Món Ngon Từ Chuối Chín - Những Công Thức Tuyệt Vời Không Thể Bỏ Qua

Chuối chín không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và dễ dàng kết hợp trong nhiều món ăn. Dưới đây là một số công thức món ngon từ chuối chín bạn có thể thử tại nhà.

1. Bánh Chuối Hấp

• Nguyên liệu:
  • 4-5 quả chuối chín
  • 200g bột gạo
  • 100g bột năng
  • 100g đường
  • 400ml nước cốt dừa
  • Chút muối và vani
• Cách làm:
  1. Chuối bóc vỏ, cắt lát.
  2. Trộn bột gạo, bột năng, đường, muối, vani với nước cốt dừa để tạo hỗn hợp mịn.
  3. Cho chuối vào hỗn hợp bột, trộn đều.
  4. Đổ hỗn hợp vào khuôn, hấp chín khoảng 30-40 phút.
  5. Thưởng thức kèm nước cốt dừa nấu sánh.

2. Kem Chuối Lạc Dừa

• Nước cốt dừa
• Đậu phộng rang
• Cơm dừa nạo

3. Chuối Chiên Giòn

• 4 quả chuối chín
• 200g bột mì
• 50g đường
• Nước, dầu ăn

4. Sinh Tố Chuối

• 2 quả chuối chín
• 200ml sữa tươi
• 1 thìa mật ong
• Đá viên

5. Bánh Chuối Nướng

• 100ml sữa tươi
• 50g bơ
• 1 quả trứng
• 1 thìa bột nở

6. Chuối Rim Đường

• 50ml nước

7. Chuối Đốt Rượu

• 65g bơ
• 120g đường nâu
• 55ml rượu cam
• 55ml rượu rum
• 1/4 thìa cà phê bột quế

Dưới đây là những công thức món ăn từ chuối chín, mang lại hương vị ngọt ngào và hấp dẫn:

• Bánh Chuối Hấp
  1. Chuẩn bị:
     • Chuối chín: 5 quả
     • Bột năng: 200g
     • Nước cốt dừa: 250ml
     • Đường: 100g
     • Muối: 1/2 thìa cà phê
  2. Thực hiện:
     • Nghiền chuối chín và trộn đều với bột năng, nước cốt dừa, đường và muối.
     • Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp trong 30 phút.
     • Để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ trước khi thưởng thức.
• Chuối Chiên
  1. Chuẩn bị:
     • Chuối chín: 4 quả
     • Bột chiên giòn: 100g
     • Nước: 150ml
     • Dầu ăn: 200ml
  2. Thực hiện:
     • Lột vỏ chuối và cắt lát mỏng.
     • Pha bột chiên giòn với nước cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
     • Nhúng chuối vào bột và chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn.
• Chè Chuối
  1. Chuẩn bị:
     • Chuối chín: 6 quả
     • Nước cốt dừa: 400ml
     • Đường: 100g
     • Muối: 1/2 thìa cà phê
     • Bột báng: 50g
  2. Thực hiện:
     • Luộc bột báng cho đến khi trong suốt, sau đó vớt ra để ráo.
     • Cắt chuối thành khoanh và đun với nước cốt dừa, đường và muối.
     • Thêm bột báng vào nấu thêm 5 phút, sau đó tắt bếp.
• Chuối Ngào Đường
  1. Chuẩn bị:
     • Chuối chín: 8 quả
     • Đường thốt nốt: 200g
     • Vani: 2 ống
     • Mè trắng rang: 50g
     • Muối: 1/2 thìa cà phê
  2. Thực hiện:
     • Luộc chuối với muối cho đến khi chín.
     • Đun chảy đường thốt nốt với chút nước và vani.
     • Cho chuối vào ngào với đường cho đến khi ngấm đều.
     • Rắc mè trắng lên trên và thưởng thức.
• Kem Chuối
  1. Chuẩn bị:
     • Chuối chín: 5 quả
     • Nước cốt dừa: 200ml
     • Sữa đặc: 50ml
     • Đậu phộng rang: 50g
     • Dừa bào sợi: 50g
  2. Thực hiện:
     • Cắt chuối thành lát mỏng và trộn với nước cốt dừa và sữa đặc.
     • Đổ hỗn hợp vào khuôn, rắc đậu phộng và dừa bào sợi lên trên.
     • Để vào ngăn đá tủ lạnh trong 4-6 tiếng.

