánh khác như bánh trứng chiên bột mì, bánh mì hoa cúc từ bột mì và sữa chua, mang lại sự đa dạng trong cách thức chế biến và thưởng thức.

Công thức dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh sữa chua hấp mềm mịn, thơm ngon mà không cần quá nhiều công sức:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: bột mì, sữa chua, trứng, muối, đường và một chút nước cốt cam hoặc chanh để khử mùi tanh của trứng.
2. Trộn đều bột mì, muối, đường trong một tô lớn, sau đó thêm trứng và sữa chua vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
3. Thêm vài giọt nước cốt cam hoặc chanh vào hỗn hợp để khử mùi tanh.
4. Chuẩn bị một khuôn chịu nhiệt, đổ hỗn hợp đã trộn vào khuôn.
5. Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút tại nhiệt độ vừa phải. Bạn có thể sử dụng nồi hấp truyền thống hoặc nồi cơm điện có chức năng hấp.
6. Kiểm tra bánh sau 20 phút bằng cách chọc một chiếc tăm vào giữa bánh, nếu tăm sạch không dính bột là bánh đã chín.
7. Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, để nguội và thưởng thức.

Mẹo: Để tăng thêm hương vị cho bánh, bạn có thể thêm một ít nho khô hoặc vỏ cam sấy khô vào hỗn hợp trước khi hấp. Chúc bạn thành công với công thức làm bánh sữa chua hấp đơn giản và ngon miệng này!

Để tạo nên chiếc bánh mì sữa chua vừa thơm ngon, vừa béo ngậy, hãy theo dõi công thức dưới đây:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 250g bột mì đa dụng, 120ml sữa chua không đường, 1 quả trứng, 50g đường, 5g men khô, 50ml nước ấm, 30g bơ mềm.
2. Pha men: Hòa men khô với 50ml nước ấm, để yên trong khoảng 5-10 phút cho men nở.
3. Trộn bột: Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, sau đó thêm hỗn hợp men, sữa chua, trứng đã đánh tan, và bơ mềm vào. Nhào đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo.
4. Ủ bột: Đậy kín tô bột với màng bọc thực phẩm, để ở nơi ấm khoảng 1-2 giờ cho bột nở gấp đôi.
5. Tạo hình bánh: Chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn hoặc tạo hình tùy thích. Đặt bánh trên khay đã lót giấy nướng.
6. Ủ lần 2: Ủ bánh đã tạo hình thêm 30-60 phút cho đến khi nở.
7. Nướng bánh: Làm nóng lò trước ở 180°C, sau đó nướng bánh khoảng 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.
8. Làm mát và thưởng thức: Sau khi nướng, để bánh trên giá làm mát khoảng 10-15 phút trước khi thưởng thức.

Mẹo: Bạn có thể quét một lớp sữa tươi lên mặt bánh trước khi nướng để tạo lớp vỏ bóng đẹp mắt. Thưởng thức bánh mì sữa chua thơm ngon, béo ngậy cùng ly cà phê hoặc trà nóng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hay bữa phụ trong ngày.

Để làm bánh sữa chua chiên xù, một món ăn vặt ngon miệng và đầy hấp dẫn, bạn chỉ cần theo các bước đơn giản sau:

1. Chuẩn bị nhân bánh từ sữa chua, đường, và các nguyên liệu khác, sau đó để nhân bánh nguội và cho vào túi bắt kem.
2. Đánh tan trứng gà và chuẩn bị bột chiên giòn trong hai chén riêng biệt. Nhúng bánh vào trứng, sau đó vào bột chiên giòn.
3. Chiên bánh trong dầu nóng cho đến khi vàng đều hai mặt. Lấy bánh ra và để ráo dầu.

Chỉ với 3 bước cơ bản, bạn đã có một đĩa bánh sữa chua chiên xù giòn rụm, thơm ngon, rất thích hợp cho bữa phụ hoặc tiệc trà chiều. Bánh sau khi chiên có vị giòn của lớp vỏ bên ngoài và mềm mịn, béo ngậy của nhân bánh sữa chua bên trong, tạo nên sự kết hợp hương vị tuyệt vời.

Để làm bánh từ bột mì và sữa chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bột mì
• Sữa chua
• Đường
• Bơ
• Trứng
• Baking powder (nếu cần)
• Vanilla extract (nếu cần)
• Muối
• Topping (như hạt dẻ cười, sô cô la, dừa, hạnh nhân...)