Bánh Cà Rốt Savoury Days - Công Thức Làm Bánh Tuyệt Vời

Giới thiệu

Bánh cà rốt là một món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng với hương vị đặc trưng từ cà rốt tươi. Công thức từ Savoury Days mang đến một món bánh mềm, ẩm và đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu

• 2 chén bột mì
• 1 chén đường
• 1/2 chén dầu thực vật
• 3 quả trứng
• 2 chén cà rốt bào
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê baking soda
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê bột quế
• 1/2 thìa cà phê bột gừng
• 1/2 chén quả óc chó (tuỳ chọn)

Cách làm

1. Bước 1: Làm nóng lò nướng ở 175°C. Chuẩn bị khuôn bánh bằng cách phết bơ và rắc bột mì để chống dính.
2. Bước 2: Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở, baking soda, muối, bột quế và bột gừng.
3. Bước 3: Trong một bát khác, đánh tan trứng, thêm dầu thực vật và khuấy đều. Sau đó, thêm cà rốt bào và trộn đều.
4. Bước 4: Trộn hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hoà quyện. Nếu dùng quả óc chó, thêm vào ở bước này.
5. Bước 5: Đổ bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị và nướng trong khoảng 30-35 phút hoặc cho đến khi bánh chín (thử bằng cách chọc tăm vào bánh, nếu tăm sạch là bánh đã chín).
6. Bước 6: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lấy ra để nguội hoàn toàn trên rack.

Mẹo và lưu ý

• Sử dụng cà rốt tươi để bánh có hương vị tốt nhất.
• Có thể thêm hạt hoặc trái cây khô tùy thích để tăng hương vị.
• Đảm bảo các nguyên liệu đều ở nhiệt độ phòng trước khi trộn.

Thông tin dinh dưỡng

Biến tấu

Có thể thêm kem phô mai hoặc kem tươi làm topping để bánh thêm hấp dẫn. Thử kết hợp với các loại gia vị khác như bột nhục đậu khấu hoặc bột đinh hương để tạo nên hương vị độc đáo.

Kết luận

Bánh cà rốt không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Với công thức từ Savoury Days, bạn chắc chắn sẽ có một món bánh tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Bánh cà rốt là một món tráng miệng hấp dẫn và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Công thức bánh cà rốt từ Savoury Days không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay làm món bánh này tại nhà.

Bánh cà rốt là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà rốt tươi ngon và các nguyên liệu cơ bản như bột mì, đường, trứng, và dầu thực vật. Bánh không chỉ có vị ngọt dịu mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng từ cà rốt. Công thức này sẽ giúp bạn tạo ra một chiếc bánh cà rốt mềm mịn, thơm phức với lớp topping cream cheese béo ngậy.

Nguyên Liệu:

• 300g cà rốt
• 250g bột mì
• 200g đường
• 3 quả trứng
• 150ml dầu thực vật
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê muối nở
• 1 thìa cà phê vani
• 1/2 thìa cà phê muối
• 100g hạt óc chó hoặc hạnh nhân (tuỳ chọn)

Các Bước Thực Hiện:

1. Chuẩn Bị: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào nhỏ. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.

2. Trộn Bột: Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, bột nở, muối nở, muối và đường. Trong một bát khác, đánh tan trứng rồi thêm dầu thực vật và vani vào, trộn đều.

3. Kết Hợp Nguyên Liệu: Cho hỗn hợp trứng vào bát bột, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn. Thêm cà rốt bào và hạt óc chó vào, trộn nhẹ nhàng.

4. Nướng Bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã lót giấy nến hoặc phết một lớp bơ mỏng để chống dính. Nướng trong vòng 35-40 phút hoặc đến khi bánh chín vàng, dùng tăm xăm vào bánh thấy tăm khô là được.

5. Làm Topping: Đánh bông cream cheese với đường bột và một chút vani cho đến khi hỗn hợp mịn màng. Khi bánh nguội, phủ lớp topping này lên mặt bánh.

6. Hoàn Thiện: Trang trí bánh bằng hạt óc chó băm nhỏ hoặc hạnh nhân. Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

Bánh cà rốt Savoury Days không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng. Hãy thử ngay công thức này để mang lại cho gia đình bạn một món tráng miệng tuyệt vời.

Để làm bánh cà rốt Savoury Days, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây. Các nguyên liệu này sẽ giúp bạn tạo nên một chiếc bánh cà rốt thơm ngon và hấp dẫn.

Bên cạnh các nguyên liệu chính, bạn cũng cần chuẩn bị các nguyên liệu cho phần topping cream cheese để hoàn thiện món bánh cà rốt này.

Các nguyên liệu trên sẽ giúp bạn làm ra một chiếc bánh cà rốt hoàn chỉnh với phần cốt bánh mềm mịn và phần topping béo ngậy. Đảm bảo bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trước khi bắt tay vào làm bánh nhé!

Để làm bánh cà rốt Savoury Days, bạn cần thực hiện theo các bước sau đây một cách cẩn thận và tỉ mỉ để đảm bảo bánh đạt được chất lượng tốt nhất.

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Gọt vỏ và bào nhỏ 300g cà rốt.
   • Đánh tan 3 quả trứng trong một tô lớn.
   • Rây 250g bột mì, 1 thìa cà phê bột nở, 1 thìa cà phê muối nở, và 1/2 thìa cà phê muối vào tô riêng.

