Cách Làm Bánh Khoai Tây Bọc Phô Mai - Bí Quyết Giòn Tan, Thơm Ngon Tại Nhà

Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện món bánh khoai tây bọc phô mai vừa đơn giản lại ngon miệng. Đây là món ăn nhẹ lý tưởng cho cả gia đình, đặc biệt là các bé yêu.

Nguyên Liệu

• Khoai tây: 200g
• Phô mai sợi: 100g
• Bột mì: 50g
• Bột chiên giòn: 50g
• Sữa tươi: 50ml
• Đường trắng: 30g
• Dầu ăn

Công Thức

1. Sơ Chế Khoai Tây

   • Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.
   • Hấp khoai tây trong khoảng 8-10 phút cho chín mềm.

2. Làm Nhân Phô Mai

   • Cho phô mai, sữa tươi và đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
   • Để hỗn hợp nguội trong khoảng 10-15 phút.

3. Trộn Khoai Tây

   • Nghiền nhuyễn khoai tây đã hấp.
   • Thêm bột mì và trộn đều.

4. Tạo Hình Bánh

   • Lấy một ít khoai tây, ấn dẹp và cho một ít nhân phô mai vào giữa.
   • Gói kín lại và nặn thành viên tròn.

5. Chiên Bánh

   • Nhúng viên khoai tây vào bột chiên giòn.
   • Chiên bánh trong dầu nóng đến khi vàng giòn.
   • Vớt ra để ráo dầu.

Thưởng Thức

Bánh khoai tây bọc phô mai có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn và béo ngậy của phô mai. Hãy thử làm ngay món ăn hấp dẫn này và chia sẻ với gia đình và bạn bè nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Bánh khoai tây bọc phô mai là món ăn vặt thơm ngon, dễ làm và hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và nhân phô mai béo ngậy bên trong. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món bánh này tại nhà.

Nguyên liệu

• 500g khoai tây
• 200g phô mai mozzarella
• 1 quả trứng gà
• 30g đường
• 80ml sữa tươi
• 120g bột mì
• 100g bột chiên xù
• 100ml dầu ăn

Dụng cụ

• Tô
• Nồi hấp
• Chảo chống dính
• Lò vi sóng

Cách làm

1. Bước 1: Chuẩn bị khoai tây

   Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những khoanh tròn vừa phải. Sau đó, cho khoai tây vào nồi hấp khoảng 25 – 30 phút với lửa vừa hoặc có thể quay bằng lò vi sóng trong 10 – 15 phút cho đến khi khoai mềm nhừ.

2. Bước 2: Nghiền khoai tây

   Cho khoai tây đã hấp chín vào tô, thêm đường rồi dùng chày hoặc muỗng nghiền cho đến khi nhuyễn mịn. Tiếp theo, thêm bột mì vào trộn đều và để bột nghỉ khoảng 30 phút.

3. Bước 3: Chuẩn bị phô mai

   Phô mai mozzarella cắt thành những miếng nhỏ. Lấy bột khoai tây đã nghỉ ra nhào lại lần nữa rồi chia hỗn hợp thành 6 phần bằng nhau, vo tròn và ấn dẹt bột ra. Cho phô mai vào giữa và vo tròn lại.

4. Bước 4: Chiên bánh

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho từng viên bánh vào chiên khoảng 3 – 4 phút với lửa vừa, lật mặt còn lại và chiên đến khi bánh vàng đều. Vớt bánh ra để ráo dầu.

5. Bước 5: Thưởng thức

   Thưởng thức bánh khoai tây bọc phô mai khi còn nóng, chấm cùng chút tương ớt hoặc mayonnaise để tăng thêm hương vị.

Dưới đây là một số công thức khác để bạn có thể biến tấu món bánh khoai tây bọc phô mai theo nhiều cách thú vị và ngon miệng:

Công Thức 1: Bánh Khoai Tây Phô Mai Sữa Tươi

1. Nguyên liệu:
   • Khoai tây: 500g
   • Phô mai mozzarella: 200g
   • Sữa tươi: 80ml
   • Bột mì: 120g
   • Bột chiên xù: 100g
   • Trứng gà: 1 quả
   • Đường: 30g
   • Dầu ăn: 100ml
2. Cách làm:
   1. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây, sau đó thái lát mỏng.
   2. Hấp khoai tây trong vòng 20 phút đến khi chín nhừ.
   3. Nghiền nhuyễn khoai tây, thêm đường, sữa tươi và trộn đều.
   4. Chia hỗn hợp khoai tây thành các viên nhỏ, đặt một miếng phô mai vào giữa và vo tròn.
   5. Lăn từng viên khoai qua bột mì, sau đó qua trứng và cuối cùng là bột chiên xù.
   6. Chiên bánh trong dầu nóng đến khi vàng đều.

Công Thức 2: Bánh Khoai Tây Nhân Phô Mai Mềm Thơm

1. Nguyên liệu:
   • Khoai tây: 300g
   • Phô mai mozzarella: 90g
   • Bột gạo: 3 muỗng canh
   • Đường: 2 muỗng canh
   • Dầu ăn
2. Cách làm:
   1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cắt lát mỏng.
   2. Hấp khoai tây trong 25-30 phút đến khi mềm nhừ.
   3. Nghiền nhuyễn khoai tây với đường, thêm bột gạo và trộn đều, để bột nghỉ 30 phút.
   4. Chia hỗn hợp bột thành các phần nhỏ, vo tròn và ấn dẹt, đặt phô mai vào giữa và vo tròn lại.
   5. Chiên bánh trong dầu nóng đến khi vàng đều hai mặt.

Công Thức 3: Bánh Khoai Tây Phô Mai Chiên Giòn

1. Nguyên liệu:
   • Khoai tây: 400g
   • Phô mai cheddar: 100g
   • Bột mì: 150g
   • Bột chiên xù: 100g
   • Trứng gà: 2 quả
   • Muối: 1/2 muỗng cà phê
   • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
   • Dầu ăn
2. Cách làm:
   1. Gọt vỏ khoai tây và cắt lát, hấp chín và nghiền nhuyễn.
   2. Trộn khoai tây với muối, tiêu và phô mai cheddar cắt nhỏ.
   3. Chia hỗn hợp khoai thành các viên nhỏ, lăn qua bột mì, trứng và bột chiên xù.
   4. Chiên trong dầu nóng đến khi bánh vàng giòn.