Chuối chín có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số công thức và hướng dẫn chi tiết để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

• Chè chuối nếp cẩm

  1. Chuẩn bị nguyên liệu:

     • Chuối: 4 quả
     • Nước cốt dừa: 250ml
     • Sữa đặc: 20ml
     • Bột năng: 40gr
     • Muối: 1 chút
     • Dừa bào sợi: 200gr
     • Đậu phộng: 50gr

  2. Thực hiện:

     1. Chuối chín bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Trộn bột năng, nước cốt dừa, muối và sữa đặc, đun sôi đến khi hỗn hợp đặc lại.
     2. Chuẩn bị khuôn, đổ lớp hỗn hợp, sau đó cho lớp chuối và đậu phộng, lặp lại đến khi hết nguyên liệu.
     3. Để khuôn vào tủ lạnh 4-6 tiếng. Khi ăn, lấy ra cắt miếng vừa ăn.
• Chuối ngào đường

  1. Chuẩn bị nguyên liệu:

     • Chuối sáp: 8 quả
     • Đường thốt nốt: 1 cục
     • Chanh: 1/2 quả
     • Muối: 1 xíu
     • Vani: 2 ống
     • Mè trắng rang: 2 thìa

  2. Thực hiện:

     1. Luộc chuối với nước và muối, sau đó để nguội và lột vỏ. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.
     2. Đun đường thốt nốt với nước, thêm chanh, khi sệt lại cho chuối vào ngào đều tay.
     3. Chuối ngào xong có màu đỏ đẹp, tắt bếp và để nguội.
• Bánh chuối hấp nước cốt dừa

  1. Chuẩn bị nguyên liệu:

     • Chuối: 5 quả
     • Bột năng: 100gr
     • Bột gạo: 100gr
     • Nước cốt dừa: 200ml
     • Đường, muối, vani

  2. Thực hiện:

     1. Chuối cắt lát mỏng, pha bột bánh với nước, đường, muối, vani. Cho chuối vào trộn đều.
     2. Đổ hỗn hợp vào khuôn, hấp 30-40 phút.
     3. Đun nước cốt dừa với bột năng, muối, đường, khi sệt lại thì tắt bếp.
     4. Bánh hấp xong rưới nước cốt dừa lên và thưởng thức.

Chuối không chỉ là một loại trái cây phổ biến và ngon miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của chuối mà bạn nên biết.

• Tốt cho huyết áp: Chuối giàu kali, giúp duy trì lượng natri thấp trong cơ thể, hỗ trợ giảm huyết áp và cải thiện chức năng thần kinh và cơ.
• Giảm nguy cơ hen suyễn: Một nghiên cứu cho thấy trẻ em ăn một quả chuối mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh hen suyễn thấp hơn 34% so với trẻ không ăn.
• Giảm nguy cơ ung thư: Chuối cung cấp lượng vitamin C dồi dào, giúp chống lại sự hình thành của các tế bào gốc tự do gây ung thư. Ăn chuối từ khi còn nhỏ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh bạch cầu ở trẻ em.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Kali, chất xơ, vitamin C và B6 trong chuối đều tốt cho tim mạch. Kali giúp duy trì nhịp tim đều đặn và giảm tác động của natri, giúp hạ huyết áp.
• Cải thiện sức khỏe tiêu hóa: Chuối chứa pectin và tinh bột kháng, hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính và cải thiện tiêu hóa.
• Chất chống oxy hóa: Chuối chứa các chất chống oxy hóa như dopamine và catechin, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và bảo vệ cơ thể khỏi sự tổn thương của các gốc tự do.

Việc bổ sung chuối vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp bạn tận hưởng hương vị thơm ngon mà còn cải thiện sức khỏe toàn diện.

Chuối chín không chỉ là một loại trái cây bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon. Dưới đây là một số món ăn hấp dẫn khác từ chuối mà bạn có thể thử làm tại nhà.

• Bánh Chuối Nướng
  1. Chuẩn bị: 5 quả chuối, 200g bột mì, 100g đường, 100g bơ, 2 quả trứng, 1/2 thìa cà phê bột nở.
  2. Dằm nhuyễn chuối và trộn đều với đường và bơ.
  3. Đánh tan trứng, trộn đều với hỗn hợp chuối.
  4. Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp, khuấy đều.
  5. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng, nướng ở 180°C trong 45 phút.
• Chuối Nếp Nướng
  1. Nguyên liệu: 5 trái chuối Tây, 200 ml nước cốt dừa, 200 gr gạo nếp, 100 gr đậu phộng, 50 gr bột báng, 100 gr lá chuối, muối, bột năng, đường.
  2. Nấu gạo nếp với nước cốt dừa và muối, cho đường vào khuấy đều khi gạo chín.
  3. Chuối lột vỏ, bọc lá chuối và nướng trên than hoa.
  4. Đun sôi nước cốt dừa với bột báng, thêm muối, đường và bột năng.
  5. Chuối nướng chín, ăn kèm với nước cốt dừa và đậu phộng rang giã nhuyễn.
• Snack Chuối
  1. Chuẩn bị: 5 quả chuối chín, 1 ít đường bột, dầu ăn.
  2. Chuối lột vỏ, cắt lát mỏng.
  3. Đun nóng dầu ăn, chiên chuối cho đến khi vàng giòn.
  4. Vớt chuối ra, để ráo dầu và rắc đường bột lên trên.
• Sinh Tố Chuối
  1. Nguyên liệu: 2 quả chuối, 1 hũ sữa chua, 200 ml sữa tươi, 2 muỗng mật ong.
  2. Cắt chuối thành lát nhỏ.
  3. Cho chuối, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay, xay nhuyễn.
  4. Đổ sinh tố ra ly, thêm đá và thưởng thức.