Mì Ý Tôm Sốt Cà Chua: Công Thức Đơn Giản Cho Bữa Ăn Ngon Tuyệt

Mì Ý tôm sốt cà chua là một món ăn ngon, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng. Dưới đây là cách làm chi tiết và những lưu ý khi chế biến món ăn này.

Nguyên liệu

• 280g mì Ý
• 400g tôm tươi
• 120ml sốt cà chua
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• Muối, tiêu
• Rau thơm (húng quế, ngò tây)

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Rửa sạch tôm, bóc vỏ và rút chỉ đen.
   • Hành tây và tỏi băm nhỏ.
   • Luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó để ráo.
2. Chế biến sốt cà chua:
   • Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo.
   • Thêm hành tây và tỏi vào xào cho đến khi thơm.
   • Thêm sốt cà chua, muối, tiêu và nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi sốt sệt lại.
3. Nấu tôm:
   • Cho tôm vào chảo, xào cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín đều.
   • Kết hợp tôm với sốt cà chua và nấu thêm 5 phút.
4. Kết hợp và hoàn thiện:
   • Cho mì Ý vào chảo, trộn đều với sốt tôm và cà chua.
   • Thêm rau thơm và tiếp tục đảo nhẹ trong 2-3 phút.
   • Bày mì ra đĩa, rắc thêm phô mai bào nếu thích.

Mẹo nhỏ

• Có thể thay thế tôm bằng các loại hải sản khác như mực hoặc cá.
• Thêm một chút ớt bột để món ăn thêm phần cay nồng.
• Sử dụng cà chua tươi thay vì sốt cà chua để món ăn có vị tự nhiên hơn.

Giá trị dinh dưỡng

Món mì Ý tôm sốt cà chua không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng:

Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!

Chào mừng bạn đến với các công thức mì Ý tôm sốt cà chua ngon miệng và dễ làm tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách hoàn hảo. Hãy cùng bắt đầu!

Công Thức 1: Mì Ý Tôm Sốt Cà Chua Cơ Bản

1. Nguyên liệu:
   • Mì Ý: 280 gr
   • Tôm tươi: 400 gr
   • Sốt cà chua: 120 ml
   • Hành tây: 1 củ
   • Tỏi băm: 4 tép
   • Dầu oliu: 2 thìa
   • Muối, tiêu, đường
2. Cách làm:
   1. Luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín, sau đó vớt ra để ráo.
   2. Phi thơm tỏi băm với dầu oliu, sau đó cho tôm vào xào chín tới.
   3. Thêm hành tây vào xào chung cho đến khi mềm, rồi thêm sốt cà chua vào.
   4. Nêm muối, tiêu và đường cho vừa ăn, nấu thêm vài phút để nước sốt sánh lại.
   5. Trộn mì đã luộc với nước sốt và tôm, dọn ra đĩa và thưởng thức.

Công Thức 2: Mì Ý Tôm Sốt Cà Chua Với Kem

1. Nguyên liệu:
   • Mì Ý: 300 gr
   • Tôm tươi: 300 gr
   • Sốt cà chua: 150 ml
   • Whipping cream: 100 ml
   • Tỏi băm: 3 tép
   • Dầu oliu: 3 thìa
   • Muối, tiêu
   • Rau mùi tây băm nhỏ
2. Cách làm:
   1. Luộc mì Ý cho đến khi chín mềm, vớt ra để ráo nước.
   2. Đun nóng dầu oliu, cho tỏi băm vào phi thơm rồi thêm tôm vào xào chín.
   3. Thêm sốt cà chua và whipping cream vào, nêm muối, tiêu cho vừa ăn, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh lại.
   4. Trộn mì đã luộc vào hỗn hợp sốt, rắc thêm rau mùi tây băm nhỏ lên trên và thưởng thức.

Công Thức 3: Mì Ý Tôm Sốt Cà Chua Với Phô Mai

1. Nguyên liệu:
   • Mì Ý: 250 gr
   • Tôm tươi: 350 gr
   • Sốt cà chua: 120 ml
   • Phô mai Parmesan bào: 50 gr
   • Hành tây băm: 1 củ
   • Tỏi băm: 3 tép
   • Dầu oliu: 2 thìa
   • Muối, tiêu, đường
2. Cách làm:
   1. Luộc mì Ý cho đến khi chín mềm, vớt ra để ráo.
   2. Phi thơm tỏi và hành tây với dầu oliu, sau đó cho tôm vào xào chín tới.
   3. Thêm sốt cà chua vào, nêm muối, tiêu và đường cho vừa ăn, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại.
   4. Trộn mì với nước sốt và tôm, rắc phô mai Parmesan lên trên, trộn đều và thưởng thức.