2. Trộn hỗn hợp khô và ướt:

   • Trong tô trứng đã đánh tan, thêm 200g đường, 150ml dầu thực vật, và 1 thìa cà phê vani. Trộn đều.
   • Từ từ thêm hỗn hợp bột vào tô trứng, khuấy đều cho đến khi không còn vón cục.

3. Thêm cà rốt và hạt:

   • Cho cà rốt đã bào vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
   • Nếu sử dụng, thêm 100g hạt óc chó hoặc hạnh nhân, trộn đều.

4. Nướng bánh:

   • Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã lót giấy nến hoặc phết bơ.
   • Nướng ở nhiệt độ 175°C trong khoảng 40-50 phút, hoặc cho đến khi thử que tăm thấy khô ráo.
   • Lấy bánh ra, để nguội hoàn toàn trên rack trước khi thêm topping.

5. Chuẩn bị topping cream cheese:

   • Đánh tan 200g cream cheese với 50g bơ mềm.
   • Từ từ thêm 150g đường bột và 1 thìa cà phê vani, đánh đến khi hỗn hợp mịn và bông.

6. Hoàn thiện bánh:

   • Phết đều lớp topping cream cheese lên mặt bánh đã nguội.
   • Trang trí thêm với hạt óc chó hoặc hạnh nhân nếu muốn.
   • Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

Với các bước trên, bạn sẽ có một chiếc bánh cà rốt Savoury Days thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

• Sử Dụng Nguyên Liệu Tươi: Hãy chọn cà rốt tươi, ngọt và không có vết thâm. Điều này giúp bánh có màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon hơn.
• Bào Cà Rốt Đúng Cách: Bào cà rốt thành sợi nhỏ và đều để bánh chín đều và không bị vụn.
• Chọn Bột Mì Phù Hợp: Sử dụng bột mì đa dụng để bánh có độ xốp và mềm mịn.
• Làm Nóng Lò Trước Khi Nướng: Đảm bảo lò nướng được làm nóng đến nhiệt độ yêu cầu trước khi đặt bánh vào. Điều này giúp bánh nở đều và không bị cháy.
• Trộn Bột Đều Tay: Khi trộn bột, hãy chắc chắn rằng bột được trộn đều và không còn cục bột để bánh có kết cấu mềm mịn.
• Kiểm Tra Bánh Khi Nướng: Kiểm tra bánh thường xuyên khi nướng bằng cách dùng que thử. Nếu que thử rút ra sạch, bánh đã chín.
• Bảo Quản Đúng Cách: Để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong hộp kín để giữ độ ẩm và hương vị của bánh.

Bánh cà rốt là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Thưởng thức bánh cà rốt đúng cách sẽ giúp bạn cảm nhận được hương vị tuyệt vời của món bánh này.

Cách Thưởng Thức

• Ăn bánh khi còn ấm để tận hưởng độ mềm và hương vị tươi mới.
• Có thể kèm theo một chút kem tươi hoặc sốt phô mai để tăng thêm hương vị.
• Thưởng thức cùng một tách trà nóng hoặc cà phê để tăng thêm sự thú vị.

Bảo Quản Và Hâm Nóng

Nếu bánh còn dư, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và hâm nóng lại trước khi ăn.

• Để bánh nguội hoàn toàn trước khi bọc kín và cho vào tủ lạnh.
• Khi muốn ăn lại, bạn có thể hâm nóng bánh trong lò vi sóng khoảng 10-20 giây hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ 160°C trong 5-10 phút.

Ý Tưởng Sáng Tạo

• Thêm một lớp kem phô mai phủ lên trên bánh để tạo sự hấp dẫn.
• Rắc một chút bột quế hoặc bột đường lên mặt bánh để tăng thêm hương vị.
• Cắt bánh thành từng miếng nhỏ và dùng làm món tráng miệng trong các bữa tiệc.

Dưới đây là một số video hướng dẫn chi tiết cách làm bánh cà rốt từ Savoury Days. Những video này sẽ giúp bạn thực hiện món bánh một cách dễ dàng và đạt kết quả tốt nhất.

1. Video 1: Cách Làm Bánh Cà Rốt Truyền Thống

   • Giới thiệu các nguyên liệu cần chuẩn bị
   • Hướng dẫn chi tiết từng bước thực hiện
   • Mẹo nhỏ để bánh thơm ngon hơn

2. Video 2: Bánh Cà Rốt Với Kem Phô Mai

   • Nguyên liệu đặc biệt: kem phô mai
   • Cách trang trí bánh đẹp mắt
   • Các lưu ý để bánh không bị khô

3. Video 3: Bánh Cà Rốt Ít Đường Dành Cho Người Ăn Kiêng

   • Nguyên liệu thay thế cho đường
   • Hướng dẫn làm bánh ít đường
   • Mẹo bảo quản bánh lâu hơn

Bạn có thể tìm các video này trên kênh YouTube của Savoury Days để có được những hướng dẫn trực quan và dễ hiểu nhất.

Bên cạnh bánh cà rốt, Savoury Days còn giới thiệu nhiều công thức bánh hấp dẫn khác mà bạn có thể thử làm tại nhà. Dưới đây là một số gợi ý:

• Bánh Mì Bơ Tỏi
• Bánh Cheesecake Không Cần Nướng
• Bánh Quy Chocolate Chip
• Bánh Mì Ngọt
• Bánh Flan Caramel
• Bánh Su Kem
• Bánh Bông Lan Trứng Muối

Hãy khám phá và thử nghiệm những công thức này để làm phong phú thêm thực đơn bánh của bạn!