Mẹo Nhỏ Khi Làm Mì Ý Tôm Sốt Cà Chua

• Sử dụng nước luộc mì để làm nước sốt sẽ giúp sốt sánh mịn hơn.
• Không nên đảo mì quá nhiều khi luộc để tránh mì bị nát.
• Thêm chút đường vào nước sốt cà chua để cân bằng vị chua.

Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!

Để có món mì Ý tôm sốt cà chua ngon miệng và hấp dẫn, bạn có thể tham khảo các bước chế biến chi tiết sau đây:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Mì Ý: 280 gr
   • Tôm tươi: 400 gr (bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch)
   • Sốt cà chua: 120 ml
   • Hành tây: 1 củ (thái hạt lựu)
   • Tỏi: 3 tép (băm nhỏ)
   • Muối, đường, tiêu, dầu oliu, bơ lạt
   • Rau mùi tây: 1/2 chén (xắt nhỏ)
2. Luộc mì:
   1. Đun sôi nước trong nồi lớn, thêm một ít muối.
   2. Cho mì Ý vào nồi, luộc trong khoảng 10-12 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì. Thỉnh thoảng khuấy để mì không dính.
   3. Khi mì chín, vớt ra và để ráo nước. Trộn mì với 1-2 thìa dầu oliu để mì không dính vào nhau.
3. Chế biến tôm:
   1. Đun nóng 2-3 thìa dầu oliu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
   2. Thêm tôm vào chảo, đảo đều và chiên trong khoảng 3-4 phút cho đến khi tôm chuyển màu hồng và săn lại. Cho tôm ra đĩa để riêng.
4. Chuẩn bị sốt cà chua:
   1. Sử dụng cùng chảo đã chiên tôm, thêm 1 thìa bơ lạt vào đun chảy.
   2. Thêm hành tây vào xào cho đến khi hành tây mềm và chuyển màu trong.
   3. Thêm sốt cà chua, muối, đường, tiêu vào chảo, đảo đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút cho đến khi sốt sệt lại.
5. Kết hợp mì, tôm và sốt cà chua:
   1. Cho tôm đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo đều và nấu thêm 2-3 phút cho tôm ngấm gia vị.
   2. Cho mì đã luộc vào chảo, trộn đều để mì ngấm sốt.
   3. Rắc rau mùi tây xắt nhỏ lên trên, tắt bếp.
6. Trình bày và thưởng thức:
   1. Cho mì ra đĩa, rưới sốt và tôm lên trên.
   2. Có thể thêm một ít phô mai bào sợi nếu thích.
   3. Thưởng thức món mì Ý tôm sốt cà chua khi còn nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất.

Để món mì Ý tôm sốt cà chua đạt được hương vị hoàn hảo, dưới đây là một số mẹo và lưu ý hữu ích mà bạn nên biết:

• Luộc mì đúng cách: Mì Ý nên được luộc đến độ “al dente”, tức là chín tới nhưng vẫn còn độ dai nhất định. Thời gian luộc mì thường khoảng 8-10 phút, nhưng bạn nên kiểm tra hướng dẫn trên bao bì mì để đảm bảo luộc đúng thời gian.
• Chuẩn bị nguyên liệu: Tôm nên được chọn loại tươi, bóc vỏ, rút chỉ đen và rửa sạch. Cà chua nên chọn loại chín mọng để có vị ngọt tự nhiên. Các loại gia vị như tỏi, hành, húng quế, và rau thơm khác cần được rửa sạch và thái nhỏ.
• Nấu sốt cà chua: Để sốt cà chua đậm đà, bạn nên nấu cà chua chín mềm trước khi thêm các gia vị khác. Có thể thêm một chút đường để cân bằng độ chua của cà chua. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút rượu vang trắng để tạo hương vị đặc trưng.
• Kết hợp hương vị: Khi nấu sốt cà chua với tôm, hãy đảm bảo tôm được chiên sơ qua cho săn lại trước khi cho vào sốt. Điều này giúp tôm giữ được độ ngọt và giòn.
• Trang trí và thưởng thức: Sau khi chế biến xong, bạn có thể rắc lên một ít phô mai Parmesan bào nhuyễn và húng quế tươi để tăng thêm hương vị. Món ăn này nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
• Bảo quản: Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản mì trong tủ lạnh, nhưng nên để riêng phần mì và sốt để khi hâm lại không bị nhão. Khi hâm lại, chỉ cần đun nóng sốt và trộn đều với mì.

Hy vọng những mẹo và lưu ý trên sẽ giúp bạn chế biến món mì Ý tôm sốt cà chua ngon miệng và hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công!